Writers’ Tears z beczek po koniaku

Walsh Whiskey Distillery poszerza markę whiskey Writers’ Tears o edycję finiszowaną w beczkach po koniaku. To koniak Deau XO, leżakowanie trwało przez dziewięć miesięcy, irlandzki producent napełnił 12 beczek. Whiskey nazywa się Writers’ Tears Copper Pot Deau XO Cognac Cask Finish, jest mieszanką trzykrotnie destylowanych whiskey single malt i single pot still. Została zabutelkowana z mocą 46%.

Czytaj więcej

Degustacja win Chartron & Trébuchet

18 lutego w Salon 6WIN będzie miała miejsce degustacja burgundzkich win od Chartron & Trébuchet. Spotkanie poprowadzi przedstawiciel winnicy, Pani Julie Plantagenet.
Degustowane wina: Chablis, Chablis Premier Cru Beauroy, Pouilly Fuisse, Meursault, Fixin, Aloxe Corton Premier Cru Les Maréchaudes, Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Embazées, Corton Grand Cru Grandes Lolières. Bilet: 79 zł. Zapisy pod numerem telefonu: (22) 46 81 833 i adresem e-mail: warszawa.stawki@6win.pl. Ilość miejsc ograniczona. Miejsce: ul. Stawki 3, Warszawa. Godz. 20.-21.30.

Nalewki ze Lwowa

(Наливки зі Львова) to sieć sklepów i barów oraz marka nalewek. Mają swoje punkty we Lwowie, Kijowie, Odessie, Charkowie, Dnieprze i w Warszawie w Blue City. Oryginalny wystrój, pastelowe kolory, grafiki w stylu galicyjskich karykatur, bańki z nalewkami, butelki różnych objętości, od setki zaczynając, możliwość degustacji także w formie „desek degustacyjnych” (4×30 ml dowolnych smaków) – to tworzy klimat. Za koncept odpowiada Holding Akurat – sieć sklepów, restauracji, kawiarni, barów, parków rozrywki, usługi hotelarskie, łowieckie i nalewkarnie. Poza nalewkami robią wina owocowe. Nalewki zestawiane są z naturalnych komponentów na: trawach, ziołach, korzeniach, jagodach, owocach i warzywach, a także kawowe i czekoladowe nalewki. To ponad 30 smaków, moc od kilkunastu procent do ponad pięćdziesięciu, w tym np.: na czerwonych burakach, dyni, korzeniu żeń-szenia, płatkach róż, liściach melisy. Jest kilka oryginalnych kompozycji ziołowych: Karpatski, 12 Ziół, Stary Lwów.

Czytaj więcej

Karpati

(Карпати) ośmioletnia brandy z destylarni Tisa (Тиса) w Użhorodzie, a dokładnie przez tamtejszy Użgorodskiy Koniachnyi Zavid (Ужгородський коньячний завод). Marka obecna jest na rynku od 1970 roku. W aromacie: budyń morelowy, orzechy, figi, wanilia. W smaku dużo rodzynek, orzechy włoskie, wiśnie, gorzka czekolada. Finisz cierpki – tytoń, herbata i zaraz słodki – rodzynki, miód. Moc – 43%.

Lwowski „sałogon”

Bar Sało to kultowe miejsce na mapie Lwowa, przy głównym Prospekcie Svobody, niemal naprzeciwko pomnika Mickiewicza. Schodzi się w dół, tam wystrój trochę jak w laboratorium, gdzie bada się otłuszczone wątroby i zgubne skutki picia wódki pod plastry słoniny. Kanapy w kolorze i formie przypominają sało. W menu słonina na wiele sposobów, klasycznie do chlebka i ogóreczka, w formie smalcu, ale też dania ciepłe ze słoniną, czekoladki ze słoniną (pralinki) czy słoninowe sushi. Jest sałogon – cukrówka jednokrotnej destylacji, własnej roboty. Jest ciekawa wódka z orzechów – fermentowane są zielone orzechy (plus cukier i drożdże robią swoje). Obydwa trunki, choć cierpkie w smaku, o mocy 48%, doskonale pasują do słoniny. Są tu też bardziej wymyślne nastojki, czyli nalewki, np. na korzeń mandragory czy klasyka – na korzeń chrzanu. Nie jest przesadnie drogo i na pewno to miejsce trzeba we Lwowie odwiedzić, bo pomysł jest unikatowy.

Czytaj więcej

Walentynki w Muzeum Polskiej Wódki

Wszyscy, którzy odwiedzą Muzeum Polskiej Wódki 14 lutego w godzinach 12.-22.00 będą mieli okazję: skosztować specjalnej walentynkowej nalewki w cocktail barze ¾ zupełnie za darmo, zakupić wyjątkowy walentynkowy koktajl w cocktail barze ¾, wziąć udział w niebiletowanym koncercie BOOM/CLACKa, perkusisty i DJa, który zaprezentuje nowoczesne jazzowe brzmienia, połączone z dźwiękami funky i elektroniki w cocktail barze ¾.

Czytaj więcej

Nowa kolekcja Glengoyne

The Glengoyne Legacy Series: Chapter One to nowa whisky z destylarni Glengoyne i zapowiedź nowej kolekcji. Leżakowała w pierwszy raz napełnionych beczkach po sherry oloroso oraz w beczkach ponownego napełnienia. Butelkowana z mocą 48%, rekomendowana jako styl słodki i owocowy. Powstała dla uhonorowania Cochrane Cartwright, mistrza destylacji w Glengoyne, który w 1869 roku zainicjował nowy styl pracy alembików, znacznie wolniejszy niż wcześniej, czyniąc z Glengoyne najwolniej destylowaną whisky w Szkocji. Dostępna będzie w sprzedaży od 18 lutego przez www.glengoyne.com, w cenie 54,99 funtów za butelkę 0,7 l. W Polsce przedstawicielem Glengoyne jest firma Vininova.

Helbings Aquavit

produkowany od 2015 roku przez firmę Helmut Helbing z Hamburga. Butelki są numerowane, trunek leżakował w beczkach po sherry pedro ximenez. Wśród botaników są: kmin, koper, anyż i lukrecja. W aromacie wyraźnie wyczuwalne: anyż, kmin, mięta, bazylia, trawa cytrynowa. Smak – wanilia, tarta cytrynowa, bardzo słodki finisz. Moc – 42%.

Historia destylacji – Del Modo di distillare le acque

W 1573 roku w Valgoisi ukazała się księga zatytułowana „Del Modo di distillare le acque da tutte le piante, et come si ei possino conservare i loro veri odori e sapori. Front Cover”, sygnowana Vin Cent, napisana przez włoskiego lekarza i botanika, Pietro Andrea Mattioli. Przedstawiony w niej świat destylacji jest iście renesansowy, zawiera wyobrażenia wielu urządzeń, które nigdy nie istniały, a które można by uznać, za wczesne prototypy aparatów do destylacji ciągłej.

Czytaj więcej

II edycja Wielkiej Uczty Warszawskiej

16-17 lutego Centrum Praskie Koneser (Warszawa, Plac Konesera 2) zaprasza na Wielką Ucztę Warszawską. Druga edycja wydarzenia ma być zimową biesiadą, która „rozgrzeje żołądki i zmysły”. Po raz kolejny uczetnicy zasiądą przy najdłuższym stole w mieście i spróbują dań z całego świata. Kuchnia: amerykańska, azjatycka, europejska w jednym miejscu. Do tego piwa z browarów Hoplala i Koreb, nalewki Staropolskie, wina hiszpańskie. Organizatorzy imprezy zapowiadają też wiele dodatkowych atrakcji. W programie 70 gastronomów, targ spożywczy, warsztaty kulinarne, wykłady specjalistów, pokazy live-cooking znanych kucharzy, atrakcje dla dzieci oraz konkursy z nagrodami. Zapisy: http://wielkauczta.pl/projects/strefa-warsztatowa-polish-your-cooking. Czynne w godz. 12.-20:00.

Niemiecki Glen

Scotch Whisky Association pozywa każdego producenta whisky na świecie, który używa w nazwie słowa „Glen”. Zdaniem SWA słowo „glen”, które po gaelicku oznacza dolinę, jednoznacznie kojarzy się ze szkocką whisky, a wiec wprowadza konsumenta w błąd i narusza wyłączność terytorialną scotch whisky. SWA wytaczało proces np. kanadyjskiej Glen Breton. Spory trwają latami, gdyż samo słowo „glen” nie ma ochrony prawnej, takiej jak np.: cognac, calvados, champagne, armagnac czy prosecco. Ostatnio na wokandzie w Hamburgu była sprawa przeciwko niemieckiej destylarni Waldhornbrennerei, która ma w ofercie whisky Glen Buchenbach. Destylarnia mieści się faktycznie w dolinie. 7 lutego sąd orzekł, że istotnie słowo „glen” może wprowadzać klienta w błąd. Proces trwał pięć lat, a niemiecki producent może się od wyroku odwołać.

Czytaj więcej

Dziesięć butelek Metaxa AEN No. 2 Despina trafiło do Polski

W 2018 roku Metaxa świętowała 130. rocznicę powstania. Mistrz piwnic, Constantinos Raptis, uświetnił tę okazję wprowadzając na rynek dokładnie 130 ręcznie wykonanych karafek z kryształu z Sèvres. Metaxa AEN Cask No. 2 Despina ma moc 43,5%. Dziesięć sztuk tej najcenniejszej kompozycji, jaka powstała w piwnicach słynnego House of Metaxa, trafiło właśnie do Polski.

Czytaj więcej

Brøndums Snaps

destylowany w Aalborgu, duński akwawit, którego receptura pochodzi z 1840 roku. Z dużą zawartością kminu, robiony na destylacie słodowym przez krótki czas leżakowany w beczkach po sherry. Butelkowany z mocą 40%. W aromacie: kmin i wypieczona skórka chleba. W smaku kmin i liść laurowy. Finisz bardzo chlebowy, liście chrzanu, przyjemny, lekki.

Walentynkowa degustacja M&P

14 lutego M&P Alkohole i Wina Świata zaprasza na degustację whisky, które dojrzewały w beczkach po wzmacnianych winach – sherry (Oloroso/PX), madera, porto i tematycznie dobranych win. W degustacji będą następujące alkohole: Royal Oporto Reserva Ruby – West Cork 12YO Port Cask, Madera Barbeito Rainwater Medium Dry – Inchmurrin Madeira Cask, Real Tesoro Oloroso Sherry – GlenDronach 2003 Oloroso cask 5480, Real Tesoro Pedro Ximenez Sherry – BenRiach 2005 cask 6925 PX. Dobór alkoholi taki, aby była to degustacja dla Niej i dla Niego. Łącznie 8 alkoholi. Super ceny po degustacji. Degustacja będzie prowadzona przez parę. Bilet: 50 zł/os. lub 80 zł/para. Miejsce: Whisky&Cognac Club, Trakt Brzeski 54c, Warszawa Wesoła. Godz. 19.-22.00.

Zacapa Royal

rum wydestylowany z syropu melasowego, bardzo ciemny. Leżakował w trzydziestoletniej solerze, a potem był finiszowany w beczkach z limuzynowego dębu. W nosie bardzo dużo czekolady, wiśnie, czereśnie, czeremcha, rodzynki, suszone śliwki, ananas, kawa, kakao. W smaku masa słodkości – likier z czarnej porzeczki, wiśnie w czekoladzie, syrop z brzoskwini. I skóra, delikatnie sherry. Crème de cassis w finiszu plus drożdże, galaretka wiśniowa, delikatne jak sherry, nie czuć mocy 45% alkoholu.