Tanqueray No. Ten

nazwę zawdzięcza małemu alembikowi nr 10 (500 l), w którym jest destylowany. Wśród składników jest duży udział cytrusów, które też dominują w aromacie (limonka, cytryna, grejpfrut, pomarańcza). W smaku bardzo dużo pomarańczy i grejpfruta, także nuty leśne, sosnowe, igliwie i żywica. Moc – 47,3%.

Degustacja nowych Krupników

Na lato Marie Brizard rzuciło do sklepów trzy nowe Krupniki – „Letnie Smaki”. Kupiłem w Lidlu, w promocji po 18 zł, dorzuciłem do tego nie znany mi wcześniej smak czerwonej porzeczki. Te letnie mają 28%, w odróżnieniu od letnio-zimowych – 32%. Oryginalny Krupnik miodowy miał zawsze 40%, Krupnik Cytrynowy czy Grejpfrutowy jak się pojawiły w sprzedaży, miały po 36%. Polityka fiskalna państwa doprowadzi konsumenta do rozpaczy. Mam nadzieję, że za mojego życia klasyczny Krupnik nie zostanie wypuszczony w wersji 18%. Próbując nowych receptur dochodzę jednak do przekonania, że moc jest drugorzędna. Krupnik Jeżynowy o mocy 28% prezentuje się naprawdę dobrze jako lekki likier, podczas gdy mocniejszy Krupnik Czerwona Porzeczka dla mnie jest niepijany. I nawet do gotowania raczej się nie przyda.

Czytaj więcej

Whisky Night & Swing Festiwal

Whisky Night & Swing Festiwal – pod taką nazwą 4 listopada w Bydgoszczy odbędzie się już IV edycja festiwalu, którego organizatorem jest Galeria Whisky. Dla uczestników przewidziano liczne atrakcje: degustacje 150 alkoholi (whisky, wina, bourbony, piwa, szampany), pokazy mody, taneczny Swing show najlepszych polskich tancerzy, pokazy barmańskie, muzyka na żywo, sesje master class, niespodzianki, nagrody. Po festiwalu after party w klubie Soda 2.0 Club oraz after party VIP w hotelu Holiday Inn.

Czytaj więcej

Curio Rock Samphire

gin produkowany w Kornwalii przez destylarnię rodziny Curio. Powstaje w małych alembikach, składniki to m.in.: jałowiec, anyż gwiaździsty, kardamon, gałka muszkatołowa, trawa cytrynowa, skórki cytrusów, cynamon. Aromat rześki, limonka, cytryna, grejpfrut, jałowiec, mięta. Jeszcze więcej mięty w smaku, a nawet miętowa czekoladka – After Eight. Do tego czuć kardamon i przyprawy korzenne – gałkę, pieprz. Moc – 41%.

Wizyta w Sipsmith Distillery

Blisko Tamizy i stacji metra Turnham Green w Londynie od 2007 roku działa Sipsmith Distillery. Założona w garażu, była to pierwsza w Londynie licencja na produkcję alkoholu, jaką wydano po zliberalizowaniu angielskich przepisów. Założyło ją dwóch entuzjastów, zafascynowanych amerykańskimi mikrodestylarniami – Fairfax Hall i Sam Galsworthy. Mają trzy niemieckie alembiki: Constance, Patience i Prudence oraz małą sześciopółkową kolumnę do rektyfikacji. Kupują gotowy spirytus pszeniczny o mocy 96% i redestylują go na gin, odbierany jest z mocą 88%. Master distillerem jest znany dziennikarz piszący o alkoholach, Jared Brown.

Czytaj więcej

Znamy już kolekcję Diageo Special Releases 2017

Nowa kolekcja Diageo Special Releases składać się będzie z dziesięciu whisky, w tym czterech z zamkniętych destylarni. Najstarszą z nich będzie single grain Port Dundas 52YO. Perełką serii będzie niewątpliwie whisky z zamkniętej destylarni – Convalmore 32YO. Tradycyjnie w serii ukaże się też whisky z innej zamkniętej destylarni – Port Ellen, a także kolejny rarytas – Brora 34YO. Pozostałe skarby Diageo to: Blair Athol 23YO, Glen Elgin 18YO, Caol Ila 18YO, Lagavulin 12YO, Teaninich 17YO, a także whisky blended malt, przygotowana specjalnie dla tej edycji – Collectivum XXVIII, złożona z whisky słodowych z 28 wciąż pracujących destylarni należących do Diageo. Collectivum XXVIII butelkowana jest bez podania wieku.

Wizyta w destylarni ginu Plymouth

Plymouth gin uważany jest za odrębna kategorię ginu, do 2017 roku miał nawet własne oznaczenie geograficzne chronione w ramach UE. Nieco inny od typowego angielskiego London Dry Gin, jest łagodny w smaku, średnio aromatyczny, słodkawy, ziemisty z nutami cytrusowymi, bardziej przypomina holenderski genever, zwłaszcza w młodej niestarzonej wersji. Początkowo nazwa Plymouth gin odnosiła się do nadmorskiego regionu Plymouth i do wszystkich ginów tu destylowanych. Obecnie jest to ostatnia, jedyna destylarnia w Plymouth, wszystkie inne zbankrutowały po II wojnie światowej.

Czytaj więcej

Portland

angielski klasyczny gin, produkowany przez Essential Drinks Company, oferowany w sklepach dyskontowych Sainsbury’s. Aromat jałowcowo-zbożowy, wyraźna nuta alkoholowa. Smak ostry, pojawia się posmak limonki, ale też nieprzyjemny smak rozmoczonej tektury. Moc – 41%.

Grappa Più

Powstała w Distillerie Torresan z Bassano del Grappa, firmie założonej w 1953 roku. W nosie: cytrusy (grejpfrut), poza tym dynia, chlebowiec, trochę słonecznik. W smaku orzeszki ziemne, prażony słonecznik, dużo cierpkich winogron, czarne oliwki, pieczone ziemniaki. Bardzo oryginalna. Moc – 40%.

Nowy numer „Aqua Vitae” już w drukarni

Do drukarni trafił właśnie czwarty w tym roku, a szesnasty w ogóle numer magazynu „Aqua Vitae”. Zamieszczamy w nim m.in. rozmowy z: Piero Zaninem o grappie, Damianem Matulańcem o absyncie i Johnem McDonnellem o amerykańskiej wódce. Tematem numeru są największe marki alkoholi świata. Specjalnie dla „Aqua Vitae” artykuł o historii polskiej wódki napisał Borys Rodionov, rosyjski historyk, autor wielu książek o wódce. Numer ma 84 strony a do sprzedaży trafi 22 sierpnia.

Single Grain Whisky-Fässle 52YO 1964

Niemiecki bottler nie podaje źródła whisky (poza regionem Lowlands), ale wszystkie tropy wskazują na destylarnię Girvan. Zabutelkowana w 2016 roku, zabeczkowana w 1964. Można się domyślać, że była to wyłącznie beczka po bourbonie, po upływie 52 lat ma barwę miodu wrzosowego. Aromat bardzo słodki: toffi, mleczna czekolada, miód, trochę wrzosów, głębiej – cedr i orzechy piniowe. Jeszcze głębiej tony wytrawne – tytoń, mokre liście, wiśnie, skórki jabłek, a nawet ogryzek. Smak wyrazisty, w pierwszej chwili palący, pikantny – chilli, pieprz kajeński, po chwili wyraźnie – jabłko, szarlotka, a zaraz potem lukier, jabłka pieczone. Finisz bardzo długi – pieprz, tym razem czarny, a i sól, sporo drewna, wanilia, na koniec skóra, tytoń, dużo jabłka. Pozostawia ścierpnięty język.

Compas Vodka

Tania wódka dla dyskontów z Akwawitu Wrocław, jedna z najtańszych na półce (w promocji w Stokrotce 14 zł, czyli niewiele ponad cenę akcyzy i szkła). W nosie makulatura, szmaty, cukier. Smak słodki, cukrowy, posmak nieprzyjemny, rozmokłej tektury. Moc – 38%.

Kykkos

w klasztorze Kykkos, zbudowanym w górach Troodos w XI wieku, mieści się winiarnia i destylarnia. Produkowana jest tu ceniona Zivania Kykkos 44, destylowana w małych miedzianym alembiku. Pojedyncza destylacja całych winogron lokalnych szczepów mavro i xinisteri, a także cabernet. Posmak słony, słonecznika, oliwek, wypieczonego chleba. W ustach nuty mineralne, pyłki kwiatowe, prażone ziarna słonecznika. Jest też Zivania Kykkos Special Reserva (43%) leżakowana w XVIII wiecznych piwnicach, w starych dębowych beczkach przez 2-5 lat. Aromat: prażony słonecznik, słoma, trochę czekolady, orzech włoski, leciutko waniliny. W ustach nadal słonecznik i łupiny wysuszonych włoskich orzechów, trochę herbaty, szczypta kopru. Poza zivanią, mnisi produkują też likier ziołowy oraz słodkie, typowe dla Cypru, wino commandaria.

Czytaj więcej

Wizyta w Bombay Sapphire

Rok 1987 roku, kiedy na rynku pojawiła się błękitna butelka ginu Bombay Sapphire uważany jest za datę przełomową w dziejach jałowcowego trunku. Lżejszy, bardziej cytrusowy niż inne giny, Bombay Sapphire pokazał kierunek ewolucji, w stronę alkoholi premium. Choć zajęło to kolejnych 20 lat, gin dziś uważany jest za produkt luksusowy, a coraz częściej wręcz kultowy.

Czytaj więcej

Bajtra

likier z owoców opuncji, jeden z narodowych likierów Malty, gdzie opuncja jest uprawiana od XV wieku. Owoce zbierane są na przełomie lipca i sierpnia, fermentowane w drewnianych kadziach. Potem do wina z opuncji dodawany jest mocny alkohol i cukier by przerwać fermentację. W aromacie: kwiaty, zielone jabłka, morele, w ustach jeszcze maliny, truskawki, a przede wszystkim poziomki, w finiszu jeszcze marcepan. Smaczne i delikatne, do podawania z lodem w gorące dni. Moc – 21-25%. Producenci m.in.: Zeppi’s, Ogygia, Savina i inni.

Warsaw Bubbles Day

22 września odbędzie się pierwszy w Polsce festiwal promujący kulturę szampańską. W programie: otwarte degustacje najszerszej oferty ponad 100 szampanów prezentowanych przez najważniejsze domy szampańskie, warsztaty foodpairingowe prowadzone przez Josepha Seeletso, degustacje komentowane Ambasadorów Champagne Gosset i Champagne Perrier Jouvet, wykłady na temat pasjonującej historii szampana w Polsce, panele z ekspertami Stowarzyszenia Sommelierów Polskich i Inicjatywy, pokazy mistrzów w przyrządzaniu koktajli na bazie szampana, wystawa szampan i sztuka, szampańskie inspiracje z Berlina.

Czytaj więcej