Air / Vozduh

wódka pszeniczna o mocy 40%, specjalnie napowietrzana w trzymetrowej wirówce, na Ukrainie butelkowana przez Bayadera Group pod marką Vozduh (Воздух). Zwraca uwagę butelka z oryginalną zakrętką, przypominającą zawór butli gazowej. Aromat bardzo słodki, bardzo dojrzałe ziarno, suche trawy, cukier puder. W smaku sporo cukru, oleiste, zielone oliwki. W finiszu cukier puder, kandyzowane wiśnie, i lekka nuta ziołowa. W Polsce na razie oferowana jest tylko wersja Air Blue, na Ukrainie są też: Alfa, Ice i White.

Dobre wyniki Stocka

Grupa Stock Spirits skończyła rok obrachunkowy 30 września. Firma raportuje wzrost rok do roku o 8,7%. Przychody grupy wyniosły 282,4 mln euro. Wynik finansowy EBITDA wzrósł o 11,5% – wyniósł 59,4 mln euro. Co najważniejsze, wzrosła także sprzedaż wolumenowa – o 2,8%, firma sprzedała 13,3 mln dziewięciolitrowych skrzynek alkoholu. W raporcie Stock Spirits czytamy, że dobre wyniki grupy to głównie efekt wzrostów na rynku polskim. Przychody w Polsce wzrosły aż o 55% i wyniosły 152,6 mln euro. Także w Czechach firma odnotowała solidny wzrost – o 25%, do 73,2 mln euro. Sytuacje na rynku polskim zarząd Stock Spirits określa jako stabilną i dającą możliwość dalszego wzrostu. Rośnie przede wszystkim sprzedaż napojów spirytusowych i wódek smakowych, podczas gdy czysta wódka wciąż notuje niewielkie spadki.

Czytaj więcej

Vodquila

mieszanka zbożowej wódki i tequili, produkowana w USA przez firmę Red Eye Louie’s. W aromacie dużo tequili i nieco wanilii. Smak słodko-słono-ziemisty. Finisz też, słodycz przyjemna, śmietanowa. Moc – 40%. Firma ma też w ofercie Rumquila – połączenie tequili i odleżakowanego rumu z Portoryko.

Jidvei

bardzo słodka rumuńska brandy, wyłącznie klasy VSOP, destylowana z rodzimych winogron porastających zbocza kotliny rzeki Tarnavy, leżakowana w piwnicach zamku Cetatea de Baltă. Butelkowana z moca 42%. Aromat wanilii, czekolady i pistacji, w ustach podobnie – wanilia, czekolada z orzechami, trochę poziomki. Producentem jest firma Jidvei, właściciel także marki brandy Vatra. Mają własne winnice, uprawiają szczepy: sauvignon blanc, riesling, pinot gris, muscat ottonel, gewürztraminer, fetească regală, fetească albă i chardonnay.

Degustacja whisky i cygar

13 grudnia Whisky & Cognac Club zaprasza na degustację nowości whisky w ofercie M&P Alkohole i Wina Świata. Podczas ostatniej w tym roku degustacji w Whisky&Cognac Club zaprezentowane będą m.in.: Nikka Days (Japonia), Irishman Founders Reserve Caribbean Cask Finish (Irlandia), najnowszy Kilkerran 8YO Cask Strength (Szkocja) oraz Springbank Local Barley 9YO. Będą też dwie niespodzianki.

Czytaj więcej

Stacje Grzewcze Żołądkowej

Już po raz trzeci Żołądkowa Gorzka zaprasza na aromatycznego grzańca, startując z nową platformą komunikacyjną – #GrzańcaGrzejemy. Jak co roku o tej porze Grzaniec będzie obecny w dedykowanych lokalizacjach. Z początkiem grudnia ruszyła Stacja Grzewcza na Zimowym Narodowym, a na święta wystartuje specjalna strefa w Białce Tatrzańskiej. Oprócz lodowisk, curlingu, górki lodowej w Warszawie i stoków w Białce znajdziemy tam strefy gastronomiczne – klimatyczne drewniane domki w stylu alpejskim. Po całym dniu na stoku lub zabawie na warszawskich lodowiskach czeka tam wiele ogrzewających atrakcji, a dla wszystkich, którzy mimo to będą wciąż potrzebować się ogrzać Żołądkowa Gorzka przygotowała ciepłe pomarańczowe koce i leżaki.

Czytaj więcej

Charanda

alkohol wytwarzany w stanie Michoacán w Meksyku, destylowany z przefermentowanego soku trzciny cukrowej, podobnie jak rhum agricole. Nazwa pochodzi od wzgórza Cerro de la Charanda, gdzie w XIX wieku powstała pierwsza destylarnia tego trunku. Obecnie produkcja skupiona jest wokół miasta Uruapan. W języku Indian Purépecha charanda oznacza czerwoną ziemię. Nazwa i technologia produkcji są chronione – od 2003 roku charanda ma swoje DOC. Trunek jest dwukrotnie destylowany, często leżakowany w beczkach. Najbardziej znane marki to: Tres Extra, Tarasco czy Uruapan. Określenia na butelkach odnoszą się do wieku destylatu, niestarzony to Blancu lub Plata, starzony co najmniej dwa miesiące to reposado, ponad rok – añejo, ponad trzy lata – premium lub extra añejo. Aromaty młodego destylatu przypominają rhum agricole: banany, kaszka bananowa. W smaku słodkie – banan, mango, melon, mleczna czekolada, kokos. Starzone mają wyraźne nuty waniliowe, do leżakowania używa się głównie amerykańskiego dębu. Butelkowanie z mocą 45-55%.

Degustacja Gordon & Macphail Discovery

12 grudnia będzie miała miejsce degustacja whisky Gordon & Macphail z serii Discovery, która przedstawia trunki podzielone na trzy kategorie: bourbon – destylaty leżakowane wyłącznie w beczkach po amerykańskim bourbonie, sherry – dojrzewające w beczkach po hiszpańskim sherry, smoky – whisky odznaczające się dymnym i torfowym charakterem. Podczas degustacji uczestnicy będą mogli poznać tajniki serii Discovery i różnice w smaku pomiędzy degustowanymi butelkami. Zaprezentowane zostaną: Balblair 12YO / G&M / Discovery / 43%, Miltonduff 10YO/ G&M / Discovery / 43%, Bunnahabhain 11 Years Old / G&M / Discovery / 43%, Ledaig 12 Years Old / G&M / Discovery / 43%, Caol Ila 13 Years Old / G&M / Discovery / 43%. Tuż po degustacji będzie możliwy zakup próbowanych whisky w wyjątkowo atrakcyjnych cenach. Miejsce: Wine Bureau Polska, Stawki 8, lok U8, Warszawa. Godz. 19-21.00. Bilet: 50 zł.

William Grigor & Son

W 1846 roku William Grigor otworzył w Inverness sklep kolonialny. Wkrótce firma zaczęła zestawiać własne whisky, przedstawiając się jako: „Scotch Whisky Merchants, Blenders, Exporters, Agents, Wine Merchants and Bonded Warehouse Proprietors”. Wkrótce przejęła też kilku innych blenderów, takich jak: Ross & Cameron Merchant and Blenders (na rynku od 1800 roku), The Inverness Bonding Co Ltd (od 1921 roku), Alex MacKenzie & Co Whisky Merchants (od 1820 roku), William Davidson & Co (od 1856 roku). W 1950 roku przejęli destylarnię Bowmore na Islay. Niestety, w 1963 roku firma zbankrutowała. Produkowali blendy Rob Roy i Glendrostan. Reklamowali się hasłem „Grigor for Vigor”.

Macallan za 1,2 mln funtów

Butelka sześćdziesięcioletniej whisky The Macallan została sprzedana przez dom aukcyjny Chrisitie’s za absolutnie rekordową kwotę 1,2 mln funtów (ponad 1,5 mln USD). To podwójnie wyjątkowa whisky, nie tylko bardzo stara (rozlana do butelek w 1986 roku jako sześćdziesięciolatka, więc obecnie ma już ponad 90 lat), ale też jedyna ręcznie malowana przez irlandzkiego artystę Michaela Dillona. Macallan napełnił w 1986 roku 40 takich butelek, ale tylko jedna była malowana ręcznie. Obrazek przedstawia stary dom rodziny Macallan. Komentatorzy zwracają jednocześnie uwagę, że w 2007 roku butelka sześćdziesięcioletniego Macallana została sprzedana za 75 tys. dolarów. Wprawdzie flasza nie była ręcznie malowana, ale… olejne prace Dillona wciąż można kupić za kilkanaście tysięcy dolarów, więc nie za sztukę zapłacił kolekcjoner.

Wizyta w Numisi

Kilka lat temu Mikheil Giorgadze, wraz z żoną, Nuno, kupili stare ruiny na przedmieściach wioski Mukuzani, w Kachetii, w regionie znanym ze znakomitych win. Chciał tu postawić niewielki zajazd – pensjonat i restaurację. Przy usuwaniu cegieł odkryli 33 stare kwewri, które mają podobno ponad 500 lat i piwnice na wino, w których utrzymuje się stała temperatura 15 stopni. Postanowił uporządkować teren założyć własną winiarnię i muzeum. Zebrał masę pamiątek, nie tylko związanych z winiarstwem, ale także ogólnie z kulturą ludową regionu.

Czytaj więcej

Làng Vân

trunek z Wietnamu, destylowany jest przefermentowany ryż kleisty, a potem jeszcze macerowany jest prażony ryż i kleik ryżowy. Po wietnamsku ta kategoria alkoholu nazywa się rượu nếp (ruou nep) – może być robiony z ryżu, ale też z manioku czy kukurydzy, czasami dodawane są np. liście bananów czy przyprawy. Aromat słodki, wyraźnie ryż, ale też miód i sporo drożdży. Smak przedestylowanego ciemnego piwa, sake, lekko kakao. Finisz słodki i ziarnisty, zacier zbożowy, prażony ryż, areki. Producentem jest firma Sống Khỏe Việt. Trunek jest dostępny w kilku wersjach, w zależności od wykorzystanej odmiany ryżu i poziomu prażenia, to: Làng Vân, Làng Vân Hạ Thổ i Làng Vân Cái Hoa Vàng. Wszystkie butelkowane z mocą 52%, barwa od klarownej po słomkową.

Czytaj więcej

Wizyta w Khareba

Winiarnia Khareba znana jest z kompleksu podziemnych korytarzy, w których leżakują wina. Część tych korytarzy jest dostępna dla zwiedzających. Powstały w 1962 roku, z przeznaczeniem na wino, wydrążone w skale, mają długość 7,7 km. Przez cały rok utrzymuje się tu stała temperatura 12-14 stopni, idealna do przechowywania wina. Znajduje się tu 25 tys. butelek. Organizowane są tu degustacje.

Czytaj więcej

Francuzi kupują Cutty Sark

Grupa La Martiniquaise kupiła od Edrington blendowaną whisky Cutty Sark. Fracuzi są m.in. właścicielami destylarni Glen Moray w Speyside oraz szkockich blendów: Label 5 i Sir Edward’s, a także m.in.: brandy Bardinet, wódki Poliakov, rumów Negrita czy Saint James. Cutty Sark to whisky numer jeden w: Hiszpanii, Portugalii i Grecji. Blend powstał w 1923 roku. Edrington było właścicielem tej marki od 2010 roku.

Grappa alla ruta

ruta jest rośliną bardzo rozpowszechnioną w basenie Morza Śródziemnego. Jej kwiaty i łodygi są suszone i wykorzystywane ze względu na przyjemne, słodkie, ziołowe aromaty. Robi się z ruty kadzidła, olejki eteryczne, jest też bardzo chętnie wykorzystywana przy zestawianiu ziołowych likierów. Jej słodkie, kwiatowe nuty świetnie korespondują z grappą i dzisiaj trudno by było ustalić, od kiedy datuje się zwyczaj macerowania gałązek i kwiatów ruty w alkoholu, ale zapewne sięga to czasów średniowiecza. Współcześnie ruta jest wykorzystywana przez producentów grappy nawet chętniej niż jałowiec. Większość producentów ma w swojej ofercie trunek o nazwie grappa alla ruta, przy czym zwyczajem jest, że gałązkę z zielonym jeszcze kwiatostanem zanurza się w butelce i w niej pozostawia, podobnie jak to jest w przypadku naszej żubrówki ze źdźbłem trawy czy z bałkańską travaricą. Ruta dodaje aromatu, ale stanowi też swego rodzaju ozdobę butelki. Moc grappy z rutą zwykle wynosi 38-40%.

Czytaj więcej

Dellavalle

stosunkowo młoda firma, powstała w 1983 roku w Vigliano d’Asti w Piemoncie. Są ważnym producentem grappy zarówno sprzedawanej pod własnymi markami, jak i destylowanej w formie usługi dla winiarzy. Założycielem firmy jest znany enolog Roberto della Valle, obecnie wspierają go w pracy dzieci – Lorenzo i Frederica. Jak większość destylarni w Piemoncie, używają aparatów bain-marie. Znani są z przechowywania grappy w beczkach po rumie z Demerary czy whisky (np. Glen Scotia czy Bowmore), po takich winach jak: sauternes, marsala i porto, ale także: passito di Pantelleria, picolit czy malvasia delle Lipari.Mają w ofercie m.in. grappy: nebbiolo, barbera, moscato, chardonnay czy gavi, zarówno młode jak i leżakowane, najstarsze butelkowane mają nawet po dziesięć lat. Mają w ofercie własny rum, gin i likiery oraz bardzo innowacyjny produkt, nazwany Ice Grappa – w alkoholu z wytłoczyn winogron przez 60 dni macerowano liście mięty pieprzowej, polecana do podawania w temperaturach bliskich zera stopni.

Czytaj więcej

Orkisz w nowej odsłonie

29 listopada na Zamku Ujazdowskim, w restauracji Qchnia Artystyczna, odbyła się premiera nowego opakowania wódki Orkisz. Goście degustowali dania inspirowane pradawną pszenicą. Orkisz, inaczej Triticum spelta, to zboże znane od wieków. Obecnie uprawą orkiszu zajmują się specjalistyczne gospodarstwa w zaledwie kilku krajach na świecie, w tym na południu Polski. Wódka jest wytwarzana w małych ilościach w procesie powolnej destylacji.

Czytaj więcej