Taiga Shtof

zimowa wódka, jest w niej krystaliczny chłód i mineralność, zimne czyste powietrze. Produkowana z ozimej pszenicy i żyta, które zbierane są na Syberii, często już pod śniegiem. Użyta do jej zestawiania woda pochodzi z podziemnych źródeł, które są głęboko pod lodem. Nie docierają tam żadne zanieczyszczenia i woda nie jest filtrowana ani demineralizowana. Sama wódka filtrowana jest przez węgiel drzewny, trzykrotnie destylowana. Sprzedawana tylko w litrowych butelkach, na które ręcznie naciągana jest skóra. Shtof to jednostka objętości, pochodząca z czasów carskich, odpowiada 1,23 l. Aromat jest słodki (cukier puder) i lekko ziemisty, ale znajdziemy też surowe drewno jabłoni. Smak bardzo delikatny, kremowy, sok z brzozy, ale po chwili pojawia się nuta pieprzna, nawet kardamon. Finisz to krem chrzanowy i pieprz. Moc – 40%.

Wódka Squadron 303 w Kicie Koguta

11 grudnia odbyła się prezentacja i degustacja wódki Squadron 303, niezwykłego trunku, który dedykowany jest polskim bohaterom, lotnikom, którzy walczyli w RAF w Dywizjonie 303. Spotkanie poprowadził Łukasz Gołębiewski, redaktor naczelny magazynu „Aqua Vitae”, a gościem specjalnym był Paweł Moszner, lotnik i spadochroniarz, ambasador marki Squadron 303 w Polsce.
Degustacji towarzyszyła projekcja filmu i interesująco przedstawiona opowieść o historii polskich lotników, biorących udział w bitwie o Anglię, jak również o produkcie, czyli wódce Squadron 303.
Na bazie trunku zostały stworzone dwa koktajle, jeden słony, z kaparem i martini, drugi dymny. Przemek Bocian, szef barmanów w Kicie Koguta w atmosferze prawdziwego show stworzył napój, który aromatem i smakiem przenosił do kabiny pilota. Przydymiona wódka ze słodkim likierem Cointreau i ziarenkiem kawy, smakował wybornie. Na tym nie zakończono spotkania, gdyż każdy z uczestników mógł stanąć za barem i pod okiem Przemka stworzyć swój autorski koktajl. Zabawa trwała do opróżnienia butelek.

Czytaj więcej

Wine Discovery Selection

Wine Discovery Selection – Terra Initia to ukraińsko-gruzińskie przedsięwzięcie. Firma działa jako negocjant na gruzińskim rynku win, pod marką Terra Initia butelkują wina z takich winnic jak: Telavi Old Cellar, Vita Vinea, Orgo, Maranuli, Mosmieri, Dakishvili i The Spirit of Georgia. W kolekcji są wina ze szczepów białych: tsinandali, rkatsiteli, kisi, mtsvane i czerwonych: saperavi, aleksandrouli, mujuretuli, cabernet sauvignon. Takie gruzińskie klasyki jak m.in. tsinandali, mukuzani, kindzmarauli. W ofercie jest także klasyczna gruzińska chacha.

Czytaj więcej

Kursy WSET

Wine and Spirit Education Trust (WSET) to największe międzynarodowe centrum edukacyjne w dziedzinie wina i alkoholi. Kursy WSET od ponad 40 lat odpowiadają na potrzebę podnoszenia kwalifikacji w branży winiarskiej i gastronomicznej. WSET zapewnia najbardziej rozpoznawalne na świecie certyfikaty wiedzy winiarskiej. Zakres kursu i egzamin jest przygotowany przez niezależną, uznaną instytucję i współpracujące z nią najbardziej znane osobowości świata winiarskiego. Uczestnicy szkoleń otrzymują wiedzę teoretyczną i jednocześnie biorą udział w praktycznych degustacjach, co pozwala na bieżąco weryfikować i przyswajać nową wiedzę i umiejętności.

Czytaj więcej

Pikkujolou Mas Meeting – niezwyczajne fińskie święta

7 grudnia team Finlandia Vodka przygotował niezwyczajne spotkanie, które miało uświęcić rocznicę 100 lat odzyskania niepodległości przez państwo fińskie – Suomi Independence Day 6 grudnia 1917 roku. Gośćmi specjalnymi byli: Pekka Pellinen (master mixologist) i Markku Raittinen (master taster). Na powitanie podano ostrygi z short drinkiem (czysta wódka Finlandia, martini i sos balsamino). Do carpaccio z buraków zaserwowano Beatle Shot: wódka Finlandia, sok z buraków, syrop cukrowy i świeży imbir, a wszystko ozdobione jagodą borówki. Kolejnym koktajlem był Balic Sea Soure: sól morska, kmin, wódka Finlandia Grapefruit, pieprz, sok z cytryny – bardzo orzeźwiający, podany do turbota. Wcześniej były jeszcze pogrzebki i krewetki w maśle z toastem czystą Finlandią. Wraz z wyśmienitym deserem pojawił się koktajl Finlandia Espresso: espresso, Finlandia Żurawinowa, syrop cukrowy. Po smacznej i oryginalnej kolacji goście zostali zaproszeni na warsztaty. Z przygotowanych ingrediencji każdy z uczestników stworzył swoją niepowtarzalną wódkę Finlandię.

Czytaj więcej

Broker’s

markę stworzyli Martin i Andy Dawsonowie. Gin destylowany jest w Woking w pobliżu Birmingham, w ponad dwustuletnim budynku dawnego browaru. Bazowy spirytus jest z pszenicy, redestylowany w małym miedzianym alembiku. Używane botaniki to: jałowiec z Macedonii, kolendra z Bułgarii, korzeń irysu i lukrecja z Włoch, gałka muszkatołowa z Indii, cynamonowiec z Indonezji, cynamon z Seszelii, skórki pomarańczy i cytryny z Hiszpanii oraz dzięgiel z Polski. Proces ich destylacji trwa ok. 24 godziny. Butelkowany w wersjach 40% i 47%. W aromacie: zioła, przyprawy korzenne, cytrusy. Angielski klasyk, stworzony głównie do koktajli z tonikiem.

24 dni z rumem

24 Days of Rum to projekt duńskiej firmy 1423, która zajmuje się m.in. butelkowaniem rumów. To kalendarz adwentowy, każda buteleczka o pojemności 20 ml ukryta jest pod odpowiadającą jej datą. W pudełku jest też kieliszek degustacyjny. Z rysunku na pudełku można by wnioskować, że jest też wewnątrz notes degustacyjny, ale to tylko element graficzny. Natomiast ze strony http://24daysofrum.com można pobrać plik PDF do tworzenia swoich not, można też dodawać swoje w ramach social media. Strona internetowa jest świetnie opracowana, szczegółowo opisano tam każdy rum z zestawu.

Czytaj więcej

Brockmans

gin destylowany w ponad stuletnim miedzianym alembiku. Marka należy do firmy Brockmans z Woking. Wykorzystywane botaniki to: jałowiec z Toskanii, czarne jagody oraz jeżyny ze Skandynawii, cynamonowiec oraz lukrecja z Chin, skórki cytryn i pomarańczy z Murcji, kolendra z Bułgarii, dzięgiel z Saksonii i Belgii, migdały z Hiszpanii oraz korzeń irysu z Włoch. W smaku i aromacie jest słodki, delikatny, czuć wyraźnie zarówno cytrusy, jak i jagody oraz nuty leśne. Moc – 40%.

Czytaj więcej

Wódka Squadron 303 w Kicie Koguta – już dziś!

Już dzisiaj o godz. 19.00 w barze Kita Koguta (Warszawa, ul. Krucza 6/14) odbędzie się niecodzienna degustacja, połączona z historią polskich bohaterów walczących pod brytyjskim niebem – wódki Squadron 303.
John Walters, mistrz destylacji z hrabstwa Cambridgeshire, postanowił stworzyć wódkę Squadron 303 – w hołdzie dla polskich lotników walczących w RAF podczas II Wojny Światowej. To wódka z ziemniaków odmiany król Edward, jednokrotnie destylowana w tradycyjny sposób w miedzianych alembikach i niefiltrowana.
Podczas tego wieczoru poznamy niezwykłą wódkę Squadron 303 a także unikatowe wariacje smakowe – korzenne, czekoladowe, cytrusowe.
Naszym gościem specjalnym będzie Paweł Moszner, były oficer, którego rodzina służyła w Polskich Siłach Zbrojnych na Zachodzie, ambasador marki Squadron 303 vodka.

Czytaj więcej

Bloom

gin w stylu London Dry, stworzony w 2009 roku przez Joanne Moore, która jest mistrzem destylacji w G&J Distillers w Warrington. Jak mówi twórczyni receptury, inspiracją dla niej był angielski ogród letnią porą, gdy kwitną kwiaty. Wśród botaników, które macerowano i destylowano razem, są m.in.: wiciokrzew, rumianek, a także pomelo, które wniosło rześką i słodką nutę cytrusów. Kwiaty w aromacie są bardzo wyraźne, o wręcz mdłym pudrowym charakterze. Moc – 40%. Oferowany także z dodatkiem soku z truskawek, jako likier Bloom Gin Strawberry Cup (25%). Marka należy do Quintessential Brands.

Copernicus Gin

wytwarzany w Manufakturze Alkoholi Gatunkowych Copernicus w Nieszawie. Autorem receptury jest Damian Matulaniec, gin debiutował na rynku w 2017 roku. Wśród składników są: jałowiec, lukrecja, limonka, dzika róża, trawa cytrynowa. Całość w odpowiednich proporcjach jest macerowana, potem następuje redestylacja alkoholu i krótkie leżakowanie. W nosie i winogrona, i cytrusy, przyprawy korzenne oraz wędzony węgorz. W smaku dużo jałowca, wanilia, bita śmietana, nuta pieprzu. Moc – 40%.

Prasowa premiera Squadron 303

7 grudnia w Bar & Books w Warszawie odbyła się konferencja prasowa, prezentująca wódkę Squadron 303 – dedykowaną polskim bohaterom, lotnikom, którzy walczyli w RAF w Dywizjonie 303.
– Squadron 303 to nie tylko wódka, to symbol waleczności, który ma łączyć przeszłość i teraźniejszość. Polscy piloci z Dywizjonu 303 odnieśli najwięcej zwycięstw w historii RAF. Sam jestem pilotem i entuzjastą historii, kolekcjonerem pamiątek związanych z lotnictwem. Z moich własnych zainteresowań narodził się pomysł na tą wódkę – mówił Franck Botbol, współtwórca marki i prezes firmy Squadron 303.

Czytaj więcej

Cotswolds

firma Cotswolds Distillery powstała w 2014 roku. Ich gin destylowany jest w małych aparatach Holstein, nie filtrowany, rocznikowany, każda partia to 7500 butelek. Wśród botaników są m.in.: jałowiec z Macedonii, lawenda z Anglii, liście laurowe z Egiptu, kolendra z Maroko i dzięgiel z Polski, a także skórki limonek i grejpfrutów, czarny pieprz i kardamon. W nosie kwiaty, jałowiec i igliwie, poza tym słodkie pomarańcze, mandarynki, czerwony grejpfrut. W smaku ziołowo-leśnie, żywica i igliwie, w stylu jałowcówek z południa Europy.

Laphroaig wypuszcza single malt 27YO

Nowy Laphroaig to whisky z limitowanej edycji, niestety tylko na rynek amerykański, w butelkach o pojemności 0,75 l i w cenie 750 USD. Maturacja w beczkach typu hogshead, first-fill ex-bourbon i quarter cask. Moc 41,7%. Pięknie opakowana w białą drewnianą skrzynkę. Jak rekomenduje producent, to: nuty dymu, torfu, ale też limonek, nektarynek, soli morskiej i chilli, kwaśne owoce tropikalne, orzechy makadamia i krem waniliowy, stara skóra, zielone liście tytoniu.

Noty degustacyjne z aplikacją WSET

WSET – Wine & Spirit Education Trust – zaoferował aplikację do robienia not z degustacji win. Dostępna jest bezpłatnie, dla wszystkich, nie tylko dla absolwentów kursów WSET, na telefony z systemami Android i Apple. Możemy korzystać z porad degustacyjnych. Pierwszy krok to informacje z etykiety – nazwa, kraj, region, szczepy, producent, rocznik i moc alkoholu. Potem opisujemy: wygląd, aromat, smak, dodajemy podsumowanie. Program podsuwa podpowiedzi, co bardzo usprawnia tworzenie prawidłowych not winiarskich, można też robić notatki z degustacji w ciemno, kiedy nie wiem, jakie wino mamy w kieliszku. Znakomita rzecz, czekam na nową aplikację WSET, która będzie dedykowana mocnym alkoholom.

Czytaj więcej

Charley’s

polski gin, wytwarzany na nalewach brytyjskich, według własnej receptury firmy AWW. W aromacie czuć dużo jałowca i skórek cytryny, ale też prażone ziarno. W ustach niezwykle delikatny, ale wciąż bardzo jałowcowy, w stylu tatrzańskiej borovički. Poza jałowcem wyczuwalne są limonka i grejpfrut. Moc – 37,5%.

Degustacja alkoholi świątecznych z Biedronki

W nowej gazetce z alkoholami sieci Biedronka mamy aż 44 strony, z tego ponad połowa przypadła na mocne alkohole. Najwięcej emocji budzi promocja Starki – luksusowa wódka, traktowana do niedawna jako inwestycja, trafiła do masowej sprzedaży w cenach, jakie od producenta otrzymują hurtownicy. Czy to się przysłuży marce? Wbrew pozorom jest duża szansa, że tak, bo choć handel tradycyjny będzie bardzo urażony taka promocją (w niektórych sklepach Starka 21YO jest nawet po 750 zł, a tu – 299 zł), to jednak wielu klientów, zwłaszcza młodszych, dowie się, co to jest Starka. Sam odwiedziłem cztery Biedronki (bo nadziały na sklep są bardzo niewielkie, średnio – dwie Starki 21YO i trzy Starki 18YO, tych młodszych jest więcej, ale też znikają z półek) i byłem pytany nie tylko przez klientów przy kasie, ale nawet w jednej przez samego kasjera, co to takiego ta Starka? Czy to jakaś whisky?

Czytaj więcej

Degustacja Stilnovisti & Cigar

15 grudnia w Caballero Cigar & Whisky Bar (Poznań, ul. Szewska 19) odbędzie się degustacja bardzo wyrazistych, mocnych smaków: trzech przedstawicieli Rage Whisky oraz cygar Macanudo Inspirado Black. Okrzyknięte cygarem idealnym – o niezwykle zbalansowanym, a jednocześnie bardzo wyrazistym charakterze. Spotkanie poprowadzą: Arkadiusz Pohl, gospodarz domu Caballero i Michał Kosior, ambasador Whisky Rush – brand showroomu Stilnovisti. Degustacja pokaże połączenie mocnego cygara o bogatej strukturze smakowej z torfowymi whisky. Obaj panowie przybliżą historie manufaktur, które stworzyły produkty degustowane tego wieczora. Podczas spotkania przewidziany jest mały poczęstunek.

Czytaj więcej