Mizuho

niestarzone awamori z Okinawy. Jednokrotna destylacja, ryż i fermentacja z udziałem koji. Destylarnia Mizuho, butelkowane na rynek europejski dla francuskiej firmy BBC Spirits z mocą 40%. Zapach ryżowy, fermentowany, kwaskowy – topinambur, kiszony kalafior. Smak ziemisty, bardzo ryżowy, delikatny. Finisz jak papier ryżowy, nuta warzywna, ziemistość. Jest także wersja starzona, leżakująca przez pięć lat.

Klosterberg

kräuterlikör, czyli likier ziołowo-korzenny, w barwie bardzo ciemna purpura. Aromat: cynamonu, wiśni, pomarańczy, mięty, chmielu. Smak słodko-gorzki, chmiel, cukier, wiśnie. Chmiel i goryczka w finiszu, lekko anyż, lukrecja, słodki sok z wiśni. Marka należy do czołowego niemieckiego producenta kornu, destylarni Nordbrand Nordhausen. Kiedyś butelkowany z mocą 31%, teraz 30%.

Czytaj więcej

Uniejów

wódka czysta ziemniaczana o mocy 40%, robiona jako private label dla hotelu i SPA w Uniejowie przez zakład Polanin w Środzie Wielkopolskiej. Delikatny i kwiatowy aromat, z wyraźną nutą ziemniaka pieczonego, lekko ziemistość. Smak jednocześnie pikantny i słodki, jak gotowane ziemniaki z pieprzem, leciutko słodycz wanilii, ziołowość. Finisz długi, bardzo mineralny i skrobiowy, ziołowy, a na samym końcu waniliowa słodycz. Dobrze poukładana wódka z charakterem.

Tequila Vampirito

Tequila vampiro, czy też vampirito, to najbardziej popularny meksykański koktajl, bardziej popularny niż tequila sunrise czy margarita. Jest bardzo wiele wersji tego koktajlu, jego najważniejsze składniki to tequila i sangrita. Napoju sangrita nie należy mylić z tanim owocowym winem o tej nazwie. Jest to najczęściej sok ze świeżych pomidorów i pomarańczy (ale bywa też z granatów), doprawiony pikantnymi przyprawami, zwłaszcza papryczkami chilli lub ostrym pieprzem. Barwa krwi zadecydowała o nazwie koktajlu, popularnego już od lat 20. XX wieku.

Czytaj więcej

Spadki w Marie Brizard

Rok 2019 grupa Marie Brizard Wine & Spirits po raz kolejny zakończyła ze spadkiem przychodów, tym razem z 389 mln do 365 mln euro. Strata EBITDA wyniosła minus 17,3 mln euro (minus 28 mln euro rok wcześniej). Wyższa niż rok wcześniej była marża brutto – 35%, wobec 33,8%, ale związane jest to głównie z cięciem wydatków marketingowych.
W Europie Środkowo-Wschodniej sprzedaż wzrosła o 21,4%, do 65,9 mln euro, w szczególności dzięki zwiększonej sprzedaży w Polsce z powodu nadzwyczajnego efektu w czwartym kwartale 2019 roku przed wprowadzeniem podwyżki podatku akcyzowego.

Premiera Loch Gorm 2020

Kilchoman to najmniejsza z dziewięciu aktywnych gorzelni znajdujących się na niewielkiej, lecz sławnej na cały świat wyspie Islay, znajdującej się przy zachodnim wybrzeżu Szkocji. Kilchoman to niezwykła destylarnia z wielu względów. Jest uhonorowaniem marzeń jej właściciela Anthony Willsa o własnej whisky, jest pierwszą od 124 lat nowo wybudowaną destylarnią na wspomnianej, smaganej wiatrem i nieustannie obmywanej przez wzburzone fale wyspie, posiada własne uprawy jęczmienia, z którego powstaje wyjątkowa edycja 100% Islay, oraz na jej terenie odbywają się wszystkie etapy produkcji uisge beatha – od siania zboża, przez słodowanie jęczmienia i maturację, aż po butelkowanie gotowej whisky w naturalnej formie – bez barwienia karmelem czy filtracji na zimno.

Czytaj więcej

Degustacja rumów Bocathéva

Marka należy do francuskiej firmy BBC Spirits. Właściciele firmy, Bogdan Tanasoiu i Bertrand Fradin, przez dwa lata podróżowali po Karaibach, przetestowali ponad 400 beczek i ostatecznie wybrali 20, by stworzyć kolekcję rumów Bocathéva. Beczki pochodzą z: Panamy, Wenezueli, Barbadosu i Jamajki. Wszystkie butelkowane z mocą 45%, ilość cukru na litr nie przekracza 20 g.

Czytaj więcej

Norweska wódka ma oznaczenie geograficzne

Komisja Europejska przyznała dwa nowe oznaczenia geograficzne (GI – Geographical Indication), jedno to Norwegian vodka, drugie – Norwegian aquavit. Zgodnie z wewnętrzną definicją norweska wódka robiona jest ze zbóż lub ziemniaków. Tradycje produkcji wódki Norwegowie datują na 1531 rok, wskazując jako miejsce miasto Bergen. W przypadku norweskiego aquavitu, musi on być destylowany z ziemniaków, z udziałem ziół i przypraw korzennych, a także musi być poddany starzeniu w drewnianych beczkach.

Oliver de Baupréau Cognac

na butelce trzy gwiazdki. Kto dzisiaj stosuje na koniaku oznaczenie gwiazdkowe? Ten, kto się nie przyznaje do tego, że to jego trunek. Tak jest i tym razem, na kontretykiecie jest firma z Bordeaux, a nie z Cognac. Firma, która rozlała to coś dla Carrefour. Zapach alkoholu, w którym krótki czas moczono rodzynki. Plus trochę wanilii, trochę kwiatowości. Bardzo słabo. W smaku więcej rodzynek, skórki jabłek, daktyle, a może i soczyste figi, do tego suchy orzech włoski. Dużo rodzynek i suszone morele w delikatnie słodkim finiszu. Nie dziwię się, że destylator postanowił pozostać anonimowy. Pod tą marką w Carrefour jest też brandy.

Sonoma County West of Kentucky Bourbon No 1

bourbon butelkowany z mocą 47,8%. Mashbill to kukurydza i niesłodowane żyto, natomiast za barwę i profil aromatyczny trunku odpowiada niezwykła beczka, amerykański dąb został uwędzony wewnątrz drewnem wiśni. Aromat orzechów laskowych, orzeszków ziemnych, rodzynek, suszonych wiśni i anyżu, lekko lukrecji. W ustach dużo orzeszków ziemnych i wanilii, masło orzechowe, szczypta majeranku. W finiszu także masło orzechowe, wanilia, mleczna czekolada, poziomki, leśne jagody.

Degustacja win z Mendozy

29 maja na platformie Zoom odbyło się siódme spotkanie Akademii Wina online, tym razem z winami z regionu Mendoza w Argentynie, marki Hereford. Białe Chardonnay Reserve 2019, to wino rześkie, o dość wysokiej kwasowości, idealne jako aperitif oraz czerwone Malbec Reserve 2019, taniczne, garbnikowe, idealne do argentyńskich steków. Kolejna Akademia Wina online w piątek, 5 czerwca, tym razem bohaterami spotkania będą wina z Izraela.

Polmos Polish Gin

jeszcze wypuszczony w czasach Państwowego Monopolu Spirytusowego, ogólnopolmosowki gin o mocy 45%. Aromaty bardzo delikatny, jałowcówki, podobnie smak. Bardziej jak wódka niż gin, jałowca mało, innych botaników właściwie nie czuć, może delikatnie w finiszu cytrusy. Słabe to było.

Spotkanie z winami z Izraela

5 czerwca kolejna odsłona Akademii Wina online, tym razem wina z Izrael, od bardzo cenionego winiarza – Recanati z Galilei. Wszystkie ich wina są koszerne. Organizatorzy opowiedzą o winnicy, pokażą zdjęcia i poprowadzą komentowaną degustację win na platformie komunikacyjnej, która umożliwi zadawanie pytań i dzielenie się własnymi odczuciami smakowymi. Koszt degustacji to 115 zł. Każdy uczestnik otrzyma kurierem butelki wybranych win. Do 3 czerwca jest też możliwość wykupienia pełnego zestawu win na czerwiec, to koszt 330 zł za osiem wyselekcjonowanych win i cztery piątki degustacyjne. (bez piątku bezpośrednio po Bożym Ciele).

Czytaj więcej