Distillers Company Limited

DCL powstało w 1877 roku jako połączenie sześciu destylarni whisky zbożowych z regionu Lowland. Był to typowy dla tamtych czasów trust, którego celem było kontrolowanie cen, czyli działanie w świetle współczesnego prawa niedozwolone, jako tzw. zmowa cenowa. Do trustu przystąpiły: M. Macfarlane & Co. (właściciel destylarni Port Dundas), John Crabbie & Co’s Haddington Distillery, John Bald & Co. (właściciel Carsebridge); John Haig & Co. (najpierw destylarnia Seggie, a następnie Cameronbridge), McNab Bros & Co. (właściciel zakładów Glenochil), Robert Mowbray (właściciel Cambus) oraz Stewart & Co. (właściciel Kirkliston). Do naszych czasów po tamtych destylarniach pozostały wspomnienia, czasami też można jeszcze trafić na butelkowania ostatnich beczek z: Port Dundas, Carsebridge, Cameronbridge czy Cambus. Od 1894 roku DCL była notowana na giełdach w Edynburgu i Glasgow, ale były to niezależne, konkurujące ze sobą przedsiębiorstwa, związane zmową handlową, wspólnie reprezentowane w formie trustu, lecz o własnych strategiach rozwoju.

Czytaj więcej

Glenturret dla Gleneagles

Hotel Gleneagles z Perthshire nawiązał współpracę z destylarnią The Glenturret, aby stworzyć pierwszą single malt whisky pod własną marką. Hotel w ramach swojej pierwszej partii wypuścił 750 ręcznie numerowanych butelek jedenastoletniej whisky. Trunek o mocy 46,5% ma wyczuwalne nuty toffi, cynamonu, wanilii, przypraw, ciasta owocowego oraz imbiru. Aby uświetnić początek współpracy, goście hotelowi, którzy zdecydują się na zakup butelki, otrzymają propozycję nieodpłatnego zwiedzania destylarni The Glenturret, która od półtora roku była niedostępna dla zwiedzających.

Belvedere & Soda

Na rynek (na razie tylko australijski) trafiła polska wódka Belvedere infuzjowana owocami, z dodatkiem wody sodowej, w formie puszek ready-to-drink. Oferowane są trzy smaki Belvedere Organic Infusions Vodka Soda: Lemon & Basil with a Touch of Elderflower, Blackberry & Lemongrass with Hint of Sage oraz Pear & Ginger with a Drop of Linden Honey. Puszka 250 ml ma 80-83 kalorii, czteropak kosztuje ok. 20 dolarów.

Mocny poniedziałek z Ben Lomond

18 października w Salonie M&P Strzelecka odbyła się degustacja kolekcji ginów Ben Lomond. To nowoczesna linia ginów klasy premium, dedykowanych do koktajli. Nazwa nawiązuje do wzgórza przy Jeziorze Lomond, które wznosi się ponad destylarnią Loch Lomond, producentem tego ginu. Podstawowa wersja Ben Lomond Scottish Gin to mieszanka 11 botaników. Kluczowe są jagody szkockiego jałowca, czarnej porzeczki i jarzębiny. Pozostałe botaniki to: nasiona kolendry, korzeń dzięgla, skórki pomarańczy, pieprz seczuański, cynamonowiec wonny, płatki róży, lukrecja, korzeń irysa. Dodatkowo kolekcję uzupełniają dwa giny smakowe: z maliną i kwiatami czarnego bzu oraz z jagodami leśnymi i agrestem.

Czytaj więcej

Rhum agricole vs Jamaica rum

Zapraszamy 8 listopada o godz. 19.30 na degustację porównawczą rumów w stylu francuskim (agricole) i brytyjskim. Poznamy dwa rumy z Gwadelupy, marka Karukera oraz dwie nowości z destylarni Hampden z Jamajki.
Karukera Rhum Blanc Agricole (50%) kontra Hampden White Overproof (63%)
Karukera Rhum Vieux Agricole (42%) kontra Hampden The Younger 5YO LROK 2021 (47%)

Degustacja odbędzie się w salonie M&P Strzelecka oraz online przez platformę Zoom. Każdy uczestnik otrzyma cztery sample 20 ml. Koszt udziału to 50 zł dla uczestniczących w salonie i 60 zł przy wysyłce zastawu przez Pocztex.

Pierwsza whisky z Clydeside

Nowa destylarnia z Lowland, Clydeside Distillery, wypuściła swoja pierwszą whisky single malt pod marką Stobcross. Trunek leżakował w amerykańskim i europejskim dębie, jęczmień jest w 100% szkocki, woda ze źródła Loch Katrine, moc destylatu to 46%, a cena – 45 funtów za butelkę 0,7 l. Clydeside Distillery położona jest przy rzece Clyde w Glasgow.

Bisquit L’Eternite

Unikatowa edycja, kupażowana z najstarszych beczek, jakie są w magazynach Bisquit & Dubouché. Zapach suszonych owoców – jabłek, śliwek, gruszek, lekko kawy, herbaty, skóra. W ustach bardzo elegancki, skóra i śliwki, morele, wiśnie, cierpki, ale nie przesadnie, owocowy tytoń. Finisz szorstki, tytoniowy, dużo skóry, suszone morele i śliwki, czekolada, stara słodka madera. Moc – 40%.

Zwiedzamy Campbeltown

25 października odbędzie się zupełnie niezwykła degustacja. Zwiedzimy razem Campbeltown. Pokażemy zdjęcia, opowiemy o tym niezwykłym miejscu, odpowiemy na pytania, jak w czasie Brexit i Covid podróżować po Szkocji. A opowieść zostanie wzmocniona dramami trzech whisky w wersjach single cask. Jedna to edycja Glen Scotia M&P Cask, pierwsze napełnienie po porto tawny, tylko 300 butelek, jeszcze do kupienia w Polsce oraz dwa Springbanki przywiezione prosto z ich beczek. Pierwszy to tzw. Springbank Cage, to są butelki, które raz na kilka dni są wystawiane na sprzedaż tylko w destylarni, pobierane tego samego dnia prosto z beczki, zawsze inne beczki. Tu będzie Springbank trzynastoletni z beczek po czerwonym burgundzie. Oraz butelka Springbanka, którego sam pobrałem z beczki, ośmiolatek z beczki po bourbonie. Wszystkie trzy whisky z mocą beczki.

Czytaj więcej

Johnnie Walker Blue Label Port Ellen

Blend zestawiony w części (nie wiadomo jakiej) z beczek z Port Ellen, poza tym są tu: Mortlach, Dailuaine, Cragganmore, Blair Athol, Oban, Caledonian i Carsebridge. Moc – 43%. Zapach słodki – jabłka, gruszki, bardzo subtelny, delikatny dym, lekko uwędzona śliwka, wisienka w czekoladzie. Smak to połączenie nut słodkich i taniczności – słodkie gruszki i skóra, tytoń, jest też dym, jest nieco soli. W finiszu nawet więcej soli, pieprz, przesuszająca taniczność, gorzka herbata, kwaśne jabłka, skóra.

Wieczór z Foursquare

Vininova Spirits zaprasza na spotkanie z Master Distillerem oraz właścicielem destylarni Foursquare – Richardem Seale. Richard Seale to czwarte pokolenie rodziny, która rozpoczęła swoją działalności na początku XX wieku, jednak sama historia rodziny Seale i rumu datuje się na XVII wiek. Destylarnia Foursquare jest ikoną renesansu rumów. Jego praca zaowocowała tym że każdy rum, który stworzył cieszy się dobrymi recenzjami, a premiera każdej ekspresji to wielkie wydarzenie. Już od pięciu lat z rzędu destylarnia wygrywa tytuł Rum Producer of the Year.

Czytaj więcej

Wina z Rias Baixas

15 października o godzinie 20.00 odbędzie się 70. spotkanie Akademii Wina online, tym razem spróbujemy win Paco & Lola z Rias Baixas w Hiszpanii. Organizatorzy opowiedzą o winnicach, pokażą zdjęcia i poprowadzą komentowaną degustację win na platformie komunikacyjnej, która umożliwi zadawanie pytań i dzielenie się własnymi odczuciami smakowymi. Każdy uczestnik otrzyma kurierem butelki wybranych win.

Czytaj więcej