(Козацкая Рада Соборная) Oleista, tłusta. W aromacie wilgotne ziarno i orzeszki cedrowe, liście, żołędzie. Zapach jesieni. W smaku waniliowa słodycz i orzeszki cedrowe. Finisz gorzko-słodki, także czuć cedr. Niesamowicie delikatna wódka. Moc klasyczna – 40%.
Pięć lat leżakowania w beczkach po bourbonie, poziom estrów – 314,8 g/hlpa, moc – 47%. Zapach intensywny – bananów, kiszonych bananów, liści, czekolady z orzechami, słodkich owoców dżungli. Smak słodki, fermentacyjny, lekko kiszonkowy, ziołowy, nieco korzenny, delikatnie tez słony. W finiszu cynamon, tytoń, banany, śliwki, wiśnie, imbir, chili, sól.
DCL powstało w 1877 roku jako połączenie sześciu destylarni whisky zbożowych z regionu Lowland. Był to typowy dla tamtych czasów trust, którego celem było kontrolowanie cen, czyli działanie w świetle współczesnego prawa niedozwolone, jako tzw. zmowa cenowa. Do trustu przystąpiły: M. Macfarlane & Co. (właściciel destylarni Port Dundas), John Crabbie & Co’s Haddington Distillery, John Bald & Co. (właściciel Carsebridge); John Haig & Co. (najpierw destylarnia Seggie, a następnie Cameronbridge), McNab Bros & Co. (właściciel zakładów Glenochil), Robert Mowbray (właściciel Cambus) oraz Stewart & Co. (właściciel Kirkliston). Do naszych czasów po tamtych destylarniach pozostały wspomnienia, czasami też można jeszcze trafić na butelkowania ostatnich beczek z: Port Dundas, Carsebridge, Cameronbridge czy Cambus. Od 1894 roku DCL była notowana na giełdach w Edynburgu i Glasgow, ale były to niezależne, konkurujące ze sobą przedsiębiorstwa, związane zmową handlową, wspólnie reprezentowane w formie trustu, lecz o własnych strategiach rozwoju.
Czytaj więcej
Hotel Gleneagles z Perthshire nawiązał współpracę z destylarnią The Glenturret, aby stworzyć pierwszą single malt whisky pod własną marką. Hotel w ramach swojej pierwszej partii wypuścił 750 ręcznie numerowanych butelek jedenastoletniej whisky. Trunek o mocy 46,5% ma wyczuwalne nuty toffi, cynamonu, wanilii, przypraw, ciasta owocowego oraz imbiru. Aby uświetnić początek współpracy, goście hotelowi, którzy zdecydują się na zakup butelki, otrzymają propozycję nieodpłatnego zwiedzania destylarni The Glenturret, która od półtora roku była niedostępna dla zwiedzających.
Kolejna edycja największych targów żywności i napojów w Polsce odbędzie się tradycyjnie – stacjonarnie w dniach 5-7 kwietnia 2022 w EXPO XXI w Warszawie. Po miesiącach przestoju spowodowanych obostrzeniami covidowymi, nadszedł czas, aby przywrócić do życia targową atmosferę i spotkać się na żywo.
Czytaj więcej
Na rynek (na razie tylko australijski) trafiła polska wódka Belvedere infuzjowana owocami, z dodatkiem wody sodowej, w formie puszek ready-to-drink. Oferowane są trzy smaki Belvedere Organic Infusions Vodka Soda: Lemon & Basil with a Touch of Elderflower, Blackberry & Lemongrass with Hint of Sage oraz Pear & Ginger with a Drop of Linden Honey. Puszka 250 ml ma 80-83 kalorii, czteropak kosztuje ok. 20 dolarów.
Beczki first fill bourbon, torfowa, 1002 butelki, moc – 44%. Zapach słodki, medyczny, torfowy, miód, śliwki., placek ze śliwkami, tarta orzechowa. Smak słodki, nuty miodowe, śliwki, soda, tytoń, skóra, sporo torfu, nuta kwaskowa, wytrawna. W finiszu słodkie śliwki, gruszki, miód, orzechy, torf.
Już od nowego roku mogą wejść życie nowe przepisy, zgodnie z którymi na przestrzeni najbliższych 6 lat, akcyza na alkohol wzrośnie o ok. 40%. Dodając do tego rosnące koszty producentów, cena butelki wódki o pojemności 0,5 litra może osiągnąć nawet 50 zł.
Czytaj więcej
18 października w Salonie M&P Strzelecka odbyła się degustacja kolekcji ginów Ben Lomond. To nowoczesna linia ginów klasy premium, dedykowanych do koktajli. Nazwa nawiązuje do wzgórza przy Jeziorze Lomond, które wznosi się ponad destylarnią Loch Lomond, producentem tego ginu. Podstawowa wersja Ben Lomond Scottish Gin to mieszanka 11 botaników. Kluczowe są jagody szkockiego jałowca, czarnej porzeczki i jarzębiny. Pozostałe botaniki to: nasiona kolendry, korzeń dzięgla, skórki pomarańczy, pieprz seczuański, cynamonowiec wonny, płatki róży, lukrecja, korzeń irysa. Dodatkowo kolekcję uzupełniają dwa giny smakowe: z maliną i kwiatami czarnego bzu oraz z jagodami leśnymi i agrestem.
Czytaj więcej
Zapraszamy 8 listopada o godz. 19.30 na degustację porównawczą rumów w stylu francuskim (agricole) i brytyjskim. Poznamy dwa rumy z Gwadelupy, marka Karukera oraz dwie nowości z destylarni Hampden z Jamajki.
Karukera Rhum Blanc Agricole (50%) kontra Hampden White Overproof (63%)
Karukera Rhum Vieux Agricole (42%) kontra Hampden The Younger 5YO LROK 2021 (47%)
Degustacja odbędzie się w salonie M&P Strzelecka oraz online przez platformę Zoom. Każdy uczestnik otrzyma cztery sample 20 ml. Koszt udziału to 50 zł dla uczestniczących w salonie i 60 zł przy wysyłce zastawu przez Pocztex.
Nowa destylarnia z Lowland, Clydeside Distillery, wypuściła swoja pierwszą whisky single malt pod marką Stobcross. Trunek leżakował w amerykańskim i europejskim dębie, jęczmień jest w 100% szkocki, woda ze źródła Loch Katrine, moc destylatu to 46%, a cena – 45 funtów za butelkę 0,7 l. Clydeside Distillery położona jest przy rzece Clyde w Glasgow.
Polscy producenci kraftowych alkoholi premium, medaliści Warsaw Spirits Competition, łączą siły. Firma KRAVT & Co. – producent i właściciel marki KRUK Wódka Manufakturowa, rozpoczyna współpracę z producentem ginu JONSTON. Celem współpracy jest budowa dystrybucji oraz pozycji obydwu marek na rynku alkoholi premium.
Czytaj więcej
Unikatowa edycja, kupażowana z najstarszych beczek, jakie są w magazynach Bisquit & Dubouché. Zapach suszonych owoców – jabłek, śliwek, gruszek, lekko kawy, herbaty, skóra. W ustach bardzo elegancki, skóra i śliwki, morele, wiśnie, cierpki, ale nie przesadnie, owocowy tytoń. Finisz szorstki, tytoniowy, dużo skóry, suszone morele i śliwki, czekolada, stara słodka madera. Moc – 40%.
25 października odbędzie się zupełnie niezwykła degustacja. Zwiedzimy razem Campbeltown. Pokażemy zdjęcia, opowiemy o tym niezwykłym miejscu, odpowiemy na pytania, jak w czasie Brexit i Covid podróżować po Szkocji. A opowieść zostanie wzmocniona dramami trzech whisky w wersjach single cask. Jedna to edycja Glen Scotia M&P Cask, pierwsze napełnienie po porto tawny, tylko 300 butelek, jeszcze do kupienia w Polsce oraz dwa Springbanki przywiezione prosto z ich beczek. Pierwszy to tzw. Springbank Cage, to są butelki, które raz na kilka dni są wystawiane na sprzedaż tylko w destylarni, pobierane tego samego dnia prosto z beczki, zawsze inne beczki. Tu będzie Springbank trzynastoletni z beczek po czerwonym burgundzie. Oraz butelka Springbanka, którego sam pobrałem z beczki, ośmiolatek z beczki po bourbonie. Wszystkie trzy whisky z mocą beczki.
Czytaj więcej
Blend zestawiony w części (nie wiadomo jakiej) z beczek z Port Ellen, poza tym są tu: Mortlach, Dailuaine, Cragganmore, Blair Athol, Oban, Caledonian i Carsebridge. Moc – 43%. Zapach słodki – jabłka, gruszki, bardzo subtelny, delikatny dym, lekko uwędzona śliwka, wisienka w czekoladzie. Smak to połączenie nut słodkich i taniczności – słodkie gruszki i skóra, tytoń, jest też dym, jest nieco soli. W finiszu nawet więcej soli, pieprz, przesuszająca taniczność, gorzka herbata, kwaśne jabłka, skóra.
Vininova Spirits zaprasza na spotkanie z Master Distillerem oraz właścicielem destylarni Foursquare – Richardem Seale. Richard Seale to czwarte pokolenie rodziny, która rozpoczęła swoją działalności na początku XX wieku, jednak sama historia rodziny Seale i rumu datuje się na XVII wiek. Destylarnia Foursquare jest ikoną renesansu rumów. Jego praca zaowocowała tym że każdy rum, który stworzył cieszy się dobrymi recenzjami, a premiera każdej ekspresji to wielkie wydarzenie. Już od pięciu lat z rzędu destylarnia wygrywa tytuł Rum Producer of the Year.
Czytaj więcej
Bombay Sapphire przedstawia nowy gin, o wyższej mocy alkoholu – 47% – Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon. Wykorzystano do jego produkcji słodkie cytryny z hiszpańskiego regionu Murcia. Do koktajli producent poleca dodatek szampana. Cena za butelkę to 30 funtów.
Aromat słodki, delikatny, kwiatowy, nuta czarnego bzu, goździków, muszkatu. W smaku duża kwiatowość, pudrowość, dużo muszkatu, róże. Kwiatowo-owocowy finisz, rześki, sporo zielonych jabłek, lekko goryczka. Moc – 40%.
15 października o godzinie 20.00 odbędzie się 70. spotkanie Akademii Wina online, tym razem spróbujemy win Paco & Lola z Rias Baixas w Hiszpanii. Organizatorzy opowiedzą o winnicach, pokażą zdjęcia i poprowadzą komentowaną degustację win na platformie komunikacyjnej, która umożliwi zadawanie pytań i dzielenie się własnymi odczuciami smakowymi. Każdy uczestnik otrzyma kurierem butelki wybranych win.
Czytaj więcej
Destylat z piwa Ananasowy Milkshake Gose. Piwo miało 5%, bierbrand zabutelkowano z mocą 40%. Lekki zapach chmielu, lekki słodu, ziemistość, w tle wiosenny sad. W smaku sporo ziemistości, delikatnie ananas, lekko kwaskowe. Krótki, chmielowo-ziemisty finisz, ze słodową słodyczą.
