Glen Moray z beczek po rumie agricole

W serii Elgin Curiosity destylarnia Glen Moray wypuściła whisky single malt finiszowaną w beczkach po rumie agricole z Martyniki – St. James Rhum. Whisky została zabutelkowana z mocą 46,3%, bez podania wieku. Zawiera destylaty w wieku 10-18 lat, a finiszowanie trwało dwa lata. Butelka kosztuje 54,99 funtów. Wyłącznym polskim importerem marki Glen Moray jest Pinot Wine & Spirits.

Mistral Nobel

chilijska destylarnia Mistral z Elqui Valley jest największym na świecie producentem pisco. Ta edycja powstała dla uczczenia pierwszej literackiej laureatki Nagrody Nobla z Ameryki Południowej, nagrodzonej w 1945 roku chilijskiej poetki, Gabrieli Mistral. Pisco z wytłoczyn winogron moscato było starzone w beczkach z nowego amerykańskiego dębu. W aromacie: waniliny, tytoń, likier różany, lekka ziołowość. W smaku: masa wanilii, lekko różaność, ładnie to się uzupełnia. Skórzaność, słodki tytoń i słodka herbata w finiszu, lekko sól, lekko cierpkość winogron. Moc – 40%.

Natura zamknięta w butelce

Książka Anny Szubińskiej jest autorskim zbiorem nalewek, który nie powiela starych receptur jak większość tego typu publikacji. Dziennikarka w części korzysta z rodzinnych tradycji dziadka, w części z własnych eksperymentów, nie stroni od wykorzystywania alkoholi innych niż wódka i spirytus (rum, winiak, wino) czy owoców egzotycznych, a także oferuje różne ciekawe połączenia owoców i przypraw. Atutem jest zebranie przepisów nie alfabetycznie, jak to jest w zwyczaju, lecz wedle pór roku. Robimy nalewki zwykle ze świeżych, dostępnych okresowo owoców, a zatem najwięcej pracy przypada na lato i jesień, zimą można przygotowywać nalewki z suszonych owoców czy ziół oraz owoców egzotycznych, wiosną z: pędów, liści, kwiatów. A przez cały rok delektować się własnymi wyrobami i dzielić nimi z przyjaciółmi. Anna Szubińska podaje dokładne receptury, wraz z okresem maceracji i potem leżakowania, a także prozdrowotne działanie poszczególnych eliksirów.

Magia dojrzewania

22 sierpnia Coctail Bar Max & Dom Whisky na Nowym Świecie 32 w Warszawie zaprasza na masterclass, które poprowadzi John Quinn – global brand ambassador Tullamore Dew. Do degustacji: Tullamore DEW Original, Tullamore DEW XO, Tullamore DEW 12yo i premierowa Tullamore DEW 15yo + Demerara Rum, używanych do finiszowania Tullamore DEW XO. Cena: 100 zł (dla każdego w cenie biletu butelka Tullamore DEW XO w prezencie).

Czytaj więcej

Grochowica Polska

Pierwszy w Polsce destylat z grochu powstaje w gorzelni rolniczej Stare Strącze, w miejscowości leżącej u zbiegu trzech województw: dolnośląskiego, lubuskiego i wielkopolskiego. To wyłącznie groch, odmiana w której jest mniej białka, a więcej skrobi, z tony uzyskuje się 250-300 l spirytusu. Groch pochodzi z lokalnych upraw, poddawany jest parowaniu przed fermentacją. Jednokrotnie destylowany w kolumnie tylko do mocy 85-86%, nie rektyfikowany. Finalnie Grochowica zestawiana jest i butelkowana w zakładzie Polanin w Środzie Wlkp.

Czytaj więcej

Wizyta w destylarni Wetter

Rodzina Wetter zajmuje się sadownictwem w Dolinie Pulkau w Dolnej Austrii i prowadzą niewielką destylarnię od 1956 roku. Jej twórcą był Rudolf Wetter, obecnie prowadzi ją jego syn z żoną. Mają 10 ha sadów, destylarnia ulokowana jest przy prywatnym domu w wiosce Missingdorf. Region słynie z upraw moreli, ale w ofercie rodziny Wetter są najwyższej klasy okowity także z innych owców, m.in.: gruszek i jabłek. Niektóre przez krótki czas leżakowane są w beczkach. Łącznie mają 13 różnych destylatów owocowych, choć większość z nich dostępnych jest tylko sezonowo. Wszystkie są rocznikowane, wszystkie w 100% z owoców z własnych sadów.

Czytaj więcej

The Irishman Founder’s Reserve

Mieszanka 70% single malt i 30% single pot still whiskey jest swego rodzaju wizytówką marki. Butelkowana z mocą 40%. Aromat lekki, słodki, nuty toffi, słodkich jabłek, brzoskwini czy marmolady z tych owoców. Delikatna nuta dymna, jak z wypieczonego pieczywa tostowego. W ustach whiskey także jest lekka, owocowa – głównie brzoskwinie i słodkie morele, także słodkie jabłka. Finisz krótki, ale przyjemny, wciąż duża owocowość, na pierwszym planie jabłka. Zgodnie z nazwą, ta whiskey dobrze oddaje irlandzki styl.

Kinross Citric & Dry Gin

Hiszpański gin z destylarni Kinross, wykorzystane botaniki to: jałowiec, skórki cytryny, grejpfruta, mandarynki, destylowane w całości gorzkie pomarańcze, kolendra, dzięgiel i kardamon. W aromacie dużo kwiatów, werbena, czarny bez, bergamotka, limonka, yuzu. W smaku dużo dzięgla, lekko kardamon, cytryna, limonka. W finiszu znów dominacja cytrusów – grejpfrut, pomelo i cytryna. Moc – 40%. Firma ma też w ofercie: Kinross Wild Berry Fruits Gin oraz Kinross Tropical & Exotic Fruits Gin.

Półfinały konkursu Hankey Bannister – Istota Stylu

Znamy już finalistów Hankey Bannister Cup 2019. Są nimi: Konrad Kiszczak, Marcin Szyma, Oksana Rokosz, Mateusz Bala, Michał Stasiak oraz Aleksander Pelowski. W dniach 5-7 sierpnia odbyły się półfinały w trzech miastach – Krakowie, Warszawie i Gdańsku, czyli chronologicznie: W.Rabbit & Co., ul. Bożego Ciała 12, Kraków, Coctail Bar Max & Dom Whisky, ul. Nowy Świat 32, Warszawa Galeria Metropolia, Bar Peron 5 (Stacja Food Hall), Jana Kilińskiego 4, 80-266 Gdańsk. Finał konkursu HBCup 2019 odbędzie się podczas Better Baru w restauracji Stary Maneż w dniu 19 sierpnia 2019 roku. Trzy pierwsze osoby pojadą do Szkocji, aby na żywo zobaczyć jak powstaje złocisty trunek w destylarni.

Czytaj więcej

Spotkanie z gruszką williams

8 sierpnia w salonie M&P Strzelecka 27 odbyła się degustacja gruszkowych okowit z włoskiej destylarni Roner. Zrobione z aromatycznej odmiany williams, należą do najważniejszych produktów regionu Górna Adyga. Grusza Bonkreta Williamsa to jedna z najstarszych znanych nam dzisiaj odmian gruszek. Pierwszy raz sklasyfikowana w 1797 roku, nazwę zawdzięcza angielskiemu botanikowi. Ma cienką skórkę i jest miękka w środku. Niezwykle aromatyczna, pachnie różami i owocem pigwy. Niezbyt smaczna, za to doskonała do produkcji alkoholi, choć zrobienie dobrego destylatu z tak wrażliwego i delikatnego owocu wymaga wielkiej wprawy i staranności.

Czytaj więcej

Konferencja naukowa Winiarstwo lubuskie a media

Centrum Dokumentacji i Badań Mediów Lubuskich Wojewódzkiej i Miejskiej Biblioteki Publicznej im. Cypriana Norwida w Zielonej Górze oraz Komisja Prasoznawcza Polskiej Akademii Nauk Oddział w Krakowie zapraszają do udziału w międzynarodowej konferencji naukowej na temat: „Winiarstwo lubuskie a media – perspektywa trzydziestolecia 1989-2019” (Zielona Góra, 19-20.09.2019 r. ).

Czytaj więcej

Wizyta w regionie winiarskim Znojmo

Znojmo (niemiecki Znaim) jest drugim co do wielkości miastem w regionie Moraw Południowych. Leży na lewym brzegu rzeki Dyji, 65 km na południowy zachód od Brna i 8 km od granicy z Austrią. Miasto zawsze było związane z winiarstwem, a od XVI wieku słynie również z uprawy ogórków, których uprawę w regionie znojemskim wprowadził Louny Abbot George II w 1571 roku. Morawski region winiarski (MORAVA) jest podzielony na cztery podregiony: Mikulov – 4432 ha, Slovácko – 4188 ha, Velké Pavlovice – 4741 ha i Znojmo – 3153 ha. Na Morawach jest 1126 winnic.

Czytaj więcej

Degustacja nalewek z Cieleśnicy

Manufaktura Cieleśnica działa przy Pałacu we wsi Cieleśnica. Pałac został odremontowany przez nowych właścicieli, dysponuje ofertą ośmiu pokoi i dwóch apartamentów, łącznie 25 miejsc noclegowych, do tego restauracja, sala kongresowa, bankietowa, sauna z łaźnią. Manufaktura Cieleśnica to oferta produktów naturalnych, ręcznie robionych, które powstają przy Pałacu z wykorzystaniem owoców i ziół z regionu Podlasia. To m.in.: lemoniady, konfitury mieszanki ziół i syropy, na bazie których robione są własne likiery, wszystkie butelkowane z mocą 35%: Pigwa z Pędami Sosny, Malina z Kwiatem Lipy, Cytryna z Kwiatem Bzu. Polskie Alkohole Smakowe powstają z wykorzystaniem naturalnych soków tłoczonych bezpośrednio, nie filtrowanych. Naturalne aromaty uzyskuje się z naparów ze świeżych ziół z Południowego Podlasia. Alkohole produkowane są na bazie wysokiej jakości polskiego spirytusu. Wszystkie składniki umieszczane są na etykietach.

Czytaj więcej

Nikka Perfect Serve 2019

4 września M&P Alkohole i Wina Świata organizuje środkowoeuropejski finał jednego z najciekawszych konkursów barowych Nikka Perfect Serve 2019. Zaproszenie do udziału skierowane jest do barmanów z całej Polski. Nagroda to wyjazd do Australii na globalny finał NPS 2019. Miejsce: El Koktel, ul. Wojciecha Górskiego 9, Warszawa, w godz. 10.-21.00.

Awaria w gorzelni w Rąbczynie

Magazyn „Nasze Miasto” z Wągrowca przedstawił wczoraj zdjęcia tonącej w żółtym dymie gorzelni w Rąbczynie. Zakład od 2002 roku należy do BGW Sp. z o.o., wyposażony jest w rektyfikację, produkuje 9 mln l etanolu miesięcznie. jak podają lokalne media, wszyscy pracownicy zostali ewakuowani, straż wyznaczyła w okolicy tzw. strefę niebezpieczną. Jak podała straż pożarna, żółto-różowy dym to efekt wycieku kwasu azotowego. Do wycieku doszło najprawdopodobniej podczas rozładunku transportu, który przyjechał na teren fabryki. Rozszczelnił się 1000 litrowy zbiornik.

Lux

wódka czysta kukurydziana, marka dedykowana do dyskontów i sieci sklepików osiedlowych, produkowana w Koneserze, w zakładzie w Warce. Aromat ostry, ale przyjemny, słodki, piekarniczy. Smak również słodki, nuta orzecha włoskiego i śliwek. Dostępna jest także w małych pojemnościach 100 ml. Pod tą marką w Warce butelkowany jest także spirytus o mocy 95%.

Czytaj więcej