La Reina Raicilla Artesenal

Raicilla to meksykański trunek, obecnie ma swoje DOC. Wyraniany z odmian agawy rosnących w Jalisco: agave angustifolia, agave maximiliana, agave inaequidens i agave rhodacantha. Najbardziej cenione są raicilla z agawy maximilliana. Obecnie działają w Meksyku tylko cztery destylarnie, zatrudniające łącznie dziesięć osób. To endemiczna odmiana agawy, której jest zaledwie 75 akrów upraw, ok. 15 tys. roślin. Maximilliana to agawa górska, lubiąca cień, zbierana w porze deszczowej, w październiku, rośnie w górach Jalisco. Do dojrzałości potrzebuje 7-9 lat, jest wysiewana, a nie rozmnaża się przez bulwy, jak większość odmian agawy. Zbierana jest w wieku ok. 11 lat, wtedy jest optymalna koncentracja cukrów. Pień agawy maximilliana jest pieczony w tradycyjnym ceglanym piecu, na ogniu, przez sześć godzin, potem wyciskany jest sok i następuje fermentacja – w otwartych drewnianych beczkach lub zbiornikach, z udziałem dzikich drożdży, trwająca co najmniej tydzień. Podwójnie destylowana w prostych alembikach.
Zapach słodko-kwaśny, octowy, czuć w tle słodkie śliwki, może renklody, ananasa. Smak natomiast jest bardzo mocno wędzony i słodki – wędzone śliwki kalifornijskie, susz wigilijny, miód. Finisz długi, dużo wędzonych śliwek, ale też wiśnie, nieco ziemistości, sporo miodowej słodyczy. Bardzo ciekawe. Moc – 42%. W Polsce w ofercie Vininowa.

Mokkafe

Połączenie grappy z kawą, nowy produkt firmy Zanin. Bardzo przyjemny aromat – owocowo-kawowy, sporo nut rześkich jabłek, śliwek. W smaku dominuje słodka kawa, jest też nuta czereśni, wiśni, jabłka. Moc alkoholu doskonale dobrana. Finisz jak całość – równowaga między kawą a owocowością. Włosi lubią caffe corretto, czyli kawę z grappą, ale ten produkt jest bardziej międzynarodowy – czuć ziarna dobrej kawy, ale jednocześnie rześką owocowość. Moc – 38%.

Spadła sprzedaż irlandzkiej whiskey

Po raz pierwszy od ponad dwóch dekad w 2020 roku spadła wartość eksportu irlandzkiej whiskey. Spadek był znaczący, wyniósł aż 15,97% i wyniósł 990 milionów euro (w 2019 roku wartość ta wynosiła 1,18 mld euro). Przed pandemią turystyka była drugim najważniejszym źródłem przychodów dla irlandzkiej whisky i czwartym dla irlandzkich likierów.
Podczas gdy spał eksport, wzrosła konsumpcja wysokoprocentowych alkoholi w samej Irlandii. W podziale na kategorie, wódka pozostaje najbardziej popularnym trunkiem w Irlandii z udziałem w rynku rzędu 31,6%, pomimo spadku o 10,2%. Dalej plasuje się irlandzka whiskey (26,3%), gin (14,04%) oraz rum (7,4%). W latach 2014-2019, sprzedaż ginu dosłownie wystrzeliła do 184%, przy czym oczekuje się, że ta kategoria będzie jeszcze rosnąć. Sprzedaż irlandzkich likierów, siódmego z kolei najczęściej spożywanego alkoholu w 2020 roku, wzrosła o 26,5%, a szkockich o 9,9%. W raporcie odnotowano, że obie kategorie skorzystały na wzroście sprzedaży w sektorze off-trade, podczas gdy wódka spadła dwucyfrowo w wyniku ich uzależnienia od usług on-trade. Raport podkreśla wzrost sektora ready-to-drink (RTD) w Irlandii.

Czytaj więcej

Wizyta w H.M. Borges

Henrique Menezes Borges był handlarzem winem. W 1877 roku założył swój skład win w Funchal, Przeniesiony w 1924 roku do obecnego budynku. Jego specjalnością był eksport win do Rosji, ale także w Brazylii miał bardzo dobre kontakty handlowe. Do dzisiaj używanych jest osiem ogromnych kadzi z brazylijskiego drewna, które mają ponad sto lat. Ancesor zmarł w 1916 roku, przekazując firmę swoim dzieciom. Do dzisiaj marka i składy win są w rękach rodziny Borges.

Czytaj więcej

Nowe centrum logistyczne Diageo

Diageo otworzyło w Rumunii w miejscowości Dudestii Noi, niedaleko Timisoary nowe centrum logistyczne, magazyn, który będzie obsługiwał 12 rynków: Bośnię i Hercegowinę, Bułgarię, Chorwację, Węgry, Macedonię, Czarnogórę, Serbię, Słowenię, Mołdawię, Czechy, Rumunię i Słowację. To największy magazyn Diageo w Unii Europejskiej, ma powierzchnie 50 tys. mkw. Partnerem jest operator logistyczny FM Logistic.

Pernod Ricard przejął The Whisky Exchange

The Whisky Exchange to słynny internetowy serwis założony w 1999 roku przez braci Sukhinder i Rajbir Singh. Nie jest znana kwota, za którą serwis został sprzedany grupie Pernod Ricard, która tym samym zyskuje potężne narzędzie e-commerce. Przejęcie sieci sprzedaży online nie dotyczy marek Speciality Brands oraz Elixir Distillers, które wciąż należą do braci Singh.

Nowy trzydziestoletni Macallan

The Macallan dodał 30-letnią single malt whisky do swojej serii Double Cask. Trunek dojrzewał w amerykańskich i europejskich beczkach dębowych po sherry. Moc alkoholu 43% ABV, a cena oscyluje w okolicy 3000 funtów. Destylarnia nawiązała współpracę z amerykańskim artystą fotografem Erikiem Madigan Heck – efektem tej kooperacji jest etykieta, na którą składa się kilka kompozycji – liście dębu oraz niebieskie akcenty podkreślające kolor i teksturę samej whisky.

Zanin Grappa Riserva Primitivo

Nowa linia grappy z destylarni Zanin, odwołująca się do historii firmy. Grappa aromatyczna, o przyjemnym zapachu kwiatów – rumianku, słoneczników, ale też z nutą orzechową i dębową. Smak delikatny, słodki – wanilia, wisienki koktajlowe, słodkie rajskie jabłuszka. Bardzo słodki, delikatny finisz, a w nim ciasto ze śliwkami, brzoskwinie, słodkie soczyste winogrona. Moc – 38%.

Latarnia Glenmorangie

The Lighthouse to wart kilka milinów funtów, dwudziestometrowy szklany budynek, stanowiący nowatorskie podejście w kwestii projektowania budynków destylarni. Jest to ukończony właśnie projekt Glenmorangie, w budynku znajdziemy dwa zrobione na zamówienie alembiki, na wzór oryginalnych, wysokich „żyraf”. Pomimo nawiązania do przeszłości, mają one dodatkowe elementy, które poprzez zmianę rozmiaru mogą zmieniać także charakter produkowanego alkoholu.

Czytaj więcej

GlenAllachie dodało do oferty 14 letni cask strength

Edycja GlenAllachie 14YO Sherry Finish, butelkowana z mocą beczki 55,4%, będzie nową pozycję w serii Wood Finish. Whisky powstała przy udziale Billy’ego Walkera. Alkohol był najpierw starzony w beczkach typu first-fill oraz second-fill z amerykańskiego dębu, a dopiero potem był przeniesiony do beczek puncheons po sherry oloroso na dalsze dwa lata. To limitowana edycja, na razie dostępna tylko na rynku brytyjskim w cenie 89,99 funtów. W Polsce wyłącznym dystrybutorem GlenAllachie jest M&P.

Wizyta w Blandy’s

Firmę założył John Blandy w 1811 roku w Funchal, lokując ją przy porcie w starej XVIII wiecznej posiadłości, niemal całkowicie drewnianej, w kolonialnym stylu. Do dzisiaj jest to jedna z wizytówek miasta i najczęściej odwiedzanych przez turystów miejsc. Są tu skład beczek, bar, restauracja, sklepik, pokoje gościnne i muzeum. Od 1988 roku udziałowcem jest Symington Group, także rodzinna firma, posiadająca sześć winnic w regionie Douro, producent porto.

Czytaj więcej

Domaine de Baraillon Bas-Armagnac 1985

Domaine de Baraillon to mała posiadłość wiejska tuż za Lannemaignan w Bas-Armagnac. Łącznie w rękach rodziny Claverie jest 16 ha winnic, obsadzonych szczepami: baco, colombard i ugni blanc. Od 2012 roku mają własny alembik o pojemności 5000 l, wcześniej destylowali w przewoźnym aparacie, typowym dla regionu. W swoim skarbcu mają armaniaki z XIX wieku, destylowane przez dziadka Paula Claverie, obecnego nestora rodziny.
Zapach skóry, lakieru, śliwek, przypraw korzennych, zwłaszcza cynamonu, słodkiej kawy, herbaty. W ustach bardzo cierpkie, skórzaste, pomarańcze, tatarak. Bardzo gorzki finisz, dużo tataraku, głogu, tytoniu, nuty apteczne, masa orzechów. Moc – 45%.

John Campbell żegna się z Laphroaig

Po 25 latach pracy John Campbell zrezygnował z funkcji managera w destylarni Laphroaig. Campbell dołączył do zespołu w 1994 roku. Pozycję managera pełnił od 2006 roku, będąc jednocześnie pierwszym lokalnym mieszkańcem, który dowodził destylarnią w jej 190-letniej historii. Campbell zapowiada, że wciąż będzie blisko współpracował z zespołem destylarni Laphroaig. Jego następca zostanie wkrótce ogłoszony. 

8. Whisky Live Warsaw

W dniach 1-2 października w Centrum Koneser odbyła się ósma edycja festiwalu Whisky Live Warsaw. Impreza mniejsza niż przed covidem, ale sporo nowych interesujących producentów. 44 stoiska, dwa poziomy.
Najbardziej okazale zaprezentowały się marki z grupy Alkoholi Rzemieślniczych – Wolf & Oak, Wales, Duch Sadu, Smarduch, Nalewki Kresowe, Legacy i Swaróg, a także przy samym wejściu Brown Forman z whisky amerykańskimi i szkockimi. Kilku ważnych marek brakowało, jak choćby: Ardbeg, Glenmorangie, Jim Beam i cały import Stock Polska, marki w dystrybucji Pinot Wine & Spirits, M&P, Ice-Full, Bacardi-Martini, Centrum Wina, Spirit Depot, Prime Brands… Mniej było gości z zagranicy, podróżowanie z Wielkiej Brytanii i z USA wciąż jest utrudnione przez Covid. Za to na przykład zadebiutowała w Warszawie czeska Palírna u Zeleného Stromu ze swoimi żytnimi whisky i marką Heffron – rumów z Panamy. Kolejny raz można było spróbować wódek i brandy z Azerbejdżanu. Bogata kolekcję japońskich whisky pokazał po raz pierwszy Last Port. Przyjechali m.in. przedstawiciele: Lindores Abbey, Hinch, Holyrood, Glenfarclas, Ezra Brooks czy Adelphi.

Czytaj więcej