Dickel Tabasco Barrel Finish

destylarnia Cascade Hollow wypuściła niecodzienną edycję – whiskey, która przez 30 dni finiszowała w beczkach, w których wcześniej przez trzy lata macerowały się ostre papryczki dla sosu Tabasco. George Dickel Tabasco Brand Barrel Finish ma 35%, więc tak naprawdę jest to mocny i ostry likier na bazie whiskey, rekomendowany do warzywnych koktajli. Aromat beczki i ostrej papryki. Smak bardzo ostry i kukurydziany, pikantny, palący finisz.

Alkohole listopada 2019

W listopadzie spróbowałem tylko 90 nowych mocnych alkoholi. Koniec konsumenckich festiwali, nastał w branży czas wzmożonego handlu. W związku z zapowiedzią wyższej akcyzy od stycznia 2020 nie należy spodziewać się w przedświątecznym okresie wielu nowych polskich produktów, zakłady produkcyjne nie nadążają z obsługą zamówień na wódki, brakuje pustych butelek, które można by napełnić. Na pewno na tej sytuacji zyskają importerzy i wzrośnie sprzedaż alkoholi zagranicznych.
Tradycyjnie większość próbek (49) znalazła się w medalowym przedziale ocen 80-100.

Czytaj więcej

Choya Ume Excellent

limitowana edycja umeshu z dodatkiem brandy. Rześki, bardzo przyjemny, kwaskowy aromat śliwek, ale i słodkość syropu śliwkowego, lekko marcepan, pestki. Smak cierpko-słodki, kwasowość soku z wiśni, słodycz śliwki, bardzo naturalne owocowe smaki. Finisz to bardzo soczysta śliwka, renkloda. Moc – 14,7%.

8,5 mln beczek z bourbonem

Jak informuje Kentucky Distillers’ Association w stanie Kentucky znajduje się obecnie 9,1 mln beczek wypełnionych alkoholem, z czego 8,5 mln to bourbon. Na jednego mieszkańca stanu przypadają dwie beczki. To najwyższa liczba dojrzewającego alkoholu odkąd zaczęto prowadzić takie statystyki, a było to 52 lata temu. Dodajmy, że podatek z tytułu leżakującej whiskey to wartość 3,4 mld dolarów. W ciągu ostatniej dekady stan Kentucky otrzymał łącznie od producentów whiskey aż 8,6 mld dolarów w formie stanowych podatków. W tym czasie jednak liczba destylarni w Kentucky potroiła się. Padł także rekord jeśli chodzi o turystykę związaną z bourbonem, obecnie rocznie destylarnie w Kentucky odwiedza 1,4 mln osób, wzrost w ciągu dekady wyniósł 370%.

Zanin Amaro Liquore

nowe Amaro z destylarni Zanin, butelkowane z mocą 30%. Aromat: śliwek, wiśni, czereśni, lukrecji, mięty, szałwii, tataraku. W smaku: karczoch, piołun, mięta, tymianek, majeranek, lukrecja, orzechy włoskie. W finiszu mięta, piołun, anyż, lukrecja. Bardzo ziołowy, gorzko-słodki, do podawania z kostką lodu i pomarańczą.

24 rumy w kalendarzu 2019

To już czwarta edycja kalendarza adwentowego z miniaturkami rumów, który powstaje pod okiem znanego kolekcjonera i promotora rumu, Joshui Singha. Joshua prowadzi firmę 1423, jest importerem i bottlerem, wiele z jego rumów oferowanych jest w Polsce przez The Last Port. Ale akurat kalendarza nie ma w polskiej ofercie, można go natomiast zamówić on-line przez stronę https://www.alkohol.cz/alcohol-pl (cena wysyłki jest atrakcyjna, cena kalendarza – 81,54 euro). W salonach sieci M&P można natomiast wciąż dostać kalendarz z 2017 roku w cenie 459 zł.

Czytaj więcej

Niezwykły Glen Grant w Gordon & MacPhail

Firma Gordon & MacPhail zabutelkowała whisky Glen Grant z 1956 roku, w wieku 62 lat, dla uczczenia George’a Urquharta, wnuka obecnego szefa firmy. Gordon & MacPhail jest w rękach rodziny Urquhartów od pięciu pokoleń, w 1915 roku John Urquhart (ojciec George’a) przejął biznes od panów Johna Alexandra MacPhaila i Jamesa Gordona. Niezwykła butelka whisky Glen Grant pochodzi z beczki first-fill sherry butt, prezentowana w eleganckim dekanterze, zamkniętym w dębowej skrzynce. Łącznie ukazało się 235 butelek, cena każdej z nich to 5000 funtów.

Malt Whisky Yearbook 2020

Tegoroczną edycję „Malt Whisky Yearbook” rozpoczyna Gavin D. Smith artykułem na temat obecności obcego kapitału w szkockiej whisky. Pierwszy odnotowany przypadek sprzedaż destylarni przez Szkota w nieszkockie ręce pochodzi z 1887 roku, destylarnia Glen Spey z Rothes została odsprzedana producentowi ginu z Londynu, W&A Gilbey, za 11 tys. funtów. Gilbey wkrótce przejął także destylarnie Strathmill i Knockando. Pierwszym naprawdę obcym inwestorem był w 1930 roku kanadyjski producent whisky i ginu Hiram Walker. Obecnie 40% szkockich destylarni jest w obcych rękach – 51 ze 128. Patrząc na produkcję, 174 mln l czystego alkoholu z 383 mln l produkowanych rocznie powstaje w firmach z obcym kapitałem. Jeśli spojrzymy na fakt, że aż 121 mln l alkoholu produkują destylarnie należące do Diageo, to dla reszty prywatnych szkockich inwestorów pozostaje mniej niż 100 mln l. Z pierwszej dziesiątki najlepiej sprzedawanych marek szkockich whisky single malt sześć jest w obcych rękach: The Glenlivet (Pernod Ricard), The Macallan (Beam Suntory), Glenmorangie (Moet Hennessy), Aberlour (Pernod Ricard), Laphroaig (Beam Suntory) i Glen Grant (Campari). Szkockie są: Glenfiddich (Williams Grants & Sons), The Singleton (Diageo), Balvenie (Williams Grants & Sons) i Talisker (Diageo). Przy czym The Singleton to tak naprawdę kilka destylarni pod jedną marką, a co do samego Diageo, to trudno powiedzieć, że jest to obecnie firma szkocka, gdyż siedzibę ma w Londynie, aktywa na całym świecie, z czego spora część w Irlandii. Obecnie właściciele szkockich destylarni pochodzą m.in. z: Japonii, Tajlandii, RPA, USA, Francji czy Włoch, ale także z: Australii, Danii, Szwecji, Szwajcarii, Filipin czy tak egzotycznych kierunków jak Kajmany. Tylko w 2019 roku sprzedane zostały zagranicznym inwestorom destylarnie Glenturret i grupa Loch Lomond. A czy zagraniczny inwestor w istotny sposób wpływa na charakter szkockiej whisky? Zarówno zdaniem menadżerów w destylarniach, jak i samego autora artykułu, nie ma to żadnego znaczenia, a konsument najczęściej w ogóle nie zdaje sobie sprawy (i nic go to nie obchodzi), do jakiego banku, jakich akcjonariuszy płyną pieniądze ze sprzedaży szkockiej whisky.

Czytaj więcej

Dunville’s Three Crowns

Dunville’s Three Crowns to wskrzeszona dawna marka irlandzkiej whiskey. Od 2016 roku produkuje ją The Echlinville Distillery z Kircubbinin w hrabstwie Down w Irlandii Północnej. Wskrzesili także Dunville’s VR Old Irish Whiskey i wprowadzili limitowaną Dunville’s PX Cask. W latach 1837-1936 whiskey Dunville’s Three Crowns była produkowana w Belfaście przez Royal Irish Distillery dla spółki Dunville & Co. Była to whisky typu single pot still, leżakująca w dużym stopniu w beczkach po sherry, butelkowana z mocą 40%. Nowa wersja, poza nazwą, niewiele ma wspólnego z tą dawną whiskey. To whiskey blendowana, butelkowana z mocą 43,5%. Aromat ziół, jałowiec, igliwie, kukurydza. Smak ziarna i ziół, słodu. Bardzo ziołowy finisz, majeranek i rozmaryn.

Dzień Otwartej Butelki

X Jubileuszowa Edycja Dnia Otwartej Butelki odbędzie się 5 grudnia 2019 (czwartek) w godz.16.00-21.00 w samym centrum Gdańska w Hotelu Mercure Gdańsk Stare Miasto. Impreza skierowana jest do branży HoReCa, miłośników wina oraz pasjonatów i smakoszy dobrych trunków. Do współpracy zapraszamy najlepszych dystrybutorów. Partnerem wydarzenia jest Mercure Gdańsk Stare Miasto. Organizatorem BoCoach&Events. Event ma charakter otwartej degustacji a niektórzy wystawcy będą sprzedawać na miejscu swoje trunki w atrakcyjnych cenach. Wstęp płatny dla wszystkich uczestników przy wejściu – 40 PLN. Miejsce: Mercure Gdańsk Stare Miasto, ul. Jana Heweliusza 22. Godz. 16.00.

Pawlina Wina Day 3

W dniach 27-29 listopada w salonach M&P trwa trzecia odsłona akcji Pawlina Wina. Tym razem to wino De Stefani Plavis Merlot. Nazwa „Plavis” to hołd oddany rzece Piave (łac. Plavis). Wino leżakowane w dębowych beczkach przez 12 miesięcy na osadzie, następnie kolejny rok w butelce. Ma bardzo intensywny rubinowy kolor i bukiet pełen dojrzałych czerwonych owoców. W ustach krągłe, z miękkimi taninami, o dobrej, bogatej strukturze i aromatycznym finiszu. Świetny towarzysz do prostej pizzy i pasty, jak również do duszonych mięs – również drobiowych. Normalna cena półkowa – 129 zł. Cena w akcji Pawlina Wina Day: pojedyncze butelki – 64,50 zł, co stanowi 50% rabatu, a 60 zł przy zakupie minimum 3 butelek i wielokrotności trzech.

Ring – Żołądkowa Kolonialna

Stock wypuścił nowe wersje swojej sztandarowej marki Żołądkowa. To Żoładkowa Kolonialna, zgrabne butelki przypominają irlandzką lub amerykańską whiskey, barwa także. Spłaszczona kontówka, łatwo ją schować do kieszeni, grawer z żaglowcem, więc też nawiązanie do rumu, u dołu drugi grawer z nazwą marki, eleganckie etykiety. To wódki smakowe, po 38%, choć ze względu na zawartość cukru mogą być także traktowane jako likiery. Żołądkowa Kolonialna Cayemites Bay to receptura na gorzkich pomarańczach citrus aurantium z dodatkiem brandy, zaś Żołądkowa Kolonialna Port-au-Prince to te same pomarańcze, lecz dodatek whiskey.
Ustawiam obydwie butelki naprzeciw siebie do pojedynku. Która lepsza, która wygra w ringu? Gong!

Czytaj więcej

Jak wygląda rzeczywisty model spożycia alkoholu w Polsce?

Zaproponowana przez rząd podwyżka akcyzy na poziomie 10% dla wszystkich wyrobów alkoholowych w rzeczywistości oznacza preferencyjne traktowanie piwa. Przyznali to zresztą otwarcie sami przedstawiciele rządu, podkreślając, że ponad dwa razy mniejsze obciążenie podwyżką piwa w stosunku do mocnych alkoholi ma pomóc w zmianie struktury spożycia alkoholu w Polsce. Tymczasem, jak potwierdzają dane, to nie mocne alkohole, a piwo jest najczęściej spożywanym trunkiem i odnotowuje największy wzrost sprzedaży.

Czytaj więcej

Green Spot Chateau Montelena

druga edycja whisky Green Spot z beczek po winie. Pierwsza ukazała się w 2015 roku i była dużym sukcesem, wówczas wykorzystano beczki z winiarni Chateau Leoville Barton. W przypadku Green Spot Chateau Montelena single pot still Irish whiskey najpierw leżakowała w beczkach po sherry i bourbonie, a potem spędziła 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu po winach zifandel z Kalifornii, z Napa Valley. Aromat alkoholowy, wiśnie i śliwki. W smaku wiśnie, oliwki, ciasto drożdżowe. W finiszu drożdże, rodzynki, suszone morele. Moc – 46%.

Degustacja win argentyńskich w Łomiankach

Salon M&P Alkohole i Wina Świata Łomianki (ul. Jeziorna 37) zaprasza 29 listopada o godz. 18.00 na degustacje win Pascual Toso. Na swoim koncie mają tytuł najlepszej winnicy w Argentynie oraz wiele nagród i medali dla ich poszczególnych win. Do spróbowania będą wina: Pascual Toso Select Chardonnay, Pascual Toso Cabernet, Pascual Toso Limit Malbec, Pascual Toso Barrancas i Pascual Selected Malbec. Zapisy: 690489625.

Barbórkowa degustacja whisky

4 grudnia o godz. 19.00 w Whisky & Cognac Club (ul. Trakt Brzeski 54c, Warszawa) odbędzie się degustacja wyjątkowych whisky szkockich. Będzie słodko, będzie słono, będzie też dymnie i w klimacie sherry. Degustację poprowadzi Mariusz Masiak, łączna wartość butelek w degustacji to ok. 7500 zł. W skład zestawu degustacyjnego wejdą następujące whisky: Springbank Local Barley 10YO (56,2%), Kilkerran 15YO Single Cask Fino Wood (51,6%), Kilkerran 8 YO Cask Strength Recharred Oloroso (57,1%), Longrow 21 YO (46%), GlenAllachie 2004 cask 4129 PX (58,5%), GlenDronach 1993 cask 5976 25YO (55,6%), GlenDronach 1990 cask 7905 28YO (51,7%).

Absynt Hendrick’s

Znana marka ginu Hendrick’s debiutuje ze swoim absyntem. Na razie tylko na rynku brytyjskim, pilotażowo 4000 butelek. To biały absynt o mocy 48%, zaskakujących aromatach róży i zielonego ogórka. Za recepturę odpowiada Lesley Gracie, która stworzyła gin Hendrick’s. Wśród botaników są anyż, piołun, jałowiec, krwawnik, pomarańcza oraz wspomniane róże i ogórek. Sugerowane koktajle to dodatek toniku lub piwa imbirowego.