Żurawie

rosyjska wódka Zhuravli, teraz na polskim rynku pod polską nazwą. Kontrowersje budzi półlitrowa butelka, podobna do Białego Bociana, z wąską szyjką, ale to jest butelka jaką ta wódka miała od początku, nie była na polski rynek modyfikowana. Pszeniczna, o mocy 40%. Woda do tej wódki jest dodatkowo napowietrzana, filtry mineralne mają dodać gładkości. W ofercie Roust ta wódka jest od 2006 roku. Aromat ziołowy, lekko ziemisty, mocna nuta rozmarynu. W smaku słodycz, wanilia, cukier i ziołowość, w finiszu delikatnie kardamon, pieprz i wanilia, pistacje. W porównaniu do klasycznej rosyjskiej wódki pszenicznej ta jest bardziej męska, bardziej pieprzna, o bardziej wyrazistym finiszu.

Czytaj więcej

Degustacja Heaven Hill

9 lipca w Whisky and Wine Place odbędzie się degustacja whisky z destylarni Heaven Hill. Takie kukurydziane klasyki jak Elijah Craig w wersji Small Batch oraz Barrel Proof, a także nieco mniej znane, pszeniczne Bernheim i żytnie Rittenhouse. Wieczór zakończy limitowana Kentucky Straight Bourbon Whiskey – Parker’s Heritage Collection 11th Edition. We wszelkie zawiłości świata Whiskey wprowadzi uczestników spotkania ambasador marki Heaven Hill – Mikołaj Rzeźnik.

Czytaj więcej

Blisko dwucyfrowy wzrost konsumpcji whisky w Polsce

Większa otwartość młodszego pokolenia na whisky, wzrost popularności butelek o mniejszej pojemności, pojawienie się single maltów w dyskontach spożywczych oraz rosnąca oferta smaków i gatunków. To tylko niektóre z czynników decydujących o obliczu krajowego rynku whisky w 2019 roku. International Wine & Spirit Research właśnie podsumowała 2019 rok w branży alkoholi.

Czytaj więcej

Spotkanie z Maker’s Mark

3 lipca na platformie Zoom.us Dom Whisky zorganizował degustację marki Maker’s Mark, którą prowadził Janusz Trendewicz, ambasador marki w Polsce. Opowiedział o kategorii bourbon whiskey i historii destylarni. Pierwotna gorzelnia powstała w Loretto w Kentucky przy młynie w 1803 roku,. Przechodziła z rak do rąk. Część istniejących do dzisiaj zabudowań to dzieło George’a R. Burksa, który postawił zakład w Loretto w 1889 roku. Jego biznes zakończyło wprowadzenie w USA prohibicji. W 1953 roku Bill Samuels kupił nieczynny zakład Burksów. Historia produkcji whiskey rodziny Samuels także sięgała XIX wieku i także skończyła się wraz z wprowadzeniem prohibicji. W 1953 roku Samuels wznowił działalność, ale zupełnie od początku, według nowych receptur. Wprowadził nowy nastaw fermentacyjny: 16% czerwonej pszenicy ozimej, 70% kukurydzy i 14% słodu jęczmiennego. Maker’s Mark jako jedna z nielicznych pisana jest „whisky” nie „whiskey”. Nazwa oznacza znak wytwórcy, butelka przypomina flaszki od armaniaku, a korek jest lakowany.

Czytaj więcej

Loch Lomond Single Cask Whisky & Friends 2020 Festival

piętnastoletnia whisky, wydestylowana w 2005 roku, zabutelkowana w 2020 roku z jednej beczki wyselekcjonowanej przez M&P. Pierwotnie zalano beczki hogshead, a ostatnie cztery lata trunek spędził w beczce oloroso pierwszego napełnienia. Bardzo aromatyczna edycja, zapach słodki, dużo rodzynek, daktyli, fig, orzechów, suszonych śliwek, drożdży. Smak wędzonych śliwek, powideł śliwkowych, drożdże, orzechy, utlenione wzmacniane wino. Finisz bardzo drożdżowy, dużo sherry oloroso, orzechy, rodzynki, daktyle.

Wieczór z Tonino

10 lipca po raz dwunasty spotykamy się w cyklu Akademii Wina online, tym razem lekkie wina frizzante ze słonecznej Sycylii. Organizatorzy opowiedzą o winnicach, pokażą zdjęcia i poprowadzą komentowaną degustację win na platformie komunikacyjnej, która umożliwi zadawanie pytań i dzielenie się własnymi odczuciami smakowymi. Koszt degustacji to 70 zł. Każdy uczestnik otrzyma kurierem butelki wybranych win.

Czytaj więcej

Wina z Jumilla

3 lipca na platformie Zoom odbyło się jedenaste spotkanie Akademii Wina online, tym razem z winami z regionu Jumilla. Casa de la Ermita Blanco z winogron macabeo, o rześkim aromacie, ale w ustach oleiste, gorzkawe oraz Casa de la Ermita Roble, wino z gron monastrell i petit verdot, bardzo taniczne, pachnące fiołkami, charakterystyczne dla Jumilli, doskonałe do katalońskich serów i tapas. Kolejna Akademia Wina online w piątek, 10 lipca, tym razem bohaterami spotkania będą lekkie wina frizzante z gorącej Sycylii.

5+4=54

Mirosław Pawlina, z okazji 54 urodzin startuje w swoich salonach z kampanią Akcja Urodziny Szefa. W dniach 6-19 lipca wszystkie wina z importu M&P (nie dotyczy win polskich czy niektórych szampanów) objęte są akcją 5+4, czyli jeśli ktoś kupi 5 win, to będzie mógł dołożyć jeszcze cztery po złotówce. Po złotówce z tych 9 są 4 najtańsze.

Single Malt Vodka

luksusowa włoska wódka czysta z Distillerie Franciacorta we współpracy z Difran Gussago. Powstaje w 100% ze słodowanego jęczmienia. Butelkowana z klasyczna mocą 40%. Zapach trawy, ziół, przypraw korzennych – zbyt intensywnie. Smak dość przyjemny, słodki, idący w kierunku wanilii, czy wręcz budyniu waniliowego, w finiszu także dużo wanilii, nuta mleczna.

Kravt & Co.

Firma powstała w październiku 2019 roku. Jej udziałowcami są ludzie z pasją tworzenia i dążenia do bezkompromisowej jakości i smaku – Joanna Bujarska-Ciszek i Mikołaj Ciaś, obydwoje od lat związani z branżą spirytusową i napojową, m.in. z CEDC, Marie Brizard i The Coca-Cola Company. Wiosną 2020 roku zadebiutowała ich wódka Kruk – w dwóch wersjach, z polskiego żyta i polskiego ziemniaka, obydwie o mocy 41,6%. To krótkie partie, po 2000 litrów. Każda butelka ręcznie numerowana, opatrzona numerem serii. Ręcznie rozlewane i etykietowane. Długo leżakowane w kadziach.

Czytaj więcej

Glen Scotia Campbeltown Festival Edition 2020 – degustacja online

Zapraszamy 13 lipca o godz. 20.00 na degustacje online, polską premierę whisky Glen Scotia Campbeltown Festival Edition 2020. Degustacja odbędzie się na platformie Zoom by wziąć udział w wydarzeniu należy zakupić zestaw degustacyjny a wraz z nim link do wirtualnego pokoju. Prowadzi Łukasz Gołębiewski, redaktor naczelny magazynu „Aqua Vitae”.

Czytaj więcej

Zapach torfu

Reek of Peat, czyli zapach torfu, taki tytuł miało spotkanie z whisky z porfolio Duncan Taylor, które 21 czerwca poprowadził online Fergus Simpson, ambasador i kolekcjoner whisky. Międzynarodowe grono mogło uczestniczyć w degustacji, zadając Fergusowi pytania poprzez Messenger, a obraz był transmitowany na żywo na platformie Facebook. Zgodnie z tytułem, degustowane były whisky torfowe, a niektóre nawet bardzo mocno torfowe, nie tylko z Islay, ale także torfowa edycja ze Speyside oraz whisky z Orkadów. Bardzo zróżnicowany był wiek prezentowanych whisky, najmłodsza miała zaledwie cztery lata, najstarsza 21 lat.

Czytaj więcej

Geografia wina – Włochy

Podczas trzech spotkań poznamy najważniejsze regiony winiarskie Włoch. Skąd pochodzą najlepsze na świecie barolo? Czym różni się amarone od valpolicella ripasso? Jakie są najsłynniejsze wina Puglii? Jak smakuje słynne chianti? Skąd tyle słodyczy w winach moscato d’Asti i tak wiele tanin w nebbiolo? Na te i inne pytania będziemy chcieli odpowiedzieć podczas zajęć przy wysokiej klasy winach, w grupie od 9 do maksymalnie 14 osób. Koszt uczestnictwa w kursie – 300 zł.

Czytaj więcej