Gwiazdy Kentucky

Zapraszamy 15 marca o godz. 19.30 na wieczór degustacyjny z amerykańską whiskey. Do spróbowania będą cztery butelki z segmentu super premium: Maker’s Mark 46, Booker’s, Baker’s oraz Basil Hayden’s. Spotkanie poprowadzi Janusz Trendewicz, polski band ambasador marek. Degustacja odbywać się będzie przez komunikator zoom, a każdy uczestnik otrzyma próbki 20 ml omawianych whiskey. Koszt uczestnictwa – 100 zł, z czego połowę będzie można odliczyć przy zakupie dowolnej amerykańskiej whiskey z oferty dystrybucyjnej Stock Polska (poza wymienionymi to m.in.: Jim Beam czy Knob Creek).

Wina z Apulii

26 lutego o godz. 20.00 odbędzie się kolejne spotkanie w cyklu Akademii Wina online, tym razem będą to wina z regionu Apulii. Organizatorzy opowiedzą o winnicach, pokażą zdjęcia i poprowadzą komentowaną degustację win na platformie komunikacyjnej, która umożliwi zadawanie pytań i dzielenie się własnymi odczuciami smakowymi. Każdy uczestnik otrzyma kurierem butelki wybranych win.

Czytaj więcej

Ardbeg Arrrrrrrdbeg!

edycja dedykowana dla Mickey Headsa, który odszedł w 2020 roku po 13 latach zarządzania destylarnią. W 100% beczki po rye whiskey, butelkowanie z mocą 51,8%. Do Polski trafiło 300 butelek. Przyjemny aromat tlących się wypalonych deszczułek, wędzone ryby, susz wielkanocny, słodycz wanilii i ostry zapach igliwia, jałowca, a także sól, siarka. Torf jest mniej wyraźny niż w klasycznym Ardbeg Ten. W smaku przyjemna słodycz – miód, toffi, powidła śliwkowe. Finisz aż ocieka cukrem, lukrem, miodem, ale jest też nieco sadzy.

Thylandia Juleakvavit

mała butikowa destylarnia Spritfabrikken Thylandia działa na granicy Parku Narodowego Thy w Danii, na północnym krańcu krainy Jutlandia. Destylują w miedzianych alembikach. Ich bożonarodzeniowy akwawit ma aromaty: chmielu, cynamonu, cytrusów – cytryny, pomarańczy, nuta fermentacyjna. W smaku goryczka, chmiel, sadza. Krótki, chmielowy finisz, placek ze śliwkami. Moc – 38%.

Glenfiddich 18YO – dekonstrukcja

Dom Whisky zaprasza 24 lutego o godz. 18.00 na degustację kolekcji whisky z destylarni Glenfiddich. Do spróbowania będą: Glenfiddich 15YO, Glenfiddich 18YO, Glenfiddich 21YO Rum Cask oraz wyjątkowe sample prosto z destylarni: Glenfiddich 18YO Bourbon Cask 59,2%, Glenfiddich 18 YO Sherry Cask 59,8%, Glenfiddich Fire & Cane Cask Strength 58,2%. Spotkanie prowadzi Jakub Magnuszewski, brand ambasador. Liczba miejsc ograniczona. Degustacja odbywać się będzie online poprzez komunikator internetowy Zoom (zoom.us). Koszt degustacji 308 zł/osoba, a w cenie: Butelka The Glenfiddich 18YO + 6 sampli degustacyjnych wymienionych powyżej o pojemności 20 ml.

Kolejna destylarnia na Islay

Jeszcze w tym roku ma rozpocząć się budowa nowej destylarni na Islay. Za inwestycją kryje się spółka Elixir Distillers, której współwłaścicielem jest znana postać w świecie whisky, Sukhinder Singh, twórca m.in. The Whisky Exchange. Destylarnia powstaje na przedmieściach Port Ellen, będzie przy niej działało centrum dla zwiedzających. Nazwy jeszcze nie ujawniono.

Kolekcja streetwear Jägermeister

Marka Jägermeister wprowadza swoją pierwszą w historii międzynarodową kolekcję streetwear w Polsce i 21 innych krajach. Kolekcja BEST NIGHTS jest wspierana przez nowojorskiego stylistę Bloody Osirisa i wielu innych twórców z międzynarodowej sceny streetwear.
Kolekcja łączy w sobie charakter marki Jägermeister, uliczny styl i nawiązanie do miejskiego życia nocnego. 11 ekskluzywnych elementów kolekcji zawiera współrzędne geograficzne głównej siedziby Jägermeistera w niemieckim Wolfenbüttel, jako unikalny i niepowtarzalny symbol marki.

Czytaj więcej

Linie Aquavit Extra Matured

nowa wersja najbardziej znanego akwawitu z Norwegii, destylowanego z ziemniaków. Destylaty w wieku 2-17 lat, beczki po sherry, butelkowanie z mocą 41,5%. Aromat słodki, rodzynki, drożdże, orzechy, ciasto z orzechami, kminek. W smaku dużo kminku, słodycz soku z wiśni, śliwki. Finisz orzechowy, kminkowy, ciasto ze śliwką.

Nowy numer „Aqua Vitae”

Ukazał się nowy numer (1/2021) magazynu o mocnych alkoholach „Aqua Vitae”. 80 stron wieści z branży alkoholowej.
Wewnątrz m.in.: rozmowa z Krzysztofem Kaczorem, twórcą Drake Distillery * najlepsze alkohole 2020 roku * najlepsze debiuty na polskim rynku alkoholowym 2020 roku * pełen przegląd oferty polskich niezależnych bottlerów * o sytuacji w Polmosie Łańcut * o arcydziełach whiskey Beamów * whiskey Waterford z Irlandii * okowity z Korczyna * rumy z Jamajki * wyjątkowych charakter starej Metaxy * historia alkoholi z Tarnowa * a także: liczne recenzje alkoholi, nowości z branży, recenzje książek o alkoholach, relacje z degustacji. Zapraszamy do lektury.

Nowe banderole od 1 lipca

Od lipca obowiązywać będą nowe banderole. Na początek dla: win, cydrów i miodów pitnych. Nowe będą miały tylko 50 x 16 mm, będą samoprzylepne, a producenci i importerzy wybiorą jedną z kilku możliwych opcji miejsca ich naklejenia zgodnie z treścią rozporządzenia. Stare banderole zachowają ważność do końca czerwca 2022 roku.

Jest już Islay Barley 2012

Bruichladdich wypuściło edycję whisky Islay Barley 2012, która zastępuje vintage 2011. Jęczmień pochodzi z ośmiu farm na Islay, zbiory ziarna, słodowanie i destylacja miały miejsce w 2012 roku. Whisky nietorfowa, leżakowana osiem lat w beczkach first-fill po amerykańskich whiskey (75%) i po francuskich winach (25%). Butelkowana z mocą 50%, cena w sklepie Bruichladdich.com to 55 GBP za 0,7 l.

Wieczór z Wild Turkey

15 lutego odbyła się degustacja whiskey Wild Turkey, produkowanej od 1869 roku w Kentucky. Malowniczo położona destylarnia na wzgórzu, nad rzeką Kentucky, należy dzisiaj do Grupy Campari. Miłośnicy tej marki nazywają ją The Kickin’ Chicken (Dający kopa kurczak), ponieważ najpopularniejsza odmiana trunku ma 50,5%, czyli slangowo mówiąc „ostro kopie”. Nazwa pochodzi od wzgórza Wild Turkey. Legendą firmy jest jej wieloletni master distiller Jimmy Russel, jemu dedykowana jest powstająca tu linia bourbonów klasy premium Russell’s Reserve. Z jego nazwiskiem wiązały się wielkie sukcesy marki począwszy od połowy lat 50. XX wieku. Obecnie za destylację odpowiada jego syn, Eddie.

Czytaj więcej

Kaesong Koryo Insam

(우리 민족끼리) nalew na korzeń żeń-szenia z Kaesŏng, regionu w Północnej Korei, słynącego z uprawy tej rośliny. Wysoka moc alkoholu, 52%. W aromacie: chrzan, pietruszka, seler, lekko prażone ziarno. Smak słodki, prażonego chrzanu, masła orzechowego, prażonych orzeszków ziemnych, sezamki. Finisz ziemisty, warzywny, dużo pietruszki, frytek selerowych, chrzanu i chałwa.

Tokajska pleśń

12 lutego na platformie Zoom odbyła się degustacja win – 40 spotkanie Akademii Wina online. Do spróbowania były dwa wina z Tokaju, półsłodkie, z typowych dla regionu odmian furmint i harslevelu, z winnic Pannon Tokaji. To młody, ale bardzo ceniony producent. Spotkanie było okazją do opowieści o roli pleśni w regionie Tokaj. Są tu dwa rodzaje pleśni. Pierwsza to pleśń szlachetna i ma ogromne znaczenie dla koncentracji cukru. To dzięki niej powstają na krzewach zrodzynkowane grona aszu. Nazywa się botrytis cinerea i dzięki niej powstają też m.in. słynne wina Sauternes. Wymaga ona specjalnych warunków klimatycznych, odpowiedniego stosunku wilgotności i nasłonecznienia. Chodzi o to, by pleśń, kiedy zaatakuje pozostające długo na krzaku grona, powodowała ich obsuszenie, a nie zgnicie. W efekcie uzyskuje się bardzo dużą koncentrację cukru w gronie. Można podsuszyć winogrona bez pleśni i również wyjdzie z nich słodkie wino, ale smak będzie zupełnie inny niż smak win tokajskich. Drugi rodzaj pleśni to cladosporium cellare, która porasta piwnice niczym gruba czarna gąbka. Tokajskie piwniczki, podobnie jak egerskie wydrążono w wulkanicznej skale, zwanej tufem, panuje w nich stała temperatura i wilgotność, przez cały rok to 12 stopni Celsjusza i 95% wilgotności. Najstarsza piwnica ma ponad 700 lat. Pleśń w piwnicach ma wpływ na proces starzenia wina, ono w beczkach wciąż oddycha powietrzem piwnic, czemu zawdzięcza unikatowy głęboki smak.

Czytaj więcej

Beaver Lodges

whisky mieszana, ze sporym udziałem maltów z Highland. Butelkowana w Polsce przez BZK-Alco. Elegancka, niska, kątowa butelka z ciemnego szkła, bardzo atrakcyjna cena (ok. 60 zł na półce), dobry stosunek jakości do ceny. Moc klasyczna – 40%. Aromat słodki, słodowy, drożdżowego ciasta, słodkiego ziarna. W tle nuty owocowe- wiśnie, morele. Dopełnione wanilią. Smak koresponduje z aromatem, dużo słodyczy, choć są także nuty ostrzejsze – pieprzu, imbiru, kojarzące się z żytem. Finisz nadal słodowy, ale są też bakalie, zwłaszcza rodzynki i orzechy, suszone morele, słodkie gruszki williams.

Alkohol wyżej niż lekarstwo

Jak podaje „Rzeczpospolita” (12.02.2020) za NielsenIQ, w 2020 roku Polacy wydali na alkohol 39,1 mld zł, czyli ponad 1000 zł na głowę. To więcej niż rok wcześniej, głównie przez 10% wzrost akcyzy. Wartość rynku wzrosła o 7%. Najszybciej rosła sprzedaż whisky – o 20%, do 3,2 mld zł. Na alkohol wydajemy więcej niż na leki i inne produkty w aptekach. Z akcyzy budżet zyskał do końca października 2020 roku niemal 10,5 mld zł.