Madame Geneva w Kicie Koguta

25 czerwca w Kicie Koguta na gości czekały do degustacji zaskakujące giny marki Madame Geneva oraz koktajle na ich bazie. Spotkanie poprowadził Łukasz Gołębiewski, redaktor naczelny magazynu „Aqua Vitae”, który przedstawił historię ginu, jego różnorodne style, kompozycje smakowo-zapachowe i możliwości wykorzystania w miksologii.

Czytaj więcej

Wieczór z absyntem

11 czerwca, w upalny wieczór, na gości czekał neon koktajlbaru Kita Koguta w kolorze zieleni, a to za sprawą rozwiewanych przez „wróżkę” oparów absyntu. Pretekstem wyboru degustacji była premiera książki Bogumiła Rychlaka „Absynt. Historia, mity i rzeczywistość”, którą każdy z uczestników otrzymał w prezencie od firmy M&P Alkohole i Wina Świata. Powitalny drink na bazie wermutu Absenteroux, pachnący intensywnie limonką, orzeźwił skutecznie po gorącym dniu. Do spróbowania czekały: Absenteroux, Absente Absinthe, Grande Absente, Extreme Absente Bitter, Pastis Henry Bardouin. M&P jest wyłącznym przedstawicielem w Polsce Distilleries et Domaines de Provence, producenta absyntu i pastisu, firmy z Prowansji, działającej w Forcalquier od 1898 roku.
– Absynt to mocny likier ziołowy, historycznie zestawiany z dużym udziałem piołunu, z czasem jednak najważniejszym składnikiem stał się anyż. Butelkowany z wysoką mocą, dochodzącą nawet do 80%. Podawany z dodatkiem wody i cukru. Skład ziół, czas ich maceracji, ponowna destylacja lub jej brak, kolor i moc alkoholu zależą od receptury i upodobań producenta. – opowiadał prowadzący spotkanie, redaktor naczelny „Aqua Vitae”, Łukasz Gołębiewski. Historia absyntu sięga przełomu XVIII I XIX wieku. – Najstarszym przepisem na ekstrakt z piołunu czyli extrait d’absinthe jest tekst Abrahama Louisa Perrenoud, którego nazwisko z czasem zostaje zmienione na Pernod, datowany na 1794 rok – kontynuował Łukasz Gołębiewski.

Czytaj więcej

Wódki w Klar

18 kwietnia w piwnicach baru Klar przy Krakowskim Przedmieściu odbyła się degustacja nowych polskich wódek z Polmosu Bielsko-Biała, a także pierwszej na świecie wódki chabrowej, która powstała na Białorusi w destylarni Bulbash (macerowano kwiaty polnych chabrów). Na początek były dwie wódki czyste zbożowe klasy premium, Chrobry Black i Moniuszko Symphony. Następnie goście mieli okazję spróbować kolekcji wódek smakowych: Ogiński Black Cherry, Ogiński Cranberry, Ogiński Citron i Ogiński Espresso. Zwłaszcza ta ostatnia zrobiła duże wrażenie, naturalnym, przyjemnym aromatem zmielonej kawy i mokki. Wódka Bulbash Green Line Vasilok zaskoczyła kwiatową delikatnością. Poza płatkami chabrów producent macerował tu liście poziomki.

Czytaj więcej

Wina Marani w Winsky

4 kwietnia w restauracji Winsky Wine’n’Whisky Bar przy ul. Wioślarskiej 10 odbyła się komentowana degustacja win gruzińskich. Spotkanie poprowadził Vano Makhniashvili, przedstawiciel winnic Telavi Wine Cellars, jednego z największych producentów win w Gruzji. Do spróbowania było aż osiem win z różnych regionów Gruzji, głównie z odmian winogron rkatsiteli, mtsvane i saperavi. Wina wytrawne: Marani Tsinandali, Marani Mukuzani, Marani Kondoli Vineyards Rkatsiteli, Marani Kondoli Vineyards Saperavi. Dwa wybitne wina fermentujące i dojrzewające w amforach – białe Satrapezo 10 Kvevri i czerwone Satrapezo Saperavi. Było też naturalnie półsłodkie wino Marani Khvanchkara, a na koniec słodkie wino z późnego zbioru, botrytyzowane – Satrapezo Gviani 2009. W spotkaniu uczestniczyło ponad 60 osób, a opinie o winach gruzińskich były bardzo entuzjastyczne.

Czytaj więcej

Spotkanie z rumami Botucal

12 marca w Kita Koguta odbyła się degustacja rumów Botucal, którą poprowadził maestro Miguel Diaz, reprezentujący destylarnię. Rum Botucal lepiej znany jest na świecie jako Diplomatico. Tylko na czterech rynkach firma używa nazwy Botucal – w Polsce, Rosji, Niemczech i Brazylii, ze względu na zastrzeżone w tych krajach nazwy Diplomatico dla innych produktów. Słowo Botuka w lokalnym języku Indian oznacza zielone wzgórze.

Czytaj więcej

Rumy w Kita Koguta

Już dzisiaj o godz. 19.00 w Kita Koguta (Warszawa, Krucza 6/14) Miguel Diaz poprowadzi jedyny w Warszawie masterclass i przedstawi rumy: Diplomatico Planas (47%), Botucal Mantuano (40%), Botucal Reserva Exclusiva (40%), Botucal Single Vintage 2002 (43%). Bilety – 50 zł tylko w sprzedaży on-line. Rezerwacje: biuro@spirits.com.pl.

Spotkanie z chachą Marani

28 lutego w Klar w Warszawie odbyło się spotkanie z gruzińską chachą z Telavi Wine Cellars. Spotkanie poprowadzi Vano Makhniashvili, który opowiedział o tradycjach winiarskich w Gruzji, regionach uprawy i odmianach winogron oraz o produkcji chachy, która jest narodowym mocnym alkoholem Gruzji. Destylowana przy okazji produkcji win, z przefermentowanych soczystych wytłoczyn. Aromatyczna, o słodkich, kwiatowych aromatach i wyrazistym smaku, który przypomina grappę. Fermentacja odbywa się z udziałem dzikich drożdży. Destylowana zwykle w tradycyjnych miedzianych aparatach.

Czytaj więcej

Degustacja gruzińskiej chachy

Zapraszamy dzisiaj na degustację gruzińskiej chachy z Kachetii, z Telavi Wine Cellar. Spotkanie odbędzie się w KLAR (Warszawa, Krakowskie Przedmieście 41), początek o godz. 19.00. Chacha to regionalny gruziński alkohol, destylowany przy okazji produkcji win. Aromatyczny, o słodkich, kwiatowych aromatach i wyrazistym smaku, który przypomina grappę. Spotkanie poprowadzi Vano Makhniashvili.

Czytaj więcej

Smaki i aromaty Meksyku

W mroźny poniedziałkowy wieczór 5 lutego zagościły meksykańskie smaki i aromaty w Kicie Koguta. Spotkanie poprowadził Łukasz Gołębiewski, redaktor naczelny magazynu „Aqua Vitae”. Dowiedzieliśmy się m.in., że wbrew rozpowszechnionym opiniom agawa nie jest kaktusem, biologicznie bliżej jej do szparagów niż kaktusów; agawa potrafi dożywać ponad stu lat, a zakwita pierwszy raz po 8-10 latach, od co najmniej 2000 lat wykorzystywana jest do produkcji alkoholu. Bohaterami wieczoru były trunki wytwarzane z agawy (tequila) i agavácea dasylirion, zwanej dziką agawą, choć nie należy do rodziny agaw – sotol. Krok po kroku poznawaliśmy proces powstawania tequili i sotolu. Każdy z uczestników otrzymał książkę o meksykańskich bandidos „Bandyci Rodrigues”, autorstwa Łukasza Gołębiewskiego, który wielokrotnie podróżował po Meksyku.

Czytaj więcej

Już dziś – degustacja alkoholi z Meksyku

Zapraszamy na arcyciekawą degustację trunków prosto z Meksyku >> tequila vs sotol. Już dziś o godz. 19.00 w Kita Koguta, ul. Krucza 6/14 Warszawa. Tequila Lunazul oraz jedyny sotol w Polsce – Sotol – Hacienda de Chihuahua.
Alkohole wieczoru:
• Hacienda de Chihuahua Sotol Mesteno (51% Agavacea)
• Hacienda de Chihuahua Sotol Añejo
• Lunazul Tequila Blanco 100% de Agave
• Reposado 100% de Agave
• Lunazul Tequila Añejo 100% de Agave