Wódki w Klar

18 kwietnia w piwnicach baru Klar przy Krakowskim Przedmieściu odbyła się degustacja nowych polskich wódek z Polmosu Bielsko-Biała, a także pierwszej na świecie wódki chabrowej, która powstała na Białorusi w destylarni Bulbash (macerowano kwiaty polnych chabrów). Na początek były dwie wódki czyste zbożowe klasy premium, Chrobry Black i Moniuszko Symphony. Następnie goście mieli okazję spróbować kolekcji wódek smakowych: Ogiński Black Cherry, Ogiński Cranberry, Ogiński Citron i Ogiński Espresso. Zwłaszcza ta ostatnia zrobiła duże wrażenie, naturalnym, przyjemnym aromatem zmielonej kawy i mokki. Wódka Bulbash Green Line Vasilok zaskoczyła kwiatową delikatnością. Poza płatkami chabrów producent macerował tu liście poziomki.

Czytaj więcej

Wina Marani w Winsky

4 kwietnia w restauracji Winsky Wine’n’Whisky Bar przy ul. Wioślarskiej 10 odbyła się komentowana degustacja win gruzińskich. Spotkanie poprowadził Vano Makhniashvili, przedstawiciel winnic Telavi Wine Cellars, jednego z największych producentów win w Gruzji. Do spróbowania było aż osiem win z różnych regionów Gruzji, głównie z odmian winogron rkatsiteli, mtsvane i saperavi. Wina wytrawne: Marani Tsinandali, Marani Mukuzani, Marani Kondoli Vineyards Rkatsiteli, Marani Kondoli Vineyards Saperavi. Dwa wybitne wina fermentujące i dojrzewające w amforach – białe Satrapezo 10 Kvevri i czerwone Satrapezo Saperavi. Było też naturalnie półsłodkie wino Marani Khvanchkara, a na koniec słodkie wino z późnego zbioru, botrytyzowane – Satrapezo Gviani 2009. W spotkaniu uczestniczyło ponad 60 osób, a opinie o winach gruzińskich były bardzo entuzjastyczne.

Czytaj więcej

Spotkanie z rumami Botucal

12 marca w Kita Koguta odbyła się degustacja rumów Botucal, którą poprowadził maestro Miguel Diaz, reprezentujący destylarnię. Rum Botucal lepiej znany jest na świecie jako Diplomatico. Tylko na czterech rynkach firma używa nazwy Botucal – w Polsce, Rosji, Niemczech i Brazylii, ze względu na zastrzeżone w tych krajach nazwy Diplomatico dla innych produktów. Słowo Botuka w lokalnym języku Indian oznacza zielone wzgórze.

Czytaj więcej

Rumy w Kita Koguta

Już dzisiaj o godz. 19.00 w Kita Koguta (Warszawa, Krucza 6/14) Miguel Diaz poprowadzi jedyny w Warszawie masterclass i przedstawi rumy: Diplomatico Planas (47%), Botucal Mantuano (40%), Botucal Reserva Exclusiva (40%), Botucal Single Vintage 2002 (43%). Bilety – 50 zł tylko w sprzedaży on-line. Rezerwacje: biuro@spirits.com.pl.

Spotkanie z chachą Marani

28 lutego w Klar w Warszawie odbyło się spotkanie z gruzińską chachą z Telavi Wine Cellars. Spotkanie poprowadzi Vano Makhniashvili, który opowiedział o tradycjach winiarskich w Gruzji, regionach uprawy i odmianach winogron oraz o produkcji chachy, która jest narodowym mocnym alkoholem Gruzji. Destylowana przy okazji produkcji win, z przefermentowanych soczystych wytłoczyn. Aromatyczna, o słodkich, kwiatowych aromatach i wyrazistym smaku, który przypomina grappę. Fermentacja odbywa się z udziałem dzikich drożdży. Destylowana zwykle w tradycyjnych miedzianych aparatach.

Czytaj więcej

Degustacja gruzińskiej chachy

Zapraszamy dzisiaj na degustację gruzińskiej chachy z Kachetii, z Telavi Wine Cellar. Spotkanie odbędzie się w KLAR (Warszawa, Krakowskie Przedmieście 41), początek o godz. 19.00. Chacha to regionalny gruziński alkohol, destylowany przy okazji produkcji win. Aromatyczny, o słodkich, kwiatowych aromatach i wyrazistym smaku, który przypomina grappę. Spotkanie poprowadzi Vano Makhniashvili.

Czytaj więcej

Smaki i aromaty Meksyku

W mroźny poniedziałkowy wieczór 5 lutego zagościły meksykańskie smaki i aromaty w Kicie Koguta. Spotkanie poprowadził Łukasz Gołębiewski, redaktor naczelny magazynu „Aqua Vitae”. Dowiedzieliśmy się m.in., że wbrew rozpowszechnionym opiniom agawa nie jest kaktusem, biologicznie bliżej jej do szparagów niż kaktusów; agawa potrafi dożywać ponad stu lat, a zakwita pierwszy raz po 8-10 latach, od co najmniej 2000 lat wykorzystywana jest do produkcji alkoholu. Bohaterami wieczoru były trunki wytwarzane z agawy (tequila) i agavácea dasylirion, zwanej dziką agawą, choć nie należy do rodziny agaw – sotol. Krok po kroku poznawaliśmy proces powstawania tequili i sotolu. Każdy z uczestników otrzymał książkę o meksykańskich bandidos „Bandyci Rodrigues”, autorstwa Łukasza Gołębiewskiego, który wielokrotnie podróżował po Meksyku.

Czytaj więcej

Już dziś – degustacja alkoholi z Meksyku

Zapraszamy na arcyciekawą degustację trunków prosto z Meksyku >> tequila vs sotol. Już dziś o godz. 19.00 w Kita Koguta, ul. Krucza 6/14 Warszawa. Tequila Lunazul oraz jedyny sotol w Polsce – Sotol – Hacienda de Chihuahua.
Alkohole wieczoru:
• Hacienda de Chihuahua Sotol Mesteno (51% Agavacea)
• Hacienda de Chihuahua Sotol Añejo
• Lunazul Tequila Blanco 100% de Agave
• Reposado 100% de Agave
• Lunazul Tequila Añejo 100% de Agave

Polugar w Klar

17 stycznia w Klar odbyła się degustacja Polugara, którą poprowadził przedstawiciel firmy, Mariusz Nowak. Polugar, to nie wódka, to XVIII wieczna receptura, odtwarzająca dawne alkohole, będące prekursorem wódki. – To praojciec wódki w Rosji, odpowiednik naszej okowity. Produkcja odbywa się w miedzianych alembikach. Mamy dwa takie, o pojemności 1600 i 1800 l. Są to zrekonstruowane ze starych rosyjskich rycin aparaty do destylacji. Mają bardzo cienką szyjkę, co daje duży kontakt z miedzią, dzięki temu alkohol jest miękki, delikatny. To są alkohole, których picie polecamy w temperaturze pokojowej. Wszystkie mają 38,5%, co wzięło się także z dawnych zapisek, z czasów, kiedy nie było alkoholomierzy. Według ukazu cara Mikołaja „O dobroti piti”, należało nalać dwie szklanki Polugara, podgrzać, podpalić i po wypaleniu się alkoholu pozostanie pół szklanki – sama woda. Nazwa Polugar pochodzi od tej „połowiny gara” – opowiadał Mariusz Nowak.

Czytaj więcej

Niezwykły wieczór z rumami

8 stycznia w koktajl barze Kita Koguta odbyła się wielka degustacja rumów z portfolio firmy Pinot, którą prowadził Dawid Typa, ambasador Pinot Wine & Spirits. W zimowy wieczór całe górne piętro baru było wypchane po brzegi, atmosfera była gorąca jak podczas karnawału w Rio. Były quizy, konkursy, zabawy sensoryczne, testowanie w ciemno, a przede wszystkim niezwykle zróżnicowane rumy z różnych stron świata.
– Na charakter rumu wpływ ma wiele elementów, zaczynając od ziemi i regionu, przez dobór trzciny cukrowej, sposób fermentacji, sposób destylacji, wreszcie metody i czasu starzenia. Natomiast na naszą wrażliwość sensoryczną wpływ mają nawet takie elementy jak pora dnia czy stopień naszego zrelaksowania – mówił Dawid Typa.

Czytaj więcej

Wódka Squadron 303 w Kicie Koguta

11 grudnia odbyła się prezentacja i degustacja wódki Squadron 303, niezwykłego trunku, który dedykowany jest polskim bohaterom, lotnikom, którzy walczyli w RAF w Dywizjonie 303. Spotkanie poprowadził Łukasz Gołębiewski, redaktor naczelny magazynu „Aqua Vitae”, a gościem specjalnym był Paweł Moszner, lotnik i spadochroniarz, ambasador marki Squadron 303 w Polsce.
Degustacji towarzyszyła projekcja filmu i interesująco przedstawiona opowieść o historii polskich lotników, biorących udział w bitwie o Anglię, jak również o produkcie, czyli wódce Squadron 303.
Na bazie trunku zostały stworzone dwa koktajle, jeden słony, z kaparem i martini, drugi dymny. Przemek Bocian, szef barmanów w Kicie Koguta w atmosferze prawdziwego show stworzył napój, który aromatem i smakiem przenosił do kabiny pilota. Przydymiona wódka ze słodkim likierem Cointreau i ziarenkiem kawy, smakował wybornie. Na tym nie zakończono spotkania, gdyż każdy z uczestników mógł stanąć za barem i pod okiem Przemka stworzyć swój autorski koktajl. Zabawa trwała do opróżnienia butelek.

Czytaj więcej