I Warsaw Spirits Competition

Ponad sto alkoholi ze wszystkich kontynentów poza Antarktydą zostało zgłoszonych do pierwszej edycji konkursu Warsaw Spirits Competition. Jury musiało podzielić obrady na kilka dni, tak wielkiej liczby próbek nie dałoby się uczciwie ocenić podczas jednego posiedzenia. Wszystkie alkohole były oceniane w ciemno, na podstawie oznakowanych próbek, przypisanych do jednej z siedemnastu kategorii. Jury spotkało się 18 września w restauracji Zoni w Warszawie, w składzie: Łukasz Czajka, Łukasz Gołębiewski, Łukasz Klesyk. Z powodu choroby nieobecny był Aleksander Baron.
Poziom nadesłanych próbek był bardzo wysoki, stąd duża liczba medali złotych i srebrnych. Łącznie jury przyznało aż 95 medali. Dodatkowo, w każdej kategorii została przyznana nagroda Double Gold – dla najlepszej próbki.
Medale zostaną wręczone 3 października o godz. 14.00 podczas uroczystej gali z udziałem nagrodzonych i dziennikarzy. Impreza odbędzie się w Warszawie w Winsky Wine’n’Whisky Bar.
Wszystkim producentom i importerom dziękujemy za udział w konkursie i zapraszamy do uczestnictwa w drugiej edycji, za rok.

Czytaj więcej

Wieczór z Old Pulteney

Ponad sześćdziesiąt osób uczestniczyło 5 września w warszawskiej premierze nowej linii whisky single malt Old Pulteney. Spotkanie odbyło się w restauracji Evil, a prowadził je Victor Kujawski, przedstawiciel marki w Polsce i w Europie Środkowo-Wschodniej.
– Old Pulteney, to whisky o morskim charakterze. Powstaje w portowym mieście Wick, a jej aromacie i smaku czuć morze, zwłaszcza nuty słone – mówił Victor Kujawski.

Czytaj więcej

I Warsaw Spirits Competition 2018

Blisko sto zgłoszeń ze wszystkich kontynentów poza Antarktydą! Pierwszy konkurs Warsaw Spirits Competition zapowiada się imponująco. 18 września o godzinie 13.00 w restauracji Zoni do ślepej degustacji przystąpi jury w składzie: Aleksander Baron, Łukasz Czajka, Łukasz Gołębiewski i Łukasz Klesyk. Alkohole będą oceniane w siedemnastu kategoriach według następujących kryteriów: aromat (do zdobycia 30 punktów), smak (30), finisz (30) i całościowe wrażenie (10), na które składają się takie elementy jak harmonia czy nowatorstwo, to znaczy, że nawet kontrastowo poustawiane smaki i aromaty mogą dostać wysoką ocenę, jeżeli będą interesujące i innowacyjne.
Alkohole zostaną nagrodzone medalami: Silver dla próbek o łącznej nocie co najmniej 70, Gold dla próbek o łącznej nocie co najmniej 80 oraz Double Gold dla próbek o najwyższej łącznej nocie w każdej kategorii.

Czytaj więcej

Szkoci vs Yankesi

22 sierpnia w Kity Koguta odbyło się niezwykłe spotkanie, zatytułowane „Szkoci vs Yankesi”. Naprzeciwko siebie stanęli Charlie Graham i Kenny Macdonald, pierwszy reprezentował amerykańską destylarnię Heaven Hill, drugi – szkocką firmę Ian Macleod. Panowie przekonywali warszawską publiczność do swoich whisky i whiskey.

Czytaj więcej

Spotkanie z rumami Aplleton Estate

25 lipca w restauracji Evil w Warszawie odbyła się prezentacja rumów z Jamajki, z Appleton Estate. Jest to największa na Jamajce cukrownia, destylarnia, mają też ogromne plantacje trzciny cukrowej. To najstarsza destylarnia rumu na Jamajce i druga pod względem wieku destylarnia rumu na świecie. Jej początki sięgają 1749 roku. W 1845 roku plantacja trzciny cukrowej zarządzana przez Williama Hilla, miała początkowo 17 akrów, lecz z czasem powierzchnia upraw rozrosła się do 200 akrów. Kilkakrotnie zmieniała właścicieli. Obecnie spółką-matką jest J. Wray & Nephew, w która należy do włoskiego koncernu Gruppo Campari. Od 1997 roku master blenderem Appleton Estate jest Joy Spence, pierwsza kobieta na tym stanowisku w branży alkoholowej na całym świecie.

Czytaj więcej

Madame Geneva w Kicie Koguta

25 czerwca w Kicie Koguta na gości czekały do degustacji zaskakujące giny marki Madame Geneva oraz koktajle na ich bazie. Spotkanie poprowadził Łukasz Gołębiewski, redaktor naczelny magazynu „Aqua Vitae”, który przedstawił historię ginu, jego różnorodne style, kompozycje smakowo-zapachowe i możliwości wykorzystania w miksologii.

Czytaj więcej

Wieczór z absyntem

11 czerwca, w upalny wieczór, na gości czekał neon koktajlbaru Kita Koguta w kolorze zieleni, a to za sprawą rozwiewanych przez „wróżkę” oparów absyntu. Pretekstem wyboru degustacji była premiera książki Bogumiła Rychlaka „Absynt. Historia, mity i rzeczywistość”, którą każdy z uczestników otrzymał w prezencie od firmy M&P Alkohole i Wina Świata. Powitalny drink na bazie wermutu Absenteroux, pachnący intensywnie limonką, orzeźwił skutecznie po gorącym dniu. Do spróbowania czekały: Absenteroux, Absente Absinthe, Grande Absente, Extreme Absente Bitter, Pastis Henry Bardouin. M&P jest wyłącznym przedstawicielem w Polsce Distilleries et Domaines de Provence, producenta absyntu i pastisu, firmy z Prowansji, działającej w Forcalquier od 1898 roku.
– Absynt to mocny likier ziołowy, historycznie zestawiany z dużym udziałem piołunu, z czasem jednak najważniejszym składnikiem stał się anyż. Butelkowany z wysoką mocą, dochodzącą nawet do 80%. Podawany z dodatkiem wody i cukru. Skład ziół, czas ich maceracji, ponowna destylacja lub jej brak, kolor i moc alkoholu zależą od receptury i upodobań producenta. – opowiadał prowadzący spotkanie, redaktor naczelny „Aqua Vitae”, Łukasz Gołębiewski. Historia absyntu sięga przełomu XVIII I XIX wieku. – Najstarszym przepisem na ekstrakt z piołunu czyli extrait d’absinthe jest tekst Abrahama Louisa Perrenoud, którego nazwisko z czasem zostaje zmienione na Pernod, datowany na 1794 rok – kontynuował Łukasz Gołębiewski.

Czytaj więcej

Skarby bułgarskich piwnic

28 maja w Winsky Wine’n’Whisky Bar odbyła się prezentacja unikatowych butelek bułgarskich brandy. Pochodzą z piwnic Vinex Preslav, wydestylowane zostały jeszcze w czasach Ludowej Republiki Bułgarii. Leżakowały w ciemnym bułgarskim dębie, który daje dużo tanin. Dziś mają aromat i smak najlepszych koniaków. Były to roczniki 1969, 1976, 1985, wyselekcjonowane z pojedynczych beczek przez Stephena Pireva, mistrza piwnic i głównego enologa w Vinex Preslav.

Czytaj więcej

Przedpremierowa degustacja Porterówek

16 maja w deszczowy majowy wieczór w Klar odbyła się degustacja Porterówek z Manufaktury Alkoholi Gatunkowych Copernicus. Były to cztery wersje laboratoryjne, przedpremierowe, o bardzo zróżnicowanych aromatach i smakach – od słodkich czekoladowych, przez korzenne, po trawę żubrową. Jedna z nich pojawi się w tym roku w sprzedaży, uczestnikom degustacji najbardziej smakowała próbka oznaczona rzymską cyfrą III o aromatach płatków czekolady, zmielonej palonej kawy, zmielonych włoskich orzechów, kukułek. W ustach wytrawna gorzka czekolada, mocca, czekoladki trufle, śliwki w czekoladzie. W finiszu wiśnie w czekoladzie i syrop wiśniowy.

Czytaj więcej

Wódki w Klar

18 kwietnia w piwnicach baru Klar przy Krakowskim Przedmieściu odbyła się degustacja nowych polskich wódek z Polmosu Bielsko-Biała, a także pierwszej na świecie wódki chabrowej, która powstała na Białorusi w destylarni Bulbash (macerowano kwiaty polnych chabrów). Na początek były dwie wódki czyste zbożowe klasy premium, Chrobry Black i Moniuszko Symphony. Następnie goście mieli okazję spróbować kolekcji wódek smakowych: Ogiński Black Cherry, Ogiński Cranberry, Ogiński Citron i Ogiński Espresso. Zwłaszcza ta ostatnia zrobiła duże wrażenie, naturalnym, przyjemnym aromatem zmielonej kawy i mokki. Wódka Bulbash Green Line Vasilok zaskoczyła kwiatową delikatnością. Poza płatkami chabrów producent macerował tu liście poziomki.

Czytaj więcej

Wina Marani w Winsky

4 kwietnia w restauracji Winsky Wine’n’Whisky Bar przy ul. Wioślarskiej 10 odbyła się komentowana degustacja win gruzińskich. Spotkanie poprowadził Vano Makhniashvili, przedstawiciel winnic Telavi Wine Cellars, jednego z największych producentów win w Gruzji. Do spróbowania było aż osiem win z różnych regionów Gruzji, głównie z odmian winogron rkatsiteli, mtsvane i saperavi. Wina wytrawne: Marani Tsinandali, Marani Mukuzani, Marani Kondoli Vineyards Rkatsiteli, Marani Kondoli Vineyards Saperavi. Dwa wybitne wina fermentujące i dojrzewające w amforach – białe Satrapezo 10 Kvevri i czerwone Satrapezo Saperavi. Było też naturalnie półsłodkie wino Marani Khvanchkara, a na koniec słodkie wino z późnego zbioru, botrytyzowane – Satrapezo Gviani 2009. W spotkaniu uczestniczyło ponad 60 osób, a opinie o winach gruzińskich były bardzo entuzjastyczne.

Czytaj więcej