Kolacja z winami włoskimi i niemieckimi

29 czerwca odbędzie się pojedynek na wina – Włochy kontra Niemcy. Degustowane wina pochodzić będą od małych rodzinnych producentów! Vespaiolo, czy riesling? Pinot nero, czy spätburgunder? Marzemino nero czy blaufränkisch, Deserowe Torcolato Sarson ze szczepu vespaiolo czy pełen naturalnej słodyczy eiswein z rieslinga? O winach opowiedzą: Eleonora Gottardi, której rodzina prowadzi winnicę i restaurację w Dolomitach, Szymon Milonas sommelier, wykładowca WSET. Do spróbowania: cztery wina włoskie z malowniczego Bassano del Grappa, gdzie położona jest winnica Contra Soarda, cztery niemieckie od kilku producentów polecanych przez Eleonorę. Wszystkie wina pochodzą od importera WineRepublic. Dania do win dobierze Bartosz Polak, szef Kuchni Funkcjonalnej, a przygotuje szef kuchni Tomasz Kowal – czterodaniowe menu: zimna przystawka, ciepła przystawka, danie główne, deser. Do każdego z dań podane zostaną dwa degustacyjne kieliszki win – jedno włoskie i jedno niemieckie.

Czytaj więcej

Marzadro w Sopocie

Premium Cigars, destylarnia Marzadro i Vinoteque Food & Wine zapraszają 30 czerwca o godz. 19.00 na degustację znakomitych, starzonych grapp z rodzinnej destylarni Marzadro z samego serca Dolomitów – Trydentu. Degustację poprowadzi przedstawiciel Marzadro, Thomas Valentini. Cygarem towarzyszącym degustacji będzie Partagas Serie D NO. 4, absolutna klasyka kubańskich cygar. Przekąski zapewnia Vinoteque Food & Wine.

Czytaj więcej

Finlandia nad Wisłą

Pierwszego dnia lata w Warszawie w River Club (barka przycumowana do wiślanego nadbrzeża) miała miejsce degustacja wódki Finlandia oraz koktajli Copa Finlandia. Wydarzenie zorganizowała firma Brown-Forman, a całość prowadził Piotr Chmielecki, Finlandia Vodka marketing manager. Powitalnym drink składał się z wódki Finlandii Coconut z ananasem i kostkami lodu.
Licznie przybyli goście mogli delektować się nie tylko orzeźwiającymi drinkami, ale również przygotowanymi na tę okazję przekąskami i daniami – przygotowanymi przez uczestników party pod okiem szefa kuchni River Club, Sławka Bogusiaka. Menu wieczoru stanowiły: ostrygi skropione limonką, ceviche z halibuta, tatar wołowy z przepiórczymi jajkami i szalotką, marynowany śledź z jabłkiem, pędami groszku na żytniej grzance i poke bowl z łososiem. Na deser zaserwowano czekoladową niespodziankę, a do każdej potrawy był podawany kieliszek zimnej wódki Finlandia lub koktajl – wódka Finlandia, tonik, plasterek grejpfruta i gałązka rozmarynu.
Była pyszna zabawa. W tle rozbrzmiewała muzyka. Dodatkowo uroku dodawała sceneria i pomarańczowo-fioletowy zachód słońca.

Czytaj więcej

W sercu win prosecco

Region Veneto może pochwalić się największą produkcją win we Włoszech, ponad 200 mln l rocznie, z czego 70% trafia na eksport. Jest tu aż 19 obszarów DOC. Region rozciąga się pomiędzy rzekami Adda i Piawa oraz od Jeziora Garda do wybrzeża Morza Adriatyckiego. Był porośnięty winoroślą już w czasach antycznych. Obecnie aż 30% winnic zajmuje merlot, choć nie powstają z niego wybitne wina. Inne ważne szczepy regionu Veneto to: glera, garganega, corvina veronese, rondinella, chardonnay, sauvignon blanc, pinot blanc, pinot grigio, pinot noir, riesling, cabernet, raboso. Najbardziej znane wina to: prosecco, valpolicella i recioto della valpolicella, soave i bardolino, ale też np.: gambellara, lesini durello, valdadige, breganze, colli di Conegliano, colli asolani, colli berici (tzw. tokaj włoski) oraz wiele innych.

Czytaj więcej

Otwarte Piwnice na św. Urbana

Święty Urban powszechnie uznawany jest za patrona winiarzy i z tej okazji w wielu miejscach na świecie organizowane są imprezy winiarskie. Ja w tym roku odwiedziłem Małokarpacki Szlak Winny (Malokarpatská vínna cesta), gdzie zorganizowano już po raz dziewiąty imprezę pod nazwą Otwarte Piwnice na św. Urbana. W tym roku brało w niej udział 134 winiarzy z regionu – na szlaku od Bratysławy do Trnavy. Imprezę organizowało Zrzeszenie Małokarpacki Szlak Winny (Združenie Malokarpatská Vínna Cesta), a karnet kosztował 40 euro. Uczestnik imprezy otrzymywał: mapę, przewodnik, paszporcik, w którym zbierał pieczątki od winiarzy, kieliszek degustacyjny, bezpłatny wstęp do wszystkich winnic i piwnic wraz z możliwością degustowania wszystkich win oraz wyrobów regionalnych (sery i inne smakołyki), a także talony na zakupy win o wartości 20 euro. Koszt był zatem symboliczny, impreza trwała w dniach 26-27 maja.

Czytaj więcej

Festiwal Wina Niemieckiego

Niemiecki Instytut Wina zaprasza serdecznie na Festiwal Win Niemieckich, który odbędzie się 29 czerwca w Warszawie. Już po raz dziewiąty prawie 30 producentów z Niemiec, osobiście lub poprzez swoich importerów zaprezentują ponad 200 etykiet. Wśród nich będzie 18 producentów poszukujących w Polsce partnerów handlowych. Ponadto festiwal uświetni swoją obecnością Królowa Wina Niemieckiego, Lena Endesfelder, która z chęcią podzieli się z Państwem swoją wiedzą na temat winiarstwa niemieckiego.

Czytaj więcej

Kurs wiedzy o winie dla pań

26 czerwca Smolna8Food zaprasza na kurs wiedzy o winie. Warsztaty przeznaczone są wyłącznie dla Pań. Przewidziano cykl czterech spotkań, które poprowadzi specjalistka od wina – Magda Gawron-Ścibek. Uczestniczki odkrywać będą tajemnice wina, jak również dowiedzą się jak wybierać i degustować wino, jak dobirać je do potraw. Każde spotkanie wieńczyć będzie degustacja win z wyselekcjonowanych winnic.

Czytaj więcej

Zbliża się Rum Love Festiwal

W dniach 24-25 czerwca we Wrocławskiej Hali Stulecia odbędzie się pierwszy w Polsce festiwal rumów. W cenie biletu będzie można spróbować około stu rumów z całego świata, m.in.: z Barbadosu, Kostaryki, Dominikany, Jamajki, Panamy, itp. Masterclass poprowadzą takie osoby jak: Miguel Smith Międzynarodowy Ambasador Marki Mount Gay, który swoje doświadczenie zdobywał w barach na Barbadosie i Wielkiej Brytanii, Milan i Lucia Hava z Pragi, którzy mogą pochwalić się największą kolekcją rumów w Europie, Nikos Arvanitis, którego pasja zaprowadziła aż na Karaiby, na stałe zamieszkał na Barbadosie. Braman od 2006 roku, Krzysztof Srokowski – Global Brand Ambassador Ron Abuelo,, urodzony w Polsce i wychowany na wybrzeżu Costa Brava. Cały festiwal uświetni muzyka na żywo, zagrają: King & Krakowski. Natomiast jedzenie zapewnią Food Trucki oraz restauracja Szajnochy 11 z Wrocławia.

Czytaj więcej

Opowieść o pasji

Unikatowe polskie okowity ze słynnej łąckiej Manufaktury Krzysztofa Maurera przyciągnęły amatorów rodzimych trunków do warszawskiej restauracji o – bez dwóch zdań – adekwatnej nazwie Specjały Regionalne. Spotkanie zorganizowane przez magazyn „Aqua Vitae” odbyło się 8 czerwca, prowadził je Łukasz Gołębiewski, redaktor naczelny dwumiesięcznika, a gościem specjalnym był sam Krzysztof Maurer.

Czytaj więcej

Degustacja ginów i whisky – Moja mała, wielka Belgia

Belgium’s Best Sp. z o.o., wiodący importer belgijskich piw, ginów i whisky zaprasza na cykl degustacji pt. „Moja mała, wielka Belgia”. Degustację poprowadzi pan Eric De Geyter. Przedmiotem degustacji będą topowe belgijskie whisky i giny takich marek jak Buss 509, Gouden Carolus Sinlge Malt, Crazy Monday, Colonel, Marula i wiele innych. Impreza jest bezpłatna. Ilość miejsc ograniczona. Spotkania przeznaczone są dla właścicieli restauracji, barów, sklepów z alkoholami, barmanów, branżowych dziennikarzy. Czas: 13 czerwca (wtorek) o godzinie 13:00. Miejsce: Grizzly Gin Bar, ul. Wilcza 46, Warszawa.

Festa Artusiana Food and Wine Festiwal

W dniach 24 czerwca – 2 lipca w Forlimpopoli w Italii odbędzie się festiwal – Festa Artusiana. Nazwa wydarzenia została nadana na cześć najsłynniejszego obywatela miasta, Pellegrino Artusi (1820-1911), który uważany jest za prekursora stworzenia zdrowej włoskiej kuchni, autora książki La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene. Podczas imprezy będzie można spróbować lokalnych specjałów i degustować wina.

Czytaj więcej

Degustacja koniaków Deau

Jednym z gości na Whisky Lice Sopot była francuska destylarnia koniaku Deau. To firma rodzinna, zatrudnia 18 osób. Mają 41 ha winnic w regionach Grande i Petite Champagne oraz Fins Bois. Historia rodziny sięga 1685 roku, protoplasta, Louis Deau był winiarzem. Produkcję koniaku na należącej do rodziny winnicy uruchomił w latach 50. XX wieku Roland Bru. Obecnie firmą kierują Véronique Bru Legaret i jej syn, Roland Legaret. Do 1990 roku destylowali koniaki dla dużych firm, m.in. dla Hennessy. Mają 12 alembików w destylarni w Sireuil po 2500 l każdy, używają beczek z dębu Limousin. – Do młodych koniaków wykorzystujemy wyłącznie beczki z nowego dębu, starsze leżakują w beczkach używanych – mówi Thibault Feniou, export manager firmy. Najstarsze eau-de-vie w ich piwnicach ma ponad 70 lat. Łącznie w magazynach jest 2000 beczek. Mają cztery własne linie do butelkowania, butelkują koniaki w wersjach: VS, VSOP, Privillege, Napoleon, XO, Black, Louis Memory i La Vie en Or w karafkach pokrytych złotem. Robią też Pineau des Charentes w wersjach: blanc, rouge, rosé i vieux.

Czytaj więcej

Pinot noir – fakty i mity

16 czerwca o godz. 19.30 odbędzie się degustacja siedmiu win ze szczepu pinot noir z regionów uznawanych za najlepsze dla tego szczepu: Burgundia, Węgry, Nowa Zelandia, Czechy, Zachodnie Wybrzeże USA. Degustację poprowadzi Szymon Rzeźniczek, znawca i miłośnik pinotów, bloger winny i winiarz. Koszt udziału: 65 zł/os. Konieczna rezerwacja mailowa (info@magazynwina.pl) lub telefoniczna (691 650 091) w godzinach otwarcia sklepu. Organizator: Magazyn Wino. Miejsce: Marii Konopnickiej 28, Kraków.