Smit Spiced 1666

niemiecki rum infuzjowany przyprawami, zestawiany w firmie Absthof. W aromacie dominuje wanilia, w smaku – wanilia, pomarańcze i kakao. Moc – 35%. Patronem trunku jest Erik-Niels Smit, który jako namiestnik Wyspy św. Tomasza eksportował z Karaibów trzcinę cukrową i przyprawy korzenne do królestwa Danii i Norwegii w 1666 roku.

Purim

wódka czysta ze spirytusu ziemniaczanego, koszerna, o mocy 50%, produkowana przez Nisskosher w Bielsko-Białej. Leżakowana przez sześć miesięcy, filtrowana grawitacyjnie przez węgiel z polskiej brzozy. W aromacie – pieczone ziemniaki, pył węglowy. W ustach słodka, a jednocześnie paląca, z nutą miodu i patatów, chilii, pieprzu, nawet chrzanu. Wyrazista, bardzo rozgrzewająca.

Trojka

wódka czysta zbożowa, koszerna, o mocy 40%, produkowana przez Nisskosher w Bielsko-Białej. Aromat pszennego chleba, liści łopianowych. W ustach niezwykle delikatna, mleczna, z nutką ziołową – koper i rozmaryn. Ale w finiszu pojawia się lekka pikantność jałowca, igliwia.

Stravinsky

pięciokrotnie destylowana wódka czysta zbożowa. Zestawiana w zakładzie Pravda w Bielsko-Białej. Koszerna, całość produkcji trafia na rynek amerykański. Aromat bardzo zbożowy, z nutą mleczną (mleczko zbożowe) i pieprzową, poza tym suszone kwiaty. Wyrazista, pikantna, pieprz, gałka muszkatołowa, ale finisz jest miodowy. Moc – 40%.

Pivní likér

likier produkowany na destylacie z piwa przez firmę L’Or Special Drinks z miejscowości Losiná, znaną głównie z produkcji absyntów, rumu Stark czy wódki z nasionami konopii – Cannabis Vodka. Oferowany w wersjach Pivní likér bylinný tmavý oraz světlý, obydwa oi mocy 30%. Jest też okowita piwna – Pivní destilát o mocy 38%. Pivní likér bylinný tmavý ma aromat trawiasty (tatarak?), do tego dziwny zapach jakby żołędzi. Smak słodki, gorzki i umami, jak karczoch, jest też wyraźna nuta dziurawca i szyszki chmielowe. Do tego cukier. Pivní likér bylinný světlý ma aromat zdominowany przez cynamon, może jeszcze fenkuł. W ustach nieco ciekawiej, poza cynamonem pojawia się jakaś nuta słodko-gorzka (lukrecja?) i bardziej gorzka (gencjana?) oraz chmiel.

Czytaj więcej

Bukovská

czeski likier ziołowy, oferowany w dwóch wersjach: Bukovská Jemná (35%) i Bukovská Hořká (32%). Receptura pochodzi z 1866 roku, powstała w zakładach Alberta Michlera do końca II wojny światowej. Obecnie wytwarzane przez Josefa Smrčka. Zioła pochodzą z górskich zboczy: dzięgiel litwor, centuria, tymianek, majeranek, anyż. Dosładzane syropem cukrowym.

Licor 43 Orechata

inspiracją dla tego likieru jest orzeźwiający migdałowy napój o barwie mleka, rodem z Walencji – horchata. Ore na początku nazwy, to po hiszpańsku złoto, odnosi się to do barwy oryginalnego Licor 43. Orechata to likier mleczny, z wyraźną nutą prażonych migdałów i orzechów arachidowych w nosie, w ustach poza orzechami są także pomarańcze, szczypta cynamonu. Oryginalna i przyjemna, nie za słodka kompozycja. Moc – 16%.

Bumbu

likier na bazie rumu z Barbadosu, produkowany w małej destylarni z 1893 roku. To oryginalna XVII wieczna receptura, likier powstaje na bazie ponad piętnastoletniego melasowego rumu, leżakowanego w beczkach po bourbonie. W nosie: wanilia, wafelek, marcepan. W ustach też wafelek, słodka herbata i brzoskwinia. Moc – 35%.

Calados

właścicielem marki jest brytyjska firma Burlington Drinks. Butelkowany jako rum z Karaibów, bez podania destylarni, kraju pochodzenia, wieku, wykorzystanych beczek. Prawdopodobnie jest to mieszanka tanich melasowych rumów z kilku destylarni. Oferowany w wersjach White i Dark, obydwie po 37,5%. Rześki bananowy aromat. Smak słodki i przepalony, pospolity.

Jálovcová pálenka

popularna na Morawach wytrawna wódka gatunkowa, robiona w formie nalewów na gałęzie, igliwie i jagody jałowca. Jest to wyłącznie macerat – nie jak w przypadku borovički jałowiec redestylowany. Wyrabiana zwykle domowym sposobem, na destylacie zbożowym, winogronowym lub śliwkowym, o mocy ok. 50%. Aromat leśny, żywiczny, intensywnie jałowcowy.

Le Gin Occulte

robiony dla baru Le Valmont w Pradze przez destylarnię Žufánek z Moraw. Jego składniki to m.in.: różowy pieprz, dzięgiel, kardamon, wanilia, cynamon, kolendra, jałowiec. Aromat jest bardzo pieprzny, smak też – rozgrzewający. Do tego dochodzą aromaty kwiatowe, fiołki. Moc – 45%.

Justifiee & Ancienne

wysokiej klasy absynt firmy Žufánek z Moraw. Wszystkie składniki są macerowane i destylowane w alkoholu winogronowym, są to m.in.: anyż, koper, piołun, hysop, bylica pontyjska. Starzony w beczkach z francuskiego dębu. W nosie rumianek, piołun. Smak w pierwszej chwili gorzki, cierpki, jest też pieczony chleb. A w finiszu słodkie wino likierowe. Moc – 65%.