Absolut Oak

limitowana edycja, numerowane beczki, wódka Absolut, która leżakowała w beczkach z dębu: szwedzkiego, amerykańskiego i francuskiego Przyjemny, delikatny waniliowy aromat, z nutą kakao. W smaku zielone orzechy, rodzynki, herbata. Moc – 40%.

Starka 9YO

można powiedzieć, że życia Starki zaczyna się po dziesiątym roku życia. Tej jeszcze nieco brakuje, ale już prezentuje potencjał, który trunek niebawem pokaże w pełnej krasie. W aromacie aromatyczne pieprze, jarzębina. W smaku dużo jarzębiny, trochę dębiny, imbir. W finiszu dochodzą do jarzębiny jabłka i słodkie maliny. Zdecydowanie lepsza, dojrzalsza, od wydanych w tej samej serii Starek 3YO i 6YO. Butelkowana z mocą 40%.

Kasztelańska (nowa)

nowa Kasztelańska z Polmosu Józefów jest odmienna od starej receptury. Tamta miała słomkowy kolor (nie mówię o wersjach długo leżakowanych) i słodszy aromat. Teraz mamy wódkę klarowną o aromacie niemal neutralnym, z delikatną nutą pieprzową. W ustach pojawia się lekka nuta śliwek, jagód – owocowość. Finisz krótki, ale zdecydowanie owocowy. Ta wódka pokazuje na wciąż ogromny potencjał Polmosu Józefów. Nowa Kasztelańska lokuje się cenowo w segmencie najtańszych wódek i – chyba – na tej półce jakościowo jest najlepsza. Moc – 40%.

Gammal Norrlands Akvavit

szwedzki klasyk, wśród składników są: kminek, anyż i koper włoski, ale trunek leżakował w beczkach po sherry, co świetnie odzwierciedla profil smakowy – gładki, elegancki, z nutką wiśni w czekoladzie. W aromacie wyraźnie czuć też: kmin, anyż, dużo kopru. W finiszu dochodzą nuty pomarańczowe, słodycz sherry, posmak beczki. Moc – 40%.

Hepple Gin

Hepple to nazwa angielskiej wioski, region Northumberland słynie z bagien i torfowisk, gdzie zbierane są botaniki na gin. Gin produkowany jest przez firmę Moorland Spirit Co. Wykorzystano tu m.in. dziko rosnący jałowiec (zarówno zielone jak i czarne jagody) czy gałęzie oraz igliwie daglezji zielonej. Inne składniki to: liście i owoce czarnej porzeczki, lubczyk, skórki cytryny, kolendra, nasiona kopru, lukrecja, korzeń irysu i dzięgiel. Część botaników była destylowana w małym miedzianym alembiku, część zaś poddana maceracji w prostej wyparce (ewaporatorze), która przez cały czas macerowania poddawana była wibracjom. W aromacie nuty warzywne, które dała duża obecność dzięgla – seler, pietruszka. Poza tym cytrusy i jałowiec, bardzo intensywny, też irys. W ustach orzeźwiający – limonka, cytryna, dużo jałowca, pieprzna pikantność, oczywiście dzięgiel, wyraźny zwłaszcza w warzywnym finiszu. Przyjemny, klasyczny gin, butelkowany z mocą 45%.

Czytaj więcej

Tènarèze de Ladevèze Baco 2012

armaniak z destylarni Vignobles Ladeveze, butelkowany z mocą 55,9%. Uprawy pochodzą z regionu Tènarèze, baco to typowe dla Gaskonii winogrona, będące krzyżówką folle blanche i noah. Aromat słodki, owocowy: maliny, truskawki, słodkie jabłka, słodkie śliwki, do tego nuta korzenne, a i trochę zapachów solankowych, a i rodzynki, a i ocet jabłkowy. W ustach pieczone jabłka, taniny tytoniu, przyprawy korzenne, cynamon, imbir. Świetne. Finisz – jabłka z cynamonem i lukier.

Lower East Side

blended malt stworzona przez The Borders Distillery, whisky pochodzą z amerykańskiego dębu. Aromat słodki – owoce (jabłka, morele, brzoskwinie, śliwki) i toffi, wanilia, ciasto drożdżowe. W ustach słodko-cierpkie: wiśnie, trochę jodyny, ocet jabłkowy. W finiszu wypieczony chleb z marmoladą morelową. Moc – 40%.

Bepi Tosolini Barrique Susino

bardzo limitowana edycja, trunek leżakował w beczkach wykonanych z drewna śliwy. W aromacie odnajdziemy: śliwki, poziomki, maliny, jagody, jest słodko. Smak przypomina destylat z malin, jest tak słodki i przyjemny. Finisz lekko taniczny, kora, słodka herbata, pigwa. Znakomita grappa, butelkowana z mocą 40%.

Okuhida

wysokiej klasy japońska wódka, wytwarzana z ryżu odmiany Miyama Nishiki, stosowanego głównie w północnej Japonii do produkcji sake. Do jej zestawiania używana jest woda źródlana z gór Hidakanayamy. Destylowana trzy razy, następnie przez rok leżakowana, a na koniec filtrowana przez biały brzozowy węgiel. Butelkowana z mocą 55%. Etykieta drukowana jest na papierze ryżowym. Producentem jest mały browar Takagishuzo, który znajduje się w centrum prefektury Gifu i co roku produkuje zaledwie kilka tysięcy butelek tej najwyższej klasy wódki. Takagishuzo to rodzinna firma, założona w 1720 roku. W 1958 roku dyrektor zarządzający, Takagi Tomizou zaczął, eksperymentować z produkcją wódki z ryżu. Kolumny do destylacji sprowadzono z ZSRR. W aromacie: ziarno, wanilia, delikatnie egzotyczne drewno. W ustach jest świetna – grejpfrut, limonka. Finisz to limonka w cukrze i wata cukrowa.

Patron Burdeos

Wspaniała tequila, minimum dwudziestoletni destylat, amerykański i francuski dąb, a potem finisz w beczkach po winach bordeaux. Niesamowity aromat rodzynek, starego koniaku, miodu i bardzo delikatna nutka ziemistości. W smaku miód, ziemistość, wiśnie, finisz to czekoladki z wiśniówką, ziemistość, orzeszki ziemne. Butelkowana z mocą 40%.

Johnnie Walker Blender’s Batch Sherry Cask Finish 12YO

edycja korespondująca z czarnym Johnnie Walkerem, tu jest więcej drewna sherry i nieco inny skład. Główne whisky słodowe to: Blair Athol, Cardhu i Strathmill. Na rynku od stycznia 2018 roku. Moc – 40%.  Aromat delikatny, na pewno to nie jest sherry bomb, są tu banany, jest melon, ananas. Tropiki. I delikatna nuta septyczna. Smak dość płytki, choć konsekwentny do aromatu – ananas, banan i melon. Finisz słodki, miodowy, z nutami prażonego ziarna i jodu.

Ballantine’s 18YO

limitowana edycja, z początku lat 90., butelkowana z mocą 43%. Aromat piwniczny i szpitalny, nie podobny do Ballantine’sa, ale przyjemny. Są nuty septyczne, wyjałowione bandaże, chinina. Ciut egzotyki w postaci banana. Smak – zbutwiałe drewno, siano, orzechy. W finiszu syrop klonowy.

Dennery Superior

rum z St. Lucia, butelkowany z mocą 43% przez Silver Seal. Nazwa sugerowałaby destylarnię Dennery na wschodnim wybrzeżu St. Lucia, ta jednak została zamknięta na początku lat 70., więc jest nieprawdopodobne by stamtąd pochodził alkohol. Bottler nie podaje źródła rumu, ani wieku, choć w internecie można znaleźć informacje, że alkohol był wydestylowany w 1988 roku. Ile lat leżakował, gdzie, w jakich beczkach? Tego może i w Silver Seal nie wiedzą. Aromat słodki, melasowy, tropikalne owoce i tropikalne drewno. Smak to głównie melasa. Finisz tytoniowy i korzenny.

Miodula Prezydencka 2018 

najnowsze oblicze Mioduli Prezydenckiej, leżakowana przez rok w polskim dębie, zabutelkowana w 2018 roku. Aromat bardzo podobny do poprzedniej edycji, słodki, bardzo deserowym wręcz cukierniczy – lody waniliowe i płatki mlecznej czekolady. W ustach gęsta, ociekająca miodem. Finisz to miód i wanilia, przychodzą też na myśl wafelek, rurki z kremem.

Belizza

tania bułgarska brandy, produkowana przez Vinal Lovec, do 2013 roku oferowana w Polsce przez Domain Menada. W aromacie płatki czekoladowe, kakao, kawa z mlekiem, wanilia. Smak landrynkowy, maliny. Finisz bardzo malinowy. Moc – 40%.

Spitzberg 2016

destylat żytni, leżakowany w polskim dębie w Jasienicy. Nowa, młodsza odsłona, po fantastycznej edycji Spitzberg 2009. Aromat przetworzonych warzyw – zupa szczawiowa, kapuśniak, kiszona rzepa, rzodkiew. Bardzo oryginalny. Smak jest mocno taniczny, czuć drewno, herbatę, suche liście, korę, do tego dochodzi przyjemna oleistość. W finiszu orzechy włoskie, mocno wyprażone ziarno, piwo porter. Moc – 44%.