La Reina Raicilla Artesenal

Raicilla to meksykański trunek, obecnie ma swoje DOC. Wyraniany z odmian agawy rosnących w Jalisco: agave angustifolia, agave maximiliana, agave inaequidens i agave rhodacantha. Najbardziej cenione są raicilla z agawy maximilliana. Obecnie działają w Meksyku tylko cztery destylarnie, zatrudniające łącznie dziesięć osób. To endemiczna odmiana agawy, której jest zaledwie 75 akrów upraw, ok. 15 tys. roślin. Maximilliana to agawa górska, lubiąca cień, zbierana w porze deszczowej, w październiku, rośnie w górach Jalisco. Do dojrzałości potrzebuje 7-9 lat, jest wysiewana, a nie rozmnaża się przez bulwy, jak większość odmian agawy. Zbierana jest w wieku ok. 11 lat, wtedy jest optymalna koncentracja cukrów. Pień agawy maximilliana jest pieczony w tradycyjnym ceglanym piecu, na ogniu, przez sześć godzin, potem wyciskany jest sok i następuje fermentacja – w otwartych drewnianych beczkach lub zbiornikach, z udziałem dzikich drożdży, trwająca co najmniej tydzień. Podwójnie destylowana w prostych alembikach.
Zapach słodko-kwaśny, octowy, czuć w tle słodkie śliwki, może renklody, ananasa. Smak natomiast jest bardzo mocno wędzony i słodki – wędzone śliwki kalifornijskie, susz wigilijny, miód. Finisz długi, dużo wędzonych śliwek, ale też wiśnie, nieco ziemistości, sporo miodowej słodyczy. Bardzo ciekawe. Moc – 42%. W Polsce w ofercie Vininowa.

Mokkafe

Połączenie grappy z kawą, nowy produkt firmy Zanin. Bardzo przyjemny aromat – owocowo-kawowy, sporo nut rześkich jabłek, śliwek. W smaku dominuje słodka kawa, jest też nuta czereśni, wiśni, jabłka. Moc alkoholu doskonale dobrana. Finisz jak całość – równowaga między kawą a owocowością. Włosi lubią caffe corretto, czyli kawę z grappą, ale ten produkt jest bardziej międzynarodowy – czuć ziarna dobrej kawy, ale jednocześnie rześką owocowość. Moc – 38%.

Zanin Grappa Riserva Primitivo

Nowa linia grappy z destylarni Zanin, odwołująca się do historii firmy. Grappa aromatyczna, o przyjemnym zapachu kwiatów – rumianku, słoneczników, ale też z nutą orzechową i dębową. Smak delikatny, słodki – wanilia, wisienki koktajlowe, słodkie rajskie jabłuszka. Bardzo słodki, delikatny finisz, a w nim ciasto ze śliwkami, brzoskwinie, słodkie soczyste winogrona. Moc – 38%.

GlenAllachie dodało do oferty 14 letni cask strength

Edycja GlenAllachie 14YO Sherry Finish, butelkowana z mocą beczki 55,4%, będzie nową pozycję w serii Wood Finish. Whisky powstała przy udziale Billy’ego Walkera. Alkohol był najpierw starzony w beczkach typu first-fill oraz second-fill z amerykańskiego dębu, a dopiero potem był przeniesiony do beczek puncheons po sherry oloroso na dalsze dwa lata. To limitowana edycja, na razie dostępna tylko na rynku brytyjskim w cenie 89,99 funtów. W Polsce wyłącznym dystrybutorem GlenAllachie jest M&P.

Domaine de Baraillon Bas-Armagnac 1985

Domaine de Baraillon to mała posiadłość wiejska tuż za Lannemaignan w Bas-Armagnac. Łącznie w rękach rodziny Claverie jest 16 ha winnic, obsadzonych szczepami: baco, colombard i ugni blanc. Od 2012 roku mają własny alembik o pojemności 5000 l, wcześniej destylowali w przewoźnym aparacie, typowym dla regionu. W swoim skarbcu mają armaniaki z XIX wieku, destylowane przez dziadka Paula Claverie, obecnego nestora rodziny.
Zapach skóry, lakieru, śliwek, przypraw korzennych, zwłaszcza cynamonu, słodkiej kawy, herbaty. W ustach bardzo cierpkie, skórzaste, pomarańcze, tatarak. Bardzo gorzki finisz, dużo tataraku, głogu, tytoniu, nuty apteczne, masa orzechów. Moc – 45%.

Michter’s Sour Mash Small Batch

Do fermentacji wykorzystano tzw. sour mash (zakwas), czyli pozostałości po poprzedniej fermentacji, wraz z drożdżami i koloniami bakterii. To dawna technologia, niegdyś bardzo popularna w Kentucky, dawała większą powtarzalność whiskey. Ta edycja pojawiła się na rynku w 2012 roku. Zapach słodki, owocowy, bardzo dużo gruszek williams, jabłka, zioła, głównie estragon, rozmaryn. Smak słodko-gorzki, delikatny, sporo kukurydzy, rozmaryn, wanilia, czekolada z orzechami laskowymi. W finiszu najpierw czarują truskawki, potem jest czekolada z orzechami, wreszcie bardziej wytrawne nurty – przede wszystkim gorzka czarna herbata, delikatnie sól, pop-corn, kukurydza, balsamico, a nawet soja. Moc – 43%. W Polsce w ofercie Pinot Wine & Spirits.

Domaine del Cassou 1987 L’Encantada

Domaine Del Cassou (co oznacza „dąb” w lokalnym dialekcie) znajduje się w wiosce Arthez-d’Armagnac, w regionie Bas-Armagnac, przerabiają wyłącznie własne winogrona odmiany baco – ponad stuletnie krzewy, zasadzone zaraz po kryzysie filoksery. Korzystają z przewoźnego alembika i rocznie napełniają zaledwie 3-5 beczek z gaskońskiego dębu.
Armaniak ukazał się jako edycja single barrel w cenionej kolekcji L’Encantada, z mocą 48,7%. Zapach gruszek, skóry, jabłek, wiśni, balsamico jabłkowe. Smak gorzkich jabłek, głóg, śliwki, tarniny. Bardzo cierpki finisz, dużo tytoniu, śliwki w occie, głóg i tarnina.

Grand Slam

Wielkim szlemem nazywane są najważniejsze z rozgrywek sportowych, a w tym przypadku chodzi o baseball. Whisky zamknięta jest w ceramice – głowa bejsbolisty w hełmie. Na butelce nie został ujawniony producent, a jedynie, że jest to whiskey z Kentucky, można jednak podejrzewać, że za przedsięwzięciem stoi Woodford Reserve, które ma podpisaną umowę na korzystanie z marki. Przyjemny zapach kukurydzy, rozmarynu, wanilii, gruszek, jabłek. Smak delikatny – orzechy włoskie, żołędzie, nuta marcepanu, delikatnie ziołowość. Finisz delikatny, kukurydziany, lekko słodki, wanilia, zioła.Moc – 45%. W ofercie Ice-Full.

Black Irish Made Dark

Irlandzka whiskey aromatyzowana naparami Irish Stout Beer i Chocolate Malt Barley, leżakowana w mocno wypalonych beczkach, o mocy 40%. Jest to mieszanka whiskey grain i trzykrotnie destylowanej single malt. Barwa bardzo ciemna, prawie jak Guinness. Butelka kapslowana, po zdjęciu klasycznego kapsla jest porcelanowe patentowe zamkniecie jak w Grolsch. Producent to Darker Still Spirits Co. Zapach palonego ziarna, kawy, karmelu, lukrecji. Smak ciężki, gorzki, dużo słodu piwnego, nuta kawy, solony karmel, w tle waniliowa słodycz, toffie. Finisz dość lekki, kawowo-herbaciany, nuta ziołowa, sporo solonego karmelu. Łatwe do picia, słodko-gorzkie, w smaku nie przypomina whisky, ale na pewno będzie idealnym składnikiem do Irish Coffee. Bardzo innowacyjny produkt, moc – 40%.