Belvedere Heritage 176

destylowane słodowane żyto. Cyfra w nazwie odnosi się do temperatury, przy której ziarna przestają kiełkować, zaczyna się prażenie żyta. Jak czytamy w materiałach producenta, firmy Moët Hennessy Polska: „Przez lata, kategoria wódek rozrastała się, a technika jej produkcji rozwijała. Stare tradycje odchodziły w zapomnienie podczas gdy smak wódki stawał się coraz bardziej neutralny. Belvedere rzuca wyzwanie tej neutralności. Wierzymy że żyto, które jest sercem naszej marki, wydobywa wyjątkowy smak i charakter naszej wódki. Dlatego też odtworzyliśmy tradycyjny proces słodowania – by móc stworzyć żytnią wódkę inną niż wszystkie. Belvedere Heritage 176 to dziedzictwo smaku wódki z przeszłości. Bogata, pełna i złożona. Z nutami miodu, orzechów włoskich i ziela angielskiego”. Destylat ma aromat słodki, zbożowy, czuć ziarno, ale też: kwiaty, jabłka, gruszki. W smaku bardzo dużo wanilii, mleczna czekolada. Finisz to kakao, nuta mleczna i waniliowa. Butelkowane z mocą 40%.

Volcanic Gin

gin z Pirenejów w północnej Hiszpanii. Najpierw przez rok macerowane są zielone orzechy, potem dodawane są fragmenty wulkanicznych skał oraz botaniki i zaczyna się druga maceracja. Botaniki to m.in.: jałowiec, dziurawiec, kminek i rumianek, werbena cytrynowa, mięta, szałwia, rozmaryn, cynamon, gałka muszkatołowa i anyż. Wreszcie jest jeszcze trzecia maceracja z dodatkiem jagód jałowca, kolendry, skórki cytryny, suszonej gorzkiej skórki pomarańczowej, imbiru, cynamonu, dzięgla i innych składników. Na koniec wszystko razem jest destylowane. W aromacie: mandarynki, pomarańcze, pomelo, wanilia, kandyzowane skórki, lukier, bardzo słodko. W smaku: jałowiec, imbir, cytrusy, dzięgiel. Rozgrzewający finisz – pieprz, jałowiec i imbir. Bardzo kontrastowy gin.

Zver

(3bepb) rosyjska wódka, markę stworzył Rustam Tariko. Powstaje w zakładach w Sankt Petersburgu z mieszaniny zimowych odmian zbóż, destylowanych ośmiokrotnie, a następnie czterokrotnie filtrowanych przez węgiel drzewny i dodatkowo dwa razy przez drobiny kwarcu wydobyte z Uralu. Aromat słodki, przyjemny, nuty leśnych owoców. Smak też słodki, bardzo delikatna. Można powiedzieć, że zbyt delikatna, bo finisz jest źródlany, mineralny, brakuje pazura. Moc klasyczna – 40%.

Maurice Schueller Marc d’Alsace

bardzo aromatyczny destylat z wytłoczyn odmian gewürztraminer. W nosie: kwiatowy – róże, tulipany, nieco pudrowe i ziemiste. W smaku róże, słodkie jak powidła różane. Słodki, delikatny finisz, posmak gruszki. Maurice Schueller jest cenionym alzackim winiarzem z małego miasteczka Gueberschwihr, znanego z winiarstwa już w XV wieku. Rodzina Schuellerów dysponuje średniowiecznymi piwnicami do leżakowania win, które zamykają unikatowe drzwi z 1609 roku. Winnica ma nieco ponad 6 hektarów obsadzonych szczepami: gewürztraminer, muscat, sylvaner, pinot gris, pinot blanc i pinot noir. Moc – 48%. W ofercie M&P.

DQ Gold

szwedzka wódka DQ w nowej odsłonie. To wódka robiona z pszenicy ozimej w zakładzie w Malmköping, który dzięki dostępowi do bardzo dobrej wody już w XIX wieku znany był z produkcji wódek. W porównaniu do wersji klasycznej, tu jest znacznie więcej cukru. Aromat niemal likierowy, bardzo słodki – poziomki, leśne jagody, moroszki. W smaku słodka, lekka, pasuje do deserów. Jest w smaku syrop jagodowy, wiórki kokosowe, placek wiśniowy, ale i przyjemna cierpkość herbaciana, która przełamuje słodycz. Finisz to głównie słodkie leśne owoce, dużo jagód, słodki sok z żurawiny, wanilia. Pięknie opakowana, likierowa wódka. Nie na każdą okazję. Na randkę? Tak! W Polsce w ofercie Ice-Full. Klasyczna moc – 40%.

Bruichladdich Port Charlotte 16YO Fèis Ìle 2020

destylacja w 2003 roku. Jest to kompozycja z trzech różnych kompozycji beczek, słód ze szkockiego jęczmienia. Pierwszy zestaw beczek, to hogsheads ponownego napełnienia, przelane w 2012 roku do pierwszy raz napełnionych beczek po bourbonie. Drugi – beczki pierwszego napełnienia, przelane w 2013 roku do beczek po słodkim sauternes. Trzeci to mieszanka różnych beczek po: sherry, bourbonie i z dziewiczego dębu. Limitowana edycja przygotowana z okazji festiwalu Fèis Ìle 2020, który nie odbył się z powodu pandemii koronawirusa. Informacji, że to edycja festiwalowa nie ma na butelce ani kartonie. Do sprzedaży trafiło 3000 butelek, moc – 55,8%. Aromat dymny, smolisty, ale jest także słodycz miodu i jabłek. Do tego ziemistość. W smaku miodowo i smoliście, pieczone jabłka, lukier. Finisz szorstki – wędzona ryba, zioła, liście, sadza. Bardzo wyraziście dymna edycja, moc alkoholu przyjemnie schowana.

Żurawie

rosyjska wódka Zhuravli, teraz na polskim rynku pod polską nazwą. Kontrowersje budzi półlitrowa butelka, podobna do Białego Bociana, z wąską szyjką, ale to jest butelka jaką ta wódka miała od początku, nie była na polski rynek modyfikowana. Pszeniczna, o mocy 40%. Woda do tej wódki jest dodatkowo napowietrzana, filtry mineralne mają dodać gładkości. W ofercie Roust ta wódka jest od 2006 roku. Aromat ziołowy, lekko ziemisty, mocna nuta rozmarynu. W smaku słodycz, wanilia, cukier i ziołowość, w finiszu delikatnie kardamon, pieprz i wanilia, pistacje. W porównaniu do klasycznej rosyjskiej wódki pszenicznej ta jest bardziej męska, bardziej pieprzna, o bardziej wyrazistym finiszu.

Czytaj więcej

Loch Lomond Single Cask Whisky & Friends 2020 Festival

piętnastoletnia whisky, wydestylowana w 2005 roku, zabutelkowana w 2020 roku z jednej beczki wyselekcjonowanej przez M&P. Pierwotnie zalano beczki hogshead, a ostatnie cztery lata trunek spędził w beczce oloroso pierwszego napełnienia. Bardzo aromatyczna edycja, zapach słodki, dużo rodzynek, daktyli, fig, orzechów, suszonych śliwek, drożdży. Smak wędzonych śliwek, powideł śliwkowych, drożdże, orzechy, utlenione wzmacniane wino. Finisz bardzo drożdżowy, dużo sherry oloroso, orzechy, rodzynki, daktyle.

Single Malt Vodka

luksusowa włoska wódka czysta z Distillerie Franciacorta we współpracy z Difran Gussago. Powstaje w 100% ze słodowanego jęczmienia. Butelkowana z klasyczna mocą 40%. Zapach trawy, ziół, przypraw korzennych – zbyt intensywnie. Smak dość przyjemny, słodki, idący w kierunku wanilii, czy wręcz budyniu waniliowego, w finiszu także dużo wanilii, nuta mleczna.

Kravt & Co.

Firma powstała w październiku 2019 roku. Jej udziałowcami są ludzie z pasją tworzenia i dążenia do bezkompromisowej jakości i smaku – Joanna Bujarska-Ciszek i Mikołaj Ciaś, obydwoje od lat związani z branżą spirytusową i napojową, m.in. z CEDC, Marie Brizard i The Coca-Cola Company. Wiosną 2020 roku zadebiutowała ich wódka Kruk – w dwóch wersjach, z polskiego żyta i polskiego ziemniaka, obydwie o mocy 41,6%. To krótkie partie, po 2000 litrów. Każda butelka ręcznie numerowana, opatrzona numerem serii. Ręcznie rozlewane i etykietowane. Długo leżakowane w kadziach.

Czytaj więcej

Plantation SC Peru 2010 Pineau des Charentes Cask

rum z Destilerías Unidas S.A.C. w Limie. Siedem lat leżakowania w Peru, w beczkach po bourbonie, potem rok we Francji w beczkach po słodkiej misteli Pineau des Charentes, zabutelkowany z mocą 43,6%. Głęboki aromat tytoniu i miodowa słodycz, bez, czarna porzeczka, suszone śliwki. Smak cierpko-słodki, wiśnie i tytoń, śliwki i dębina. W finiszu kakao, śliwka w czekoladzie, wiśnia w czekoladzie, porzeczka w czekoladzie. W ofercie Pinot Wine & Spirits.

Plantation SC Jamaican 2003 Tokay Cask Special Pinot

rum z destylarni Long Pond. Ponad siedem lat na Jamajce w beczkach po bourbonie, potem ponad rok we Francji w beczkach po winie tokajskim, zabutelkowany z mocą 42,6%. Aromat estrowy, lekko nafta, smażone banany, smażony ananas do tego figi i rodzynki. Bardzo ciekawy. W smaku sporo słodyczy – żurawina, jagody, czerwona porzeczka, malina, poziomka. Finisz cierpki, skórzasty, przełamany słodką nutą maliny. W ofercie Pinot Wine & Spirits.

Plantation SC Guatemala 8YO Amburana Cask

rum z destylarni Darsa (Destiladora de Alcoholes y Rones). Siedem lat w tropiku w beczkach po bourbonie, potem rok we Francji w beczkach z drewna amburana, zabutelkowany z mocą 42,8%. W aromacie: świąteczne ciasto, egzotyczne drewno, toffi, kandyzowany ananas i cynamon. Smak cierpko-słodki, skóra i cynamon, banany i dużo ananasa. W finiszu morele, ananas, banany, papaja, czereśnie, tytoń i rodzynki. W ofercie Pinot Wine & Spirits.

Plantation SC Trinidad 1997 Kilchoman Cask

rum z destylarni Angostura. Przez ponad 15 lat leżakował w beczkach po bourbonie w tropikalnym klimacie wyspy, a potem jeszcze sześć lat we Francji, w beczce po torfowej whisky Kilchoman, zabutelkowany z mocą 45,2%. Słodki, bardzo przyjemny aromat czereśni, soku z wiśni, śliwek i syropu gruszkowego. W smaku słodkie i cierpkie, tytoń i jagody, porzeczka, żurawina. W finiszu wanilia i czekolada, malina oraz żurawinowa cierpkość, skóra. W ofercie Pinot Wine & Spirits.

Persiko Mandle

klasyczna receptura persiko, a więc alkoholu robionego przez redestylację migdałów. Aromat marcepanu, migdałów, nugatu. Smak słodki, migdałowy, bardzo marcepanowy, biała czekolada z migdałami w finiszu, także prażone migdały. Producentem jest Palírna U Zeleného stromu z Czech. Moc – 35%.

Awamori Ryukyu Shikina

Shikina znaczy po japońsku mżawka, co nawiązuje do częstych opadów na wyspie Okinawa, skąd pochodzi awamori. Tak nazywa się destylarnia, która jako pierwsza po II wojnie światowej wznowiła działalność. Leżakowane w glinianych dzbanach. Aromat soji, grzybów, drożdży koji. W smaku kwiatowość, pyłki, miód, soja i słód piwny. Finisz słony, sojowy, ciemne piwo. Moc – 30%.

1 Barrel

rum z destylarni Travellers w Belize, leżakujący zaledwie 12 miesięcy w beczkach po bourbonie. Marka powstała w latach 50. XX wieku, na samym początku działania firmy, której twórcą był barman, Jaime Omario Perdomo. Paskudny zapach aromatu rumowego do ciast. Smak wanilii, karmelu. Słodka herbata i imbir w finiszu. Moc – 40%. Są też wersje dłużej leżakujące: 3 Barrel i 5 Barrel.