Royal Oak

rum z destylarni Angostura na Trynidadzie. Leżakowany przez okres 4-7 lat w beczkach po bourbonie. Bardzo lekki, w aromacie trochę nafty, sporo drożdży. W smaku też głównie drożdże. W finiszu nieco pieprzu. Moc – 40%.

Manufaktura Maurera Okowita z Dzikiej Róży

niezwykle przyjemny, czysty, słodki aromat – konfitury różanej, rosolisu, olejku różanego… Smak zaskakująco słodki, likierowy, ale posmak cierpki, znajdziemy w nim porzeczki, cierpkie zielone jabłka. Długi owocowy finisz, dochodzi smak moreli, białe porzeczki, winogrona – muskat i gewürztraminer, do tego gorycz małych pestek owocu. Znakomita. Moc – 50%.

Gran Patrón Platinum

niezwykła biała tequila z segmentu superpremium, trzykrotnie destylowana, leżakowana przez krótki czas w dębowych beczkach, potem odfiltrowana by pozbawić ją koloru wyciągniętego z drewna. W aromacie ziemistość, wędzone śliwki, pieczone jabłka. Smak bardzo delikatny, zaskakujący – mięta, czekoladka z miętą, w finiszu dochodzi sól, mech, orzeszki piniowe. Moc – 40%.

Rittenhouse Rye

klasyka amerykańskiej żytniej whiskey, produkowana w Heaven Hill. Zacier to: 51% żyto, 37% kukurydza, 12% słodowany jęczmień. Producent nie podaje wieku destylatów, ale głęboki smak pozwala domyślać się, że jest to co najmniej pięć lat w nowym amerykańskim dębie. Butelkowana z mocą 50%, czyli zgodnie z amerykańską terminologią jest to whiskey bottled-in-bond. Kiedyś była też wersja o mocy 40%, ale z niej zrezygnowano. Aromat dość pieprzny, lekka nuta octowa, poza tym słodycz budyniu waniliowego. W ustach morele, truskawki, maliny, nawet jagody, ale do tego pieprz. W finiszu cynamon, zioła prowansalskie.

Czytaj więcej

Citrum

Nowy francuski gin, produkowany przez znaną z absyntów i likierów Distilleries et Domaines de Provence. Firma ma własne herbarium i do zestawiania ginu używa w dużym stopniu botaników z Prowansji, wzbogaconych o orientalne przyprawy: kardamon, cynamon, różowy pieprz. Do tego dużo cytrusów, w aromacie mamy świeżość limonki i cytryny, w smaku także wyraźnie cytryna, z przyjemną ziołowością pieprzu. Butelkowany z mocą 40%. – Chcieliśmy zrobić bardzo rześki gin z myślą o klasycznych koktajlach. Są tu: cytrusy, tymianek, kardamon czy różowy pieprz. Każdy botanik destylowany był osobno, a maceracja trwała minimum piętnaście dni – opowiada Jean Pierre Trouillet z Distilleries et Domaines de Provence.

Bacardi Cuatro

wersja, która ma nawiązywać do oryginalnej receptury rumów rodziny Bacardi, z czasów poprzedzających kubańską rewolucję. Leżakował przez cztery lata w klasycznych beczkach po bourbonie. Aromat delikatny: herbata, zioła, przyprawy korzenne. W smaku miód, cynamon, ziele angielskie, które jeszcze bardziej wyraźne są w finiszu, gdzie dochodzi też drewno. Moc – 40%.

Pirate’s Grog

rum z Hondurasu. Firmę założył Holender, Robert J. van der Weg, a destylarnia mieści się na małej banowej wysepce Roatán, 60 km od brzegu Hondurasu. Podstawowa wersja ich rumu Pirate’s Grog (37,5%) spędziła pięć lat w beczkach po bourbonie. Aromat delikatny, jest słodycz, jest i popiół, pył, wulkaniczność, ale jest to przyjemne. Smak jest też wulkaniczny, ziemisty, brakuje rumowi ciała. Finisz lekki, czerwona porzeczka. Jest także wersja leżakowana przez trzynaście lat – Pirate’s Grog No. 13 (40%) oraz rum infuzjowany ziarnami brazylijskiej kawy – Black Ei8ht Coffee Rum (25%).

Clément l’Elixir

sprzedawany w takich samych karafkach, w jakich były starsze wersje Clément XO, zestawiany z co najmniej sześcioletnich rumów z Martyniki. Aromat słodki i korzenny – cynamon, heban, wanilia, kukurydza. Bardziej jak bourbon niż rhum agricole. W smaku jest i słodycz poziomek oraz marakuji, i sól, i tytoń, herbata, skóra. W finiszu marakuja, amarula. Słodko i tropikalnie. Moc – 42%.

Havana Club Tributo 2017

to drugi rum w serii Tributo, wypuszczono 2500 butelek, wyłącznie destylaty z Kuby, moc – 40%. Sygnuje ją Maestro del Ron Cubano – Asbel Morales. Leżakował w bardzo starych, ponad osiemdziesięcioletnich beczkach. W aromacie: wiśnie, czarne jagody, czarne i czerwone porzeczki, agrest, trochę wanilii, trochę płatków róż, ale też ocet winny. W ustach taniczna, cierpka – sok z wiśni, tytoń, odrobina soli. Finisz nieco rozczarowuje, przygnieciony taninami drewna – tytoń, dużo drewna, słony, przesuszający.

Cana de Belem

cachaça, firmy Presidente Prudente, ulokowanej na Zachód od Sao Paulo. W aromacie: zielone małe banany pastewne i delikatnie zioła. Smak nieco przepalony, bananowo-eukaliptusowy. W finiszu mniej przyjemny – sól, pieprz, siarka. Oferowana jako niestarzony alkohol w wersjach 39% i 50% oraz w wersji starzonej 40%. Na rynku europejskim oferowana jako rhum agricole.

Czytaj więcej

Bem Bom

craftowa cachaça, prodkuwana przez firmę Armadillo Spirits z Minas Gerais, butelkowana z mocą 38%. W aromacie banany (milupa) i popiół, siarka. W smaku banany, trzcina cukrowa. Finisz słonawy, przesuszający i nadal dominacja banana.

Legend Rhum

produkowany w Suazi, małym afrykańskim państwie, znany z plantacji trzciny cukrowej. Producentem jest firma 1492 Coloniale Group. W wersji Blanco mamy do czynienia z rumem, który ma około rok, w wersji Dorado – trzy lata leżakowania w beczkach. Są to rumy z soku trzciny cukrowej, w stylu agricole. W aromacie olej słonecznikowy, aceton, stara kuchnia. W ustach sól i pieprz, siarka.

Bacardi Maestro de Ron

biały odfiltrowany rum, który wcześniej leżakował ponad rok w beczkach z amerykańskiego dębu, beczki te zostały wyselekcjonowane, zmieszane i poddane jeszcze dodatkowej maturacji przez około trzy miesiące. Filtrowany do klarownej barwy, butelkowany z mocą 40%. W aromacie czerwone owoce (truskawki, poziomki), lekka ziemistość, słodko. Smak „drewniany”, taniczny, herbaciany. Finisz to herbata z cukrem.

Frapin Brogerolle Grande Champagne 1993

bardzo dziwna edycja – wedle informacji z etykiety zgodnie z apelacją Cognac nie powinien mieć w nazwie słowa „cognac”. Butelkowany w 2011 roku, według informacji na etykiecie był leżakowany i butelkowany w Wielkiej Brytanii, selekcjonowany przez Pepi Mongiardino, tylko 234 butelki (moc – 43%). Jako dystrybutor podana jest firma Moon Import, znana z rynku włoskiego. Pomijając jednak wątpliwości apelacyjne, jest to bardzo dobry trunek. W aromacie: rodzynki, figi, tytoń, skóra, cynamon. W ustach bardzo cierpki, bardzo dużo tytoniu, przez cierpkość wydaje się być mocniejszy. W finiszu (długim): tytoń, sól, lukrecja, orzechy, drożdże.

George Dickel Rye

butelkowana z mocą 45%, 95% nastawu stanowi żyto, 5% słodowany jęczmień. Filtrowana przez węgiel klonowy. Aromat bardzo delikatny – czekolada, wanilia, nuty skóry i likierowego wina. W ustach pikantny, sporo pieprzu i kardamonu, do tego jabłko i winogrona, wyraźne taniny beczki – wanilia, tytoń. Finisz cierpko-pieprzny i sporo jabłek.

Jack Daniel’s No 5

piąta whisky z limitowanej serii Distiller Master, stworzonej dla uczczenia mistrzów destylacji związanych z firmą. Wcześniej ukazały się: Jack Daniel’s Old No. 1 dla uczczenia samego Jacka, No. 2 dla uczczenia Jessa Motlowa, który przeprowadził firmę przez lata prohibicji, No. 3 dla uczczenia trzeciego w historii mistrza destylacji, Lemuela Tolleya, znanego jako Lem, który kierował firmą w latach 1941-1964, No 4 dla uczczenia Jessa Gamble, który zaledwie przez dwa lata stał za sterami firmy. Ta powstała dla Franka Bobo, który prowadził firmę w latach 1966-1988. Bardzo przyjemny, słodki aromat, w którym są i miód, i kukurydza, i ocet jabłkowy z przyprawami korzennymi. Smak słodko-ziołowy, wciąż dużo miodu, rozmaryn, imbir. W finiszu: tytoń, skóra, goryczka, ocet. Moc – 43%.

Krakus Gin

wprowadzony na rynek w 2018 roku. Aromat jałowca i skórki cytrynowej, do tego dzięgiel, ciekawa nutka chrzanu, ćwikły. Smak bardzo delikatny, czuć w nim przede wszystkim jałowiec, przyjemnie dopełniony cytrusami i nuta pieprzu. Finisz natomiast zdominowany przez dzięgiel, który dał nuty pietruszki, korzenia i natki.

White Horse

blendowana szkocka whisky, markę stworzył w latach 80. XIX wieku roku James Logan Mackie, kupiec z Edynburga. Jego rodzina prowadziła w Edynburgu tawernę o tej samej nazwie. Firma James Logan Mackie & Co. była w tamtym czasie współwłaścicielem destylarni Lagavulin na Islay, a wkrótce także Craigellachie w Speyside i Hazelburn w Campbeltown. Po śmierci Jamesa Logana Mackie w 1924 roku spadkobiercy zmienili nazwę firmy na White Horse Distillers Ltd. Wkrótce zamknięto destylarnię Hazelburn. W 1927 roku wszystkie aktywa White Horse Distillers zostały przejęte przez grupę Distillers Company Ltd (DCL). Od 2010 roku właścicielem marki jest Diageo, ale nie promuje jej, więc White Horse nie ma dziś dużego udziału w rynku, a jest to bardzo przyzwoity blend. W aromacie soda, sól, jabłka, dym, w ustach trochę jodyny i torfu, co mieszanka zawdzięcza dość dużemu udziałowi whisky słodowej z destylarni Lagavulin. Finisz lekki, słodki, zbożowy.

Czytaj więcej

Warner Edwards

destylarnia działa na farmie Falls Farm we wsi Harrington, hrabstwie Northamptonshire. Mają dwa klasyczne alembiki Holstein, jeden o pojemności 500 l wraz z kolumną rektyfikacyjną oraz jeden mały o pojemności 50 l. Działają od 2012 roku. Oferta obejmuje: Dry Gin, Elderflower Gin, Rhubarb Gin, Sloe Gin, Heneybee Gin i Melissa Gin. Klasyczny Dry Gin butelkowany jest z mocą 44%, każda butelka jest numerowana. Nie ujawniają botaników. Aromat jest bardzo ciekawy, przyjemnie ziołowy – mięta, melisa, rumianek, rozmaryn, lawenda. Do tego dzięgiel. Jałowiec schowany. Także w smaku dominują zioła, lekka nutka cytrusowa (grejpfrut), koper, nuty warzywne – pietruszka. Finisz delikatny, bardziej cytrusowy – skórka i albedo grejpfruta, trawa cytrynowa, do tego natka pietruszki i karotka.

Silent Pool

destylarnia Silent Pool w Albury, wyposażona jest w cztery różne aparaty do destylacji ginu. Ich flagowy gin to 24 botaniki, m.in.: jagody angielskiego jałowca z gór Surrey Hills, poza tym skórki cytrusów, cynamonowiec czy pieprz kubeba. W aromacie delikatnie cytryna, bardziej wyraźny dzięgiel, kwiatowość, zwłaszcza lawenda. W ustach znacznie więcej zestu cytryny i kandyzowanych skórek cytrusów. Finisz rozgrzewa jałowcem i pieprzem. Moc – 43%.