Writers Tears Copper Pot Cognac SC

irlandzka single malt i single pot still, beczki po bourbonie, a potem rok finiszowania w beczkach po koniaku Deau XO przez 9 miesięcy. Zabutelkowano 12 beczek z mocą 46%. Aromat mocno koniakowy – rodzynki, wiśnie, likierowe wino, delikatnie koper. W smaku rozgrzewająca moc alkoholu, dominują rodzynki, słodkie winogrona, lekka nuta dymna. Finisz zaskakująco morski – jodyna, lekka słoność, wyraźnie lukrecja. Polskim dystrybutorem jest M&P.

Writers Tears Copper Pot Marsala SC

klasyczna irlandzka whiskey – single malt i single pot still, beczki po bourbonie, a potem rok finiszowania w beczkach po marsali z winnicy Florio. Zabutelkowano tylko pięć beczek, 2430 butelek z mocą 46%. Aromat słodki – bez, fiołki, irysy, wiśnie, poziomki. W smaku wędzone rodzynki, daktyle, miód. Finisz słodki, bardzo przyjemny, dojrzałe gruszki, morele, syrop brzoskwiniowy, delikatna nuta orzeszków piniowych, cierpkość tytoniu. Polskim dystrybutorem jest M&P.

Irishman Cognac Cask Limited Edition

Limitowana edycja, tylko 490 butelek zamkniętych w estetycznej drewnianej skrzyneczce. Każda butelka jest indywidualnie numerowana. Irlandzka single malt bez podania wieku, przez rok finiszowana w beczkach po koniaku Deau XO z chateau Legaret. Beczka numer 2301 została rozlana w 2019 roku i zabutelkowana z mocą 55%. Przyjemny aromat gruszek, renklody, banana. Oleista w ustach. Smak z wyraźnym pazurem zboża, ziarna, lekko prażonego i banany. Finisz ciekawy, jak pumpernikiel z dżemem bananowo-pomarańczowym, do tego nuta drożdży, wędzonych śliwek, rodzynek. Polskim dystrybutorem jest M&P.

Reservado Zito de Ipê

Cachaça, która leżakowała w mocno wypieczonych, wytostowanych beczkach z brazylijskiego egzotycznego drewna ipê . Mocno wypieczone beczki dały aromaty wędzonych śliwek, suszu wigilijnego, wędzonego bekonu. Smak został absolutnie zdominowany przez wędzone śliwki. Finisz gorzki, wędzony, nieco słony. Moc – 40%.

Björn Crystal

nowa wersja wódki Björn, filtrowana przez kryształy górskie. Aromat lasu, igliwia, mchu, spora ziemistość, krzemowość, kreda – jak czysta woda z górskiego strumienia. W ustach oleista, bardzo przyjemny smak prażonego ziarna, wypieczonej skórki chleba. Również finisz jest ziarnisty, choć jest tu na końcu też nuta mineralna znana z aromatu. I słodkie cytrusy, jak powidła pomarańczowe.

Old Barrey Batch 001

blend czesko-słowacki, alkohol z beczek z destylarni R. Jelinek i Nestville. Limitowana edycja 2856 butelek, które dla firmy DMS Barrels wyselekcjonował Artur Brzychcy. Aromat od razu zdradza świeże beczki z amerykańskiego dębu, dużo wanilin, nuty kukurydzy, białej czekolady – słodkie i przyjemne. Smak także idący w kierunku bourbona – wanilia, rozmaryn, tymianek, czekolada i konsekwentny finisz, słodko i ziołowo. Moc – 40%.

Hennessy Paradise Imperial

stworzony w 2011 roku przez Yanna Fillioux, Hennessy Paradis Imperial składa się z wyselekcjonowanych najlepszych beczek z różnych roczników, niektóre z wchodzących w skład kupażu eau-de-vie pochodzą jeszcze z XIX wieku. Złocona kryształowa karafka podkreśla unikatowość trunku. Aromat subtelny i delikatny – jabłka, pieczone jabłka, tytoń, skóra i cynamon, do tego egzotyczne drewno, lekko liście wiśni. W smaku taniczne, orzechy włoskie, gorzkie i kwaśne jabłka, cynamon, gałka muszkatołowa, hibiskus, bergamotka. Finisz bardzo korzenny, gałka muszkatołowa, goździki, cynamon, sencha, sok z wiśni, migdały, skórka pomarańczy.

Czytaj więcej

Name & Nature

irlandzki gin z destylarni West Cork, butelkowany z mocą 40%. Aromat silnie jałowcowy, wyraźne warzywne nuty dzięgla (selera), słona lukrecja, delikatnie w tle kwiaty. Także w smaku duża słoność, seler naciowy, dzięgiel, jałowiec, lekko cytrusy. Sprawdzi się w nietypowych dla ginu koktajlach, np. z sokiem pomidorowym.

Copperhead The Gibson Edition

To czwarty gin w kolekcji Copperhead. Recepturę stworzył w 2018 roku Marian Beke, barman, właściciel baru Gibson w London, z myślą o klasycznym koktajlu Gin & Martini. Wśród wykorzystanych botaników są: jałowiec, kardamon, dzięgiel, skórki pomarańczy, nasiona kolendry, czarny pieprz, cynamonowiec, imbir, ziele angielskie, liść laurowy, koper włoski, kminek, goździki, nasiona selera. Dodano też nieco odleżakowanego, ośmioletniego, jałowcowego genever. W aromacie nuty: korzenne, warzywne i cytrusowe, sporo dzięgla, cytryna, limonka, egzotyczne drewno. I jeszcze pieprz kubeba oraz delikatnie jałowiec. W ustach bardzo delikatny, nuty dzięgla, kopru, pietruszki, nać selerowa. Zwłaszcza w finiszu dużo selera, jałowiec i lekko cytryna. Bardzo ciekawy. Butelkowany z mocą 40%, w Polsce dostępny w ofercie Pinot Wines & Spirits.

Tamaulipas Derrumbes Mezcal Amole Americana

wydestylowany z trzech rzadkich odmian agawy: funkiana, montana i univittata, rosnących w regionie Tampaulipas. Za destylację odpowiadał maestro mezcalero Cuauthemoc Jacquez. Butelkowany z mocą 48%. Słodki zapach czarnego bzu i czarnej porzeczki. W tle delikatna nuta smolista, dymna, wędzona. W smaku masa czarnej porzeczki, owoce i liście. Finisz bardziej wędzony – wędzone liście porzeczki. W Polsce w ofercie The Last Port.

Koval Liquer

do klasycznego ginu amerykańskiej destylarni Koval dodano soku z żurawiny, obniżając moc do 30%. Wspaniały aromat i smak, cierpkość i jałowiec, jagody leśne, borówki, żurawina. Finisz długi i niezwykle przyjemny, bardzo dużo jałowca, jagód leśnych i żurawiny, biała porzeczka. W Polsce dystrybutorem jest Ambra.

1731 Fine & Rare Trinidad Barbados Jamaica XO

rum butelkowany z mocą 46% w Holandii dla 1731 Fine & Rare. Zestawiony z rumów w wieku do ośmiu lat, destylowanych z melasy w alembikach (Jamajka), alembikach i kolumnach (Barbados) oraz w kolumnach (Trynidad). W aromacie dużo wanilii, toffi, nuta industrialna. W smaku: tytoń, słodka herbata, wanilia i toffi. Finisz tabaczny i wiśnie, nafta. W Polsce dystrybutorem jest Ambra.

Mhoba Franky’s Pineapple

kupaż trzech różnych rumów z alembików, z RPA, z dodatkiem nalewów na świeże ananasy z gatunku Natal Queen. Butelkowany z mocą 43%. Przyjemny aromat zielonego ananasa, zielonych bananów, nafta, wypieczenie. Smak jednocześnie słodki i wytrawny, ananas i zioła, kora, wilgotny mech. W finiszu bardzo dużo anansów, świeżych, dojrzałych i pieczonych, słodko. W ofercie The Last Port.

Loch Lomond 25YO Three Wood Matured

leżakowana w ponownie napełnianych beczkach z amerykańskiego dębu, a potem sześć miesięcy leżakowała w pierwszy raz napełnionych beczkach z dębu Limousin i po sherry oloroso. Aromat bardzo przyjemnie owocowy, rześki, nie zdradza tak długiego okresu maturacji. Są tu: morele, brzoskwinie, słodkie, dojrzałe jabłka, gruszki, lekko nuta siana, suszonych kwiatów, ziół. W smaku wyraźny wpływ sherry, choć wino nie zdominowało tej rześkiej owocowości whisky, dodało wytrawności, nuty orzechowej. Finisz lekko trawiasty i dużo młodego, zielonego ziarna, papierówki, poza tym nuty skóry, które dodają wykwintności. Bardzo ciekawie skomponowana whisky, najlepsza w portfolio Loch Lomond, butelkowana z mocą 46,3%. W Polsce wyłącznym dystrybutorem destylarni Loch Lomond jest MP.

Florita

kolekcja niezwykłych bittersów, w pięknych aptecznych flaszach, z reprodukcjami malarstwa na etykietach, powstających na Haiti, z lokalnych ziół, owoców, przypraw korzennych, na bazie haitańskiego rumu. Nazwa nawiązuje do hotelu Florita, zbudowanego w 1882 roku w Jacmel i będącego jednym z turystycznych symboli Haiti. Kolekcja obejmuje sześć bittersów o bardzo zróżnicowanych aromatach, od pomarańczy, przez zioła, gorzki mniszek lekarski, po bardzo ostre odmiany lokalnych papryczek. Są to też bittersy o bardzo zróżnicowanej mocy, od bezalkoholowego syropu po blisko 95%. Flasze mają po 350 ml, są to: Florita Amande-Pays, Florita Dandelion, Florita Chadeque, Florita Orange Triple Sec, Florita Pete Panno, Florita Piment Bouk. Polskim dystrybutorem marki jest The Last Port.

Czytaj więcej

Minor Case

Amerykańska żytnia whiskey, produkowana w Indianie w destylarni Limestone Branch, finiszowana w beczkach po słodkiej cream sherry z winiarni Meier’s, butelkowana z mocą 45%. Zrobiona w 51% z żyta, 45% z kukurydzy, reszta to słodowany jęczmień. Destylat jest tylko dwuletni, ale gorący klimat i biały amerykański dąb zrobiły, co miały zrobić – alkohol jest aromatyczny i taniczny. W nosie: ziarna żyta i przefermentowane żyto, ziarna kakao, fermentowane cytryny. W smaku: zioła, cynamon, gałka muszkatołowa. Finisz to słodka musztarda czy może miód z gorczycą. I rozmaryn. Nazwa jest hołdem dla Minor Case Beama, pradziadka założycieli Limestone Branch, który destylował żytnią whiskey jeszcze w latach poprzedzających prohibicję w USA, czyli przed 1919 rokiem. W Polsce w ofercie Pinot Wine & Spirits.

Port Dundas 1971 Murray McDavid

whisky single grain z nieistniejącej już destylarni Port Dundas w Lowland (zamknięta w 2009 roku, potem zburzona). Leżakowała 46 lat w beczkach ponownego napełnienia po bourbonie. Lata zrobiły jednak swoje, co widać i czuć. Bardzo słodka, bardzo owocowa whisky. Butelki napełniono z mocą 47,7%. W aromacie słodkie jagody, śliwki, gruszki. W smaku dużo gruszek, śliwek, powidła. Finisz to likier gruszkowy, pomarańcze, delikatna nuta apteczna.

Caledonian Duncan Taylor CS 1987

edycja z mocą beczki, 54,4%, butelkowana w 2019 roku tylko do sprzedaży on-line w sklepie Singlemaltsdirect.com, w serii Duncan Taylor Whiskies of Scotland. W aromacie bardzo dużo moreli, brzoskwinie i śliwki, lekko lakier. Po chwili napowietrzenia jest w nosie niczym syrop brzoskwiniowy. W ustach świeża, słodka, soczysta, jak przegryziona morela, jak syrop ściekający z brzoskwini. Finisz to balsamino morelowe, fantastyczny, cierpki, długi.