Zmiany w Polskim Przemyśle Spirytusowym

11 lipca odbyło się Nadzwyczajne Ogólne Zgromadzenie Związku Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy. W związku z końcem kadencji przewidzianym w statucie ZP PPS, ze stanowiska Przewodniczącej Rady Głównej ustąpiła Aneta Jóźwicka, (Corporate Relations Director Northern Europe Diageo ), która funkcję tę pełniła przez ostatnie dwa lata. Uczestnicy zgromadzenia podziękowali jej za pracę i zaangażowanie w rozwój branży spirytusowej w Polsce, podkreślając, że jej wiedza i doświadczenie wciąż są potrzebne, szczególnie w obecnym czasie problemów z jakimi boryka się branża spirytusowa i cała gospodarka.
Ogólne Zgromadzenie na funkcję Przewodniczącego Rady Głównej powołało Marka Sypka (dyrektor zarządzający Stock Polska), który obowiązki będzie pełnił przez dwuletnią kadencję.

Czytaj więcej

Whisky za 16 mln funtów

Ceny za whisky potrafią być coraz bardziej szokujące. W lipcu inwestor z Azji kupił beczkę whisky Ardbeg wydestylowanej w 1975 roku za 16 mln funtów. Kiedy w 1997 roku Glenmorangie przejmowało destylarnię Ardbeg zapłaciło za zakład wraz ze wszystkimi beczkami (w tym tą z 1975 roku) za 7 mln funtów. To niebywały przykład zwrotu na inwestycji.
Beczka opatrzona numerem 3 zawiera alkohol wydestylowany 25 listopada 1975 roku. Początkowo były to dwie beczki – po bourbonie i sherry oloroso. 31 marca 2014 roku dr Bill Lumsden, zarządzający beczkami w Ardbeg, zdecydował zlać te dwie beczki do jednej, ponownego napełnienia oloroso sherry butt. Nowy właściciel beczki (a właściwie właścicielka, jak informuje Ardbeg) planuje do 2026 roku wypuszczać co roku po 88 butelek limitowanych edycji Ardbeg 1975. Powinno to łącznie dać wartość powyżej 16 mln funtów.

Wermuty i wina wzmacniane na WSC

W związku z nadchodzącymi zgłoszeniami do tegorocznego konkursu Warsaw Spirits Competition, organizatorzy zdecydowali o wprowadzeniu dodatkowej kategorii 38 – Wermuty i wina wzmacniane. Poszerzona została także kategoria 26 – do bittersów organizatorzy dołączyli inne przyprawy barowe, w szczególności syropy dedykowane do tworzenia koktajli. Termin przysyłania zgłoszeń upływa 30 lipca.

Billy Walker butelkuje rumy z Jamajki

W serii MacNair’s Exploration Rum ukażą się dwie nowe ekspresje – Exploration Rum Jamaica Peated i Exploration Rum Jamaica Unpeated. Wyboru beczek dokonał Billy Walker, finiszując rumy w Speyside, w magazynach GlenAllachie. Dwa nowe rumy dołączą do trzech już obecnych na półkach, pochodzących z Panamy. Pochodzą z Clarendon Distillery, ulokowanej na najstarszej plantacji trzciny cukrowej na Jamajce. Pierwszy rum był finiszowany przez 30 miesięcy w beczkach po rye whiskey, winie rioja i beczkach z dziewiczego dębu, a drugi był dodatkowo leżakowany w beczkach po dymnym destylacie z GlenAllachie. Obydwa zabutelkowano z mocą 46%.

Nowa destylarnia w Inverness

Po raz pierwszy od prawie 40 lat w Inverness ma zostać otwarta nowa destylarnia whisky. Szkocka inwestycja kosztuje 6 mln funtów, poza destylarnią będzie tu browar. Nazwa Uilebheist nawiązuje do lokalnych mitów, oznacza potwora. Inverness położone jest nad rzeką Ness, w pobliżu jeziora Ness, z którego pochodzi podobno nieznane wielkie stworzenie. Własnie z rzeki Ness destylarnia będzie czerpać wodę. Prywatnym inwestorem jest Jon Erasmus, destylarnia i browar mają zostać otwarte już w listopadzie 2022. Na początek ważonych będzie pięć piw, a inwestorom w pierwszym roku zostanie zaoferowanych sto beczek zalanych słodowym destylatem, w planach jest napełnianie zaledwie ok. 200 beczek rocznie. Nie podano żadnych informacji na temat alembików i sprzętu do produkcji piwa i whisky, poinformowano jedynie, że whisky będzie dojrzewała w beczkach po bourbonie i po sherry. Dlaczego nie po piwie? Destylarnia stworzy 40 miejsc pracy.

St Lucia Distillers otwiera się dla turystów

St. Lucia Distillers inwestuje w duży projekt Saint Lucia Rum Experience. Od 1016 roku destylarnia jest własnością francuskiej grupy Bernard Hayot Group, znanej m.in. z produkcji rumu na Martynice. W czerwcu 2021 roku zwiększono moce produkcyjne i rozbudowano magazyny, tak by mogły pomieścić ponad 12 tys. beczek. 2 czerwca 2022 roku w obecności Filipa J. Pierre, premiera Saint Lucia, a także trzech byłych premierów i kilku ministrów Saint Lucia, wkopano kamień węgielny pod budowę centrum dla zwiedzających. Plany to 100 tys. odwiedzających rocznie. Nowymi atrakcjami będą m.in.: malowniczy staw, młynem do mielenia trzciny cukrowej, tropikalny ogród botaniczny, sala degustacyjna z pracownią sensoryczną. St Lucia Distillers produkuje m.in. marki rumów: President’s Reserve, Admiral Rodney i Bounty. Eksportuje ponad 600 tys. butelek rumu do 45 krajów. Oczekuje się, że liczba ta potroi się w ciągu najbliższych kilku lat.

Czytaj więcej

Polskie marki wśród „milionerów”

„Drinks International” oraz „The Spirits Business” ogłosiły listę największych marek mocnych alkoholi na świecie za rok 2021. To tradycyjnie lista „milionerów”, tych marek, których roczna sprzedaż przekroczyła wartość miliona dziewięciolitrowych skrzynek. Branża alkoholowa wygrzebuje się po ciężkim roku związanym z pandemią, lockdownami, brakiem imprez masowych, zamykaniem barów i restauracji, lotnisk i sklepów duty free. Wprawdzie nie udało się jeszcze odzyskać poziomu sprzedaży z 2019 roku, ale był to rok niewielkiego wzrostu, o 2,2%.

Czytaj więcej

Bladnoch trzydziestoletni

Destylarnia Bladnoch wypuściła swoją najstarszą jak dotąd single malt, edycję 30YO, leżakowaną w beczkach po sherry oloroso i moscatelu. Do sprzedaży trafiło tylko 950 butelek. Za dobór beczek odpowiadał dr Nick Savage, który dołączył do Bladnoch w 2019 roku, wcześniej pracował w Macallan, a także australijski właściciel destylarni David Prior. Whisky zabutelkowano z mocą 45,5%. Dostępna jest w centrum dla odwiedzających destylarnię w cenie 1000 funtów za 0,7 l, sprzedaż limitowana jest do jednej butelki na osobę.

Złoty Spot

Z okazji 135 rocznicy powstania firmy Mitchell & Son wypuszczono whiskey Gold Spot Single Pot Still. Firma powstała w 1887 roku. W tamtym czasie irlandzcy handlarze whisky oznaczali wiek whisky kolorami denka, znaki te nosiły nazwę ‘spot’. Stąd też kolory na butelkach whiskey z serii: Blue Spot, Green Spot, Yellow Spot i Red Spot, to odpowiednio trunki w wieku: 7, 10, 12 i 15 lat. Nowa Gold Spot to whisky dziewięcioletnia z beczek po bourbonie i sherry casks, finiszowana w beczkach po czerwonym Bordeaux i po porto. Zabutelkowana z mocą 51,4%, zadebiutowała w dniach 10-11 czerwca podczas Whiskey Live Dublin.

Nowe edycje Glenlivet

Destylarnia Glenlivet wprowadza nowe edycje whisky w ramach kolekcji The Sample Room Collection. The Glenlivet 21YO był finiszowany w trzech różnych beczkach: first-fill oloroso sherry, po koniaku z dębu Troncais oraz po porto Colheita. Jej cena to ok. 250 euro. Nowa Glenlivet 25 YO była finiszowana w beczkach po sherry px oraz po koniaku z dębu Troncais w cenie 600 euro.

Whisky z Debrzna

W Debrznie przy ul. Młynarskiej 9 w dawnej piekarni powstanie jeszcze w tym roku nowa destylarnia whisky. Za projektem stoją Daniel Orłowski i Jerzy Dacewicz, znani z Malt Invest i marki Best Whisky Market. Za marketing będzie odpowiadał Szymon Załęcki. Zainstalowane zostaną: kadź zacierna 2000 l, dwie kadzie fermentacyjne – każda po 2000 l, dwa alembiki (1000 i 500 l) oraz kolumna ośmiopółkowa do okowity o pojemności 500 l. Planowana łączna roczna produkcja ok.10000 l czystego alkoholu.

Czytaj więcej

W hołdzie autorowi „Ulyssesa”

Dla upamiętnienia stulecia powieści Jamesa Joyce’a „Ulysses” Bernard Walsh wypuścił w serii Writers’ Tears limitowaną do 5442 butelek whisky Writers’ Tears Copper Pot Ulysses. Powieść została pierwszy raz opublikowana 2 lutego 1922 roku. Edycja jest butelkowana z mocą 40%, została zaprojektowana przez Studio Minerva z Londynu i zawiera rysunek dublińskiej Sweny’s Pharmacy, wiktoriańskiej apteki, którą Joyce odwiedził w 1904 roku i którą opisał na kartach powieści „Ulysses”. Dziś apteka z siedzibą jest centrum kulturalnym poświęconym badaniom nad twórczością Joyce’a i innych pisarzy irlandzkich.

Port Ellen i Brora w nowej serii Diageo

W trzeciej odsłonie corocznej serii Prima & Ultima Diageo prezentuje w tym roku dwie rzadkie whisky z zamkniętych destylarni, pochodzące z lat 80. Port Ellen i Brora. Wyboru w tym roku dokonał dr Craig Wilson, zaangażowany w przywrócenie whisky z obu sławnych destylarni. Są to ostatnia beczka Brora z 1981 roku i również ostatnia beczka Port Ellen z 1981 roku. Ponadto w skład tegorocznej edycji weszły: The Singleton of Glen Ord 1987, Royal Lochnagar 1981, Mannochmore 1990, Talisker 1984, Lagavulin 1993 i najstarsza w tej edycji Cragganmore 1973. Ukazało się tylko 317 zestawów, cena za komplet to 36,5 tys. funtów.

Nowy numer „Aqua Vitae”

Ukazał się trzeci w tym roku numer „Aqua Vitae”, a w nim m.in. rozmowa z Rajmundem Matuszkiewiczem o whisky i jego odkrywaniu Szkocji, a także obszerna relacja z regionu whisky Campbeltown. Piszemy o ostatnich imprezach branżowych: Silesian Whisky Fest, Festiwal Whisky & Friends i Whisky Day Cracow, przedstawiamy nową Holyrood Distillery z Edynburga, Probiernię Urbanowicz i nowo otwarty w Katowicach dom ginu. Tomasz Prange Barczyński prowadzi czytelnika śladem win sauternes, a Łukasz Czajka wspomina dawne destylarnie warszawskie. Jak zwykle wiele recenzji nowych alkoholi, relacje z degustacji i wiele bieżących informacji ze świata mocnych alkoholi.

Sazerac kupuje irlandzką destylarnię whiskey

Właściciel Buffalo Trace, Sazerac, kupił destylarnię Lough Gill w hrabstwie Sligo, która stanie się nowym miejscem produkcji dla irlandzkich marek whiskey Paddy i Michael Collins. Destylarnia powstała w 2015 roku po odkryciu ogromnego kompleksu magazynowego, ukrytego pod zapomnianym trzystuletnim domem Palladian w Lesie Hazelwood. Kompleks magazynowy został przekształcony w destylarnię w 2019 roku, produkującą irlandzką markę whiskey Athrú.

Czytaj więcej