Edycja butelkowana z mocą 55,75%. Ostry zapach, ale przyjemny: czekolada, zioła, kwasek cytrynowy, punch, lakierowane drewno. W ustach – ziarna kawy i kakao, kukurydza, tymianek, szałwia, rozmaryn. W finiszu zioła i pieprz oraz kukurydza i gorzki lakier.

bourbon produkowany w Princeton, zestawiany z destylatów w wieku 4-6 lat, butelkowany z mocą 45,5%. Słodki aromat, dużo kukurydzy, kakao, kawa, majeranek. Smak ciężki, ziołowy, czarne oliwki. Finisz delikatnie gorzki, z nutą pieprzną, szałwia. Firma Cooper’s Mark Whiskey Company robi także infuzjowane bourbony – z syropem klonowym i z miodem.

młody, około dwuletni Bourbon o dużym udziale żyta w zacierze, mashbill to: 60% kukurydza, 36% żyto, 4% słodowany jęczmień. Aromat delikatny – wanilia, toffi. W smaku nieco cierpki, nuty pieprzne, nawet pikantne. Finisz nieco ziołowy, trochę lakier, wiśnie. Alkohol destylowany jest w Indianie, leżakowany i butelkowany z mocą 46% w Bardstown w Kentucky, a właścicielem marki jest firma Redemption.

bourbon produkowany w Indianie, w Heartland Distillers, butelkowany z mocą 45% w krótkich seriach, które różnią się wiekiem destylatu (najstarszy obecnie ma osiem lat). Pierwsze dwa lata alkohol leżakuje w jednych beczkach, potem po mariażu whiskey trafia jeszcze do kolejnych beczek, ale wszystko to mocno wypalony nowy amerykański dąb. Mashbill to głownie kukurydza, żyto i słodowany jęczmień. Rześkie aromaty – wilgotne drewno, liście, żywica, igliwie. Smak gorzkawy, dużo wilgotnych liści, ściółka leśna, do tego toffi. Finisz jeszcze bardziej gorzki – tatarak.

bourbon powstaje w Tennessee, ponad 80% mashbill to kukurydza. Do alkoholu dodawane są syrop klonowy oraz wysmażone plastry bekonu, to jest macerowane, a potem jeszcze raz destylowane. W aromacie dominują chrupki bekonowe, smak zaskakująco słodki, dużo syropu klonowego. W finiszu słodki syrop piniowy. Moc – 35%. Doskonały jako składnik Bloody Mary.

marka bourbona z Teksasu, stworzył ją wywodzący się z show biznesu Jeremy Rawle. Mashbill to: duży udział kukurydzy, żyto i słodowany jęczmień. Butelkowana z mocą 43% z pojedynczych beczek, butelki są numerowane. Aromat jest niezwykle delikatny – kukurydza, wanilia, czekolada. W smaku dużo drewna, liście, mech, pędy brzozy, zielone szyszki. Finisz oleisty, ziarna kakao.

specjalna edycja na rynek japoński, NAS. Aromat wanilii i kukurydzy z nutą czekolady. W ustach nugat, orzechy laskowe i dużo kukurydzy. Finisz słodki, pop cornu z karmelem. Lekka nuta ziołowa, gorzka, piołun. Moc – 40%.

Pięcioletni Jim Beam z zieloną etykietą. Dłużej starzony od klasycznego białego, dodatkowo filtrowany przez węgiel drzewny, co nie jest typowe dla bourbonów z Kentucky, ale też nie jest niczym wyjątkowym. W nosie: kukurydza, miód, woda różana, estragon. W ustach whiskey jest niezwykle delikatna – być może to efekt dodatkowej filtracji. Czuć wanilię i kukurydzę, troszkę rozmarynu. Finisz krótki – zioła i czekolada. Moc – 40%.

Wyjątkowy bourbon z kolekcji Eddiego Russela. Wydany jako pierwsze butelkowanie w serii „Master’s Keep”, z najlepszych beczek. W nosie: jagody, maliny, lekko lakier, ziarna kakao. I kukurydza. Smak potężny, bardzo dużo kukurydzy, amerykańskiego dębu, czekolada i tytoń. W finiszu trochę niepotrzebnie wkrada się ocet, całość robi jednak rewelacyjne wrażenie. Moc – 43,4%.

Co roku na Ogólnopolski Salon Win i Alkoholi M&P ukazuje się limitowana specjalna edycja bourbona Blanton’s. Single cask, w tym przypadku beczka 912 z magazynu H. Aromat dość ostry, rześki, żywiczny, balsamiczny, sporo wpływu drewna, miód, brzoskwinia, trochę lakieru, głębiej – pieprz, czekolada z wiśnią. Smak ostry, dużo pieprzu, ocet jabłkowy, a ze słodyczy – syrop klonowy, mirabelki. I do tego zioła: tymianek, majeranek, rozmaryn. Finisz jest bardzo przyjemnie ziołowy, rozgrzewający, z nutą czarnej herbaty. Moc – 50%.