znakomity, bardzo cytrusowy w smaku, rum z Trynidadu. Ręcznie wytwarzany w małych partiach z małej plantacji trzciny cukrowej. Syrop trzecnowy tylko z pierwszego tłoczenia poddawany jest pięciodniowej fermentacji w stalowych cysternach, a potem dwukrotnie destylowany w małych alembikach. Starzony przez w beczkach z francuskiego dębu, a przed zabutelkowaniem mieszany ze znacznie starszym rumem. Nazwa 10 Cane odwołuje się do dziesięciu pędów trzciny, które są potrzebne do wyprodukowania jednej butelki rumu. Jest to naprawdę doskonały młody rum, delikatny, orzeźwiający, z przyjemną nutą pomarańczy w tle.
