Mortlach 12YO The Wee Witchie

ta edycja zadebiutowała w 2018 roku jako jedna z trzech wypuszczonych wówczas przez Diageo edycji Mortlach, obok niej ukazały się 16YO i 20YO. Whisky leżakowała w beczkach po bourbonie i sherry. Aromat słodki, gruszki, jabłka, słód. Smak cierpki, nuty mięsne typowe dla Mortlach, żurawina, gruszki. W finiszu – popiół, tytoń, cierpkie jabłka. Moc – 43,4%.

Wina Palatynatu

7 sierpnia po raz szesnasty spotykamy się w cyklu Akademii Wina online, tym razem będą to wina z Palatynatu, z winnic Weinbiet. Organizatorzy opowiedzą o winnicach, pokażą zdjęcia i poprowadzą komentowaną degustację win na platformie komunikacyjnej, która umożliwi zadawanie pytań i dzielenie się własnymi odczuciami smakowymi. Koszt degustacji to 117,50 zł. Każdy uczestnik otrzyma kurierem butelki wybranych win.

Czytaj więcej

Hiszpania – wina zza gór

Wealth Selected zaprasza 6 sierpnia o godz. 19.00 do Restauracji Pera (Al. Krakowska 248, Warszawa) na degustację win wyselekcjonowanych przez Zespół Wealth Solutions. To etykiety z winnic La Zorra, przedstawianych przez Roberta Parkera, jako przyszłości Hiszpańskiego winiarstwa. Cena biletu: 60 zł. Bilety i szczegółowe informacje: https://wealthselected.com/event/degustacja-win-la-zorra.

Alkohole lipca

Lipiec skromny, wakacyjny, kilka razy udało się wyskoczyć do baru na rekonesans, w rezultacie mam tylko 72 nowości, w tym 54 wysokie oceny, bo jak wybierać w barze, to przecież to, co najlepsze. Przypominam zasady punktacji. Maksymalna liczba punktów do uzyskania to 100, minimalna to 0. Punktowane są: aromat (do zdobycia 30 punktów), smak (30), finisz (30) i całościowe wrażenie (10), na które składają się takie elementy jak harmonia czy nowatorstwo, to znaczy, że nawet kontrastowo poustawiane smaki i aromaty mogą dostać wysoką ocenę, jeżeli będą interesujące i innowacyjne.

Czytaj więcej

Ardbeg Supernova SN2019

edycja Ardbeg Supernova oryginalnie została zabutelkowana w 2010 roku jako bardzo torfowa whisky, z mocą 60,1% (a gwoli ścisłości była jeszcze limitowane do 2400 butelek wcześniejsza Ardbeg Supernova Committee Release o mocy 58,9% z grudnia 2008 roku). W 2014 roku ukazała się wersja SN2014 o mocy 55% dla uczczenia powrotu z kosmosu próbek z whisky Ardbeg. Naukowcy pracujący dla destylarni postanowili sprawdzić jak stan nieważkości wpływa na trunek. Próbka spędziła w kosmosie blisko trzy lata i potem trafiła do laboratorium, być może w przyszłości kosmiczne whisky będą nie tylko z nazwy. Warto przypomnieć, że wraz ze startem sputnika z whisky na pokładzie Ardbeg wypuścił w 1999 roku edycję Galileo. Kolejna edycja SN ukazała się w 2015 roku, o mocy 54,3%. Edycja 2015 miała być ostatnią, ale.. nie jest. W 2019 roku postanowiono powrócić do konceptu i powstała bardzo torfowa (ok. 100 ppm) edycja SN2019 o mocy 53,8%. W aromacie torf, medyczność, śliwki, tytoń, sól. Bardzo słona w smaku, nuta ziołowa, gorzka, korzenna, sporo gencjany. Finisz cierpki, tytoniowy, sól i torf.

Sierpniowa Akademia wina online

Nie musisz wychodzić z domu, martwić się jak wrócisz, ile zapłacisz za taksówkę. Możesz wygodnie usiąść w swoim ulubionym fotelu, otworzyć wino i połączyć się z ludźmi, którzy dzielą Twoją pasję. Co piątek od godz. 20.15 rozmawiamy online o winach. Opowiadamy o winnicy, o szczepach winorośli, a potem wspólnie rozmawiamy o smakach i aromatach. Przez cztery piątki w sierpniu będziemy rozmawiać z Wami o winach. Każdy uczestnik degustacji otrzyma kurierem zestaw win białych i czerwonych.

Czytaj więcej

Cape Fynbos

gin produkowany w RPA. Czterokrotnie destylowany w miedzianym alembiku. Bazowy alkohol uzyskiwany jest z białych winogron. Następnie są macerowane, perkolowane i redestylowane 33 lokalne botaniki z regionu Fynbos, m.in.: lokalny jałowiec, zioła, skórki pomarańczy, goździki, miód, polne kwiaty, dzikie owoce, przyprawy korzenne, w tym biały pieprz. Każda butelka jest ręcznie butelkowana i etykietowana na miejscu w destylarni Paarl. W aromacie dużo jałowca, mniszek lekarski, mięta, tymianek, majeranek, bardzo delikatnie dzięgiel. W smaku bardzo słodko, dużo słodkiego jałowca i cynamonu, gałka muszkatołowa. Finisz zdecydowanie za słodki i zbyt korzenny, choć ma ostry pazur jałowca, pieprzu i kardamonu. Moc – 45%. Dostępna jest także bardziej cytrynowa Cape Fynbos Citrus Edition.

Fernet Vittone

marka powstała w 1842 roku i od początku był to gorzki likier z wyraźnym akcentem mięty. Macerowanych jest 40 botaników. Obecnie właścicielem marki jest Polini. Zapach miodu i chininy, bardzo dużo mięty, do tego inne śródziemnomorskie zioła, lekko nuta apteczna. W smaku masa mięty, melisy i goryczy, korzeń gencjany, może karczoch, ale głównie odświeżająca mięta. Miętowo-goryczkowo-ziołowy finisz. Moc – 40%.

Da Hong Pao

gin z Bimber Distillery w Londynie, zestawiany z dodatkiem liści herbaty oolong, rzadkiej i drogiej odmiany Da Hong Pao Tea z gór Wuyi w południowych Chinach. Po zaparzeniu i odsączeniu te rzadkie liście herbaty są mieszane z ginem, a po filtrowaniu gin jest butelkowany z wysoką mocą 51,8%. Intensywny, przyjemny aromat wyraźnie jałowcowy i herbaciany, lekko w nosie bergamotka. W smaku sporo dzięgla, tytoń, herbata, przesuszający. W finiszu – jałowiec, pieprz, herbata oraz dzięgiel. Polskim dystrybutorem jest Tudor House.

Nowa golfowa kolekcja Loch Lomond

Z okazji turnieju golfowego European Tour’s UK Swing 2020 destylarnia Loch Lomond przygotowała kolekcję pięciu whisky single cask. Loch Lomond od dawna jest bardzo zaangażowane we wspieranie turniejów golfowych, są oficjalnym partnerem The Open. Whisky towarzyszące turniejowi zostały wyselekcjonowane przez master blendera Michaela Henry’ego. Każda była finiszowana w innych beczkach, dwie są bardzo torfowe.

Czytaj więcej

Masataka Taketsuru

Ojciec japońskiej whisky urodził się w 1894 w Takehara, niedaleko Hiroszimy, w rodzinie, która od 1733 roku miała swój browar i produkowała sake. W 1918 roku rodzina wysłała go do Szkocji, gdzie na University of Glasgow studiował chemię organiczną. W kwietniu 1919 roku rozpoczął praktykę w destylarni Longmorn w Strathspey, a w lipcu tego samego roku w James Calder & Co.’s Bo’ness Distillery w Lowlands. W styczniu 1920 roku poślubił Jessie Ritę Cowan i wspólnie zamieszkali w ówczesnej stolicy szkockiej whisky, Campbeltown, gdzie Masataka rozpoczął pracę w destylarni Hazelburn. Pod koniec 1920 roku państwo młodzi wyruszyli w podróż do Japonii, zatrzymując się w Nowym Jorku.

Czytaj więcej

Hotel Starlino

marka Hotel Starlino zadebiutowała w 2020 roku. To gorzkie aperitivo i wermut, robione w Torino Distillati przez twórcę marki Malfy Gin. Butelki i etykiety nawiązują do włoskiego art nouveau. Wszystkie wykorzystane botaniki są najpierw macerowane, a potem destylowane, na koniec mieszane z neutralnym alkoholem oraz z winem. Wszystkie są butelkowane z mocą 17%.

Czytaj więcej

Mead Madness Cup

Polska, która ma głęboko zakorzenioną tradycję produkcji miodów pitnych, doczekała się dużego międzynarodowego konkursu tych trunków. Mead Madness Cup to największy w Europie i jednocześnie drugi na świecie konkurs domowych i komercyjnych miodów pitnych. W tym roku w hotelu Dwór Polski we Wrocławiu w dniach 23-25 października odbędzie się jego trzecia edycja.

Czytaj więcej

Ogromne spadki w Rémy Cointreau

Grupa Rémy Cointreau poinformowała o spadku sprzedaży w pierwszym kwartale 2020 roku aż o 33,2%. Przychody za okres I-III wyniosły 150,1 mln euro, podczas gdy w takim samym okresie 2019 roku wynosiły 223,2 mln euro. Powodem oczywiście Covid-19, zamknięcie lotnisk i segmentu travel retail, zamknięcie barów, znacznie ograniczone dostawy na rynek chiński. Spadki dotyczą wszystkich marek, zaczynając od koniaków Rémy Martin, przez rum Mount Gay, brandy St-Rémy czy Metaxa, gin The Botanist Gin po wszystkie własne marki whisky.

Inwestycyjne whisky

Trafiły do Polski pojedyncze butelki whisky single cask z destylarni GlenAllachie. Za wybór beczek odpowiadał osobiście Billy Walker. Siedem whisky, w wieku od 10 do 30 lat, z beczek po: sherry oloroso i pedro ximenez, madeira, sauternes, bourbon i virgin oak. Whisky drogie, unikatowe, które szybko będą zyskiwały na wartości. Jest ich bardzo mało, więc trafią do szczęśliwców, którzy zdążą z ich zakupem.

Czytaj więcej