Alkohole w obrazkach

Zespół Pop Chart Lab znany jest z tworzenia diagramów, wykresów, które prezentują: cykle, historię, powiązania biznesowe, ale też np. związki smakowe czy aromatyczne. Mają wiele plansz poświęconych alkoholom, browarom, winiarniom i regionom winiarskim, destylarniom itd. Poświęcone są miksologii, ale też geografii alkoholi czy technologii produkcji. Tablice Pop Chart Lab często spotykam w barach, w salach degustacyjnych czy w destylarniach – spełniają dobrą funkcję szkoleniową, objaśniającą, ale też często zwyczajnie ilustrującą, by zająć czymś czas podczas samotnej degustacji czy podczas oczekiwania na spotkanie.

Czytaj więcej

Letnia aktywacja Żołądkowej Gorzkiej

Stock Polska przygotował dla konsumentów letnią aktywację, promującą nowy sposób konsumpcji Żołądkowej Gorzkiej – w postaci Chłodnika. Jednym z elementów kampanii jest Cocktail Truck – Chłodzik, który zawita do większych polskich miast, nadmorskich kurortów i na Mazury. Aktywacja rozpoczęła się 17 lipca we Władysławowie i zaplanowana została do końca wakacji.

Czytaj więcej

Austria – Slow Food-Good Wine – wyjazd enoturystyczny

Wyjazd enoturystyczny do regionu Niederösterreich (Dolnej Austrii) obejmującej regiony winiarskie Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Wachau, Thermeregion i Carnuntum. Osoby, które wykupią wyjazd do końca czerwca otrzymają butelkę wina z Weingut Stift gratis. Termin wyjazdu 29.09-1.10, cena: 1990 zł od osoby (pokój dwuosobowy), 2090 zł (pokój jednoosobowy). Dodatkowo 100€ od osoby płatne gotówką przy wyjeździe na koszt degustacji.

Czytaj więcej

Paderewski

czterokrotnie destylowana czysta wódka zbożowa, filtrowana przez węgiel aktywny, leżakowana przez trzy dni w kadziach przed rozlaniem na własnej linii rozlewniczej. Zestawiana przez Old Distillery z Poznania. Aromat lekko prażony i ziemisty, smak kremowy, z nutą pieprzną w finiszu, trochę cierpka – kwaśnych winogron. Rozgrzewa. Moc – 40%.

Stock kupuje udziały Dublin Liberties Distillery

Dublin Liberties Distillery, która wciąż jest w budowie oraz marka Dubliner Irish Whiskey od marca 2016 roku należą do grupy Quintessential Brands (wraz z kilkoma markami likierów, wódek czy ginów). Obecnie nowym akcjonariuszem jest grupa Stock Spirits, znana w Polsce m.in. z marki Lubelska, którą objęła 25% kapitału Dublin Liberties Distillery za 18,3 mln euro. Pozyskane od nowego partnera środki mają być przeznaczone na sfinansowanie wyposażenia destylarni w Dublinie. Ostatnie prace budowlane mają zakończyć się latem 2018 roku. Za blendowanie i dobór whisky nadal odpowiadać będzie Colin O’Neill. Za sprzedaż i marketing produktów na światowych rynkach odpowiada Quintessential Brands.

Degustacja Specjałów Podlaskich

Specjał Podlaski to nowa linia wódek gatunkowych firmy Old Polish Vodka. W karafkach z rżniętego szkła, robione poprzez nalewy na owoce jak tradycyjne polskie nalewki, rozlewane z mocą 40%. Do ich degustowania zasiadłem w restauracji Prodiż Warszawski na Poznańskiej, gdzie na półkach stoi większość produktów firmy Old Polish Vodka (m.in. nalewki, wódki smakowe, Bimber Vodka, Samogon Podlaski i inne).

Czytaj więcej

Jego Wysokość CK Blaufränkisch/Kekfrankos/Frankovka, etc.

22 lipca odbedzie siędegustacja win z iście cesarskokrólewskiej odmiany. Obszar jego wystepowania w zasadzie pokrywa się z granicami świętej pamięci austro-węgierskiej monarchii. Zaprezentowane będą najciekawsze interpretacje szczepu z Austrii, Węgier, Moraw i Bałkanów. Co najmniej 7 win. Miejsce: Magazyn Wina, Marii Konopnickiej 28, Kraków. Godz. 19-21.00. Koszt: 50 zł. Konieczna rezerwacja: info@magazynwina.pl

Najstarsza whisky od Bunnahabhain

Destylarnia Bunnahabhain wypuszcza swoją najstarszą whisky, która ma 46 lat. Bunnahabhain 46YO destylowany był w 1969 roku, leżakował w second-fill oloroso sherry butts w magazynie numer cztery. Jak rekomenduje producent, ma smak wosku pszczelego, kandyzowanych pomarańczy, prażonych orzechów, miodu manuka. Moc – 41,8%. Wypuszczono zaledwie 198 butelek. Oferowana jest w sklepie Eluxo w cenie 54419 zł.

Czytaj więcej

Josef Pischl: „Destylaty owocowe”

Znakomita książka austriackiego autora, w wyjątkowo dobrym polskim przekładzie, wzbogaconym o informacje dotyczące naszych realiów. Josef Pischl przedstawia sposoby wytwarzania najlepszych jakościowo owocowych destylatów, omawia wybór owoców, ich oczyszczanie, fermentację, destylację, oczywiście opisuje też urządzenia do destylacji i składniki przydatne w fermentacji (drożdże, enzymy etc), przedstawia wydajność poszczególnych owoców, daje receptury jak przygotować dobry alkohol z gruszek, z czarnego bzu i innych owoców. Nie ma lepszej pozycji na temat destylatów owocowych, lektura obowiązkowa, nie tylko dla tych, którzy sami destylują.

Pozostałości The North Mall Distillery

Dawne budynki North Mall Distillery zajmowane są dziś przez Uniwersytet w Cork oraz szpital Mercy University, jest tu też park. Ulokowane nad rzeką Lee, kiedyś przybijały tu barki i zabierały beczki z whiskey. Sama destylarnia powstała w 1779 roku i działała do 1920 roku, kiedy częściowo zniszczył ją pożar. Później była tu linia butelkowania oraz magazyny whiskey, wykorzystywane przez Irish Distillers aż do 2007 roku.

Czytaj więcej

Nowości CEDC

CEDC wprowadziło cztery nowe wódki gatunkowe, dwie pierwsze to wódki zbożowe z dodatkiem destylatów owocowych (odpowiednik niemieckich sznapsów), dwie kolejne to wódki z maceratami. Degustowałem je w temperaturze pokojowej w kieliszku do grappy. Kompletnym zaskoczeniem w tej kolekcji jest bez wątpienia Żytniówka Chlebowa, bo po pierwsze takiej wódki na polskim rynku nie było, po drugie, jej jakość z powodzeniem przy innym opakowaniu mogłaby sytuować ją nawet w segmencie superpremium. Kraje nadbałtyckie, zwłaszcza Litwa, ale też: Rosja, Ukraina czy Białoruś robią wódki chlebowe, ale – mimo długich tradycji – nasza Żytniówka bije je na głowę. Jedynie nie produkowany już litewski Stumbras Rye Bread był jakościowo porównywalny.

Czytaj więcej

BYOB party

21 lipca w krakowskim Fitagain Café (organizator Wine Spot sklep & bar) będzie miała miejsce degustacja w stylu Bring Your Own Bottle. Każdy z chętnych przychodzi z własną butelką wina o wartości nie mniejszej niż 50 zł. Miejsce: Szczepańska 7, Kraków. Godz.: 19-22.00. Rezerwacja: winespot@post.com. Wstęp bezpłatny, ale należy zamówić coś z menu.

M&P w Józefowie

12 lipca sieć salonów M&P Alkohole i Wina Świata powiększyła się o kolejne miejsce na mapie Polski. Nowo otwarty salon znajduje się w podwarszawskim Józefowie (okolice Otwocka) przy ulicy Piłsudskiego 20A. Tradycyjnie dla tej sieci otwarcie zgromadziło grupę przyjaciół i klientów firmy, a uroczystego przecięcia wstęgi szablą dokonał prezes Mirosław Pawlina.

Czytaj więcej

World’s End

belgijski korzenny rum infuzjowany, przeznaczony do koktajli (np. z piwem imbirowym) lub do ponczu, który nieco przypomina bitter – czujemy skórki pomarańczy, goździki, gałkę muszkatołową, cynamon. Przyprawy dodawane są do mieszanki rumów, którą zestawiane są w Zandhoven. Składają się na nią pięcioletnie rumy z Barbadosu i trzyletnie z Trynidadu.

A.H. Riise

rumy pochodzące z obszaru, który do 1917 roku znany był jako Duńskie Indie Zachodnie. Obecnie to Wyspy Dziewicze, terytorium zależne od USA (konkretnie to wyspy: Saint Thomas, Saint John i Saint Croix). Ten duński koncept przewiduje finiszowanie rumów w różnych beczkach (np. po porto, sauternesie) czy rumy rocznikowe. Zachwycają swoją owocowością – cytrusy, morele, a słodycz miodu miesza się z goryczą tytoniu i skóry. Nazwa upamiętnia pracującego w XIX wieku na wyspach duńskiego badacza, farmaceutę – Alberta Heinricha Riise.

Czytaj więcej

La Perle

nowa destylarnia rumu na Martynice, która jako jedyna na wyspie produkuje rum z alembików. Nie może posługiwać się oznaczeniem geograficznym AOC Rhum Agricole, gdyż apelacja wymaga destylacji w kolumnie. Destylują przefermentowany sok trzciny cukrowej. W aromacie odnajdziemy tropikalne owoce (mango, ananas, banan), ale i pomidory czy jodynę. Smak to kompletne zaskoczenie – grzyby, śledzie, anchois.