Laufhund 45

Od dawna nie było takiego polskiego likieru. Klasyczny bitter, w stylu fernetów czy dawnych likierów myśliwskich, łączący nuty gorzkie i słodkie. Mamy tu 45 składników i moc 35%. Aromat herbaciany, nuta mięty, szałwii, orzechów włoskich, nawet migdałów, poza tym goździki i pomarańcze. W ustach jeszcze bardziej orzechowe, jest wyczuwalna mięta, ale i rabarbar, i głóg, gorzkie sewilskie pomarańcze, imbir. W finiszu nuty jesienne – liście (głównie wiśni), suszone jabłka, suszone śliwki. Dużą zaletą tego likieru jest stosunkowo mała ilość cukru, finisz opiera się na ziołach, nie na cukrze. Świetnie smakuje schłodzony, z kawałkiem pomarańczy. Producentem jest AWW.

Lubelska rozkręca Juwenalia w całej Polsce

Rok studencki wchodzi właśnie w decydującą fazę. W tym roku Lubelska ze swoją letnią aktywacją Lufkapark, Żyj kolorowo! zamienia Juwenalia w prawdziwy park rozrywki. Już na wejściu hostessa w stroju college girl powita welcomedrinkiem – owocową lufką od Lubelskiej. Następnie można odwiedzić namiot cyrkowy i sprawdzić swoich sił w cymbergaja, zagrać na fliperze albo zmierzyć się z bokserem elektrycznym. Można także poćwiczyć strzelanie na specjalnej strzelnicy, na której będzie sobie można „ustrzelić lufkę”, a na miłośników teleturniejów będzie czekać owocowe koło fortuny. Prawdziwym sercem strefy jest jednak Coctailtruck, który zaserwuje shoty wszystkich smaków i kolorów Lubelskiej. W ramach Lufkapark będzie można wziąć udział w wielu animacjach i konkursach prowadzonych przez specjalnego dja- animatora i wygrać atrakcyjne nagrody.

Czytaj więcej

Glenlivet z beczki po koniaku

The Glenlivet Captain’s Reserve to pierwsza w historii destylarni whisky z beczki po koniaku. Nie tylko koniaku, bo także po bourbonie i sherry, ale finiszowanie odbyło się w beczkach z dębu Limousin, w których wcześniej maturowano koniak (niestety, Pernod Ricard, właściciel The Glenlivet, nie ujawnia jaki). Butelkowana z mocą 40% bez podania wieku. Alan Winchester, master distiller w Glenlivet, mówi, że finiszowanie w beczce po koniaku wniosło do whisky nuty owocowości.

White Walker i „Gra o tron”

W 2019 roku na ekranach HBO pojawi się ostatni sezon serialu „Gra o tron”, tymczasem już jesienią tego roku, przed pierwszym odcinkiem do sprzedaży trafi blendowana whisky White Walker by Johnnie Walker, zrobiona w partnerstwie z HBO. Na razie nic nie wiadomo o jej recepturze, na portalach społecznościowych pojawił się jednak oficjalny siedemnastosekundowy film, który zapowiada jesienny hit.

Czytaj więcej

Tovel’s Gin

gin zestawiony z dziewięciu botaników, które rosną w Trydencie w Parku Natury Adamello Brenta. Tovel to nazwa źródła wody, która jest wykorzystywana do produkcji, destylacja odbywa się w małych alembikach. Botaniki to: jałowiec, czarny bez, górska odmiana kminu, dzięgiel, sosna, gencjana żółta, kora jesionu, owoce derenia i skórki pomarańczy rosnących nad Jeziorem Garda. W nosie aromacie bardzo dużo cytrusów i warzywna nuta jaką daje dzięgiel. W smaku trunek bardzo słodki, kandyzowane cytrusy, cytrusowe przegięcie, cukrowe też. W finiszu lepiej, bo dzięgiel zagrał nutą warzywną i jest igliwie. Moc – 45%.

Kaiserfost

ciemny likier ziołowy, produkowany we Włoszech przez firmę Valentini. Zestawiany z 45 botaników, butelkowany z mocą 32%. W nosie pierwsze skrzypce gra mięta, dalej delikatnie chinina, kora drzewa. Trochę jak pasta do zębów. Smak – mięta, goryczka, chinina, piołun, sporo cukru. Finisz jest zasłodzony, poza ziołami pojawiają się wiśnie, suszone morele. Ale pozostawia niezbyt ciekawe wrażenie miętowego sherry.

Wielka degustacja w Nonino

Zaczęło się od prywatnej beczki Antonelli Nonino, skończyło na uroczystym posiłku w rodzinnym gronie, a cały czas towarzyszyły nam na zmianę grappa i ue, czyli destylaty z wytłoczyn lub z całych winogron by przy deserach przejść do destylatów z owoców i miodu. Dużo dobrego alkoholu w przemiłym towarzystwie czterech pań Nonino, w pięknej scenerii starej włoskiej posiadłości zatopionej w zieleni równie starego parku w Percoto. Specjalnie zaproszony z Udine kucharz podawał delikatnie, wykwintne dania, które obficie polewaliśmy wiekową grappą. Naleśniki zaś podlane zostały ziołowo-pomarańczowym Amaro Nonino, które z powodzeniem zastąpić może w kuchni Grand Marnier.

Czytaj więcej

Wizyta w Nonino

Niedaleko Udine, w miasteczku Percoto, swoją destylarnię ma rodzina Nonino. Ulokowana w wielkim parku, na tyłach należącego do rodziny pałacu, jest największą destylarnią grappy robionej metodą, którą Włosi nazywają „artigianale”, powstaje w specjalnych kotłowych alembikach zwanych caldaiete.

Czytaj więcej

Nowa słodownia Kilchomana

Kilchoman ukończył budowę nowej słodowni, inaugurując jej pracę przez tradycyjne kiełkowanie słodu na nowym klepisku. Nowy budynek jest dwukrotnie większy od słodowni, która wykorzystywano od 2005 roku, można tui przerabiać 4 tony słodu tygodniowo. To pierwsza z zapowiadanych inwestycji destylarni, w planach jest budowa nowej leżakowni, rozbudowa centrum dla zwiedzających, a przede wszystkim – zwiększenie w ciągu najbliższych dwóch lat liczby pracujących alembików.

Wizyta w destylarni Capovilla

Vittorio Capovilla założył destylarnię w 1986 roku, na przedmieściach Bassano del Grappa. Wcześniej pracował w branży winiarskiej. Swój pierwszy alembik samodzielnie skonstruował w 1975 roku z części, które przewoził z Austrii. Pozwalał na destylację 300 l. Obecnie Capovilla robi 40-50 tys. butelek rocznie, mają też małą destylarnię Marie-Galante na Gwadelupie, gdzie robią rum typu agricole (m.in. marka Rhum Rhum). Mają też 4 ha własnych sadów, poza grappą i brandy w ofercie jest szeroki wybór wysokiej jakości destylatów owocowych, a nawet destylaty z piwa.

Czytaj więcej

Znamy półfinalistów World Class Poland 2018

Organizator World Class Poland ogłosił listę 30 półfinalistów. Zwycięzca konkursu wyjedzie na jubileuszowe, 10. globalne zawody World Class w Berlinie. Swoich reprezentantów w półfinale World Class Poland wystawią: Warszawa, Toruń, Łódź, Kraków, Osiek, Krosno, Gdańsk, Sopot, Kołobrzeg, Szczecin, Bielsko-Biała, Wrocław oraz Poznań. Już w połowie maja zmierzą się w półfinałowej rozgrywce, a w połowie czerwca „Top 12” czeka krajowy finał w Warszawie. Tym razem zwycięstwo w krajowych eliminacjach oznacza bilet do Berlina, gdzie na przełomie września i października polski Barman Roku zmierzy się z konkurentami z ok. 60 państw.

Czytaj więcej

Grappa Modin Riserva San Marco

produkowana w Ponte di Brenta przez firmę P. Modin. Destylowana w alembiku i w kolumnie. Po destylacji dodatkowo macerowano wytłoczyny. W nosie dojrzały ser, parmezan, słonecznik, delikatnie grzyby, egzotyczne drewno, dzikie róże. W ustach kumkwaty, maraski, azjatyckie grzyby. Finisz to miód, runo, igliwie, żywica. Moc – 40%.