Starka 9YO

można powiedzieć, że życia Starki zaczyna się po dziesiątym roku życia. Tej jeszcze nieco brakuje, ale już prezentuje potencjał, który trunek niebawem pokaże w pełnej krasie. W aromacie aromatyczne pieprze, jarzębina. W smaku dużo jarzębiny, trochę dębiny, imbir. W finiszu dochodzą do jarzębiny jabłka i słodkie maliny. Zdecydowanie lepsza, dojrzalsza, od wydanych w tej samej serii Starek 3YO i 6YO. Butelkowana z mocą 40%.

Nowe miejsce w Warszawie – Evil Steak House

W czerwcu u zbiegu ulic Świętokrzyskiej i Nowego Światu, otworzył się Steak House Evil – restauracja wyspecjalizowana w sezonowanych stekach z wołowiny, która do swojej oferty wprowadziła szlachetne i rzadkie mięso strusia. Za barem ciekawie, jeśli chodzi o mocne alkohole, spory wybór koktajli na bazie ginu, tequili, whisky, koniaków czy bitterów – Evil Specials: Hollywood Dreas, Sweet Lies, Evil Wears Prada, Bitter Truth, Man Go, Cherryberry, Bubble Deer, Ahoyl, Mexican Bloom, Sunset On Mont Blanc. Evil ma również własne piwo, kawę, oryginalne napoje gazowane, a w najbliższym czasie zaskoczy jeszcze innymi nowościami.

Czytaj więcej

Wizyta w destylarni Metelka

Metelka to jeden z najbardziej cenionych na Morawach producentów absyntów i jeden z czołowych czeskich wytwórców likierów, w szczególności emulsyjnych – jajecznych i mlecznych. Sami nie destylują, kupują gotowy alkohol. Ich zakład w Vizovicach znajduje się po sąsiedzku z ich głównym inwestorem, czyli znaną ze śliwowicy firmą R Jelinek. Mają tu linię do butelkowania (butelkują także na czeski rynek licencyjne rumy i giny), zestawialnię i mieszalnię likierów, perkolatory do maceracji ziół na absynty.

Czytaj więcej

Glenffidich w Redzie

22 lipca Dom Whisky w Redzie zaprasza na degustację Glenfiddich w bardzo zacnej odsłonie. Oprócz edycji dobrze znanych, będzie to również okazja do zapoznania się z edycjami limitowanymi oraz niespodzianką, którą na tę okoliczność przywiezie ze sobą brand ambasador marki – Mateusz Zabiegaj, który poprowadzi spotkanie. Bohaterkami wieczoru będą: Glenfiddich 15YO, Glenfiddich 21YO Glenfiddich 21YO Winter Storm, Glenfiddich 30YO oraz niespodzianka. Koszt: 250 zł/os. (kwota w pełni do wykorzystania na zakup edycji biorących udział w degustacji). Liczba miejsc ograniczona. Zapisy: 691 760 000 lub marcin.chojnacki@sklepdomwhisky.pl.

Kasztelańska (nowa)

nowa Kasztelańska z Polmosu Józefów jest odmienna od starej receptury. Tamta miała słomkowy kolor (nie mówię o wersjach długo leżakowanych) i słodszy aromat. Teraz mamy wódkę klarowną o aromacie niemal neutralnym, z delikatną nutą pieprzową. W ustach pojawia się lekka nuta śliwek, jagód – owocowość. Finisz krótki, ale zdecydowanie owocowy. Ta wódka pokazuje na wciąż ogromny potencjał Polmosu Józefów. Nowa Kasztelańska lokuje się cenowo w segmencie najtańszych wódek i – chyba – na tej półce jakościowo jest najlepsza. Moc – 40%.

Chivas z beczki po koniaku

Chivas Regal XV Grande Champagne Cognac Casks, to nowa ekspresja whisky ze stajni Pernod Ricard. Piętnastoletni blend, butelkowany z mocą 40%, na początek trafił do sklepów wolnocłowych w cenie 69 USD za litrową butelkę, a od jesieni będzie w ogólnej ofercie.

Ring: orkisz czy owies?

Dwie nowe wódki Pałacowe. Ziemniaczany spirytus wzbogacony o nalewy na owies i orkisz. N butelce Jan Klemens Branicki. Na kontretykietach wierszyki godne Edwarda Leara: „Jan Klemens w życiu wiele podróżował, / bawił się dobrze i wiele próbował. / Lecz nigdzie na świecie, łącznie z Mogadiszem, / nie próbował wódki łączącej ziemniaka z orkiszem” oraz „Jan Klemens – najlepszy towarzysz dobrej zabawy / wybredny jest w kwestii trunków i strawy. Więc gdy go spytać, którą polać wódkę, / ziemniaczaną z owsem pada danie krótkie”.

Czytaj więcej

Degustacja w Domu Whisky w Redzie

20 lipca Dom Whisky w Redzie zaprasza na degustację Balblair 2000 Vintage, Balblair 1991 Vintage, Speyburn 15YO, AnCnoc Peatheart i OldPulteney 12YO. Prowadzaący spotkanie – Adam Karkowski. Koszt: 100 zł/os (kwota w pełni do wykorzystania na zakup whisky biorących udział w degustacji). Liczba miejsc ograniczona, zgłoszenia: 691 760 000 lub marcin.chojnacki@sklep-domwhisky.pl. Miejsce: Dom Whisky Reda, ul. Wejherowska 67. Godz. 18.00.

Whisky Jura w nowej odsłonie

Dom Wina, wyłączny importer i przedstawiciel destylarni Jura z regionu Islands, wprowadza na polski rynek nową linię whisky – Signature. Nowa seria pięciu single maltów zastępuje dotychczasowe marki, czyli: Jurę 10 YO Origin, Superstition, Diurachs’ Own 16 YO i Prophecy.
Nową linię rozpoczyna Jura Journey, lekka, delikatna whisky, a kończy pełna i elegancka Jura 18 Year Old. W serii są jeszcze Jura 10 Year Old, Jura 12 Year Old oraz Jura Seven Wood, która dojrzewa w siedmiu rodzajach beczek: z dębu amerykańskiego i sześciu gatunków dębu francuskiego.

Czytaj więcej

GlenAllachie idzie po całości

Po serii edycji single cask, Billy Walker prezentuje miłośnikom szkockiej whisky od razu całe podstawowe portfolio destylarni GlenAllachie, którą jesienią ubiegłego roku odkupił od Pernod Ricard. Będą to cztery whisky: 10-, 12-, 18- i 25-letnia. Dziesięciolatka butelkowana jest w wersji cask strength 57,1%, była starzona w czterech rodzajach beczek: po bourbonie, po sherry oloroso, po pedro ximenez oraz z dziewiczego dębu. Dwunastka butelkowana z mocą 46%, pochodzi z trzech rodzajów beczek: ex-oloroso, ex-pedro ximenez i z dziewiczego dębu. W przypadku osiemnastki nie podano rodzaju beczek, na pewno są tu po bourbonie i sherry, butelkowana jest z mocą 46%. GlenAllachie 25YO ma moc 48%, była w beczkach po bourbonie, oloroso i pedro ximenez. W Polsce whisky GlenAllachie ma w ofercie M&P.

Gammal Norrlands Akvavit

szwedzki klasyk, wśród składników są: kminek, anyż i koper włoski, ale trunek leżakował w beczkach po sherry, co świetnie odzwierciedla profil smakowy – gładki, elegancki, z nutką wiśni w czekoladzie. W aromacie wyraźnie czuć też: kmin, anyż, dużo kopru. W finiszu dochodzą nuty pomarańczowe, słodycz sherry, posmak beczki. Moc – 40%.

Hepple Gin

Hepple to nazwa angielskiej wioski, region Northumberland słynie z bagien i torfowisk, gdzie zbierane są botaniki na gin. Gin produkowany jest przez firmę Moorland Spirit Co. Wykorzystano tu m.in. dziko rosnący jałowiec (zarówno zielone jak i czarne jagody) czy gałęzie oraz igliwie daglezji zielonej. Inne składniki to: liście i owoce czarnej porzeczki, lubczyk, skórki cytryny, kolendra, nasiona kopru, lukrecja, korzeń irysu i dzięgiel. Część botaników była destylowana w małym miedzianym alembiku, część zaś poddana maceracji w prostej wyparce (ewaporatorze), która przez cały czas macerowania poddawana była wibracjom. W aromacie nuty warzywne, które dała duża obecność dzięgla – seler, pietruszka. Poza tym cytrusy i jałowiec, bardzo intensywny, też irys. W ustach orzeźwiający – limonka, cytryna, dużo jałowca, pieprzna pikantność, oczywiście dzięgiel, wyraźny zwłaszcza w warzywnym finiszu. Przyjemny, klasyczny gin, butelkowany z mocą 45%.

Czytaj więcej

Tènarèze de Ladevèze Baco 2012

armaniak z destylarni Vignobles Ladeveze, butelkowany z mocą 55,9%. Uprawy pochodzą z regionu Tènarèze, baco to typowe dla Gaskonii winogrona, będące krzyżówką folle blanche i noah. Aromat słodki, owocowy: maliny, truskawki, słodkie jabłka, słodkie śliwki, do tego nuta korzenne, a i trochę zapachów solankowych, a i rodzynki, a i ocet jabłkowy. W ustach pieczone jabłka, taniny tytoniu, przyprawy korzenne, cynamon, imbir. Świetne. Finisz – jabłka z cynamonem i lukier.

Lower East Side

blended malt stworzona przez The Borders Distillery, whisky pochodzą z amerykańskiego dębu. Aromat słodki – owoce (jabłka, morele, brzoskwinie, śliwki) i toffi, wanilia, ciasto drożdżowe. W ustach słodko-cierpkie: wiśnie, trochę jodyny, ocet jabłkowy. W finiszu wypieczony chleb z marmoladą morelową. Moc – 40%.

Trzy śliwy – Jelínek Vizovická Slivovice 2010

Począwszy od 2008 roku firma R. Jelínek butelkuje w limitowanych ilościach jednoodmianowe śliwowice z owoców z własnych sadów. Mają śliwki odmian: stanley, čačanská rodná, čačanská lepotica, gabrovská, presenta, hanita, haganta. Pod marką Vizovická Slivovice ukazują się edycja starzone i niestarzone, rocznikowane, ze wskazaniem odmian śliwki. Są one wielokrotnie droższe od zwykłej śliwowicy. Wszystkei produkowane w Vizovicach, fermentowane z udziałem dzikich drożdży, destylowane w aparatach Holstein, butelkowane z mocą 50%.

Czytaj więcej