Powstaje Fred B Noe Distillery

Beam Suntory otworzy nową destylarnie w Kentucky, w Clermont, Fred B Noe Distillery – inwestycja warta 60 mln dolarów ma uhonorować siedem pokoleń rodziny Beamów na stanowisku mistrzów destylacji. Będą tu powstawały różne eksperymentalne whiskey, m.in. marka Freddie Noe’s Little Book Whiskey. Aparatura ma pozwalać na eksperymenty z fermentacją, technikami destylacji i mieszania beczek na potrzeby limitowanych edycji. Zasilana będzie odnawialną energią. Będzie tu centrum dla odwiedzających, bar, sale wykładowe.

Wolf & Oak Wódka Kokosowa

Wspólne przedsięwzięcie Wolf & Oak Distillery i firmy Magok.eu, która specjalizuje się w kamieniach szlachetnych. W butelce znalazły się kamienie jadeitu o łącznej masie minimum 10 karatów, wyprodukowano 400 numerowanych butelek. Wódka rozpoczyna serię Kamienie Świata, w planach są kamienie: szafir, spinel, turmalin, peridot. Do produkcji wykorzystano sprowadzona z Azji wodę kokosową. Wódka jest nie filtrowana, z drobinkami kokosa. Zapach kokosowy, ale nie nadmiernie słodki, dyskretny, lekko ziemisty. Smak bardzo wyraźnie kokosowy, tłusty, słodki, naturalny, jak mleczko kokosowe. Przyjemny finisz – niczym wafelek z masą kokosową. Smaczna, deserowa wódka o mocy 40%.

Kilchoman 10YO Cask 320/2010 M&P

Beczki po bourbonie, destylacja w czerwcu 2010, butelkowanie w kwietniu 2021, natorfienie 50 ppm, moc beczki – 59,1%. Wypuszczono 234 butelki. Zapach zaskakująco słodki – ptysie ze śmietaną, marshmallow, w tle lekko sadza, nie czuć tak wysokiego poziomu torfowych fenoli. W smaku tłusty, słodka herbata, ale przede wszystkim bardzo dużo soli. W finiszu do soli dochodzi cierpkość, skórzastość i dym.

Wieczór z Compass Box

8 września odbyła się degustacja szkockich whisky firmy Compass Box. Spotkanie prowadzili Jarosław Buss z Todor House, polski importer marki oraz Jillian Boyd z Compass Box. Organizatorem wydarzenia był Fort Whisky.
– Nasze blendy to zwykle 45% whisky słodowych i 55% zbożowych. Jesteśmy zwolennikami pełnej transparentności i informowania o tym, co jest w butelce, jakie zostały wykorzystane beczki. Jeśli chodzi o dostęp do beczek, to nasz założyciel, John Glaser, ma świetne kontakty w branży i dostęp do najlepszych zasobów – mówiła Jillian Boyd.

Czytaj więcej

Kolejny Macallan z Lalique

Macallan wypuścił nową whisky, będącą efektem współpracy z producentem kryształu lalique. Tym razem to edycja z 1950 roku. Otwiera ona serię Tales of The Macallan, jako: Volume I The Laird of Easter Elchies (1659-1715), nawiązując do historii posiadłości ziemskiej, która z czasem stała się domem dla destylarni Macallan. Whisky została wlana do karafki z mocą 44,6%, karafka jest zamknięta w księdze ze skórzana oprawą i złoceniami. Do kolekcjonerów na całym świecie trafi zaledwie 350 sztuk po ok. 60-65 tys. funtów.

Kruki z nowego rocznika

W liczbie po 1020 ręcznie numerowanych butelek 0,7 l ukazały się wódki Kruk z Polskiego Ziemniaka i Kruk z Polskiego Żyta. Destylowane w czerwcu 2021 roku, długo leżakowały w stalowych zbiornikach zanim zostały zabutelkowane z mocą 41,6%. Na butelkach jest numer serii 1/2021/S. Za przedsięwzięcie odpowiada firma Kravt & Co. – Mikołaj Ciaś i Joanna Bujarska.

Spiżarnia Smaków Przepalanka

Nowość z Toruńskich Wódek Gatunkowych, moc – 40%. Zapach słodki, typowy dla przepalanki – wanilia, miód, delikatnie nuta pieprzna. W ustach: śliwki, wiśnie, suszone morele, pieprz, wata cukrowa. W finiszu suszone śliwki, nawet lekko wędzone, pieprz, przyprawy korzenne, piernik. Bardzo oryginalna receptura przepalanki, smak jest zaskakująco korzenno-bakaliowy.