10 listopada o godzinie 19.30 odbędzie się 145. spotkanie Akademii Wina – Tejo/Portugalia. Spróbujemy win Quinta da Alorna Verdelho 2021 lub Quinta da Alorna Tinto 2019 i Quinta da Alorna Castelão 2020. Przy zakupie setu sami decydujecie czy ma to być wino białe i czerwone, czy dwa wina czerwone. Degustacje odbywają się również w Salonie M&P Praga Strzelecka, ul. Strzelecka 27/29 w Warszawie. Koszt: 50 zł. Do degustacji zawsze serwujemy przystawki, związane z regionem winiarskim, z których pochodzą wina.
Quinta da Alorna Verdelho 2021
Do produkcji tego wino użyto wyłącznie owoców verdelho zbieranych wczesnym rankiem, aby zachować maksimum owocowej świeżości i kwasowości. Ma jasno cytrynową barwę i aromat, w którym nutą przewodnią są cytrusy uzupełnione akcentami owoców tropikalnych, w tym marakui. W ustach jest świetnie zrównoważone pomiędzy krągłą strukturą, a kwaskowym charakterem. Odnajdujemy tutaj akcenty cytrusów z nutami ziół. Bardzo eleganckie, dość pełne wino o świeżym i trwałym finiszu. Idealne do grillowanych białych ryb, piersi z kurczaka czy innego białego drobiu, przekąsek warzywnych jak bakłażan z pomidorami oraz warzyw i owoców morza w tempurze.
Quinta da Alorna Tinto 2019
Bardzo przyjemna kompozycja syrah (40%), alicante bouschet (30%), castelão (15%) oraz tinta roriz (15%). W barwie jest intensywnie ciemnorubinowy. Aromat urzeka ciemnymi i czerwonymi dojrzałymi owocami z nutami czekolady oraz przyprawami. W smaku jest mocno owocowe i pełne, o jedwabistych taninach i długim lekko pieprznym zakończeniu. Świetny partner do mięs z grilla, do wszelkich przekąsek mięsnych i tapas, risotto z mięsnymi dodatkami oraz wędzonych serów.
Quinta da Alorna Castelão 2020
Castelao jest jedną z najważniejszych odmian ciemnej winorośli w Portugalii. Winogrona użyte do wytworzenia tego wina pochodzą z pojedynczej winnicy z wiekiem winorośli ponad 35 lat. Przed zabutelkowaniem wino dojrzewało częściowo w beczkach z francuskiego dębu przez 8 miesięcy, co nadało gładkości oraz złożoności. Wino o głębokiej rubinowej barwie, z intensywnym bukietem leśnych owoców, ciemnych śliwek, konfitury z truskawek z nutami przypraw i świeżej mięty. Jedwabiste na podniebieniu, o dobrej intensywności i posmaku ciemnych oraz leśnych owoców z przyjemnym zakończeniem. Idealne wino do mięs z grilla jak marynowana karkówka czy żeberka bbq, dań z dziczyzny jak comber z jelenia czy udziec z sarny, glazurowanej kaczki i twardych dojrzewających serów.
