21 października o godzinie 19.00 odbędzie się 106. spotkanie Akademii Wina w ramach Geografia Wina – Trzy kontynenty cz. III – Ameryka Południowa/Argentyna. Zapraszamy na opowieść o winie, enoturystyce. Degustacje odbywają się w Salonie M&P Praga Strzelecka, ul. Strzelecka 27/29 w Warszawie. Koszt: 50 zł. Do degustacji zostaną podane przystawki.
Don David Reserve Torrontes
Do stworzenia tego wina posłużyła najbardziej charakterystyczna, argentyńska biała odmiana winogron – Torrontés. Wino przeszło dość skomplikowany proces winifikacji: 30% gron było macerowane na zimno, 60% przeszło tradycyjną fermentację w kadziach ze stali nierdzewnej, a ostatnie 10% przeszło fermentację malolaktyczną i dojrzewało przez 6 miesięcy w małych beczkach z amerykańskiego dębu. Intensywnie błyszcząca, żółta barwa ze złotymi refleksami. Bukiet jest delikatny, o aromacie róży, kwiatów pomarańczy, z delikatnym, waniliowym tłem. W ustach intensywne, ze zrównoważoną kwasowością. Idealnie rześkie, z bardzo przyjemną cytrusową nutą. Znakomite do pikantnych dań kuchni azjatyckiej i latynoskiej, a także do sushi, owoców morza i ceviche.
Don David Reserve Tannat 2020
Wino stworzone z nietypowej dla Argentyny odmiany Tannat. Owoce były ręcznie zbierane i starannie selekcjonowane. Po fermentacji alkoholowej i malolaktycznej wina dojrzewały przez 12 miesięcy; przy czym 70% wina leżakowało w beczkach z francuskiej i amerykańskiej dębiny, a pozostałe 30% w kadziach ze stali nierdzewnej. Barwa niezwykle ciemna, niemal granatowa. Bukiet oferuje aromaty słodkich konfitur z czerwonych owoców, rodzynek, czekolady, wanilii i delikatnych nut dębowych. W smaku wyraźna, typowa dla odmiany mocna tanina, uzupełniona akcentami suszonych owoców i dymu. Wino pełne charakteru, a jednocześnie harmonijne i pełne. Idealne w połączeniu z czerwonymi mięsami, warzywami z grilla oraz wędzonkami.
