Alkohole czerwca 2024

Alkohol czerwca 2024

Clase Azul Añejo (40%)

Leżakuje 25 miesięcy w beczkach po amerykańskiej whiskey. W aromacie: pieczone jabłka, pomarańcze, przyprawy korzenne, śliwki, miód, egzotyczne drewno, jak heban. W ustach rozgrzewająca – goździki, nutka anyżu, gałka muszkatołowa, cierpkie zielone włoskie orzechy, ale też słodkie figi. Finisz na początek dość słodki, jak wytrawna czekolada, kakao, ale zaraz idzie w stronę taniczną – tytoniu, kwaśnej renklody, kwaskowych jabłek, gruszek ulęgałek, jest też lekko sól, lekko pektyny. Finisz jest bardzo długi, po pewnym czasie dochodzi jeszcze taniczna, gorzka nuta herbaciana. Pięknie ewoluuje i dostarcza wiele przyjemności z degustacji. Kontemplacyjna tequila.
W ofercie: United Beverages

5/5

29/29,5/29,5/9,5=97,5

Wódka czysta czerwca 2024

Wódki z Puszczy Ziemniak 600 (40%)

Marka własna firmy Al. Capone, wódkę zestawiła Old Polish Vodka, edycja limitowana do 600 butelek, o dłuższym okresie napowietrzania. Zapach skrobi, ziół, śliwek, ziół. W smaku lekka, delikatnie słodka, biała czekolada, nutka mięty. W finiszu zioła, pieprz ziołowy i wanilia.
W ofercie: Al. Capone

4/5

24,5/24,5/24,5/7=80,5

Wódka starzona czerwca 2024

Bimber Vodka Starzony w beczce z miodem 2022 (43%)

Kolejna edycja, kiedyś wersje z miodem nie były rocznikowane i miały niższą zawartość alkoholu – 40%, teraz 43%. Przyjemny zapach zbóż i miód, wrzosy, śliwki. W smaku dużo ziarna, miód gryczany, nutka mniszka. Finisz kwiatowy, miodowy, gryczany, smaczny.
W ofercie: Old Polish Vodka

4.5/5

27,5/27,5/27,5/8=89,5

Wódka smakowa czerwca 2024

Wódki z Puszczy Czarny Bez (40%)

Edycja dla Al. Capone, producent – Old Polish Vodka – ma we własnym portfolio wódkę z czarnego bzu w linii Zielona Natura. Zapach cytrusowy i kwiatowy, bzowy, nuty trawy cytrynowej, kandyzowanej skórki cytryny. Smak kwaskowy – limonka, cytryna, czarny bez. W finiszu masa cytrusów, kandyzowany imbir, agrest, czarny bez. Przyjemna, rześka wódka.
W ofercie: Al. Capone

4.5/5

28/27,5/27/8=90,5

Young Spirit czerwca 2024

Dunphail Unpeated New Make (63,5%)

Dunphail Distillery w Speyside, na wschód od Forres, to otwarta w 2022 roku destylarnia, której inwestorem jest Dariusz Płażewski, znany z londyńskiej Bimber Distillery. Zapach oleisty, skojarzenie z zielonymi oliwkami, z zielonym jabłkiem, nuty trawiaste i lakier. Smak przyjemnie cierpki, kwaskowo-gorzki – gorzkie jabłka, pestki jabłek, pestki moreli. W finiszu cierpko-gorzkie gruszki, jabłka, wosk, solony ananas.
Brak w Polsce

4/5

24,5/24,5/25,5/7=81,5

Gin czerwca 2024

Renais Gin (40%)

Niezwykły gin, firmowany przez Emmę Watson. Destylat jest z francuskich win, a wśród składników są takie osobliwości jak wapień z kimerydu, kryształki soli i tłoczone winogrona grand cru, do tego: jagody jałowca, korzeń dzięgla, kwiaty lipy i miód akacjowy, skórki cytryny, kawałki limonki, ziarna kolendry, pieprz kubeba. Zapach jest przyjemny i bardzo intrygujący. Słodki, ale nie jak miód, raczej jak marwitki, co zapewne zawdzięczamy rodzajowi wykorzystanego dzięgla. Jest elegancki i delikatny, lekka kwiatowość, ale nic z pudrowości, to raczej lipowa aleja. W smaku jest delikatna taniczność i warzywność, wciąż ta przyjemna słodycz marwitki, nutka leśna, ale nie ostra, jałowiec jest bardziej słodki niż pikantny. W finiszu sporo nut leśnych – jałowiec, ale też jakby paprocie, zielone szyszki, igliwie, żywiczność, delikatna słonośc, mineralność. Unikatowy, bardzo smaczny gin.
W ofercie: Ice-Full

5/5

28,5/29/29/9,5=96

Okowita czerwca 2024

Gothic Angels Topinambur (42%)

Zapach jednocześnie słodki i ziemisty, bardzo w stylu topinambura, może przywoływać skojarzenia z delikatną tequilą, tylko że słodycz nie jest jak miód z agawy, a bardziej jak soczysta gruszka williams. Jest też w zapachu nutka śliwkowa i pestkowa oraz warzywna, jak słodka kalarepa. W ustach cierpkość, ziemistość, choć jest też lekka słodycz kalarepy. Finisz jest cierpki, słonawy, nawet nieco pikantny, a też tłusty, skrobiowy, jak surowe ziemniaki z pieprzem i solą, jest też nuta pestek słonecznika, jest wyraźny topinambur. Bardzo długo pozostaje posmak w ustach, na koniec przechodzący w kierunku słonej mizerii z zielonego ogórka. Dobrze zrobiony, oryginalny trunek.
W ofercie: Browar Toruński Toruń

4.5/5

27,5/26,5/27,5/8,5=90

Koniak czerwca 2024

Vallein Tercinier Brut de Fût Lot 88 Fins Bois Edition no 8 (48,8%)

Edycja licząca 250 butelek, wiek nieznany. Zaskakująco wyraźny zapach jabłek – pieczonych, kwaskowych i gorzkich, jak w kalwadosie. Jest też w zapachu anyż i cynamon, nutka egzotycznego drewna i sporo słonej lukrecji. Smak wyrazisty, bardzo cierpki, taniczny – dużo tytoniu, ale też dużo bardzo cierpkich i gorzkich jabłek, pieprzność. Mało złożony, ale wygrywa intensywnością. Finisz niezbyt długi, pojawiają się nuty woskowe, skórki jabłek, rokitnik, nawet czerwona porzeczka czy czerwony agrest, śliwki i lekki anyż, też mdła słodycz, jak „pańska skórka”.
Brak w Polsce

4.5/5

26/27,5/26,5/7,5=87,5

Armaniak czerwca 2024

Domaine Lous Pibous Bas Armagnac 27YO 1995 L’Encantada Renaissance #140 (52,3%)

Armaniak zestawiony wyłącznie z destylatu z winogron folle blanche. Zapach orzechów włoskich, wosku, wiśni, miodu, starej piwnicy, delikatnie anyżu, lukrecji. W ustach wosk, kit pszczeli, kwaśny sok z wiśni, cierpkość, taniczność, ostry tytoń i lukrecja. W finiszu jest cierpkość i słoność, skóra i tytoń, ałycza, aronia, wiśnie, tarnina, lekki anyż. Te czerwone, wytrawne owoce są aż nienaturalne w niespełna trzydziestoletnim armaniaku. Ciekawy, ale „przerasowany”.
Brak w Polsce

4/5

28,5/27,5/27,5/8=91,5

Rum czerwca 2024

Enmore 29YO 1994 Black Cat Cask 65 Still Rev (49,2%)

205 butelek. Zapach bogaty, dużo melasy, lekko nuty naftowe, portowe, śliwki, suszone śliwki, rodzynki, słodki wiśniowy tytoń, dużo aromatycznej lukrecji. W smaku gorzka mięta, szałwia, dziurawiec, herbata, skóra, tytoń, śliwki, daktyle, powidła morelowe, gorzka pomarańcza. W finiszu słona lukrecja, anyż, imbir, gorzkie pomarańcze, daktyle, figi, syrop wiśniowy, rodzynki, śliwki, renklody i goryczka. Niezwykle bogaty, złożony rum.
W ofercie: Team Spirit Whisky

5/5

29,5/29,5/29/9,5=97,5

Cachaça czerwca 2024

Magnifica Rare Cask Collection 2009 (41%)

Podwójnie destylowana, leżakowana dziesięć lat w beczkach z amerykańskiego dębu. W zapachu: banany, śliwki, morele, orzechy włoskie, ananas. Smak cierpki, wytrawny – gorzkie orzechy włoskie, głóg, tytoń, śliwki, wiśnie, gorzkie migdały. Finisz cierpki, taniczny, dużo tytoniu, wędzone śliwki, lekko słoność.
W ofercie: ML Spirits

4.5/5

27,5/27,5/27,5/8=90,5

Whisky blended czerwca 2024

Burnside 22YO 1996 Best Whisky Market (51,7%)

Burnside to teaspooned whisky, nazwa handlowa destylarni Balvenie dla ich single maltów „skażonych” niewielką domieszką Glenfiddich, by niezależny bottler nie mógł ich butelkować pod marką destylarni. Tak od lat działa William Grant & Sons z whisky ze swoich destylarni. Dzięki temu za dobre pieniądze można kupić bardzo dobrą whisky, która jest jak single malt, ale wedle definicji jest blended malt. Wypuszczono 159 butelek, bardzo owocowy: jabłka, gruszki, morele, kwiaty, miód, zioła. W smaku cierpkie jabłka, delikatna ziołowość, miód, cytryna, imbir. Finisz rozgrzewający i kwaskowy, dużo imbiru.
W ofercie: Best Whisky Market

4.5/5

28/28/27/8,5=91,5

Whisky single malt czerwca 2024

Strathisla 1965 Gordon & Macphail Cask 3474 (43%)

Zabutelkowana w 2016 roku, w wieku 50 lat, z mocą 46%. Leżakowała w dużej beczce puncheon pierwszego napełnienia po sherry, z której wyszło 418 butelek. Zapach kawy, syropu wiśniowego, czekoladek z wiśnią, czekolady ze śliwką, słodu, przypraw korzennych. W smaku gorzkie winogrona, gorzkie jabłka, głóg, jarzębina, ale też kwaśna żurawina, nutka kiszonej limonki i imbiru. Niebywale bogate. W finiszu szałwia, głóg, gorzkie dzikie wiśnie, gorzkie migdały, mięta, rozmaryn i znów szałwia, może nawet dziurawiec. Fantastyczna whisky.
W ofercie: Team Spirit Whisky

5/5

29/29,5/29,5/9,5=97,5

Whiskey irlandzka czerwca 2024

Two Stacks Single Pot Still 7YO TS0076 2016 (56%)

Ponad 6 lat w beczce po bourbonie i 10 miesięcy w beczce po lodowym winie cabernet franc z Kanady. 308 butelek dla Al. Capone. W zapachu dużo ziarna, ale też truskawki, czereśnie, maliny, pigwa i ziołowość, tymianek. W smaku oleista, nutka anyżu, chilli, cynamonu. W finiszu jabłka – kwaskowe i gorzkie, grejpfrut, pomelo, śliwki, morele.
W ofercie: Al. Capone

4.5/5

26,5/27,5/27,5/7,5=89

Whiskey amerykańska czerwca 2024

Westland Garryana 6th Edition (50%)

Whisky single malt leżakowała około cztery lata, beczki z dębu garryana, to biały dąb z Oregonu, wykorzystano także ponownego napełnienia beczki po sherry. Napełniają ok. 50 beczek z tego lokalnego dębu rocznie, używa go też kilku winiarzy, ale ten dąb jest bardzo agresywny – daje aromat barbecue, porzeczki. Zapach whisky: śliwek, wędzonych słodkich śliwek. W smaku masa śliwek, anyż, mięta, lukrecja. Finisz to popiół, bardzo mocno wyprażone ziarno, odymiona czarna porzeczka.
W ofercie: CEDC

4/5

26/25,5/25/7=83,5

Bourbon czerwca 2024

Rebel 100 Kentuckey Straight Bourbon Finished In Cabernet Sauvignon Barrels (50%)

Straight bourbon finiszowany w beczkach po cabernet sauvignon, edycja limitowana do 6000 butelek. Zapach wiśni, śliwek, moreli i kukurydzy. W smaku słodka kukurydza i wiśnie, czereśnie, anyż. W finiszu cierpki tytoń, sok wiśniowy, śliwki, wanilia, zioła, głównie rozmaryn.
W ofercie: Tudor House

4.5/5

27,5/27,5/28/8=91

Mezcal czerwca 2024

Clase Azul Mezcal Durango Joven (44%)

Robiony z rzadkiej odmiany agawy cenizo, jest to dzika odmiana, rosnąca na dużych wysokościach, w chłodnym klimacie, głównie w górach Durango, też w regionie Michoacan. Nazywana także agave durangesis. Zapach jest pełen dymu, wędzenia, nuty pleśniowego sera i słonego octu. Po chwili napowietrzenia dochodzi nuta ziół, palonych traw, wędzonej skórki czarnej porzeczki. W smaku słoność, cierpkość, nuty wędzone, nawet wędzonego mięsa, zielony pieprz, porzeczki, agrest. W finiszu sól, smolistość, wędzenie, popiół, wypieczona w ognisku skórka ziemniaka.
W ofercie: United Beverages

4.5/5

27/27,5/27,5/8,5=90,5

Baijou czerwca 2024

Yanghe Daqu L5 (46%)

Destylat zrobiony z: sorgo, ryżu, ryżu kleistego, jęczmienia, kukurydzy, grochu i pszenicy, długo leżakowany w terakocie. Zapach acetonu, ser bleu, przefermentowane liczi, prażony ryż. W smaku dmuchany prażony ryż, liczi, pomelo, delikatnie słoność. W finiszu liczi, aceton, fermentujący ananas, fermentujące śliwki.
Brak w Polsce

4.5/5

28/28,5/28/9=93,5

Likier czerwca 2024

Jambu Electric Daisy UBD (40%)

Suszone żółte kwiaty jambu były 15 dni macerowane w cachaça i potem 1,5 roku leżakowania w stalowych tankach. Alkohol został ściągnięty znad pyłków kwiatowych, które osiadły na dnie. Zapach owocowy, rześki, kwaskowy, cytrusowy, nuta kiszonkowa, lekko cynamon, bardzo słodkie jabłka. W smaku słoność i elektryczność, mrówki biegające po języku, uczucie jakby język krwawił, tak potężne jest działanie tego owocu. Finisz długi, mrowiący język – elektryczność i słoność. Niebywale intensywne jambu.
Brak w Polsce

5/5

27/30/30/9,5=96,5

Odkrycie czerwca 2024

UBD – United Brazilian Distilleries (Brazylia)

Projekt Leszka Wędzichy, który skupuje i butelkuje brazylijskie trunki – cachaça, rum, aguardente, jambu. Na razie pojawiły się cztery selekcje: Alba Rum UBD (60,5%), Claudionor Aguardente UBD (49,5%), Santa Terezinha Single Cask Rum UBD (50,5%) i Jambu Electric Daisy UBD (40%). Leszek butelkuje z mocą beczki, ma różne projekty związane z finiszowaniem brazylijskich rumów w europejskich beczkach, m.in. po tokaju, sauternes, pinneau, szampanie czy kalwadosie. Możemy spodziewać się kolejnych bardzo dobrych, bardzo limitowanych edycji pod marką UBD.

Brak w Polsce

Lektura czerwca 2024

Krzysztof Piaseczny „Rum Compendium”

Pięknie wydane, oprawione w skórę rumowe kompendium Krzyśka Piasecznego znanego z projektu Rum Explorer. Książka lekko napisana, dowcipna, bardzo szczera i osobista, którą czyta się z uśmiechem przyjaźni do autora, bo Krzysiek pisze tak jak opowiada, z pasją i radością odkrywcy.
W ofercie: Media Plus