Alkohole października 2024

Alkohol października 2024

Dupuy Hors d’Age Petite Champagne Lot 70 (47%)

Edycja licząca tylko 397 butelek. W zapachu masa owoców świeżych i suszonych – gruszki, jabłka, morele, do tego czarny bez, tytoń, skóra, lekko lukrecja. W smaku niebywała owocowość – bardzo soczyste brzoskwinie, nektarynki, liście porzeczki, morwa, do tego gorzki tytoń, głóg, jarzębina, słoność. Niebywale pełny smak. Finisz bardzo cierpki, kwaśno-gorzkie jabłka, gorzkie migdały, gorzkie gruszki i tytoń, dużo tytoniu, ale nie ostrego. Rewelacyjny koniak.
W ofercie: M&P

5/5

29/30/29,5/9,5=98

Wódka czysta października 2024

Mermaid Salt Vodka (40%)

Wódka z Isle of Wight, zbożowa z dodatkiem soli morskiej. Lekki zapach – nieco ziół, nieco solanki, kredowość. Smak delikatny i bardzo przyjemnie słony, nieco kredowy, bardzo ciekawy. W finiszu słoność, nie czuć alkoholu, jest nutka delikatnie pieprzna, kardamonowa i kredowość.
W ofercie: Tudor House

4.5/5

27/28,5/28,5/9=93

Okowita października 2024

Podole Wielkie Żyto Santoni 4YO ex-Tokaj Cask 2019 (44%)

981 butelek, butelkowanie 2024. W aromacie dużo śliwek, renklody, morele, mirabelki, lekka nuta marcepanu i zielone orzechy włoskie, rodzynki, nutka ziołowa – szałwia, rozmaryn. W smaku dużo śliwek, suszonych śliwek, czereśnie, rodzynki, nuta anyżu i masa włoskich orzechów, jest też strucla makowa. Bardzo ciekawe i smaczne. W finiszu dużo słodyczy – makowiec z rodzynkami, figi.
W ofercie: Podole Wielkie

4.5/5

27,5/28/28/8,5=92

Gin października 2024

Heritage Classique Gin Autumnal Szczecin Edition (46%)

Limitowana do 300 butelek edycja ginu Heritage z dodatkiem jabłek i cynamonu. Przyjemny leśny, oleisty zapach jałowca, w tle nuty dzięgla, irysa, różowego pieprzu, kolendry i słodko-kwaskowe owoce, przyjemny, choć subtelny zapach jabłek. W ustach oleisty, słodko-pikantny, dużo kolorowego pieprzu i jałowca, słodkie jabłka, nuty rozgrzewające, korzenne, cynamonowe, nuta szarlotki. Finisz najpierw korzenny, potem rześki owocowo-ziołowy, bardzo harmonijny.
W ofercie: Good Gin Company

4.5/5

27,5/28/28/8,5=92

Brandy października 2024

Casajuana 100 Años (40%)

Wspaniały zapach – kawa, tytoń, śliwki, daktyle, figi, czereśnie, arbuz, do tego miód, wanilia, czekolada, delikatny kokos. Wszystko do siebie doskonale pasuje, zbalansowane, nic nie przeważa. Smak już nie jest tak harmonijny. Najpierw ostry i oleisty – czarne oliwki, ostry tytoń, nuty umami, grzybowość, bardzo stara beczka, jest też kawa, kakao. W finiszu nuty egzotycznego drewna sandałowego, słoność i pieprzność, daktyle i suszone morele, mineralność. Bogata, wyjątkowa brandy.
W ofercie: M&P

5/5

29/29/29/9=96

Armaniak października 2024

Dartigalongue Bas-Armagnac 1959 (40%)

Stary armaniak z piwnic w Nogaro. W aromacie: skóra, ściółka leśna, lukrecja, anyż. W ustach lekki, taniczny – dużo goryczy, piołun, śliwki, lukrecja. Finisz bardzo długi, gorzki, piołunowy, gorzkie i kwaskowe śliwki, mirabelki, lekki tytoń, lukrecja.
W ofercie: Wealth Solutions

5/5

28,5/28,5/29/9=95

Calvados października 2024

Christan Drouin Pays d’Auge Experimental 19YO Springbank Angels #10 (50,4%)

Kalwados był leżakowany przez 19 lat, finiszowanie trwało 5 miesięcy, wykorzystano 8 beczek po Springbank. Limitowana edycja, 2130 butelek. W zapachu masa jabłek – pieczone, bardzo dojrzałe, raczej słodkie, jabłka odymione, w tle – gruszki, morele. W ustach cierpkość, dużo tytoniu, cierpkie jabłka, gorzkie jabłka, kwaskowe śliwki, kwasowe gruszki. Finisz bardzo długi, cierpko-gorzkawy, gorzkie migdały, gorzkie, dojrzałe jabłka.
W ofercie: M&P

5/5

29,5/28,5/28,5/9=95,5

Grappa października 2024

Moletto Grappa di Barbera (43%)

Bardzo przyjemny owocowy zapach – grejpfruty, melon, kiwi, granat i kwaskowe taniczne winogrona. W ustach bardzo soczysta – granaty i melony oraz taniny, nuty skórzasta i herbaciane. W finiszu lekko sól, ale też sporo winogronowej słodyczy, herbaciana tanina, hibiskus, rumianek, zioła, delikatny pieprz, nasturcja.
Brak w Polsce

4.5/5

28/28,5/27,5/8,5=92,5

Pisco października 2024

Pisco 1615 Italia Puro (42%)

Na litr destylatu idzie 7-8 kg winogron. Zapach kwaskowy, cytryn, mandarynek, nektarynek, ale też solonych cytrusów, kiszonych cytryn. W smaku nutki kwaskowych jabłek, gruszek, cytrusów, lekka słoność, lekka nuta taniczna – kombucha, zielona herbata. W finiszu cierpkość, kwaskowość, duża cytrusowość i przyjemna słoność, mineralność, do tego brzoskwinie, nektarynki.
W ofercie: M&P

4.5/5

28/28/28,5/9=93,5

Rum października 2024

Savanna HERR 57 2023 Limited Edition HR04.20 (57%)

Destylacja 2019, tylko 2700 butelek, poziom estrów to 1600 g/hlap. Zapach wędzonego, starzonego sera, lakieru, ananasa. W smaku cierpkość, lakier, wędzony ser owczy, wędzone marynowane ananasy. Finisz bardzo długi – ananasowa słodycz, potem nuty cierpkie, wędzone sery, śliwki w occie, przyprawy korzenne, pieprz, sól.
W ofercie: The Last Port

5/5

28,5/29,5/29/9=96

Whisky single malt października 2024

Glen Grant 65YO Wealth Soltions Cask 2747 (59,6%)

Wydestylowana w 1950 roku, zabutelkowana w 2015 roku. W zapachu – wosk, jabłka, gruszki, morele, rodzynki, figi, lekka słoność. W ustach wosk, słoność, imbir, kardamon, cynamon i kwaśne jabłka. Finisz długi, kwaskowy, cytrusy, imbir, brzoskwinie, morele, kwaskowe jabłka.
W ofercie: Wealth Soltions

5/5

29/29/29,5/9,5=97

Whisky single grain października 2024

North British 2009 15YO Murray McDavid (49,5%)

Po leżakowaniu w beczkach typu hogshead po bourbonie whisky była finiszowana przez dwa lata w beczkach po whisky z Islay oraz po winach tokajskich i sherry oloroso. Zestawiona z trzech beczek, w liczbie 963 butelek. Zapach bardzo przyjemny i złożony – dużo nektarynek, pomarańczy, moreli, lekka słoność, lekka dymność, uprażone, odymione ziarno, wypieczona skórka chleba, ale też tłustsze nuty słodkiej śmietanki. W smaku jest lekka pieprzność, sporo słodyczy fig, daktyli, miodu, szczypta anyżu, mięta, rześkość, ale też umami, grzybowość. Finisz długi i intrygujący – przyprawy korzenne, anyż i mięta, stare drewno, słoność oraz figi i kwaskowo-gorzkie cytrusy, grejpfruty. Niezbyt stara, ale znakomicie poukładana grain whisky.
W ofercie: M&P

4.5/5

27,5/27,5/27,5/8=90,5

Whisky blended października 2024

King of Casks 27YO 1996 Murray McDavid Mission Gold (47,1%)

Technicznie blended malt, w praktyce to stara Balvenie z odrobiną Glenfiddich (tea spooned malt). Po latach spędzonych w beczkach po bourbonie, była finiszowana aż trzy lata w beczkach po portugalskiej brandy z regionu Douro, a konkretnie z piwnic Caves de Murça. Zestawiona z trzech beczek, z których finalnie wyszło 706 butelek. W aromacie mamy nuty nektarynek, pomarańczy, mandarynek, słodko-kwaskowych jabłek, śliwek, moreli – jest bardzo przyjemnie owocowo. Jest też lekka nutka słodkiej mąki, albo słodkiego ciasta z suszonymi morelami. W ustach jest cierpkość, jest dużo tytoniu, jest delikatna słoność, a poza tym masa owoców – gruszki williams, malinowe jabłka, czereśnie, wiśnie, ale też melon, papaja. Finisz cierpki, taniczny, nieco ziemisty, dużo kwaskowych jabłek, renklody, mirabelki, nuty tytoniu, hibiskusowej herbaty.
W ofercie: M&P

5/5

28,5/29/29/8,5=95

Whiskey irlandzka października 2024

Muja Bourbon & Sherry Cask (42%)

Blend irlandzki, mieszanka ośmioletnich whisky zbożowych i słodowych trzykrotnie destylowanych z jednej destylarni – Great Northern Distillery z Dundalk, należącej do rodziny Teeling. Finiszowana w beczkach po sherry. Bardzo elegancka karafka o kształcie kryształowego klejnotu. Zapach ziół, natki pietruszki, marchewki, do tego śliwki, figi. Smak warzywny i ziołowy – marchew, natka, kmin, kwaśne zielone jabłka, migdały, mirabelki. W finiszu natka, kmin, nuta anyżu. Bardzo ciekawa i smaczna mieszana whiskey.
W ofercie: Logimp

4.5/5

26,5/27,5/27/7,5=89

Whiskey amerykańska października 2024

Penelope Barrel Strength Four Grain (58%)

Whiskey destylowana w MGP Indiana, powstaje z mieszanki trzech różnych zacierów i czterech zbóż, w efekcie mamy: 82% kukurydzy, 8% pszenicy, 7% żyta i 3% słodu jęczmiennego. Leżakowana 4-6 lat w nowych beczkach z amerykańskiego dębu. Aromat: śliwek, moreli, pigwy, orzeszków ziemnych, masła orzechowego. W smaku – śliwki, truskawki, morele, jabłka malinowe. Finisz cierpki, kwaśne jabłka, kwaśne morele, cytrusy.
W ofercie: Tudor House

4.5/5

25,5/25,5/26,5/7,5=85

Whiskey rye października 2024

Old Ezra Straight Rye 7YO (51%)

Mieszanka dwóch zacierów, w jednym jest 51% żyta, w drugim aż 95% żyta. W aromacie: cynamon, gałka muszkatołowa, piernik, słodki pumpernikiel. W smaku imbir, nuta pieprzna, ziele angielskie, wiśnie. Finisz ostry – pieprz, imbir, ziele angielskie, cynamon, wiśnie, śliwki, wanilia, mięta, eukaliptus.
W ofercie: Tudor House

4.5/5

26,5/28/28/8=90,5

Bourbon października 2024

Woodford Reserve Baccarat (45,2%)

Bourbon z beczek wyselekcjonowanych przez mistrza destylacji Woodford Reserve, Chrisa Morrisa, finiszowany w beczkach po koniaku XO. Zamknięty w karafce z ręcznie dmuchanego szkła Baccarat. W aromacie rodzynki, daktyle, morele, słodkie śliwki, tytoń, ale też słodkie nuty kakaowe, wanilia, orzechy laskowe, pieczone kasztany. W smaku ostry tytoń, imbir, cytrusy, tytoń, gorzka czekolada, orzechy włoskie. W finiszu słodycz – czekolada, kakao, pralinki, orzechy w czekoladzie, śliwki w czekoladzie i skórzastość, suszone śliwki, suszone wiśnie.
W ofercie: Brown-Forman Polska

5/5

28,5/29/28,5/9=95

Tequila października 2024

Jose Cuervo Reserva de la Familia Platino 2023 (40%)

Tequila z wyselekcjonowanych krzewów agawy w wieku 10-12 lat. Destylowana dwukrotnie w alembiku. W aromacie: sól, miód, żywica, przyprawy korzenne, zwłaszcza cynamon i goździki, ziemistość, ale też melon, pieczony banan. Jest lekka nutka kwaskowa, fermentacyjna. W smaku najpierw cierpka, kwaskowa, a po chwili, słodka, ale orzeźwiająca, jak sok ze słodkiej pomarańczy, pomelo. Delikatnie słoność, która pięknie współgra z cytrusowymi nutami. Finisz baaardzo długi i cierpki – mineralność, ziemistość, kwaskowe cytrusy, słoność, w tle – banany, mango, słodki melon. Wysokiej klasy, bardzo wyrazista tequila.
W ofercie: United Beverages

5/5

28/29/29,5/9,5=96

Mezcal października 2024

Mezcal El Jolgorio Tobasiche Silvestre 2018 (53,2%)

Destylarnia Palenque, wypuszczono tylko 650 butelek. Zrobiony z dziko rosnącej agawy odmiany tobasiche, znanej też jako agave karwinskii. Wspaniały zapach marchwi, pietruszki, kiszonego buraka. W ustach słone, nie czuć mocy alkoholu, nuta warzywna, ale też owocowa – agrest, porzeczka. W finiszu mineralność i warzywność – pieczone ziemniaki, pietruszka, ale też agrest, limonka.
W ofercie: Tudor House

4.5/5

29/29/28/8,5=94,5

Likier października 2024

Baltic Bros Borsch Bomba (30%)

Alkohol a smaku kiszonego barszczu – niezwykła innowacja z Kanady. Zaskakujący zapach – bardzo intensywny, kwaskowy, lekko octowy, jak domowy barszcz – jest nuta pieprzu, soli, przypraw korzennych, kiszony burak. Smak bardzo pikantny – barszcz z tabasco, do tego cytrusowość, dużo pieprzu, ostra papryka. Finisz bardzo długi, bardzo pikantny, dużo pieprzu, nuty kiszonych buraków. Zaskakujący, bardzo innowacyjny produkt, genialny do Bloody Mary.
Brak w Polsce

5/5

29/29/29/9=96

Odkrycie października 2024

Renegade Rum

Znam tę markę już od długiego czasu, ale dopiero niedawno miałem okazję na dobre się rozsmakować w tych ciekawych rumach z Grenady. Markę stworzył dobrze znany z branży szkockiej whisky Mark Reynier, wcześniej m.in. związany z Bruichladdich i Murray McDavid, teraz z irlandzka destylarnia Waterford. Reynier, który jeszcze wcześniej był pośrednikiem na rynku wina, ma obsesje na punkcie terroir. W Irlandii robi whisky z różnych odmian i parceli obsianych jęczmieniem. Na Grenadzie eksperymentuje z uprawami trzciny cukrowej. Powstają rumy z trzciny z kilku plantacji, rosnącej na innym podłożu, na różnych wysokościach i w nieco odmiennym klimacie. Stworzył kilka genialnych mocno estrowych białych rumów, które zachwycają bogactwem aromatów.

W ofercie: Tudor House

Lektura października 2024

Ingvar Ronde (red.) „Malt Whisky Yearbook 2025”

To już dwudziesta edycja rocznika wymyślonego i redagowanego przez Ingvara Ronde. Jak zmienił się rynek whisky przez te 20 lat? Diametralnie. Wzrosła liczba destylarni, w samej Szkocji o 60%. Wzrosła wartość sprzedaży whisky, jej konsumpcja i dostępność. Podwoiły się moce produkcyjne. Whisky stała się produktem globalnym, nie tylko konsumowanym wszędzie, ale też produkowanym w Chinach, Afryce, Australii czy Brazylii. Pojawiły się nowe pomysły na leżakowanie i finiszowanie whisky. Wzrosły jej ceny, a ceny starych butelek na aukcjach poszybowały w milionowe kwoty. Rozwinęła się turystyka związana z whisky. Wreszcie zmieniły się sposoby produkcji na dużo bardziej energooszczędne i ekologiczne. O tym wszystkim pisze w rozdziale otwierającym dwudziestą edycję „Malt Whisky Yearbook” Gavin D. Smith.

W ofercie: Tudor House