Alkohole roku 2024

Silent Pool Black Juniper 43% (Wielka Brytania, Silent Pool Distillers) – 98,5/100

Jeden z najdroższych ginów świata, bardzo limitowany, butelka kosztuje ok. 300 funtów. Do stworzenia tego ginu wykorzystano jedną z najrzadszych odmian czarnego jałowca, zebranego w Himalajach w Królestwie Bhutanu. Rośnie tylko na wysokości powyżej 4000 m n.p.m. w górskim powietrzu i słońcu. Innym ważnym składnikiem jest herbata.

W Polsce w ofercie: Gin Dom

François Voyer Grande Champagne Collectione Personal No 7 40% (Francja, François Voyer) – 98/100

Mieszanka składa się w 25% z rocznika 1920, w 20% z 1928, w 25% z 1930 i w 29% z 1946. Ta kompozycja roczników, w wieku od 77 do 103 lat, tworzy koniak o niezrównanej głębi i złożoności, oferujący smak historii. Winogrona najprawdopodobniej tylko ugni blanc i folle blanche z winnic w regionie Grande Champagne. Wyszły po tylu latach starzenia tylko 72 butelki, w cenie 2000 euro.

W Polsce w ofercie: M&P

Arcturus Rye Premium 40% (Polska, Salon Win i Alkoholi AGA II) – 95,5/100

Nazwa pochodzi od najjaśniejszej gwiazdy w konstelacji Wolarza, czwartej pod względem jasności na niebie. Zapach mączny i owocowy, delikatny. Są tu: śliwki, rodzynki, nutka miodowa i słodka mąka, wypieczona skórka chleba i delikatnie liście chrzanu. W ustach pełna, tłusta, mączna – czarne oliwki, wypieczona skórka chleba, lekka cierpkość. W finiszu nadal bardzo oleiście – czarne oliwki, jest lekki pieprz, ziele angielskie, słoność i dużo mocno wypieczonego żytniego chleba.

Bon Ton Tradycyjna Wódka Żytnia Batch 1 41,2% (Polska, ON Spirit/Aqua Vitae) – 95,5/100

Proces produkcji obejmuje specjalną infuzję ziarna żyta, które zostaje poddane słodowaniu. W czasie procesu produkcji, pod wpływem temperatury ujawniają się nuty znane z chleba. Zapach bardzo mocno wypieczonej skórki chleba, chleba z rodzynkami, ze śliwką, prażonego ziarna, kawy zbożowej. Jest też nuta mineralna. W ustach słodycz słodu żytniego, nuty karmelowego piwa, pomieszanie słodyczy i goryczki. Finisz długi, słodowy, ale jednocześnie lekki, nie ma oleistości, nie ma nic pikantnego, pozostaje przyjemny posmak prażonego ziarna, karmelu, słodkiego kwasu chlebowego.

Conopcia Limited Edition dr Weed 40% (Polska, ICM) – 95/100

Zapach bardzo intensywny, dużo kwiatostanu konopi, nutka cytrusowa, limonkowa, mięta, zielony ogórek. W ustach niesamowicie delikatna, dużo ziół, koszyczki konopi, lekko szałwia, sosna, mięta, zielony ogórek. Finisz długi, gorzkawy – konopia i szałwia, mięta pieprzowa, nuty herbaciane. Idealnie oddaje zapach i smak kwiatów konopi. Cudowne koktajlowo. Cytrusowy charakter sugerowałby wykorzystanie np. zamiast ginu do koktajlu gimlet, ale też spróbowałbym zamiast rumu w daiquiri.

Cieleśnica Kminkówka 40% (Polska, Cieleśnica S.A.) – 95/100

Piękny, intensywny, czysty zapach kminu. W tle lekka nuta cytrusów, skórki słodkiej pomarańczy. W smaku słodki kmin, może lekko nutka kopru, anyżu i pomarańczy. Finisz jest nieco pieprzny, a jednocześnie słodki, pozostaje w ustach wrażenie czekolady z pomarańczą, ale też słodkiego ciasta z kminkiem i ziół bardziej gorzkich, jak szałwia.

Wychowana w Luksusie Barrel Aged Rye Vodka 4YO First Fill Merlot 43,4% (Polska, Manufaktura Luksusu) – 90,5/100

To czteroletnia wódka wypuszczona w limitowanej edycji 427 butelek o mocy 43,4% na czwarte urodziny marki Wychowana w Luksusie. Partia z pojedynczej beczki, z dębu francuskiego first fill po świeżo zlanym winie szczepu merlot, bez dodatku cukru, w naturalnym kolorze. Beczka została zalana 02 czerwca 2020 roku, a butelkowanie odbyło się 27 sierpnia 2024. Rozlewana i etykietowana ręcznie, każda butelka jest numerowana na hologramie. Zapach agrestu, śliwek, wiśni, delikatna nuta rumowa. Smak bardzo cierpki – biała porzeczka, agrest, ume, renkloda, morela. W finiszu dużo nut kojarzących się z Japonią – ume, soja, hoisin i suszone morele, figi.

Bán Poitín 48% (Irlandia Północna, Echlinville Distillery) – 97/100

Trunek bardzo popularny w barach Belfastu do koktajli z espresso, zwanych Belfast Coffee. Robiony z: ziemniaków, melasy z buraka cukrowego i słodowanego jęczmienia. W zapachu: nuty warzywne, słodkie, ziołowe – marchew, ziemniak. W smaku ziemniaczana słodycz, pietruszka, seler, ale też gruszki i mąka. Finisz bardzo długi, nutka chrzanowa, nawet lekki pieprz, ziele angielskie i surowe ziemniaki. Świetny destylat.

W Polsce w ofercie: brak

Młody Ziemniak 2023 40%(Polska, Polmos Siedlce) – 90/100

W zapachu tłusty, dużo nut skrobiowych, ogórek i nuty świeżo wyłupanej pestki słonecznika. Wypełnia usta słodyczą – wanilia, skrobia, gotowane ziemniaki, pieczone ziemniaki i słonecznik. W finiszu poza nutami skrobiowymi jest słoność, jest pieprzność, jest też kremowość i będąca chyba znakiem rozpoznawczym tego rocznika nuta ziaren słonecznika.

Troyanska Slivova 25YO 40% (Bułgaria, Vinprom Troyan) – 97/100

Zapach słodkich śliwek, dojrzałych mirabelek, nuta miodu, lekko pigwy, tytoniu, słodkiej herbaty. Smak słodkich i wytrawnych śliwek, skóry, tytoniu, lekko pieprz. W finiszu cierpkość i słodycz – śliwki, śliwki w czekoladzie, rodzynki, nuty herbaciane, ostry tytoń, lekko wanilia. Bardzo dobre.

W Polsce w ofercie: brak

G.E. Massenez Vieille Prune 40% (Francja, G.E. Massenez) – 96,5/100

Intensywny aromat bardzo słodkiej śliwki, suszone śliwki, delikatna nutka pestki, marcepanu, lekki tytoń. W ustach dostojna słodycz – soczysta, pyszna śliwka, delikatna dębina, nuty przyprawowe, słodkie ciasto ze śliwkami i migdałami, ale bardzo dużo w tle owocu. W finiszu poza śliwką jest delikatnie anyż, delikatnie pieprz, imbir, ale też pomarańczowość, migdały, marcepan, sporo pestki, nuta tytoniu. Świetnie zrobiona, niezwykle smaczna śliwowica.

W Polsce w ofercie: brak

Christian Drouin Calvados ACC 1962 42% (Francja, Christian Drouin) – 96,5/100

Destylacja w przewoźnym alembiku. W zapachu pieczarki, śliwki, gruszki, jabłka, stara fajka, lukrecja, rozmaryn, tymianek. W smaku zioła, kwaśne i gorzkie jabłka, skóra, taniny, mocna zielona herbata. W finiszu hibiskus, herbata hibiskusowa, taniczne jabłka.

W Polsce w ofercie: M&P

Christian Drouin Pays d’Auge Experimental 19YO Springbank Angels #10 50,4% (Francja, Christian Drouin) – 95,5/100

Kalwados był leżakowany przez 19 lat, finiszowanie trwało 5 miesięcy, wykorzystano 8 beczek po Springbank. Limitowana edycja, 2130 butelek. W zapachu masa jabłek – pieczone, bardzo dojrzałe, raczej słodkie, jabłka odymione, w tle – gruszki, morele. W ustach cierpkość, dużo tytoniu, cierpkie jabłka, gorzkie jabłka, kwaskowe śliwki, kwasowe gruszki. Finisz bardzo długi, cierpko-gorzkawy, gorzkie migdały, gorzkie, dojrzałe jabłka.

W Polsce w ofercie: M&P

Casajuana 100 Años 40% (Hiszpania, Bodegas Allozo Centro Españolas) – 96/100

Wspaniały zapach – kawa, tytoń, śliwki, daktyle, figi, czereśnie, arbuz, do tego miód, wanilia, czekolada, delikatny kokos. Wszystko do siebie doskonale pasuje, zbalansowane, nic nie przeważa. Smak już nie jest tak harmonijny. Najpierw ostry i oleisty – czarne oliwki, ostry tytoń, nuty umami, grzybowość, bardzo stara beczka, jest też kawa, kakao. W finiszu nuty egzotycznego drewna sandałowego, słoność i pieprzność, daktyle i suszone morele, mineralność. Bogata, wyjątkowa brandy.

W Polsce w ofercie: M&P

Koya XO 40% (Chiny, Changyu) – 93,5/100

Dziesięcioletnia brandy, wyłącznie z winogron ugni blanc. Podwójna destylacja we francuskich alembikach. Leżakowanie we francuskim dębie z Limousin. Zapach kwiatów, ogrodu różanego, liczi, słodkich jabłek, gruszek, mango, lekko anyż, tymianek, odrobina kakao, skórzastość, lukrecja. W ustach delikatna, cierpka, sporo tytoniu, zielonej herbaty, lukrecja, suszony rumianek, rodzynki i figi, chlebowiec. W finiszu cierpki tytoń, zielone orzechy włoskie, skóra, lukrecja, koper, migdały, lekka słoność. Smaczna, złożona, wysokiej klasy brandy.

W Polsce w ofercie: Cerville Investments

Grappa Marolo di Nebbiolo 44% (Włochy, Fratelli Marolo) – 96/100

Grappa z Piemontu, w zapachu masa czarnej porzeczki, morwa, wiśnie i czereśnie, odrobinka miodu. W smaku agrest, morwa, porzeczka, mirabelka. Finisz cierpki, taniczny jak wina nebbiolo, doskonale oddaje charakter szczepu. Jest też lekka nutka anyżu i pektyn pestki. Wybitna grappa.

W Polsce w ofercie: brak

Tsipouro Tirnavou Angel Tears 40% (Grecja, Katsaros Distillery) – 95/100

Trzykrotna destylacja w miedzianym alembiku, przed rozlaniem do butelek pół roku leżakowania w stalowych kadziach. Wspaniały słodki zapach muscatu – czysty, z nutami cytrusów, zwłaszcza grejpfruta, słodka śliwka, melon, syrop z brzoskwini, w tle leciutka nuta mineralna, krzemionkowa, delikatny rozmaryn. Smak słodki – słodkie muskatowe winogrona, słodki grejpfrut, pomelo, melon, liczi, różaność. Finisz długi, oleisty, słodko-winogronowy, jak wino muskatowe z późnego zbioru plus melonowa słodycz. Delikatne, eleganckie, bardzo dobre tsipouro, albo może nawet wybitne

W Polsce w ofercie: brak

Pisco 1615 Italia Puro 42% (Peru, Bodega San Nicolás) – 93,5/100

Na litr destylatu idzie 7-8 kg winogron. Zapach kwaskowy, cytryn, mandarynek, nektarynek, ale też solonych cytrusów, kiszonych cytryn. W smaku nutki kwaskowych jabłek, gruszek, cytrusów, lekka słoność, lekka nuta taniczna – kombucha, zielona herbata. W finiszu cierpkość, kwaskowość, duża cytrusowość i przyjemna słoność, mineralność, do tego brzoskwinie, nektarynki.

W Polsce w ofercie: M&P

François Voyer Grande Champagne Collectione Personal No 7 40% (Francja, François Voyer) – 98/100

Eau de vie w wieku od 77 do 103 lat. Aromaty rodzynek, fig, daktyli, anyżu, przypraw korzennych, słodkich śliwek. W smaku eksplozja smaku – dużo tytoniu, skóry, słoność, lukrecja, pieczone jabłka. W finiszu dużo tytoniu, czarna herbata, przyprawy korzenne, może suszony imbir, pigwa.

W Polsce w ofercie: M&P

Dupuy Hors d’Age Petite Champagne Lot 70 47% (Francja, Maison Dupuy) – 98/100

Edycja licząca tylko 397 butelek. W zapachu masa owoców świeżych i suszonych – gruszki, jabłka, morele, do tego czarny bez, tytoń, skóra, lekko lukrecja. W smaku niebywała owocowość – bardzo soczyste brzoskwinie, nektarynki, liście porzeczki, morwa, do tego gorzki tytoń, głóg, jarzębina, słoność. Niebywale pełny smak. Finisz bardzo cierpki, kwaśno-gorzkie jabłka, gorzkie migdały, gorzkie gruszki i tytoń, dużo tytoniu, ale nie ostrego. Rewelacyjny koniak.

W Polsce w ofercie: M&P

Castarède 1924 40% (Francja, Castarède) – 95/100

Zabutelkowany w wieku stu lat. Powstał najprawdopodobniej z winogron ugni blanc, choć wówczas nie prowadzono starannej rejestracji każdej napełnionej beczki. Około 60 lat temu trunek z beczki został przelany do gąsiorka demijohn. W zapachu skóra, tytoń fajkowy, morele, miód, delikatnie nuta grzybowa. W smaku lekko słoność, lukrecja, solona skóra, słone rodzynki, delikatnie wanilia. Finisz dość lekki – rodzynki, figi, daktyle, suszone morele, gorzka pomarańcza.

W Polsce w ofercie: brak

Dartigalongue Bas-Armagnac 1959 40% (Francja, Dartigalongue/Wealth Solutions) – 95/100

Stary armaniak z piwnic w Nogaro. W aromacie: skóra, ściółka leśna, lukrecja, anyż. W ustach lekki, taniczny – dużo goryczy, piołun, śliwki, lukrecja. Finisz bardzo długi, gorzki, piołunowy, gorzkie i kwaskowe śliwki, mirabelki, lekki tytoń, lukrecja.

W Polsce w ofercie: Wealth Solutions

John Walker & Sons 28YO Bicentenary Blend 46% (Szkocja, Diageo) – 95/100

Kupaż powstał w 2020 roku, z okazji dwusetnych urodzin marki Johnnie Walker. Za zestawienie whisky odpowiadał Jim Beveridge, który wykorzystał m.in. beczki z zamkniętych destylarni: Cambus, Pittyvaich czy Port Ellen. Zapach bardzo intensywny – jest dużo owoców sadu – jabłka, zielone jabłuszka, gruszki, morele, poza tym suszone owoce, ale też wyraźna torfowość. W ustach słodycz zmieszana z goryczką – słodkie i gorzkie jabłka, jarzębina, głóg, rokitnik, nuty anyżu, słoność, lukrecja. Finisz jest zaskakująco wręcz gorzki, pozostaje w ustach posmak piołunu, głogu, także igliwia, zielonych szyszek, dymu i wrzosów, także gorzkich skórek curaçao.

W Polsce w ofercie: Diageo Polska

King of Casks 27YO 1996 Mission Gold 47,1% (Szkocja, Murray McDavid) – 95/100

Technicznie blended malt, w praktyce to stara Balvenie z odrobiną Glenfiddich (tea spooned malt). Po latach spędzonych w beczkach po bourbonie, była finiszowana aż trzy lata w beczkach po portugalskiej brandy z regionu Douro, a konkretnie z piwnic Caves de Murça. Zestawiona z trzech beczek, z których finalnie wyszło 706 butelek. W aromacie mamy nuty nektarynek, pomarańczy, mandarynek, słodko-kwaskowych jabłek, śliwek, moreli – jest bardzo przyjemnie owocowo. Jest też lekka nutka słodkiej mąki, albo słodkiego ciasta z suszonymi morelami. W ustach jest cierpkość, jest dużo tytoniu, jest delikatna słoność, a poza tym masa owoców – gruszki williams, malinowe jabłka, czereśnie, wiśnie, ale też melon, papaja. Finisz cierpki, taniczny, nieco ziemisty, dużo kwaskowych jabłek, renklody, mirabelki, nuty tytoniu, hibiskusowej herbaty.

W Polsce w ofercie: M&P

Strathisla 1965 Gordon & Macphail Cask 3474 43% (Szkocja, Strathisla/Gordon & Macphail) – 97,5/100

Zabutelkowana w 2016 roku, w wieku 50 lat, z mocą 46%. Leżakowała w dużej beczce puncheon pierwszego napełnienia po sherry, z której wyszło 418 butelek. Zapach kawy, syropu wiśniowego, czekoladek z wiśnią, czekolady ze śliwką, słodu, przypraw korzennych. W smaku gorzkie winogrona, gorzkie jabłka, głóg, jarzębina, ale też kwaśna żurawina, nutka kiszonej limonki i imbiru. Niebywale bogate. W finiszu szałwia, głóg, gorzkie dzikie wiśnie, gorzkie migdały, mięta, rozmaryn i znów szałwia, może nawet dziurawiec. Fantastyczna whisky.

W Polsce w ofercie: Team Spirit Whisky

Glen Grant 65YO Wealth Soltions Cask 2747 59,6% (Szkocja, Glen Grant/Wealth Soltions Cask) – 97/100

Wydestylowana w 1950 roku, zabutelkowana w 2015 roku. W zapachu – wosk, jabłka, gruszki, morele, rodzynki, figi, lekka słoność. W ustach wosk, słoność, imbir, kardamon, cynamon i kwaśne jabłka. Finisz długi, kwaskowy, cytrusy, imbir, brzoskwinie, morele, kwaskowe jabłka.

W Polsce w ofercie: Wealth Soltions

Caledonian 1987 34YO Duncan Taylor 52,7% (Caledonian Distillery/Duncan Taylor) – 92,5/100

Butelkowanie w 2021 roku w serii Rare Auld Grain, w liczbie 210 butelek. W zapachu słodkie śliwki i kiszone śliwki, żółte czereśnie. W smaku dużo nut rumowych, tanicznych, tytoniowych, ale też orzechy laskowe. W finiszu śliwki, śliwki w occie, orzechy, wafelek orzechowy.

W Polsce w ofercie: brak

Rossville Union 7YO Rye Whiskey 58,5% (USA, Luxco) – 92/100

Wyprodukowana w MGP Indiana, mieszanka dwóch zacierów: 51% żyta, 45% kukurydzy i 4% słodu oraz 95% żyta i 5% słodu. Edycja straight from the barrel. Zapach śliwek, moreli, ale też malin, czekolady z wiśnią. Bardzo elegancki. W smaku słodki tytoń fajkowy, amfora, słodka herbata, konfitury różane, śliwki, morele. W finiszu piołun, pieprz, rozmaryn, trochę słonej lukrecji.

W Polsce w ofercie: Dom Whisky

Midleton Very Rare 2024 40% (Irlandia, Midleton Distillery) – 91,5/100

Kolejna odsłona serii obecnej na rynku od 1984 roku. Zapach śliwek, czereśni, wiśni, moreli, gruszek – bardzo owocowo. W smaku dużo mąki, prażone ziarno, jabłka, gruszki, morele. W finiszu gorzka czekolada z żurawiną, czerwoną porzeczką, nutka ziołowa i kremowość.

W Polsce w ofercie: Wyborowa Pernod Ricard

Jefferson’s Cheff’s Collaboration 45% (USA, Kentucky Artisan Distillery) – 88/100

Mieszanka whiskey rye i bourbona, powstała we współpracy z szefem kuchni Edwardem Lee, głównie z myślą o foodpairingu z ostrzejszymi daniami kuchni koreańskiej, by uzyskać połączenie nut słodkich, owocowych i ostrych, korzennych. Ta edycja jest z 2013 roku. W zapachu znajdziemy: orzechy, pieczone kasztany, żołędzie, orzeszki ziemne, rozmaryn, wanilię, słodkie jabłka. W smaku dużo ziół, kukurydzy, pieprz, sól, nafta, siarka, kwaskowe jabłka. W finiszu sporo siarki, kukurydzy, ziół, niezbyt mocna pieprzność.

W Polsce w ofercie: Dom Whisky

Angel’s Envy Finished in Port Wine Barrels Cask Strength 59,9% (USA, Angel’s Envy) – 95/100

Edycja limitowana z 2022 roku, wypuszczono 16980 butelek. Piękny zapach śliwek, wiśni, moreli, suszonych moreli, rodzynek, truskawki, ciasta ze śliwkami i kruszonką. W smaku słodycz i taniczność, cierpkość – dużo moreli, gruszki, soczyste brzoskwinie, w ogóle jest bardzo soczyście, też cytrusy – pomarańcze, pomelo, tropikalne owoce – liczi, marakuja. W finiszu natomiast orzech włoski, orzeszki ziemne, skóra, suszone śliwki, lekki tytoń. Rewelacyjna whiskey.

W Polsce w ofercie: Bacardi-Martini

Woodford Reserve Baccarat 45,2% (USA, Woodford Reserve) – 95/100

Bourbon z beczek wyselekcjonowanych przez mistrza destylacji Woodford Reserve, Chrisa Morrisa, finiszowany w beczkach po koniaku XO. Zamknięty w karafce z ręcznie dmuchanego szkła Baccarat. W aromacie rodzynki, daktyle, morele, słodkie śliwki, tytoń, ale też słodkie nuty kakaowe, wanilia, orzechy laskowe, pieczone kasztany. W smaku ostry tytoń, imbir, cytrusy, tytoń, gorzka czekolada, orzechy włoskie. W finiszu słodycz – czekolada, kakao, pralinki, orzechy w czekoladzie, śliwki w czekoladzie i skórzastość, suszone śliwki, suszone wiśnie.

W Polsce w ofercie: Brown-Forman Polska

Silent Pool Black Juniper 43% (Wielka Brytania, Silent Pool Distillers) – 98,5/100

W aromacie tego niezwykłego ginu znajdziemy: pieprz, grejpfruta, pomelo, pomarańcza i na końcu czarna herbata. W smaku pieprzność, kwaśne jabłka, chilli, curry, ale też zielone włoskie orzechy i dużo pieprzu, grejpfrut. W finiszu słoność, pikantność, pieprz, grejpfrut, goryczka albedo, bitter, piołun. Genialny gin.

W Polsce w ofercie: Gin Dom

Renais Gin 40% (Wielka Brytania, Renais Spirits) – 96/100

Niezwykły gin, firmowany przez Emmę Watson. Destylat jest z francuskich win, a wśród składników są takie osobliwości jak wapień z kimerydu, kryształki soli i tłoczone winogrona grand cru, do tego: jagody jałowca, korzeń dzięgla, kwiaty lipy i miód akacjowy, skórki cytryny, kawałki limonki, ziarna kolendry, pieprz kubeba. Zapach jest przyjemny i bardzo intrygujący. Słodki, ale nie jak miód, raczej jak marwitki, co zapewne zawdzięczamy rodzajowi wykorzystanego dzięgla. Jest elegancki i delikatny, lekka kwiatowość, ale nic z pudrowości, to raczej lipowa aleja. W smaku jest delikatna taniczność i warzywność, wciąż ta przyjemna słodycz marwitki, nutka leśna, ale nie ostra, jałowiec jest bardziej słodki niż pikantny. W finiszu sporo nut leśnych – jałowiec, ale też jakby paprocie, zielone szyszki, igliwie, żywiczność, delikatna słoność, mineralność. Unikatowy, bardzo smaczny gin.

W Polsce w ofercie: brak

Aalborg Jule Akvavit 2023 47% (Dania, Arcus) – 95/100

W aromacie: koper, kmin, mięta, limonka, pomarańcza, mandarynka, tangerynka, słód, kwaśna śliwka, czarne oliwki. Smak oleisty, bardzo kminkowy, mięta, cytrusy. W finiszu dużo kopru i kminu, oliwki, anyż, mentol, mirabelki, pieprz.

W Polsce w ofercie: brak

Copenhagen Aquavit Dill Anise 41% (Dania, Copenhagen Distillery) – 89,5/100

W zapachu dużo dzięgla, anyż, skórki cytryny, nuta słona, portowa. W smaku słodkie i słone, jak chleb z kminem. Gorzka cytryna w finiszu, limonka, anyż i kmin. Copenhagen Distillery ma w ofercie także gin i swoją whisky.

W Polsce w ofercie: brak

Enmore 29YO 1994 Black Cat Cask 65 Still Rev 49,2% (Gujana, Enmore/Precious Liquors) – 97,5/100

Edycja liczy 205 butelek. Zapach bogaty, dużo melasy, lekko nuty naftowe, portowe, śliwki, suszone śliwki, rodzynki, słodki wiśniowy tytoń, dużo aromatycznej lukrecji. W smaku gorzka mięta, szałwia, dziurawiec, herbata, skóra, tytoń, śliwki, daktyle, powidła morelowe, gorzka pomarańcza. W finiszu słona lukrecja, anyż, imbir, gorzkie pomarańcze, daktyle, figi, syrop wiśniowy, rodzynki, śliwki, renklody i goryczka. Niezwykle bogaty, złożony rum.

W Polsce w ofercie: Team Spirit Whisky

Clarendon 26YO Cask 433941 57,1% (Jamajka, Clarendon/Precious Liquors/The Auld Alliance) – 97/100

Butelkowanie 2022, edycja liczy 296 butelek. To efekt współpracy dwóch bottlerów – Precious Liquors i The Auld Alliance. W aromacie nafta, fermentujące banany, śliwki, skóra, tytoń, anyż, lukrecja. W smaku fermentujące tropikalne owoce, goryczka, piołun, gorzkie migdały, masa anyżu. Finisz zaskakujący, bardzo długi i bardzo rześki – mięta, mentolowy tytoń, słoność, skóra, anyż, słony karmel. Wspaniały.

W Polsce w ofercie: Team Spirit Whisky

Magnifica Rare Cask Collection 2009 41% (Brazylia, Magnífica de Faria) – 90,5/100

Podwójnie destylowana, leżakowana dziesięć lat w beczkach z amerykańskiego dębu. W zapachu: banany, śliwki, morele, orzechy włoskie, ananas. Smak cierpki, wytrawny – gorzkie orzechy włoskie, głóg, tytoń, śliwki, wiśnie, gorzkie migdały. Finisz cierpki, taniczny, dużo tytoniu, wędzone śliwki, lekko słoność.

W Polsce w ofercie: ML Spirits

Clase Azul Añejo 40% (Meksyk, Casa Tradición) – 97,5/100

Leżakuje 25 miesięcy w beczkach po amerykańskiej whiskey. W aromacie: pieczone jabłka, pomarańcze, przyprawy korzenne, śliwki, miód, egzotyczne drewno, jak heban. W ustach rozgrzewająca – goździki, nutka anyżu, gałka muszkatołowa, cierpkie zielone włoskie orzechy, ale też słodkie figi. Finisz na początek dość słodki, jak wytrawna czekolada, kakao, ale zaraz idzie w stronę taniczną – tytoniu, kwaśnej renklody, kwaskowych jabłek, gruszek ulęgałek, jest też lekko sól, lekko pektyny. Finisz jest bardzo długi, po pewnym czasie dochodzi jeszcze taniczna, gorzka nuta herbaciana. Pięknie ewoluuje i dostarcza wiele przyjemności z degustacji. Kontemplacyjna tequila.

W Polsce w ofercie: United Beverages

Bacanora Blanco Santo Cuviso Agave Pacifica 45% (Meksyk, Santo Cuviso) – 97/100

Trunek produkowany w bardzo tradycyjny sposób, rdzeń agawy jest opiekany w ceglanym piecu. Po ugotowaniu agawy są mielone i fermentowane naturalnie przez dzikie drożdże przez okres do 12 dni. Podwójna destylacja w miedzianych alembikach. Po destylacji spirytus pozostawia się w szklanych gąsiorach o pojemności 5 l na okres ok. 2 tygodni, zanim zostanie zlany do butelek z mocą 45%. Zapach marchwi, pietruszki i olej słonecznikowy. W smaku bardzo delikatne i warzywne – marwitki, zielony ogórek. Finisz słodki, warzywny, ale też agrest i lekko pieprzność.

W Polsce w ofercie: The Last Port

Mezcal El Jolgorio Tobasiche Silvestre 2018 53,2% (Meksyk, El Jolgorio) – 94,5/100

Destylarnia Palenque, wypuszczono tylko 650 butelek. Zrobiony z dziko rosnącej agawy odmiany tobasiche, znanej też jako agave karwinskii. Wspaniały zapach marchwi, pietruszki, kiszonego buraka. W ustach słone, nie czuć mocy alkoholu, nuta warzywna, ale też owocowa – agrest, porzeczka. W finiszu mineralność i warzywność – pieczone ziemniaki, pietruszka, ale też agrest, limonka.

W Polsce w ofercie: Tudor House

Yanghe Daqu Dream Blue M9 52% (Chiny, Yanghe) – 97,5/100

Destylat z ryżu i sorgo, ok. 30 lat dojrzewania w terakotowych amforach. Zapach wędzonego sera, sera starzonego w popiele, koziego sera, drożdżowy, lekko pieprzny. W smaku dużo wędzonego sera koziego, wędzonych wiśni, słodkie liczi, słodki ser z żurawiną, ale też sezam. W finiszu kandyzowane skórki limonki, liczi, czereśnie, mirabelki, ananas, wędzony ser. Finisz najdłuższy ze wszystkich baijou z kolekcji Yanghe Daqu, ale też ten trunek jest najstarszy i najdroższy.

W Polsce w ofercie: brak

Sujiu Toupai Shuang Gou Jiu Ye 52% (Chiny, Jiangsu Shuanggou) – 97/100

Zapach koziego sera wędzonego, wędzonych śliwek, wędzonych wiśni i ananasa. W smaku ziemiste, słodkie i serowe – ser kozi leżakujący w popiele, liczi, ananas. Finisz bardzo długi, dużo wędzonego i leżakowanego w popiele sera, kandyzowane skórki cytryny, mango i ziemistość.

W Polsce w ofercie: brak

Jambu Electric Daisy UBD 40% (Brazylia, United Brazilian Distilleries) – 96,5/100

Suszone żółte kwiaty jambu były 15 dni macerowane w cachaça i potem 1,5 roku leżakowania w stalowych tankach. Alkohol został ściągnięty znad pyłków kwiatowych, które osiadły na dnie. Zapach owocowy, rześki, kwaskowy, cytrusowy, nuta kiszonkowa, lekko cynamon, bardzo słodkie jabłka. W smaku słoność i elektryczność, mrówki biegające po języku, uczucie jakby język krwawił, tak potężne jest działanie tego owocu. Finisz długi, mrowiący język – elektryczność i słoność. Niebywale intensywne jambu.

W Polsce w ofercie: brak

Saturday Limoncello 30% (Polska, Saturday Makers) – 96/100

Cytrusy i jałowiec oraz kardamon. Wspaniały, intensywny, bardzo naturalny zapach całych cytryn – skórki, soku, albedo. W ustach bardzo kwaśne, masa cytryny, ale pięknie dopełnionej jałowcem i kardamonem. Pierwsza klasa. Długi, kwaskowy, orzeźwiający finisz, a jałowiec jeszcze rześkość podbija.

Gary1966 Absinth#2 73% (Polska, Gary1966) – 93,5/100

Zapach piołunu, szałwii, mięty, tymianku, dzięgla. W smaku sporo dzięgla i anyż oraz piołun. Finisz długi, gorzko-cierpki, zaskakująco korzenny, dzięglowy z rześką nutką mięty pieprzowej na końcu.

Tomasz Miler „Whiskey amerykańska” (M Publishing)

Dzieło jakiego nie powstydziłby się amerykański badacz. Ponad 500 stron ze zdjęciami, Tomek Miler rzetelnie przedstawia historię amerykańskiej whiskey, definicje i uwarunkowania prawne, technologię produkcji oraz najważniejsze destylarnie i marki. Aż trudno uwierzyć, że tak wyczerpująca temat książka powstała w wyniku zaledwie kilkumiesięcznego researchu – u źródeł w USA oraz w bibliotece. Temat jest niezwykle dynamiczny, podczas gdy w 2013 roku w USA było 300 destylarni, w 2016 roku ich liczba wzrosła do ponad 800, a obecnie jest w USA 2750 destylarni, z czego 1760 produkuje whiskey.

Krzysztof Piaseczny „Rum Compendium” (Media Plus)

Pięknie wydane, oprawione w skórę rumowe kompendium Krzyśka Piasecznego znanego z projektu Rum Explorer. Książka lekko napisana, dowcipna, bardzo szczera i osobista, którą czyta się z uśmiechem przyjaźni do autora, bo Krzysiek pisze tak jak opowiada, z pasją i radością odkrywcy.