Jeden z mocniejszych i bardziej gorzkich włoskich amaro – likierów ziołowych. Ma 32%, w smaku pomiędzy fernetem a Jägermeistrem – korzenno-cytrusowy. W aromacie pomarańcze i piołun, chinina, grejpfrut i pomelo, zioła, dzięgiel. W smaku zielony orzech włoski w cukrze, słodkie pomarańcze, koper, anyż. Finisz słodki i orzechowy, karmel, piołun. Marka bardzo popularna. Produkowany na Sycylii (znana też jako Amaro Siciliano), recepturę wymyślił w 1868 roku Salvatore Averna. Obecnie Grupa Averna poza amaro ma w ofercie: grappę, limoncello i sambuca.
Inaczej zwane Amaro Siciliano, najzabawniejszy jest drink z jego udziałem – skład: „samotne” Amaro 40 ml (ważne!) 🙂