11 czerwca w M&P Strzelecka odbyła się degustacja kolekcji win Navajas. Bardzo limitowana edycja w drewnianej skrzynce z logo producenta, białych win ze szczepów: viura (85%) i tempranillo blanco (15%). Wina dojrzewały przez rok w trzech różnych rodzajach beczek: z dębu amerykańskiego, z dębu francuskiego i z drewna akacjowego. Zestaw powstał w limitowanej liczbie 287 butelek.
Najdelikatniejsze, najbardziej owocowe było wina z drewna akacji. Rześkie, pełne białych owoców oraz słodyczy, z wyraźnym miodem w aromacie. Dąb amerykański dał aromat i smak tropikalnych owoców, dużo kokosa, ananasa, wanilia. Najbardziej intensywnie zadziałał dąb francuski, zapewne nowe beczki, zapewne mocniej wypalone, zapewne dąb szypułkowy… Trochę szkoda, że producent nie dał więcej informacji o samych beczkach. Wino o nutach orzechowo-tytoniowych, ciemniejsze od pozostałych w barwie. Świetne doświadczenie, obydwa wina z dębów przerysowane, podkreślające wpływ beczki, nie smak wina, ale o to chodziło jak sądzę winiarzowi – edukacyjnie to rewelacyjny zestaw, do degustowania tak, jak są sprzedawane – tylko wszystkie razem!
Cena zestawu trzech butelek w skrzynce – 239 zł.
Beczka robi różnicę
Powiązane artykuły
W czerwcu spróbowałem 184 nowych alkoholi. Dużo grappy, dużo wybitnej grappy w związku z podróżą […]
W czerwcu trafiło do mnie 38 nowych polskich butelek do oceny. Niektóre przedpremierowo, na razie […]
Bacardi przegrało kolejną apelację w wieloletnim sporze dotyczącym znaku towarowego Havana Club, co potwierdził amerykański […]
Właścicielem marki jest firma Productores Magueyeros de Agave Azul, to mezcal robiony na amerykański rynek, […]
Zapraszamy 13 lipca o godz. 19.30 na szesnaste w 2026 roku spotkanie w cyklu Mocny […]
3 lipca o godzinie 19.30 odbędzie się 236. spotkanie Akademii Wina. Piemonte. Do spróbowania będą […]
Agawa Weber z regionu Los Altos, z pojedynczej uprawy była pieczona w tradycyjnym ceglanym piecu. […]
Alambique Schoepping to jedna z najstarszych rodzinnych destylarni w Luiz Alves. Jej historia zaczyna się […]