Beczka robi różnicę

11 czerwca w M&P Strzelecka odbyła się degustacja kolekcji win Navajas. Bardzo limitowana edycja w drewnianej skrzynce z logo producenta, białych win ze szczepów: viura (85%) i tempranillo blanco (15%). Wina dojrzewały przez rok w trzech różnych rodzajach beczek: z dębu amerykańskiego, z dębu francuskiego i z drewna akacjowego. Zestaw powstał w limitowanej liczbie 287 butelek.
Najdelikatniejsze, najbardziej owocowe było wina z drewna akacji. Rześkie, pełne białych owoców oraz słodyczy, z wyraźnym miodem w aromacie. Dąb amerykański dał aromat i smak tropikalnych owoców, dużo kokosa, ananasa, wanilia. Najbardziej intensywnie zadziałał dąb francuski, zapewne nowe beczki, zapewne mocniej wypalone, zapewne dąb szypułkowy… Trochę szkoda, że producent nie dał więcej informacji o samych beczkach. Wino o nutach orzechowo-tytoniowych, ciemniejsze od pozostałych w barwie. Świetne doświadczenie, obydwa wina z dębów przerysowane, podkreślające wpływ beczki, nie smak wina, ale o to chodziło jak sądzę winiarzowi – edukacyjnie to rewelacyjny zestaw, do degustowania tak, jak są sprzedawane – tylko wszystkie razem!
Cena zestawu trzech butelek w skrzynce – 239 zł.