To pierwsza słowacka borovička wydestylowana z jagód jałowca, a nie robiona jako macerat jałowcowy lub redestylat. To podobna technologia, jak w przypadku słoweńskich jałowcowych trunków brinjevec. Jagody jałowca są zbierane ręcznie późną jesienią, gdy owoce przetrwały pierwsze przymrozki i osiągnęły maksymalną dojrzałość. Pochodzą z podnóża gór Słowackiego Krasu i Parku Narodowego Słowacki Raj, na granicy Gemeru i Spiszu, który historycznie jest regionem borovički. Zgodnie ze słowackim prawem do produkcji borovički konieczne jest użycie alkoholu pochodzenia rolniczego, spirytusu zbożowego lub destylatu zbożowego. Dlatego destylat jałowcowy został z mieszany z niewielką ilością destylatu żytniego. Butelkowana z mocą 40%. W aromacie: oleisty jałowiec, nuty leśne: jagody, igliwie i woskowe. W ustach mocny, gorzki jałowiec, wosk. Finisz długi: igliwie, żywica, pieprzny jałowiec i kwaskowe jabłka.
Bird Valley Distillery BVD Borovička
Powiązane artykuły
Ta tequila leżakowała w beczkach 8 lat i 8 miesięcy. Pochodzi z upraw agawy z […]
Edycja limitowana do 636 butelek, beczki hogsheads po bourbonie, moc 44,5%. Nie ujawniona destylarnia, możliwe […]
Ukraińska marka nalewek, należąca do Lunin Distillery, w Polsce dystrybuowana głównie w ich własnej restauracji […]
Piękny aromat różany, płatków róży i dzikiej róży, jarzębina, nuta owocowa: malina, żurawina, jagoda, herbata […]
Destylacja w czerwcu 2022, edycja liczy 624 butelki z mocą 48,4%. Aromat dość ostry, kiszonkowy, […]
Destylacja w czerwcu 2021, edycja liczy 685 butelek z mocą 48,7%. Słodkie gruszki, nutka gruszek […]
Destylacja w lutym 2020, edycja liczy tylko 594 butelki z mocą 48,4%. Bardzo rzadka odmiana […]
Nowość w ofercie AWW. Pszeniczna czysta wódka o mocy 40%. Przyjemny, mączny, pszeniczny aromat – […]