odmiana jabłek rodem z Holandii, bardzo popularnych w Polsce, ale też w: Belgii, Niemczech, Austrii czy Danii. Soczyste, kwaśne, o korzennym posmaku i aromacie. Coraz częściej z uprawami ekologicznymi jabłek Boskoop eksperymentują gorzelnicy, szczególnie w Niemczech, gdzie powstają Boskoop Apfelbrand. Są to jabłkowice mało aromatyczne, bardzo łagodne i nietypowe, nie przypominające w niczym kalwadosu, o nieco ziemistym smaku. Także w Polsce jabłka z tego gatunku doczekały się własnej okowity z destylarni Maurera.
