We wrześniu odbyły się dwie degustacje online dedykowane marce Wild Turkey. 10 września to wyjątkowa data dla tej destylarni z Kentucky, wówczas pracę rozpoczął Jimmy Russell, od 68 lat już związany z marką. Obecnie funkcja master distillera w Wild Turkey sprawuje jego syn, Eddie Russell, kontynuując doświadczenia ojca. Degustację 10 września zorganizował Dom Whisky, a 22 września Loża Dżentelmenów. Obydwie prowadził polski ambasador marki Rafał Nawrot. Do spróbowania było pięć bourbonów. Na początek Longbranch, efekt kooperacji pomiędzy Eddiem Russell a Matthew McConaughey, dyrektorem kreatywnym w Wild Turkey. Ośmioletni bourbon filtrowany przez drewno mesquite z Texasu. Była też klasyczna Wild Turkey 101 oraz limitowane edycje bourbonów Wild Turkey Rare Breed i Wild Turkey Kentucky Spirit Single Barrel. Gwiazdą wieczoru był jednak bourbon Wild Turkey 13YO Father & Son, butelkowany z mocą 43%. Efekt współpracy ojca i syna, Jimmy i Eddie to jedyna taka para pracująca w branży bourbona whiskey – razem przepracowali przy destylacji ponad sto lat, ich doświadczenie nie ma sobie równych. Zapach whiskey bardzo intensywny, bardzo słodki, dużo kukurydzy, czekolady, ale też rozmaryn, syrop sosnowy, do tego słodkie jagody leśne, poziomki, śliwki. W smaku anyż, dużo goryczki – gencjana, głóg. Bardzo wytrawny miód, wytrawna czekolada ze śliwkami, z rodzynkami. W finiszu zioła, tatarak, głóg, miód, gencjana.
– Amerykańska whiskey to wielkie wyzwanie – mówił Rafał Nawrot. – Nie da się porównywać whisky ze Szkocji i whiskey z USA. Nie tylko ze względu na różnice geograficzne, choć one są ważne, patrząc na amplitudy temperatur i wilgotności, rok alkoholu w beczkach w Kentucky to jak trzy lata w Szkocji. Ważniejsze jest jednak to, że w Stanach jest dużo większe bogactwo zbóż, drożdży, aparatów destylacyjnych, inne reguły dotyczące maturacji. W przypadku edycji Father & Son trzynaście lat w nowych beczkach z amerykańskiego dębu spędził destylat który powstał z ziaren: 75% kukurydzy, 13% żyta i 12% słodowanego jęczmienia.
