Bardzo dobra hiszpańska brandy firmowana przez starą firmę Pedro Domecq, obecnie wchodzącą w skład koncernu Pernod Ricard. Pedro Domecq był Francuzem, a jego destylarnia powstała w Jerez w 1730 roku. Brandy ma piękny rdzawozłoty kolor, lekko słodkawy smak i zapach dębowej beczki, w której leżakuje 12 lat, nuty orzechów, rodzynek, suszonej moreli. Są też wersje Carlos II i Carlos III.
