30 kwietnia odbyła się degustacja win chardonnay z winnic należących do Casas Patronales, z dwóch regionów winiarskich Chile – Doliny Maule i Doliny Limarí. Jedno młode, drugie starzone w dębowych beczkach. Jak beczka wpływa na smak wina? W tym przypadku dodała dużo nut waniliowych, orzechowych, kokosowych. Chúcaro Chardonnay to młode, rześkie wino, kuszące egzotycznymi owcami, aromatami ananasa, smakiem, który łączy cytrusową kwasowość z tropikalną słodkością. Casas Patronales Gran Reserva Chardonnay fermentowało w dębowych beczkach, a następnie dojrzewało w nich na osadzie przez 8 miesięcy, by trafić do beczek na czas starzenia. To wino wciąż pełne aromatu i smaku ananasa, ale bardzo wyraźnie naznaczone słodkością jaką przekazał amerykański biały dąb.
Kolejna Akademia Wina online już 7 maja o godz. 20.00, a tematem będą wina z Prowansji.
Chardonnay z Chile
Powiązane artykuły
Nie jest łatwo napisać książkę o jednym alkoholu tak, aby stała się jednocześnie książką o […]
Premier zapowiedział podwyższenie drugiego progu podatkowego PIT do 130 tys, zł. Do Sejmu trafia projekt […]
CEDC uzyskało sądowe zabezpieczenie roszczeń w sporze z Global Spirits Beverages dotyczącym wódki Łza Pszenicy […]
Limitowane wydanie wprowadzone w 2025 roku jako najstarsza dotąd whiskey typu single pot still w […]
Dla zachodniego konsumenta oraz większości europejskich gorzelników i piwowarów fermentacja to domena cukrów roślinnych – […]
Polski rząd rozważa wprowadzenie nowej opłaty od sprzedaży alkoholu i wyrobów tytoniowych. Według informacji „Rzeczpospolitej” […]
Od 1 września 2026 roku Robert Sas obejmie stanowisko dyrektora zarządzającego Stock Polska, zastępując Marka […]
Limitowana whisky single malt, butelkowana przez niemieckiego niezależnego bottlera Spahns Scotchwarehouse. Nazwa destylarni nie została […]