Destylarnia Clonakilty położona jest niemal nad samym Oceanem Atlantyckim, nieopodal latarni morskiej Galley Head, której ta edycja zawdzięcza nazwę. Jęczmień jest z własnej farmy zlokalizowanej przy destylarni, majątek ziemski należy do rodziny Scully od dziewięciu pokoleń. Destylacja jest trzykrotna w klasycznych alembikach. Kadzie fermentacyjne i kadź zacierna wykonane są z drewna. Whisky leżakowała w beczkach po bordeaux, a także w oczyszczonych, ponownie wypalonych beczkach po winie nieznanego pochodzenia. Magazyny leżakowania są przy oceanie, a zatem wpływ morskiego powietrza jest bardzo wyraźny. Nuta wędzona, słona, dymna, drewniana. Smak przyprawowy, pieprzny, nieco soli, solonego ziarna. Finisz ziarnisty, tłusty, oliwki, majeranek, wanilia, imbir, pieprz, cynamon, goździki. Ta edycja początkowo była butelkowana z mocą 46%, obecnie 40%. W Polsce w ofercie Spirit Depot.
Clonakilty Galley Head Single Malt Whiskey
Powiązane artykuły
Rocznikowy Bas-Armagnac z kooperatywy Les Hauts de Montrouge z Nogaro w departamencie Gers, w sercu […]
Pierwsza partia żytniej okowity z podkarpackiej destylarni Hill 88, wydana w zaledwie 200 butelkach. Powstaje […]
Bever (Бэвэр) to zakład produkcji wódek i likierów, położony u podnóża północnych stoków Tienszanu. Firma […]
Amerykański koncern alkoholowy Sazerac złożył ofertę przejęcia wszystkich akcji niemieckiej Berentzen-Gruppe. Proponowana cena wynosi 5,55 […]
Produkowana przez Wielkopolską Manufakturę Wódek, powstaje w 100% z organicznego spirytusu pszenicznego. Producent podkreśla również […]
Rada Ministrów przyjęła 22 września projekt zmian w ustawie o podatku akcyzowym, który zakłada kolejną […]
GlenAllachie prezentuje czwartą edycję serii Sinteis – GlenAllachie 2015 Mongolian Virgin Oak, Pedro Ximénez & […]
Czysta Odwaga rozpoczyna nową kampanię wideo, która będzie rozwijana w kolejnych latach. Cały projekt został […]