Firma D&M Winchester planuje ponowne otwarcie nieczynnej destylarni Coleburn ze Speyside. Projekt poprowadzi były mistrz destylacji z Benromach (pracował tam 27 lat), Keith Cruickshank. Założona w 1897 roku destylarnia Coleburn została zaprojektowana przez Charlesa Doiga. Produkcja w obiekcie została wstrzymana w 1985 roku przez United Distillers & Vintners, poprzednika Diageo.
Po 40 latach od zamknięcia, Coleburn ponownie rozpocznie produkcję whisky w ramach projektu Coleburn Whisky Resort, łączącego destylarnię, hotel, spa, sale konferencje, domki do wynajęcia. Budowa rozpocznie się wkrótce, a jej zakończenie planowane jest na 2027 rok. Produkcja whisky wyniesie milion litrów rocznie.
Więcej o destylarni Coleburn i jej historii: https://spirits.com.pl/coleburn-2/.
