destylarnia leży w Coquainvilliers, w samym sercu regionu Pays d’Auge. Nazwa Dauphin, oznaczająca dosłownie Delfin, wywodzi się od tytułu jaki był nadawany we Francji od 1349 do 1830 roku najstarszemu synowi króla. Wcześniej był zwierzęciem w herbie, a od 1150 roku przydomkiem władców Dolnej Burgundii. Kalwadosy Dauphin to aż 20% sprzedaży z regionu Pays d’Auge, choć nie jest to trunek wyrafinowany. Głównie trafiają do niemieckich marketów. W ofercie: Fine, VSOP i Hors d’Age – wszystkie o mocy 40%.
