w 1972 roku w miejscowości Lignières-Sonneville stowarzyszenie chrześcijańskie L’Arche (Arka) powołało dom pomocy Les Sapins, gdzie formą integracji jest praca na winnicy. Z czasem zaczęto tu produkować doskonały dwudziestoletni koniak klasy XO z własnych winogron z regionu Grande Champagne, o złożonych aromatach – bakalii, orzechów włoskich, dębiny. W ustach figi, miód i tytoń, a także rodzynki i orzechy. Poza własnym koniakiem XO dostarczają także eau-de-vie dla tak dużych marek jak Hennessy czy Rémy Martin.
