młoda mikrodestylarnia z Spokane ze stanu Waszyngton, producent wyjątkowych bourbonów i wheat whiskey, a także wódki i ginu. Wykorzystują lokalne zboża, które destylują w niewielkim miedzianym aparacie odpędowym, jakie w Niemczech wykorzystuje się do produkcji destylatów owocowych. Ich Dry Fly Washington Bourbon 101 (50,5%) to coś niezwykłego – trawa, ziemniaki, czarnoziem, żywica, dopiero gdzieś dalej kukurydza. Równie atrakcyjnie prezentuje się Dry Fly Port Finish Wheat (43%), pszeniczna whiskey finiszowana w beczkach po porto, bardzo słodka, w ustach toffi i czekolada.
