nowa destylarnia w Dublinie, która ulokowana jest w dzielnicy Liberties, po sąsiedzku z Teeling Distillery, właściwie na jej tyłach, obydwa budynki przylegają do siebie. To kilkaset metrów od samego centrum miasta i niedaleko dawnej destylarni Powers, zamkniętej w 1974 roku. Koszt uruchomienia destylarni szacowany jest na 10 mln euro. Będą tu produkowane The Dublin Liberties i The Dubliner Irish Whiskey. Dyrektorem generalnym i master distillerem został Darryl McNally, były master distiller Bushmills. Docelowo będzie tu zatrudnionych 55 pracowników. Właścicielem destylarni i whiskey jest Quintessential Brands Group.
Obecnie butelkowane whiskey pochodzą z destylarni Cooley i Bushmills. Leżakują w większości w beczkach po bourbonie, w mniejszym stopniu po sherry oloroso. Oferta to: The Dublin Liberties Whiskey, The Dubliner 10 Year Old Single Malt, The Dublin Liberties Oak Devil, The Dublin Liberties 10YO Copper Alley, a także likier miodowy na bazie whiskey Dubliner Whiskey & Honeycomb.
