Seria okowit z jęczmienia pozyskanego od Mateusza Grenia – Milanów, Radcze 83. Mateusz jest kolejnym pokoleniem rolników prowadzących z pasją rodzinne gospodarstwo we wschodniej Polsce. Wszystkie zbiory przetwarza we własnym zakresie, produkując wyśmienite oleje tłoczone na zimno, zdrowe przekąski owocowe oraz mąki. Okowitę wydestylowano do mocy 91,4%, by zabutelkować z mocą 41%. Rozlano w marcu 2024 jedynie 58 butelek. Pozostały destylat z tej serii przeznaczony do starzenia w beczce po porto.
Zapach bardzo czysty – mąka, chleb, słodka drożdżówka. Oleiste w ustach, słodko-cierpkie jak winogrona, chleb z rodzynkami, smaczna wypieczona skórka chleba. Finisz długi i smaczny – słodycz, goryczka, kwaskowość – wypieczona skórka chleba, ale też nutka cytrusowa, albedo i winogrona.
Dyssov Okowita z Jęczmienia OJE/0
Powiązane artykuły
Limitowana whisky single malt, butelkowana przez niemieckiego niezależnego bottlera Spahns Scotchwarehouse. Nazwa destylarni nie została […]
Destylat szkocki, whisky leżakowana w Polsce w beczce z amerykańskiego dębu wędzonej drewnem owocowym i […]
Edycja liczy 165 półlitrowych butelek z mocą beczki 64,4%. Piękny aromat tytoniu, przypraw korzennych, śliwek, […]
Aromat octanowy, śliwki w occie, kakao, lekka nuta kawy. Smak bardzo wytrawny, ściągający, tytoń, anyż, […]
Szczepy: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard. Zabutelkowany w wieku 48 lat z mocą beczki 46,3%. […]
Zabutelkowany w 2018 roku z mocą beczki w liczbie 340 butelek. Aromat jest słodki i […]
Edycja limitowana do 15 butelek, w tubach i z certyfikatem o mocy 40%. Przyjemny aromat […]
Nowość w ofercie DMS Barrels. Aromat jabłek, gruszek, śliwek, lekka nuta karmelu. Smak lekko słodki, […]