Agawa jest gotowana w piecu murowanym opalanym brykietami z bagasse, następnie miażdżona w tahonie, fermentacja trwała 10 dni, w otwartych zbiornikach o pojemności 1500 l. Destylacja odbywa się dwukrotnie, z wykorzystaniem stalowego aparatu destylacyjnego oraz miedzianego alembiku. Zabutelkowana z mocą 49,1%. W aromacie miód, karmel, ale też słoność, coś jak sal de gusano, czyli s l ona przekąska z suszonymi gusano rojo de maguey, nuty octowe, śliwki, morele, figi, ale też nuty warzywne, seler i ziemistość. W smaku miód i propolis, seler i śliwki, ananas, słone tropikalne owoce, w ogóle bardzo dużo soli, solanka. Finisz długi, masa nut wytrawnych, fermentujący miód, ale też skóra, słód, kwaśne śliwki, umeboshi, do tego dym, ziemistość i nuty estrowe, octanowe. W Polsce w ofercie VEIS.
Powiązane artykuły
Rzadki, długo dojrzewający single malt Glenmorangie, będący jedną z najstarszych regularnych edycji destylarni. Whisky dojrzewała […]
Sakura Bloom Edition bazuje na tej samej kompozycji botanicznej co klasyczny Roku, ale Suntory zwiększyło […]
Single malt Irish whiskey z Blacks Brewery & Distillery w Kinsale. Whisky dojrzewała w beczkach […]
Single malt z szóstej i zarazem finałowej edycji The Harmony Collection, wprowadzonej w 2026 roku. […]
Single malt Irish whiskey, leżakowana ok. 8 lat w pojedynczej beczce z drewna akacjowego, przeznaczonej […]
To trzecia edycja Port Charlotte 18YO. Pierwsza ukazała się w 2024 roku, druga w 2025, […]
Kentucky straight bourbon, dojrzewający przez 20 lat w nowych, mocno wypalanych beczkach z amerykańskiego dębu. […]
Indyjska single malt whisky z lekko torfowanego, sześciorzędowego jęczmienia, dojrzewającą niezależnie w trzech rodzajach beczek: […]