Mezcal z małej destylarni Cuentacuentos Cuish, produkowany przez Maximiliano „Serafin” García Gerónimo na niewielkim zboczu wzgórza San Dionisio Ocotopec. Agawa jest gotowana przez 72 godziny w tradycyjnym podziemnym piecu zwanym horno, a następnie mielona przez kamienny młyn tahona, który ciągną konie. Naturalna fermentacja trwa 5-6 dni. Alkohol jest podwójnie destylowany w miedzianych alembikach, odbiór destylatu jest z niską mocą ok. 48%.
Grafika na butelce przedstawiają oposa. Według legendy stary opos (Tlacuache El Viejito) ukradł mezcal demonom, aby służyć ludzkości. Opos zajmuje miejsce obok jaguara, orła i osła w mitologii Zapoteków. Motto Cuentacuentos brzmi: Mezcal łączy ludzi, historie czynią nas przyjaciółmi.
Ich mezcal z agawy odmiany espadin ma zapach czarnej porzeczki, śliwek, wędzonych śliwek, sadzy, palonego karmelu, kiszonych kaparów. W smaku wędzona czarna porzeczka, wędzona śliwka, miód, kapary, ziemistość. Finisz bardzo ziemisty, dużo czarnej porzeczki, kapary, czarny bez, wosk, słoność.
El Barro Espadin
Powiązane artykuły
Norweski gin butelkowany z mocą 41%. Aromat intensywny – słodkie leśne jagody, jałowiec, kolendra, nuta […]
Edycja liczy tylko 140 karafek kryształowych. Eau-de-vie są z 1898 i 1933 roku, zabutelkowane z […]
Oferowany jest w dwóch wersjach – 42,1% i 50,1%. W aromacie rześki jałowiec, cytrusy, dzięgiel, […]
Marka z Irlandii Północnej, wódka i gin oferowane w butelkach, które kształtem nawiązują do słynnych […]
Cztery lata leżakowania w beczkach z amerykańskiego dębu i 12 miesięcy w beczkach pierwszego napełnienia […]
To już szósta edycja rumu, który wypuszczany jest od 2019 roku w limitowanych partiach z […]
Rum z Trynidadu, destylarnia TDL. Siedem lat leżakowania w tropikach plus rok w Europie, destylacja […]
Edycja liczy tylko 15 numerowanych półlitrowych butelek o mocy 55%. Słodki, przyjemny aromat – rodzynek, […]