Mezcal z małej destylarni Cuentacuentos Cuish, produkowany przez Maximiliano „Serafin” García Gerónimo na niewielkim zboczu wzgórza San Dionisio Ocotopec. Agawa jest gotowana przez 72 godziny w tradycyjnym podziemnym piecu zwanym horno, a następnie mielona przez kamienny młyn tahona, który ciągną konie. Naturalna fermentacja trwa 5-6 dni. Alkohol jest podwójnie destylowany w miedzianych alembikach, odbiór destylatu jest z niską mocą ok. 48%.
Grafika na butelce przedstawiają oposa. Według legendy stary opos (Tlacuache El Viejito) ukradł mezcal demonom, aby służyć ludzkości. Opos zajmuje miejsce obok jaguara, orła i osła w mitologii Zapoteków. Motto Cuentacuentos brzmi: Mezcal łączy ludzi, historie czynią nas przyjaciółmi.
Ich mezcal z agawy odmiany espadin ma zapach czarnej porzeczki, śliwek, wędzonych śliwek, sadzy, palonego karmelu, kiszonych kaparów. W smaku wędzona czarna porzeczka, wędzona śliwka, miód, kapary, ziemistość. Finisz bardzo ziemisty, dużo czarnej porzeczki, kapary, czarny bez, wosk, słoność.
El Barro Espadin
Powiązane artykuły
Lekki aromat śliwek, moreli, suszonych skórek gruszki i jabłek, kakao i tytoniu, nuty kwaskowe, kiszone […]
Edycja z wyselekcjonowanej beczki, butelkowana z mocą 50%. Aromat pełen słodkiej kukurydzy, corn pie, pralinki […]
Whiskey wydestylowana w lipcu 2017 roku, leżakowana ponad osiem lat w mocno opalanych i lekko […]
Butelkowana w 2002 roku z mocą 46%. Aromat brzoskwini, moreli, gruszek, tarty jabłkowej z kremem. […]
Blended malt, złożona z dymnej Bunnahabhain, Glenfarclas, Glenrothes oraz Glen Elgin. Beczki po sherry PX […]
Finiszowanie w beczce po mizunarze, 154 butelki dla Precious Liqueors z mocą 58,1%. Aromat tytoniu, […]
Leżakowany ponad dziesięć lat w gaskońskim dębie, butelkowany z mocą 40%. W aromacie nuta kwiatowa, […]
Kolejny smak ready-to-serve w serii Shottini ze Stock Polska o mocy 10,5%. Kolor i aromat […]