Alkohole dnia, Spirits
destylarnie, kalwados

Gaec de La Cave Normande

Gaec de La Cave Normande

Udostępnij:

gospodarstwo leży w samym sercu Normandii, niedaleko od Domfront. Jest to firma rodzinna, a produkcję kalwadosu rozpoczął w 1944 René Guesdon, dziadek obecnych właścicieli. Stosował prosty alembik zamontowany na drewnianym wozie. Jego syn, Daniel Guesdon czerpiąc z wiedzy i doświadczenia ojca, kontynuował tradycję i od roku 1974 wypuszcza swoje trunki. Podobnie jak senior posiada kolumnę do destylacji zainstalowaną na kołach – na przyczepie od traktora. W 1985 roku rozpoczęli produkcję kalwadosów z jabłek i gruszek. Obecnie zarządza już trzecie pokolenie Guesdon – dwaj bracia, pod marką Guesdon Pere et Fils. Farma jest otwarta dla zwiedzających.
Rosną tu typowe dla regionu Domfrontais odmiany grusz: Plant de Blanc, Fausset, Blot, Champagne i Gros Gontier. Sady jabłoni to szczepy regionalne takie jak: Frequin Rayé, Tesson, Cœur i Tête de Brebis. Fermentacja trwa miesiąc i uzyskuje się cydr (słodki i półwytrawny) o mocy 3-4%. Destylacja odbywa się w kolumnie. Destylat starzony jest w starych beczkach o pojemności od 300 do 600 l.


W portofolio mają kalwadosy 4-, 6-, 8-, 10-, 12-, 14-, 20- i 30-letnie. Produkują też cydry, poiré, pommeau, likiery, soki i octy.

Sebastian Guesdon

SONY DSC SONY DSC SONY DSC

Powiązane artykuły

Wydarzenia
konkursy, nagrody

Ósmej edycji konkursu Warsaw Spirits Competition towarzyszyła nagroda Laur Konsumenta, przyznawana w poszczególnych kategoriach dla […]

Wydarzenia
rum, rynek

Po kilku latach współpracy ze Stock Polska rumy Dictador znalazły się w ofercie dystrybucyjnej CEDC. […]

Partnerskie
Wydarzenia
likier, partnerskie, rynek

Soplica i E.Wedel kolejny raz tworzą limitowaną edycję likierów mlecznych z dodatkiem czekolady E.Wedel. Nowe […]

Alkohole dnia
likier

Iście świąteczny, owocowo-korzenny aromat, przypomina estońskie Vana Tallin. Moc – 45%. Czuć dużo pomarańczy, ale […]

Wydarzenia
konkursy, nagrody

Premium to nie tylko smak. To doświadczenie. Zaczyna się długo przed tym, zanim trunek trafi […]

Alkohole dnia
likier

Marka stworzona przez Bardinet. Mieszanka karaibskich rumów starzonych w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu […]

Alkohole dnia
wódka

Czysta szkocka wódka o mocy 40% z BrevDog Distilling robiona z mieszanki pszenicy i jęczmienia. […]

Alkohole dnia
chacha

Produkcji firmy Georgian Kalata, destylacja 2025. Aromat intensywny, słodko-kwaśny z nutą lakieru, kwaśne jabłka, fermentujący […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.