Whisky przygotowana przez dr Billa Lumsdena z jęczmienia suszonego z dodatkiem leśnych botaników. Rośliny użyte w procesie wypalania obejmowały: jagody jałowca, korę brzozy i kwiaty wrzosu oraz niewielkie ilości torfu. Whisky starzona była w beczkach po bourbonie, w tym w wielu beczkach ponownego napełniania. Butelkowana z mocą 46%. Początkowo dedykowana na rynek brytyjski, obecnie dostępna także w Polsce. Zapach bardzo słodki, ciasteczkowy, dużo wanilii, galaretka owocowa i nuta jałowca. W smaku dużo wędzonej śliwki, grzyby, wędzonka, boczek. W finiszu zwęglony boczek, wędzone śliwki, mech.
