Koniak powstaje z winogron z trzech regionów – połączenie Grande Champagne, Petite Champagne i Fins Bois. Aż dziesięć lat, znacznie dłużej niż większość VSOP, leżakuje we francuskim dębie, choć są tu też zmieszane destylaty cztero- i sześcioletnie. W aromacie dużo kwiatowej i miodowej słodyczy, moreli, suszonych owoców, jakby leciutka dymność i słoność, skojarzenia z bliski oceanem. Znajdziemy też w zapachu orzechy laskowe, tytoń, ale i słodkie winogrona. W ustach jest słodycz owoców – gruszek, może nawet malin, do tego suche orzechy włoskie, rodzynki, przyprawy korzenne. W finiszu dominuje czarna herbata, ale pojawia się też nuta ziół i lukrecji. W Polsce w ofercie Pinot Wine & Spirits.
