2 marca odbyło się spotkanie w cyklu Mocny Poniedziałek i prezentacja gruzińskiego narodowego mocnego alkoholu – chacha. Gościem specjalnym był Vano Makhniashvili, importer i popularyzator gruzińskiego wina i mocnych alkoholi oraz kultury swojego kraju, od lat mieszkający w Polsce. Do spróbowania było siedem butelek premium, które w Polsce są w dystrybucji Marani 1915, wśród nich niezwykłe pozycje – chacha Eqvator, która opłynęła cały świat, leżakowała w beczkach na pokładzie statku zanim trafiła do piwnic w Kachetii. Chacha Marani powstaje w zakładzie Telavi Wine Cellar, znanego z wysokiej klasy win. Destylowana jest dwukrotnie do mocy 75-80%, do obniżenia mocy dodaje się wody źródlanej z Kaukazu.
Marani Chacha Saperavi (40%)
Wytłoczyny czerwonych winogron saperavi. Aromat słodki, miodowy, słodkie winogrona, ale też dużo tanin, nagietki i słonecznik, kwiatowość, lekka nuta mandarynki, porzeczka, jagody, malina, śliwki. W ustach najpierw słodycz miodowego wina, kwiatowość, ale po chwili ściągająca cierpkość kwaśnych winogron, kwaśnych wiśni, cierpkie jak owoc granatu, ściągające, taniczne, herbaciane. W długim finiszu – liście wiśni, zielone orzechy, rodzynki, ziarna słonecznika, trawa, igliwie, dużo jabłek i cierpki soczysty granat.
4.5/5
27/27/27/8=89
Marani Chacha Rkatsiteli (40%)
Wspaniały winogronowy aromat, skoncentrowany, jakby się wzięło kiść słodkich deserowych zielonych winogron. Ten aromat jest bardzo czysty, niemal nie ma w nim nic poza winogronami, choć w tle można odnaleźć zielony melon, jabłka, gruszki, brzoskwinie. Smak bynajmniej nie słodki, cierpki, ściągający, ale nadal winogronowy, wyczuwalne też: grejpfrut, cytryna i melon, jabłka, zielone gruszki. W finiszu dochodzą nuty liści i zielonego włoskiego orzecha, miód i brzoskwinie. Świetnie oddaje charakter szczepu.
4.5/5
27/27/27/8=89
Marani Chacha Mtsvane (40%)
W aromacie bardzo dużo kwiatów – od róży po koniczynę, lilie i kaczeńce, a jeszcze słonecznik, cytryny, śliwki, jabłka i nuty trawiaste. Smak jest delikatny i słodki – figi, daktyle, nadal słonecznik, migdały, kwasowość wiśni, taniczność tarniny, do tego soczyste winogrona, soczyste jabłka. Najpierw słodkie, ale w finiszu stają się cierpkie, a na samym końcu nawet znajdziemy nuty pieprzu, pokrzywy, ziół, eukaliptusa, a i lekka nuta tytoniowa. Ciekawa, delikatna i elegancka chacha.
4.5/5
26/26,5/26,5/7,5=86,5
Marani Chacha Barrique (40%)
Kupaż chachy z rkatsiteli, mtsvane i saperavi, minimum rok dojrzewania w beczkach z francuskiego dębu. Pierwsza starzona chacha z piwnic Telari Wine Cellar. Okres leżakowania nie pozbawił jej rześkości, a dodał słodyczy. Do zapachu winogron i kwiatów doszły aromaty figi, kumkwatów, miodu. Nie jest to jednak tylko słodki zapach, jest tu też cierpkość nasturcji i goryczka orzechów włoskich. W smaku dużo bardziej wytrawnie – orzech włoski, tytoń, herbata, skóra, wytrawne wino, pestki słonecznika oraz akacja. W długim i miękkim finiszu: łupiny orzecha i suszone zioła, mak, może też trochę suszone kwiaty, lekki tytoń.
4/5
25,5/25,5/25,5/7,5=84
Grape Chacha Telavi Wine Cellar (42%)
Winogrona rkatsiteli destylowane w całości. W aromacie winogrona, zielone jabłka i banany, rodzynki, lekka nuta ziołowa, liście klonu, liście wiśni i owoce wiśni, delikatny tytoń. W ustach – soczyste cierpkie czereśnie, trochę pestki, trochę nut liści czereśni, porzeczki. Finisz bardzo długi, choć delikatny, owocowy, sporo jabłek, kwaskowych winogron. Elegancki, delikatny trunek.
4.5/5
26,5/26/26/8=86,5
Marani Chacha Eqvator Puremare (41,56%)
W grudniu 2022 roku w specjalnie przygotowanym kontenerze morskim umieszczono dębowe beczki wypełnione unikalnym kupażem chachy z piwnic Telavi Wine Cellar. Chacha wyruszyła z portu w Poti w Gruzji, rozpoczynając dziewięciomiesięczną podróż, podczas której przemierzyła morza i oceany, zawijając do wielu portów na świecie, m.in. w: Turcji, Singapurze, Australii, Nowej Zelandii, Brazylii, Urugwaju, Argentynie, Hiszpanii i Grecji. W trakcie tej niezwykłej podróży czterokrotnie przekroczyła równik i pokonała ok. 61,5 tys mil morskich, czyli ok. 114 tys. km. Aromat jest zaskakujący, bo ma wyraźną morską nutę, która kojarzy się ze skorupiakami, muszlami, ale to tylko pierwsze wrażenie, bo za chwilę robi się słodko – miód, placek ze śliwkami, czekolada z orzechami laskowymi, ziarna słonecznika w karmelu, toffi. Jest też lekki aromat słodkiego tytoniu, cygaretki. W ustach jest cierpkość i delikatna przyjemna słoność, dużo toffi, wanilii, miodu, solony karmel, nuty korzenne – gałka muszkatołowa. Czuć też rodzynki, słodkie likierowe wino, a także słodki tytoń. Finisz długi, przyjemny, lekko słony, ale też cierpki, gorzka czekolada, nuty goryczki, tytoniu skóry oraz brzoskwinie, morele, pomarańcze.
4.5/5
27,5/27,5/27,5/8,5=91
Marani Chacha Eqvator Terramare (41,56%)
Ta edycja jest kupażem chachy, która odbyła oceaniczną podróż oraz takiej, która tylko leżakowała w beczkach w piwnicach w Kakheti.
Aromat po dodatkowym okresie leżakowania jest słodki, wciąż pełen winogron z Kakheti, dodatkowo podkreślony waniliową nutą dębiny. W aromacie mamy sezamki i pestki słonecznika w karmelu, wanilię, mleczną czekoladę z orzechami laskowymi. Jest to zapach bardzo deserowy, odnajdziemy w nim też nuty klasycznego gruzińskiego przysmaku – churchkheli. W ustach słodko rozgrzewa, jest czekolada z rodzynkami, ale też ziele angielskie, szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej. Finisz długi, najpierw cierpki – orzechy włoskie, z czasem coraz bardziej słodki – wytrawna czekolada, czekolada z orzechami, nuty goryczki – jak piołun, głóg, tytoń. Jest delikatnie ostrzejsza, bardziej ziemista niż Puremare, trudno jednak wybrać, która lepsza, obydwie są klasy dobrego koniaku.
4.5/5
27,5/27,5/27,5/8,5=91
