gruszkowica, czyli brandy palona z gruszek, nazwa używana w Czechach i na Słowacji, odpowiednik bałkańskiej kruškovača (w przypadku odmiany gruszki bonkreta williamsa – vilijamovki) lub węgierskiej körtepálinki (vilmos) czy williams-birne brand w krajach niemieckojęzycznych lub eau-de-vie de poire w krajach francuskojęzycznych. Najlepszą bez wątpienia robi czeski Jelínek – jest aromatyczna, o intensywnym smaku i zapachu gruszki, ale i inne są bardzo dobre – zarówno te z małych destylarni jak np. słowacka Jarošek Mutěnice, jak i większych firm jak choćby słowacka GAS Família – właściciel znakomitej marki Spišská Hruška czy czeska Fleret Likérka. Często na dnie butelki umieszczany jest fragment owocu lub nawet w najdroższych wersjach cała gruszka (wówczas butelkę zawiesza się na gałęzi aby owoc mógł dojrzeć w jej wnętrzu). Moc – 40-50%, barwa najczęściej przezroczysta lub bursztynowa. Destylowana najczęściej dwukrotnie.
