doskonały irlandzki likier na bazie whiskey, miodu i ziół. Ma smak kordiału, ale z bardzo głębokim torfowym tłem. Blendowane są cztery odmiany whiskey z gorzelni New Midleton, dodanych kilka gatunków miodów, a także skórki pomarańczy, oraz 12 różnych ziół i korzeni, te jednak nie wpływają w decydujący sposób na smak trunku. Irish Mist jest słodko-cytrusowy, torf jednak sprawia, że jest to słodycz o niecodziennym charakterze. Recepturę opracowano w nieistniejącej już gorzelni w Tullamore, producentem jest firma Irish Mist Liquer Co. z Dublina, trunek sprzedawany jest w butelkach i z etykietą nawiązującymi stylistyką do irlandzkiej whiskey, ma 35%, ciemnobursztynową barwę i oleistą konsystencję. Receptura liczy sposobie podobno ponad 300 lat. Dla mnie to jeden z najlepszych likierów na bazie irlandzkiej whiskey, przy tym jego cena – ok. 70 zł za 0,7 l – jest dość wyjątkowo atrakcyjna. Jest też nieco mniej udana wersja Irish Mist Honey – w smaku czuć przede wszystkim miód i skórki pomarańczy, w tle zioła, mc – 35%, dla mnie zbyt słodki.
