Kolekcja hiszpańskich absyntów Jacques Senaux obejmuje cztery wersje, cztery różne kolory alkoholu: zielony z mocą 70%, czerwony 75%, niebieski 78% i czarny 80% (chociaż moce zależą od rynków i np. w USA czarny ma aż 85%, a w Hiszpanii wszystkie są z taką samą mocą 70%). Marka należy do firmy Teichenné. Absynty oparte są głównie na maceracji i destylacji: piołunu, anyżu i kopru. W aromacie masa lukrecji, anyż, piołun, mięta. W ustach gorzki piołun i słodka lukrecja, kwaskowo-słodkie jabłka. Rozgrzewa, ale jest bardzo przyjemny, w finiszu jest słodycz anyżu i lukrecji, wędzona śliwka i coś jak balsamico pedro ximenez.
