Alkohole dnia, Spirits
destylarnie, grappa, wino

Mangilli

Mangilli

Udostępnij:

symbolem firmy jest herb markizów Mangilli, którzy od końca XIX wieku prowadzili winnice w okolicach miasteczka Flumignano di Talmassons we Friuli. W 1977 roku markiz Fabio Mangilli odsprzedał większościowe udziały w winiarskim biznesie Francesco Perissinotto. Butelkowane są wina szczepów: progetto, picolit, ramandolo, chardonnay i sauvignon blanc, w tym także wina musujące, roczna produkcja to ok. 5500 hl. Oprócz win produkują także grappę. Mają destylarnię wyposażoną w tradycyjne dla regionu kubłowe alembiki caldaiette, które pochodzą z początku XX wieku. W 1998 roku zainstalowano także większe aparaty kotłowo-kolumnowe typu bain-marie, które umożliwiają destylację okresową i ciągłą. Po destylacji grappa leżakuje przez minimum sześć miesięcy w stalowych zbiornikach, lub w beczkach. Firma ma łącznie możliwość leżakowania 3500 hl grappy w kadziach stalowych i ok. 1000 hl w beczkach. Wykorzystywane są głównie beczki dębowe. Produkują także grapy technologią torbata – wytłoczyny są wędzone przed destylacją, co daje im bardzo charakterystyczny aromat, przypominający nieco torfowe whisky. Grappy białe jednoszczepowe robione są z winogron: glera, chardonnay, moscato i cabernet. W ofercie jest też destylat z całych winogron – acquavite d’uva (biały i starzony), poza tym okowity z malin i brzoskwini, grappa z dodatkiem czarnych jagód oraz liczne likiery: owocowe, ziołowe i mleczne.

Powiązane artykuły

Alkohole dnia
baijou

Chiński destylat z sorgo i pszenicy o mocy 53%, leżakowany ok. 8 lat. Jest to […]

Destylarnie
destylarnie, rum

Firma Abel Fernandes należy do najbardziej tajemniczych i jednocześnie najbardziej cenionych rodzinnych producentów rumów na […]

Degustacje
degustacje, wino

5 czerwca o godzinie 19.30 odbędzie się 234. spotkanie Akademii Wina. Sherry na lato?! Do […]

Degustacje
degustacje, whisky

Tegoroczna, XII edycja Festiwalu Whisky odbędzie się 28-29 sierpnia 2026 roku na Hipodromie w Sopocie. […]

Alkohole dnia
likier

Wszystkie zioła rosną na terenie Trójwsi Beskidzkiej, macerowane były: rumianek, dzięgiel, łopian, owoc dzikiej róży […]

Wydarzenia
konkursy, nagrody

Prezentujemy nowe medale, jakie będą przyznane w konkursie Warsaw Spirits Competition 2026. Czekamy na Państwa […]

Degustacje
degustacje, whisky

16 maja w Fortach Kleparz odbyła się ósma edycja Whisky Day Cracow. Chociaż festiwal trwa […]

Wydarzenia
single malt, whisky szkocka

Z okazji obchodów Ardbeg Day 2026 do sprzedaży trafiła whisky finiszowana w beczkach po słodkim […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.