Islandzki gin, destylowany w niemieckim alembiku, wśród botaników są lokalne morskie wodorosty. Dulse (Palmaria palmata), to czerwone wodorosty, rosną w lodowatych, dziewiczych wodach półwyspu Reykjanes. Każdy liść jest zbierany ręcznie w okresie od czerwca do października. Uzupełnieniem dulse są nasze starannie wyselekcjonowane wodorosty cukrowe Saccharina latissima. Należące do rodziny brązowych wodorostów, wprowadzają równowagę pomiędzy solą i słodyczą, dają charakter. Tradycyjny proces suszenia wodorostów cukrowych przebiega na słońcu i wietrze, aby wydobyć smaki. Inne botaniki (razem jest ich 22) to m.in. korzeń dzięgla, kardamon, jałowiec, mięta pieprzowa i liście brzozy islandzkiej. Leżakowanie – najpierw beczki po białym winie, potem po okowicie z brzoskwini, na koniec po wcześniejszej wersji ginu Marberg. Zapach moreli, brzoskwini, wermutu. W smaku zioła, wermut, pomarańcze, mandarynki, soda pomarańczowa. W finiszu gorzkie pomarańcze, gorzkie zioła, tymianek, piołun, delicje pomarańczowe. Butelkowany z mocą 41,8%.
Marberg Icelandic Barrel Aged Gin
Powiązane artykuły
Koniak z winogron ugni blanc z regionu Petite Champagne, destylacja w listopadzie 1985, butelkowanie w […]
Bodegas Bobadilla zostały założone w 1882 roku, kiedy Don Manuel Fernandez de Bobadilla przybył do […]
Świeży nie do końca przefermentowany moszcz został przedestylowany w alembiku. Zabutelkowano z mocą 42%. Intensywny […]
Ten kalwados nie został wydestylowany przez Christiana Drouin, ale pochodzi ze starych pozyskanych przez rodzinę […]
Czwarta edycja litewskiego destylatu piwnego leżakowanego w beczkach. Mamy tu kupaż trzech destylatów i trzech […]
Kolejna edycja tej starzonej wódki, beczki po pięcioputonowym Tokaj aszu, 18 miesięcy leżakowania, zabutelkowana z […]
Gruziński gin produkowany przez destylarnię Goldsmith z Zhinvali, zestawiany z dziesięciu botaników, butelkowany z mocą […]
Ta tequila leżakowała w beczkach 8 lat i 8 miesięcy. Pochodzi z upraw agawy z […]