Od marca do oferty M&P Pavlina dołączyły marki należące do Morrison Scotch Whisky Distillers. Wcześniej były one w Polsce w dystrybucji Tudor House. MSWD jest rodzinną, szkocką, niezależną firmą zajmującą się butelkowaniem i produkcją whisky. Jest własnością jednej z najstarszych i najbardziej znanych rodzin związanych z branżą whisky w Szkocji. Jako pośrednicy, specjaliści od mieszania whisky, bottlerzy i gorzelnicy działają w branży już od pięciu pokoleń. Dziś właścicielem firmy jest Jamie Morrison, wnuk Stanleya Morrisona, który w latach 1963–1994 był właścicielem Bowmore Distillery (Morrison Bowmore Distillers). W 2017 roku, budując od podstaw destylarnię Aberargie Distillery, rodzina Morrison powróciła do destylacji whisky.
Portfolio Morrison Scotch Whisky Distillers obejmuje cztery wyraźnie zróżnicowane filary:
- Old Perth – tradycja blended malt i wpływ beczek po sherry
- Mac-Talla – torfowy charakter Islay
- Càrn Mòr – niezależne, limitowane edycje dla koneserów
- Aberargie – autorska whisky destylarni rodziny Morrison
Wszystkie te linie trafiły do oferty M&P.
Old Perth Blended Malt Whisky
Linia Old Perth to kategoria blended malt, nawiązująca do tradycji miasta Perth, które w XIX wieku było jednym z centrów handlu whisky. Współczesne wydania tej serii opierają się przede wszystkim na whisky słodowych z regionu Speyside, dojrzewanie głównie w beczkach po sherry oloroso i pedro ximénez. Seria obejmuje zarówno edycje podstawowe, jak i limitowane cask strength.
Przyjechały do Polski edycje: Original, 12YO, Cask Strength i Double Sherry Wood.
Mac-Talla Single Malt Whisky
Mac-Talla (z gaelickiego „echo”) to linia single maltów pochodzących z wyspy Islay. Marka ta nie ujawnia konkretnej destylarni, wpisując się w tradycję tzw. „mystery malts”. Biorąc jednak pod uwagę wcześniejszą drogę biznesową rodziny Morrison, można być niemal pewnym, że butelkowania te zawierają whisky z destylarni Bowmore.
Dostępne są edycje: Mac-Talla Terra, Flora, Mara, Strata i Pedro Ximenez.
Càrn Mòr
Najbardziej kolekcjonerska linia w portfolio, skupiona na niezależnym butelkowaniu whisky z różnych destylarni Szkocji. Nazwa odnosi się do gaelickiego określenia kamiennego kopca (cairn), symbolizującego trwałość i dziedzictwo. Są to whisky z jednej beczki, brak filtracji na zimno i barwienia. Seria dzieli się na kilka podlinii, jak Strictly Limited – młodsze, przystępne edycje i Celebration of the Cask – starsze i bardziej prestiżowe bottlingi. Na początek do oferty M&P trafiły cztery whisky z destylarni: Craigellachie, Dailuaine, Clynelish i Linkwood.
Aberargie Single Malt Whisky
Pierwsze beczki z nowych alembików w Aberargie zostały napełnione w listopadzie 2017 roku. Kadź zacierna ma pojemność 2 ton. Mają tu sześć stalowych kadzi fermentacyjnych po 10 i 15 tys. l. Fermentacja trwa 72 godziny. Alembik pierwszej destylacji ma pojemność 15 tys. l, drugiej – 10 tys. l, alkohol odbierają z mocą 67 tys. l, wlewają do beczek z mocą 63,5 tys. l. Przy destylarni są magazyny leżakowania whisky, zarówno tradycyjne klepiskowe, jak i paletowe, używają beczek po bourbonie i sherry. Moce produkcyjne to 750 tys. l etanolu rocznie.
Po 8 latach od uruchomienia destylarni Aberargie na rynek trafiła pierwsza, inauguracyjna limitowana edycja whisky single malt, wydestylowana z odmian jęczmienia golden promise i laureate, jest kompozycją whisky leżakowanych w beczkach po bourbonie i sherry w proporcjach 50/50. Została zabutelkowana z mocą 48,2%. W M&P kosztuje 415 z.
Relacja z wizyty w Aberargie: https://spirits.com.pl/wizyta-w-aberargie/
