W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak ogłosimy medalistów, poznajmy najlepszych w swoich kategoriach, czyli alkohole nominowane do medali, te które były Alkoholami Miesiąca w 2025 roku, albo otrzymały noty powyżej 95 punktów. Dzisiaj przedstawiamy nominowane alkohole w kategorii absynt. Wyróżniliśmy 7 spośród łącznej liczby 9 próbowanych w 2025 roku absyntów. Kolejność losowa.
Havel’s Absinth (60%)
Stara etykieta, producent już nie istnieje, President’s Group s.r.o., na etykiecie reklamowali bardzo wysoki poziom tujonu. Aromat przyjemny, zrównoważony – goryczka piołunu, anyż, koper. W ustach dużo piołunowej goryczy, bardzo ziołowo, jakby nuta mięty, może szałwii, anyż, lukrecja, bardzo mało cukru. Przyjemny, rześki finisz – mięta, dzięgiel, może tymianek, piołun, rumianek – bogaty w zioła. Alkohol rozgrzewa, a anyż grzeje dodatkowo. Już nie produkowany, a szkoda, bardzo interesujący czeski absynt.
Brak w Polsce
4/5
22,5/25,5/26,5/7=81,5
Absinthe Sublime Absente Plant Bitter (89%)
Najmocniejszy i najbardziej gorzki absynt z kolekcji Distilleries et Domaines de Provence. Subtelny i elegancki aromat anyżu przełamanego piołunem i bardzo dużo w aromacie słonej lukrecji. W ustach potężna moc alkoholu, lukrecja, słoność, ostry anyż, gorzki piołun, ani grama cukru. Palący, gorzki finisz, bardzo dużo piołunu, anyż, słoność.
W ofercie: Dom Whisky
4.5/5
27/27/26,5/7,5=88
Absinthe des Alpes Montania (55%)
Marka należy do firmy Routin. Aromat elegancki, delikatny, gorzki, ziołowy, dużo piołunu. W ustach dużo goryczki, gorzka herbata, gorzkie piołuny. W finiszu delikatny anyż, lukrecja, trochę cukru, ale dużo goryczy, dużo piołunu.
Brak w Polsce
5/5
28,5/29/28,5/9=95
Wolf & Oak Absinthe Niebieska Wróżka (55%)
Przyjemny aromat ziół – tymianek, dużo piołunu, anyż i lukrecja w tle oraz kwiaty – chabry. W ustach sporo anyżu i ziołowego, przyjemnego, nie gorzkiego piołunu, delikatnie mięta, kminek. Finisz przyjemny, nie mocny, przypomina akvavit, jest koper, anyż, lukrecja, kmin. To jest bardzo konsumpcyjna wersja absyntu, można go podawać solo do tłustej ryby.
W ofercie: Wolf & Oak
4.5/5
28/28/28/8,5=92,5
Wolf & Oak Absinthe Czerwona Wróżka (66,6%)
Najmocniejsza z trzech wróżek Michała Płucisza. Aromat słodko-kwaskowy, dużo w nim wiśni, tak jak i w kolorze. W tle jest piołun, ale też nuta owocowej pestki, jeszcze głębiej – anyż i lukrecja. W ustach cierpko-słodki, owoce tarniny, wiśnie, rokitnik, lekka słoność i goryczka, piołun, polne zioła, lukrecja, anyż głęboko schowany. W finiszu kwaskowe czerwone owoce, ale też limonka, mięta, anyż i piołun. Tu tak bardzo nie czuć mocy, natomiast jest to bardzo oryginalna receptura.
W ofercie: Wolf & Oak
4.5/5
28,5/28,5/28,5/8,5=94
Pakruojis Manor Absentas (60%)
Absynt, w którym wykorzystano rosnące na Litwie: piołun, chmiel i wrotycz. Aromat jest mocno ziołowy, apteczny, są też zapachy, które kojarzą się ze starą ludową ziołową łaźnią (banią). Czuć dokładnie trzy wykorzystane składniki i są one w absolutnej równowadze – chmiel – wrotycz – piołun, każde czuć równie wyraźnie. W ustach przez chwilę słodko, nuta anyżowa, a potem robi się gorzko – piołunowo i chmielowo. Jest też w smaku delikatna słoność, a w finiszu tej soli, słonej lukrecji jest już naprawdę dużo i to świetnie współgra z gorzkimi zielonymi szyszkami chmielu i piołunem. Nie jest to absynt klasyczny, ale jest doskonale pyszny.
W ofercie: Team Spirit Whisky
5/5
29,5/28,5/29/9=96
Krakow Polski Absynt 2025 (68%)
Piękny aromat lukrecji, piołunu, anyżu, tataraku, delikatna nuta miodu. W smaku bardzo dużo piołunu, śliwki, nuty umami. W finiszu piołun, słona lukrecja, mięta, nuta miodowa i owocowa.
W ofercie: Mundivie
4.5/5
27,5/28/28/8=91,5
