W 2025 roku oceniliśmy 2508 alkoholi. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak ogłosimy medalistów, poznajmy najlepszych w swoich kategoriach, czyli alkohole nominowane do medali, te które były Alkoholami Miesiąca w 2025 roku, albo otrzymały noty powyżej 95 punktów. Dzisiaj przedstawiamy nominowane alkohole w kategorii cachaça. Jest 8 wyróżnionych w 2025 roku spośród łącznej liczby 18 próbowanych cachaça. Kolejność losowa.
Tatuzinho (39%)
Biała cachaça. Aromaty fermentacyjne, mocno drożdżowe, grzybowe, słodki sok z trzciny cukrowej. W ustach słodko-cierpka, sporo estrowych nut fermentacyjnych, wrażenie kwaskowych winogron, zielonego jabłuszka. Finisz dość ostry, tytoniowy, dużo drożdży.
Brak w Polsce
4/5
25/25,5/25,5/7=83
Rio do Engenho Carvalho Americano (38%)
Cachaça Rio do Engenho pochodzi z Ilhéus w Bahia. Podwójnie destylowana w tradycyjnych cebulastych miedzianych alembikach lokalnej konstrukcji ogrzewanych gazem. Leżakowana w beczkach z amerykańskiego dębu. Aromat ziołowy, owocowy i lekko mineralny. Są nuty mięty i ziół polnych, przejrzałych śliwek, jabłek, marcepanu, także słodkiej herbaty. Smak lekki, egzotyczny. Jest sporo nut słodkiej trzciny cukrowej, ale też korzenne nuty jakby z drzewa amburana, nie z amerykańskiego dębu. Nuta cynamonowa, lekko imbirowa. Smaczne. Finisz lekki, korzenny, głównie cynamon, śliwki w cynamonie, słodki sok z trzciny cukrowej.
Brak w Polsce
4.5/5
27/27/27/7,5=88,5
Velho Barreio Diamond (40%)
Cachaça destylowana w kolumnie i w alembikach, leżakowana 2-3 lat w beczkach z dębu i z drewna jequitibá-rosa. Aromat śliwek, moreli, banany, słodkiego słonecznika. W ustach słodycz – miód, banany, mango, chlebek świętojański. W finiszu banany, mango, papaja, słodycz soku trzcinowego, egzotyczne drewno, nutka cynamonu.
Brak w Polsce
4.5/5
28,5/29/29/9=94,5
Rio do Engenho Acqua Benta 2021 (38%)
Ta cachaça przez dwa lata leżakowała w beczkach z brazylijskiego drewna bálsamo, czemu zawdzięcza jasnożółty, słomkowy kolor. Aromat nieco mdły – dużo bananów, rumianek, lipa, słodka czereśnia, słodki agrest, egzotyczne drewno, cynamon. W smaku gorzki rumianek, gorzkie banany, guma balonowa, zielone jabłuszko. Finisz lekki, rumiankowo-bananowy, cierpkie białe winogrona, cynamon.
Brak w Polsce
4/5
26,5/24,5/24/6,5=81,5
Rio do Engenho Ouro 2021 (38%)
Aromat lekko ziemisty, bardzo dużo bananów, lekko nuta ananasa, słodki sok trzcinowy, miodowość, śliwka. W ustach dużo miodu gryczanego, woskowość, marakuja, banany. Finisz bardzo lekki, słodko-gorzki, dużo bananów, gałka muszkatołowa.
Brak w Polsce
4/5
26/26/25,5/7=84,5
Cachaça Engenho Cask 2023-221 (42%)
Beczka po Monbazillac. W aromacie: W aromacie: jabłka, gruszki, brzoskwinie, papaja, mango, melon, ananas, gotowana kukurydza. W ustach cierpkość i słodycz, dużo bardzo dojrzałego ananasa i corn pie. Finisz intensywny – skóra, banany, ananas, dojrzałe jabłko i nuty brandy, winogron, rodzynek. Bardzo ciekawa cachaça.
Brak w Polsce
4.5/5
28,5/28,5/28,5/8,5=94
7 Sete Engenhos Cachaça Prata (42%)
Produkowana w Engenho São Miguel w stanie Rio. Leżakowana w beczkach z egzotycznego drewna amendoim-bravo. Aromat bananów i przefermentowanego słodkiego świeżego soku z trzciny cukrowej, delikatna nuta korzenna. W ustach cierpkie i słodkie, słodki tytoń. W finiszu nuta imbiru, pieprzu, kwaskowe nuty fermentacyjne, kwaśne banany, lekka słoność.
W ofercie: VEIS
4.5/5
28,5/28/28/8=92,5
Mel de Minas Cachaça (43%)
Aromat egzotycznego drewna balsamo, sporo cynamonu, orzechy włoskie, miód, syrop trzcinowy. W smaku dużo cynamonu, jabłka w cynamonie, chupachups cynamonowy, pieczony banan, gotowane śliwki, gotowany ananas. W finiszu dużo cynamonu i bardzo dużo bananów, marakuja, ananas.
Brak w Polsce
4/5
24,5/26,5/25/7,5=83,5
