Wśród firm debiutujących w konkursie Warsaw Spirits Competition jest niemiecki importer baijou – Woltermann Import UG. Firmę stworzył Andreas Woltermann, który jest przedstawicielem na Unie Europejską znanej chińskiej marki Guizhou Ying Bin. Cechują je nie tylko piękne butelki, ale też długa historia i niebywała jakość. Marka znana jest od 200 lat. Alkohole robione są z sorgo, prosa i pszenicy. Wykorzystany tu rodzaj prosa rośnie tylko w regionie Guizhou na wysokości ok. 1000 m n.p.m. w subtropikalnych warunkach klimatycznych. Fermentacja trwa dwa lata, a późniejszy okres leżakowania znacznie dłużej. Polskim importerem jest Tudor House.
