Pakruojis Manor Distillery Straight from The Cask No. 2

Starzony destylat piwny z pięciu beczek. Są tu cztery beczki napełnione piwami pilsner z użyciem chmieli ekuanot oraz dwa piwa torfowe z użyciem chmieli comet. Same beczki to: europejski dąb, po maderze i whisky Caol Ila 250 l oraz beczki po 25 l – z drewna wiśnie pierwszego i drugiego napełnienia oraz z kaukaskiego dębu pierwszego i drugiego napełnienia. Wszystkie beczki zostały napełnione w 2021 roku, między marcem a wrześniem. Alkohol ma naturalną uśrednioną moc beczek 57,4%, odparowanie z beczek wynosiło 3,3% rocznie.
Zapach intensywny – chmiel i owoce, ale owoce zarówno słodkie świeże, jak i słodkie przetworzone – jabłka, gruszki oraz rodzynki i suszone jabłka, suszone morele. Smak przyjemnie cierpki, dużo chmielu, ale też kwaskowe owoce – kwaśne jabłka, nawet gorzkawe jabłka, śliwki. Są też nuty miodowe i propolisowe, a także słodkiego tytoniu. Finisz cierpki, ściągający – tytoń, skóra, kwaskowe jabłka, jabłka w popiele.