Koniak dojrzewał początkowo 10-12 miesięcy w kilkuletnich beczkach (tzw. roux) z francuskiego dębu, a następnie kilkanaście lat w bardzo starych, nawet 50-letnich, beczkach. Zestawiony głównie z eau-de-vie z ugni blanc z regionów Grande i Petite Champagne. Zapach orzechów włoskich, śliwek, suszonych śliwek, suszonych moreli, vinegar śliwkowe. Smak potężny, dużo suszonych śliwek i moreli, suszone włoskie orzechy, tytoń. W smaku jest tytoń, anyż, lukrecja, śliwki, migdały, skórki jabłek, delikatna nuta herbaciana i skóry. Moc – 40%. W Polsce w ofercie Crimston.
Powiązane artykuły
Alkohole dnia
absynt
Klasyczny ziołowy absynt mocno oparty na piołunie, o naturalnej barwie macerowanych botaników z wysoką mocą […]
Alkohole dnia
baijou
Klasyczne chińskie baijiu typu nóngxiāng, produkowane w Qufu (曲阜) w prowincji Shandong, rodzinnym mieście Konfucjusza. […]
Alkohole dnia
Soju
Soju z Naebyeonsan Brewery (내변산양조장) w Buan, w prowincji Jeollabuk-do. Producent wywodzi się z tradycyjnego […]
Alkohole dnia
shōchu
Shōchū ziemniaczane z wyspy Hirado w prefekturze Nagasaki. Producentem jest Fukuda Shuzō (福田酒造株式会社), rodzinna wytwórnia […]
Alkohole dnia
raicilla
Limitowana raicilla przygotowana z okazji 15-lecia marki La Venenosa. Jest mieszanką destylatów z różnych odmian […]
Alkohole dnia
mezcal
Mezcal produkowany w 100% z dzikiej agawy cenizo (Agave durangensis), rosnącej na wysokich, suchych zboczach […]
Alkohole dnia
tequila
Agawy z Los Altos de Jalisco, których piñas poddawane są gotowaniu w tradycyjnym piecu ziemnym, […]
Alkohole dnia
rye whiskey, whiskey amerykańska
Straight rye whiskey, finiszowana w nowych beczkach z amerykańskiego dębu, które zostały ponownie wypalone do […]