(Плиска) bardzo znana bułgarska brandy, jej nazwa pochodzi od miejscowości znanej ze stanowiska archeologicznego, w VII-IX wieku była stolica ówczesnego państwa Protobułgarów. Występuje w wersjach VS, VSOP i XO. Producentem jest firma Vinex Preslav. Pliska obecna jest na rynku od 1953 roku, eksportowana do wielu krajów, w tym dobrze znana w Polsce. Jest to ciemnej barwy słodka brandy o nutach karmelu, czekolady, wanilii oraz dębu, przypomina nieco hiszpańskie brandy solera. Okres leżakowania wynosi od 5 do 8 lat.
