Agave Shochu, pierwsze shochu zrobione z agawy, w dodatku w Meksyku, leżakowane w białym amerykańskim dębie. Jednokrotna destylacja. Dwa lata w beczce 110 l, drewno z Pensylwanii, ale beczka skonstruowana w Australii. Krótka fermentacja syropu z agawy, drożdże komercyjne. 8 g cukru w finalnym produkcie. Moc – 25%. Bardzo aromatyczne. Aromat słodki, miodowy i sporo wanilin dębiny, nuta trawy, jabłka, gruszki, agrest, owocowa słodycz, powidła gruszkowe. W ustach bardzo delikatne, owocowe, miodowe, słodkie śliwki, bardzo słodkie jabłka. Długi finisz pełen bardzo słodkich, bardzo dojrzałych jabłek, gruszek. Wybitny produkt.
