Chardonnay, Zinfandel i inne szczepy winorośli znalazły na Zachodnim Wybrzeżu Stanów Zjednoczonych odpowiednie warunki klimatyczne i glebowe. Dzięki temu oraz za sprawą ambitnych winiarzy powstają w Kalifornii wina, które są coraz popularniejsze na całym świecie. Książka wyjaśnia wpływ warunków uprawy na smak wina, możliwości jego dojrzewania i na cenę. Podpowiada, jak dobierać wina do potraw. Lektura tego tomiku to szczególna forma podróży po Kalifornii, możliwość poznania jej regionów winiarskich, najbardziej znanych winnic oraz wytwarzanych w nich win
